GUIDE DES ENGINS DE PECHE ARTISANALE UTILISES A GHANNOUCH ET AKARIT (GOLFE DE GABES, TUNISIE)

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1 GUIDE DES ENGINS DE PECHE ARTISANALE UTILISES A GHANNOUCH ET AKARIT (GOLFE DE GABES, TUNISIE) ( )

2 GUIDE DES ENGINS DE PECHE ARTISANALE UTILISES A GHANNOUCH ET AKARIT (GOLFE DE GABES, TUNISIE) ( ) FAO 2011

3 FAO CopeMed II - ArtFiMed. Guide des engins de pêche utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie). Malaga, Espagne, p. Le projet ArtFiMed, Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie, est un projet régional pilote financé par l Agence Espagnole de Coopération Internationale pour le Développement (AECID) et exécuté par la FAO sous la supervision du service des pêches et de l aquaculture, division de l utilisation et de la conservation des ressources (FIRF). Le projet est exécuté dans trois sites de pêche artisanale en Tunisie et au Maroc : Ghannouch petit village proche de Gabès en Tunisie, où les pêcheurs utilisent différents types de filets pour capturer une grande varíété d espèces présentes dans le Golfe de Gabès. El Akarit, dans le golfe de Gabès en Tunisie, où se sont principalement les femmes qui pratiquent la pêche des palourdes à marée basse sur la zone intertidale. Dikky dans la province de Tanger au Maroc, proche du détroit de Gibraltar, où les pêcheurs utilisent des lignes et palangres pour capturer des espèces de grande valeur commerciale. Illustrations couleur : Service des opération et des Technologies de pêche (FIRO/FAO) Mise en page et photos couverture et quatrième de couverture : Rocío Sintas Révision scientifique : Ridha M Rabet et Othman Jarboui/INSTM Coordination : Juan Antonio Camiñas et Matthieu Bernardon Expert local ArtFiMed : Hamadi Elaiba FAO 2011

4 Au niveau national, les résultats et produits du projet ArtFiMed contribuent à améliorer les processus d appui aux pêches artisanales et à renforcer la visualisation de ces pêcheries. Au niveau de la région Méditerranéenne, sous la responsabilité de la Commission générale des pêches pour la Méditerranée (CGPM), ArtFiMed soutient la prise en compte des pêches artisanales dans l évaluation des stocks partagés, renforce les échanges d expériences, pour améliorer la visibilité de la pêche artisanale au bénéfice d une durabilité sociale, économique et environnementale des pêches en Méditerranée. Ce guide de terrain a été produit dans le cadre des activités mises en œuvre par le projet ArtFiMed depuis février 2008, pour la promotion de la pêche durable au travers de l application des principes de l Approche Ecosystémique des pêches (EAF) et du Code de Conduite pour une pêche responsable (CCRF) de la FAO, dans l objectif de contribuer à faire connaître le métier des pêcheurs de Ghannouch et de Akarit. Il s agit d un outil pratique qui peut être utilisé par un large public, pour connaître les principaux engins et techniques de pêches artisanales de la zone de Ghannouch et de Akarit. Les informations de ce guide sont issues du système de suivi de l activité de pêche et des enquêtes réalisées dans le cadre du projet ArtFiMed, avec la participation de l Institut National des Sciences et Techniques de la Mer (INSTM) et des communautés de pêcheurs artisans de Ghannouch et de Akarit.

5 SOMMAIRE Introduction générale 1 Principales zones de pêche dans les régions de Ghannouch et Akarit 2 La pêche artisanale à Ghannouch 3 Engins de pêche de Ghannouch : - Trémail à seiches et trémail à crevettes 5 - Filets maillant à sardine, à muges, et à serres 11 - Senne de plage et senne de plage avec poche 17 La pêche artisanale à Akarit 25 Engins de pêche de Akarit : - Faucillon 27

