Education nutritionnelle et prévention du surpoids et de l obésité

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1 Education nutritionnelle et prévention du surpoids et de l obésité Diaporama d information à l adresse des parents d élèves en écoles maternelles et des partenaires

2 Quelques données: L'Alsace est la 2ème région de France pour le taux de surpoids et d obésité 1ère région: le Nord avec 20,5% 2ème région: l Alsace avec 17,8 % Moyenne nationale: 14,5 % En douze ans, ce taux est passé pour l Alsace de 9,1% à 17,8% avec une augmentation de 5% par an enfants de 6 ans en Alsace sont en surcharge pondérale. Conséquences à long terme: risques accrus d'affections cardio-vasculaires, de diabète de type II, de certains cancers.

3 Pour l obésité: égalité entre garçons et filles (respectivement 6 et 7 %), Pour le surpoids: différence significative avec 14 % des filles contre 10 % des garçons. 21 % des enfants ont au moins une carie, soignée ou non.

4 En cause, les comportements alimentaires: Les comportements alimentaires sont en opposition avec les recommandations du Programme National Nutrition Santé 2 (PNNS ) : 1 enfant sur 4 ne prend pas de petit déjeuner, ou prend un petit déjeuner incomplet, les 3/4 des enfants ne mangent pas quotidiennement un aliment au moins de chacun des 4 groupes recommandés (féculents, légumes ou fruits, viandes ou poissons ou oeufs, produits lactés), la consommation importante de produits gras ou sucrés concerne près des 3/4 des enfants, un enfant sur 5 grignote tous les jours en dehors des repas

5 Eduquer à une nutrition pour être en bonne santé Trop ou mal manger nuit à la santé, Il faut diversifier les apports, Il faut consommer moins de matières grasses, moins de sucre, moins de sel, pour se protéger contre les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer,. pour connaître le bien-être pour éviter à l enfant d être stigmatisé dans un groupe

6 Le «goûter» de 10 Heures La collation matinale n est ni obligatoire, ni systématique. Aucun argument nutritionnel ne la justifie. Elle modifie les rythmes alimentaires des enfants et augmente les apports caloriques. Elle rajoute souvent des aliments gras et sucrés à des prises alimentaires déjà trop grasses et trop sucrées.

7 Supprimer ou modifier la collation de 10H? Un petit déjeuner complet et équilibré rend inutile la prise de collation de 10H. On peut toutefois consommer un fruit puisque c est le grand absent du petit déjeuner. Il faut mettre de l eau à la disposition des enfants et réserver les boissons sucrées aux moments particuliers (attention, elles contiennent 5 à 7 morceaux de sucre!).

8 Instaurer le «petit déjeuner» à l école Pour les élèves qui n auraient pas pris de petit déjeuner chez eux, on peut leur proposer de prendre une collation dès leur arrivée à l école maternelle.

9 Bien manger pour être en bonne santé En tous temps, attention aux produits dont les graisses sont cachées: - Plats préparés - Cacahuètes et chips - Gâteaux apéritifs - Charcuterie - Crèmes dessert, mousses et flans du commerce - Barres chocolatées - Viennoiseries et biscuits. qui sont par ailleurs aussi riches en sucre!

10 Pensez fruits et légumes! Pommes, poires, clémentines Tomates cerises, carottes en bâtonnets à croquer Privilégier les fruits et légumes de saison et de la région! Moins d additifs, moins de conservateurs, pas d exhausteurs de goût! Pas plus chers qu un soda, une crème ou une viennoiserie!

11 Optez pour les choses simples! Un morceau de pain beurré Un morceau de fromage à la coupe Quelques carrés de chocolat Une pâte de fruits Manger de tout, sans restriction, en quantité raisonnable! Et une viennoiserie aussi, mais de manière exceptionnelle!

12 Choisir, doser, varier En conclusion: Pas de grignotage Repas réguliers et équilibrés Limiter les produits industrialisés, donc les sucres et les graisses Lire les étiquettes Bouger chaque jour Privilégier les produits simples comme les fruits et les légumes Et boire de l eau! A votre bonne santé!