Parc naturel régional du Perche Maison du Parc- Courboyer Nocé

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1 Parc naturel régional du Perche Maison du Parc- Courboyer Nocé

2 Malle documentaire alimentation L alimentation est l acte de nourrir et de se nourrir. Elle est donc essentielle à toute vie et touche de multiples dimensions de la vie humaine : biologique, sociale et culturelle, écologique et environnementale ainsi qu économique. Elle fait référence à des questions d ordre individuel aussi bien que collectif. Tout au long de l histoire, l Homme a cherché à assurer sa sécurité alimentaire, il a adapté son régime alimentaire aux lieux géographiques et aux contextes sociopolitiques dans lesquels il a évolué. De frugivore, il est devenu charognard, chasseur-cueilleur, puis éleveur-agriculteur pour finir par développer une véritable industrie agro-alimentaire. Aujourd hui, la production des denrées alimentaires, la préparation, la distribution de celles-ci occupent une part importante dans les activités humaines. Mais la répartition de la production alimentaire comme sa distribution est inéquitable dans le monde et aussi entre les hommes d un même pays. A travers le thème de l alimentation, c est l histoire des relations que l être humain entretient avec ses semblables et avec son environnement qui se dessine. Bien plus qu une simple réponse commune à un besoin physiologique, l alimentation témoigne de la diversité des cultures et contribue à modeler l identité de chaque peuple. Autour du thème de l alimentation se posent de nombreuses questions : Comment nourrir le monde? Savons-nous ce que l on mange? Quelle est l origine des produits que nous mangeons? Peuton s alimenter sainement et équitablement?

3 Le constat est évident, les enjeux en lien direct avec le thème de l alimentation sont nombreux et transversaux, et aborder la notion d éducation à l alimentation avec du public jeune ou adulte donne la possibilité d aborder une diversité de thèmes et d approches : - éducation à la nutrition et à la santé - éducation au goût - éducation au sol, à la terre, à l agriculture - éducation à l environnement naturel - éducation au patrimoine culturel - éducation au territoire - éducation à la consommation - éducation à la solidarité Public visé : primaire et collège Durée du prêt : 1 mois Contact : Parc naturel régional du Perche Maison du Parc-Courboyer Nocé Le contenu de cette malle vise à apporter des pistes de réflexion, susciter des questionnements, aider à trouver des éléments de réponses, faciliter les recherches sur le thème de l alimentation, aider à mettre en place des séquences d animation, donner des pistes pour des actions concrètes Chaque utilisateur pourra, dans un premier temps, puiser l information, s approprier certains outils, se documenter sur certains sujets ; puis dans un second temps l utilisateur sera amené à sélectionner sa «matière première» afin de structurer ses propres animations auprès du public. Le constat est évident, les enjeux en lien direct avec le thème de l alimentation sont nombreux et transversaux, et aborder la notion d éducation à l alimentation avec du public jeune ou adulte donne la possibilité d aborder une diversité de thèmes et d approches :

4 Cette malle contient : - Des documents pédagogiques pour expérimenter par des activités simples. - Des ouvrages documentaires pour faciliter la recherche documentaire ciblée et des références. - Des articles et des dossiers pour connaître des points de vue variés sur le thème de l alimentation. - Des ouvrages «jeunesse» pour disposer d ouvrages destinés aux jeunes publics. - Des dvd pour faire découvrir cette thématique par l image. - Une liste avec des références de sites internet en lien avec l alimentation pour poursuivre les recherches. - Un inventaire de la malle - Une fiche évaluation de la malle pour évaluer la pertinence de cet outil et l améliorer au travers de la récolte des remarques des utilisateurs. L ensemble des documents présents dans la malle sont volontairement d origine culturelle diverse car cette thématique est globale et il a semblé intéressant de croiser les regards avec des approches pédagogiques d origine géographique différentes. Ainsi on trouvera notamment des documents pédagogiques provenant de Belgique, du Canada, de Suisse et de France

5 Pour aller plus loin, des sites internet en lien avec le thème de l alimentation Méthodologie, ouvrage, articles, dossiers, outils pédagogiques à utiliser par le public adulte Le Programme National Nutrition Santé : Portail public de l alimentation : bien manger, c est l affaire de tous! Ministère de l agriculture, de l alimentation, de la pêche, de la ruralité, et de l aménagement du territoire : AGROPOLIS Muséum : pour découvrir l alimentation et l agriculture du monde Guide pratique sur l alimentation Bio : Collectif alimenterre: Site de veille pour mieux comprendre les OGM: AgenceBio : Alimentation : mangeons ce qui est bon pour l environnement WWF Suisse Oui au bio dans ma cantine WWF Nos cantines pour la planète articles : Les circuits courts alimentaires : dossier de synthèse AREHN Autour de l alimentation Département des Hautes-Alpes 47 p. Réseau Éducation Environnement 05 & Écrins Un fruit pour la récré : ressources pédagogiques Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la Pêche

6 Quand nutrition et écologie riment avec boîte à lunch bien garnie! (Québec) Carrefour Education Dossier pédagogique pour faire connaître aux élèves les règles de nutrition et les défis écologiques de l'alimentation mondiale ec_bo%c3%aete_%c3%a0_lunch_bien_garnie Opération "Manger Bio & Autrement à la cantine" 49 p. Conseil Général de l Isère Des conseils pratiques, des pistes d'animations avec les collégiens mais aussi avec le personnel (administratifs, gestionnaires, cuisiniers) et des parents d'élèves Un guide pédagogique pour la réalisation d ateliers-cuisine 60 p. J ai mangé, je mange et demain que mangerons-nous? Ressources documentaires et pistes pédagogiques sur la problématique de l alimentation, ses effets sur l homme et son environnement, ses bienfaits. Dossier réalisé par le CRDP de l'académie d'aix-marseille Fiches d activités, documents pédagogiques à utiliser avec le public jeune Fourchettes et Baskets Gratuit Coffret 11 à 16 ans Téléchargeable sur >> Les pieds dans le plat, la face cachée de notre alimentation Livrets sur la consommation, l alimentation et le développement durable pour les 8-16 ans. Présentation, bon de commande et kits pédagogiques gratuits sur Des fraises au printemps pour se nourrir dans le respect de la nature et des hommes Fondation Nicolas Hulot Mais d'où vient le pain de ma tartine? (Prix La main à la pâte) [Cycle 2] metype_id=4 C est l année internationale de la «patate»!!! et Programme pédagogique sur pomme

7 A table! L'alimentation en questions Cap Sciences Exemples Combien de kilomètres contient une assiette? Evolution des choix alimentaires : plus d'impacts sur l'environnement (Observatoire Bruxellois de la consommation durable) Fleur de saison Avec la fleur de saison, viens découvrir le calendrier ludique et éducatif des fruits et des légumes de saison en France. Recettes de saison, cuisine de saison Exposition en ligne i«la bouffe» : pratique banale, enjeu mondial 5 panneaux CEMEA Vidéos en ligne Médiathèque normande en SVT, à l usage des enseignants dans un cadre pédagogique (photos) Lecture des étiquettes Commerce équitable (pour les classes de 6ème) Travail autour des emballages de denrées alimentaires "Je mange donc je suis" :