6 INTRODUCTION GÉNÉRALE La pêche artisanale est une activité très importante en Tunisie. Actuellement elle assure emplois directs dans la région du golfe de Gabès (39 % de la population maritime à l échelle nationale). La production totale annuel de cette activité dans le golfe de Gabès se situe aux environ de tonnes (14 % de la production nationale totale et 24 % de la valeur nationale totale des produits de la mer). Dans le golfe de Gabès, la pêche artisanale compte actuellement embarcations actives dont plus de 63 % des barques côtières non motorisées (58 % de la flottille de pêche nationale). L activité de pêche à la palourde est également très importante dans le golfe de Gabès, où la production de cette espèce peut représenter selon les années jusqu à 45 % de la production totale de palourde en Tunisie. A Ghannouch, village d environ habitants situé en périphérie de la ville de Gabès, personnes vivent de l activité de pêche, dont la moitié dans le secteur de la pêche artisanale. On dénombre plus de 700 barques de pêche artisanale qui pour l essentiel ne sont pas motorisées et qui débarquent les captures directement sur la plage. Les débarquements de cette activité sont principalement constitués de mugilidés, carangidés et sparidés, quelques cephalopodes et crustacés. Il est cependant important de noter que les sennes de plage ramènent d importantes quantités d athérines Atherina boyeri et de juvéniles de bogue Boops boops, d anchois Engraulis encrasicolis, de sardinelle, Sardinella aurita, et de mugilidés. Ce mélange de petits poissons est appelé localement Ouzef ; il est séché directement sur le sable de la plage et constitue un plat local traditionnel spécifique de la région de Gabès. A Akarit, village rural situé à une trentaine de kilomètres de Gabès, c est l activité de pêche à la palourde Ruditapes decussatus qui domine, et il est important de remarquer que ce sont essentiellement des femmes qui la pratiquent. En moyenne, environ 200 licences de pêche à la palourde sont délivrées chaque année dans la zone de Akarit. La production totale par saison de collecte a atteint 40 tonnes en 2004 mais a chutée dramatiquement pour atteindre un volume de 5 tonnes en Annuaires statistiques de la Direction Générale de la pêche et de l Aquaculture (DGPA, ) 2 Diagnostic du site de pêche artisanal de Ghannouch. ArtFiMed Technical document Nº : 87pp 3 L usage de la senne de plage est interdit par la législation tunisienne. 4 Arrondissement des pêches et d aquaculture de Gabès pour l année Introduction générale 1

7 PRINCIPALES ZONES DE PÊCHES DANS LES RÉGIONS DE GHANNOUCH ET AKARIT 2 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

8 LA PÊCHE ARTISANALE À GHANNOUCH LA PÊCHE ARTISANALE À GHANNOUCH

9 LA PÊCHE ARTISANALE À GHANNOUCH Dans les années 1980, l activité de pêche était très importante à Ghannouch, et ciblait principalement le poulpe et la crevette royale. Ces dernières années, la production de ces deux espèces et surtout du poulpe a baissée notablement. C est pour cette raison que les pêcheurs se sont orientés vers la pêche de la seiche et la sardine. Dans la région de Ghannouch il n existe pas d infrastructure portuaire capable de recevoir les unités de pêche de grande taille. La majorité de la flottille est constituée par des petites embarcations d une longueur variant de 4 à 7 mètres, qui peuvent être remontées sur la plage à la fin de chaque sortie. Les principales espèces capturées dans la région de Ghannouch sont : - La seiche : Sepia officinalis - Le poulpe : Octopus vulgaris - La crevette royale : Penaeus kerathurus - La crevette blanche : Métapenaeus monoceros - La sardine : Sardina pilchardus - L allache : Sardinella aurita - L ouzef qui groupe les juvéniles des atherines et ceux de l anchois : Atherina boyeri - Les mugilidés dont principalement : Mugil céphalus - Le pageot : Pagellus erythrinus - Le marbré : Lithognathus mormyrus - La sole : Solea aegyptiaca Les engins de pêche artisanals utilisés dans la région pour pêcher ces espèces sont les suivants : - Le filet trémail à seiche appelé «M batten Chouabi» - Le filet trémail à crevette appelé «M batten Guembri» - Les filets maillants appelé «Hrirat» - La senne de plage sans poche appelée «Hlig» - La senne de plage avec poche appelée «Tilla» 4 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

10 TRÉMAIL

11 Trémail à seiches Filet Trémail à seiches Nom local M battan choubi Technique Filet droit calé sur le fond Espèce cible Seiche, marbré, sole Code d identification FAO GTR Embarcation A rames et à moteur Longueur hors tout 5 à 7 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 2 à 10 m Période d utilisation Juillet - novembre Longueur 50 m par pièce. Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés par une barque : m. Hauteur 1,5 m Maillage Table 290 mm Voile 60 à 80 mm Taux d armement Table 45 à 50 % Voile 50 % Fil Tables PA de à m/kg Voile à m/kg Flottabilité 45 à 60 flotteurs diamètres 6 Lestage 9 à 11 kg plombs en rondelle écrasés Réglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. 6 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

12 Trémail à seiches Espèces cibles Seiche Marblé Solea Trémail à seiches 7

13 Trémail à crevettes Filet Trémail à crevettes Nom local M battan gambri Technique Filet droit calé sur le fond Espèce cible Crevette royale, crevette blanche, marbré Code d identification FAO GTR Embarcation A rames et à moteur Longueur hors tout 5 à 7 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 10 à 20 m Période d utilisation Avril à août Longueur 50 m par pièce. Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés par une barque : m. Hauteur 1 m Maillage Table 290 mm Voile 40 ou 44 mm Taux d armement Table 45 à 50 % Voile 50 % Fil Tables PA de à m/kg Voile à m/kg Flottabilité 45 à 60 flotteurs diamètres 6 Lestage 9 à 11 kg plombs en rondelle écrasés Réglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. 8 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

14 Trémail à crevettes Espèces cibles Crevette royale Crevette blanche Marblé Trémail à crevettes 9

15 Trémail 10 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

16 FILETS MAILLANT

17 Maillant à sardine Maillant à muges Maillant à serres 12 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

18 Filets maillant à sardine Filet Filets maillant à sardine Nom local Trotta sardina Technique Filet droit calé sur la surface Espèce cible Sardine, allache Code d identification FAO SGN Embarcation A rames et à moteur Longueur hors tout 5 à 7 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 5 à 15 m Longueur 50 à 70 m par pièce. Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés par une barque : à m. Hauteur 1 à 3,5 m Maillage 40 ou 44 mm Taux d armement 35 à 50 % Fil PA de à m/kg Flottabilité 60 à 100 flotteurs diamètres 6 Lestage 4 à 6 kg plombs en rondelle écrasés Période d utilisation Toute l année Réglementation Le côté de maille du filet doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. Filets maillant 13

19 Filets maillant à muges Filet Filets maillant à muges Nom local Hrirat Emmila Technique Filet droit calé Espèce cible Muges, serres Code d identification FAO BGN Embarcation A rames et à moteur Longueur hors tout 5 à 7 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 2 à 15 m Période d utilisation Toute l année Longueur 50 à 70 m par pièce. Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés par une barque : à m. Hauteur 3 à 6 m Maillage 52 à 60 mm Taux d armement 40 à 50 % Fil PA monofilament 0,3 mm Flottabilité 60 à 80 flotteurs diamètres 6 à 7 Lestage 4 à 6 kg plombs en rondelle écrasés Réglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. 14 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

20 Filets maillant à serres Filet Filets maillant à serres Nom local Hrirat Karradh Technique Filet droit calé Espèce cible Muges, serres Code d identification FAO BGN Embarcation A rames et à moteur Longueur hors tout 5 à 7 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 2 à 15 m Période d utilisation Toute l année Longueur 50 à 70 m par pièce. Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés par une barque : à m. Hauteur 2 à 6 m Maillage 56 à 60 mm Taux d armement 40 à 50 % Fil PA monofilament 0,3 mm Flottabilité 60 à 80 flotteurs diamètres 6 à 7 Lestage 6 à 7 kg plombs en rondelle écrasés Réglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. Filets maillant 15

21 Filets maillant Allache Sardine Muge Serre 16 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

22 SENNE DE PLAGE SANS POCHE

23 Senne de plage sans poche Filet Senne de plage Nom local Hlig Technique Filet droit calé sur le fond Espèce cible Sardine, anchois, muges Code d identification FAO BS Embarcation A rames Longueur hors tout 5 m Puissance 0 à 15 C.V. Profondeur 0 à 3 m Longueur Longueur totale maximale de l ensemble des filets calés est de 800 m. Hauteur 2 à 2,5 m Maillage 40 à 44 mm Taux d armement 30 à 40 % Fil PA m/kg Flottabilité 500 à 700 flotteurs diamètres 6 à 8 Lestage 6 à 7 kg plombs en rondelle écrasés Période d utilisation Toute l année Réglementation L utilisation de cet engin est interdite selon l article 15 du décret de Monsieur le ministre de l Agriculture du 28 septembre ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

24 Senne de plage sans poche Espèces cibles Sardine Anchois Muges Senne de plage sans poche 19

25 Senne de plage 20 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

26 SENNE DE PLAGE AVEC POCHE

27 Senne de plage avec poche Filet Senne de plage avec poche Nom local Tilla Technique Filet encerclant Espèce cible Sardine, anchois, athérines Code d identification FAO BS Embarcation A rames Longueur hors tout 3 et 6,3 m Puissance - Profondeur 0 à 2 m Longueur La longueur totale maximale de l ensemble des filets calés est de 160 m. Hauteur 2,5 m Maillage 8 à 14 mm Taux d armement 40 à 50 % Fil PE Flottabilité 100 à 150 flotteurs diamètres 6 à 8 Lestage 4 à 5 kg plombs en rondelle écrasés Période d utilisation Toute l année Réglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L engin doit être calé l après midi et relevé le lendemain matin. 22 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

28 Senne de plage avec poche Espèces cibles Sardine Anchois Athérines Senne de plage avec poche 23

29 Senne de plage avec poche 24 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

30 LA PÊCHE ARTISANALE À AKARIT

31 LA PÊCHE ARTISANALE À AKARIT La zone de El Akarit fait partie de la région de Gabès qui est située dans la plaine littorale de la Tunisie du sud-est, qui est largement ouverte sur la mer d une part et sur le Sahara par le sud et l ouest d autre part. Akarit est un village appartenant à la délégation de Metouia du Gouvernorat de Gabès. Ce village est situé à environ 370 km de Tunis. Akarit est distante de la mer d environ 3 km, et est située sur la rive sud d oued Akarit. Il n y a pas de tradition de pêche à El Akarit. Les habitants de la zone n ont jamais pratiqué la pêche embarquée car ils sont loin de Gabès, le port le plus proche qui est situé à environ 30 km, et il n y a pas non plus d infrastructures sur place qui leur permet d investir dans les activités de la mer. La seule activité de pêche pratiquée dans la zone est la collecte des palourdes qu on appelle aussi clovisses, dont le nom latin est Ruditapes decussatus. En effet, les caractéristiques de la zone sont favorables à cette activité, puisque la zone intertidale laisse apparaître de très grands bancs de sables exondés à marée basse, avec une forte densité de palourdes accessible à la pêche à pied. La période pêche à la palourde est réglementée par l Arrêté du ministre de l Agriculture du 16 juin 1997, complétant l Arrêté datant du 20 septembre Cet arrêté stipule que la campagne de pêche des palourdes est interdite durant la période allant du 15 mai au 30 septembre. Toutefois et par voie de décision du Ministre, cette période d interdiction peut être prorogée jusqu au 15 novembre dès qu un risque sanitaire est identifié. Malheureusement, depuis ces dernières années, le nombre de jours de travail autorisé pour les collectrices de palourdes de Akarit a été considérablement réduit en raison de développement d algues toxiques, imposant de nombreuses fermetures des zones de collecte. Cette activité de collecte des palourdes est donc devenue très précaire et les revenus générés par cette activité ont baissé considérablement. 26 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

32 FAUCILLON

33 Faucillon Engin Faucillon Nom local Menjel Technique Recherche active à pied Espèce cible Clovisse Code d identification FAO GTR Embarcation Sans embarcation Longueur hors tout 0 m Puissance 0 Profondeur 0 à 0,03 m Période d utilisation Toute l année Description de l engin L engin de collecte utilisé est le faucillon appelé localement El Menjel. C est un de fer denté d environ 20 cm de long et de 1,5 cm de large. Description de la technique La technique de collecte de palourde se fait à pied pendant la période de basse marée. Elle consiste à repérer la palourde par les deux trous causés par les deux siphons de la palourde dans le sable. Pour récupérer la palourde on enfonce le faucillon et on éjecte l animal en dehors de son habitat. 28 ArtFiMed Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

34 Faucillon Faucillon Femmes collectrices de palourdes à Akarit, en Tunisie - Clovisses, palourdes Faucillon 29

35 Projet FAO-ArtFiMed Subdelegación del Gobierno en Málaga Paseo de Sancha 64, Oficinas Málaga (España)