UNIVERSITE DES ANTILLES et DE LA GUYANE Campus de Fouillole BP Pointe-à-Pitre Cedex MASTER DOMAINE : STS. Mention : Biologie Santé (BS)

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1 UNIVERSITE DES ANTILLES et DE LA GUYANE Campus de Fouillole BP Pointe-à-Pitre Cedex MASTER DOMAINE : STS Mention : Biologie Santé (BS) Spécialité : BIOLOGIE, SANTE, ALIMENTATION en milieu tropical (BSA) Implantations : Guadeloupe, Martinique Page 1 sur 13 / 2

2 FICHES DESCRIPTIVES des UE 1. Les UE Complémentaires 2. Une fiche par UE de savoirs fondamentaux ou à caractères professionnels. Page 2 sur 13 / 2

3 1/ UE Complémentaires Unité d enseignement complémentaire du semestre 1 : 05 EC1 : LVEMS1 Anglais scientifique (ECC1.1) 2 h 02,5 UECMS1 Analyse de textes se rapportant à la vulgarisation de travaux scientifiques. Expression orale. Compréhension de documents audio. Qualité des Intervenants : PRAG en anglais, intervenants de la Caraïbe anglophone EC2 : AECMS1 Méthodologie et expression (ECC1.2) 2h 02,5 Utilisation des bases de données de la BU pour la recherche documentaire. L étudiant devra suivre des cours en ligne avec un suivi des connaissances acquises. Qualité des Intervenants : Personnel de la BU L étudiant aborde un sujet scientifique sous forme de Poster qui sera présenté oralement. Une présentation orale en anglais est aussi demandée Qualité des Intervenants : Intervenants du Master Unité d enseignement complémentaire du semestre 2 : 05 EC1 : LVEMS1 Anglais scientifique (ECC2.1) 2 h 02,5 UECMS2 Analyse de textes se rapportant à la vulgarisation de travaux scientifiques. Expression orale. Compréhension de documents audio. Qualité des Intervenants : PRAG en anglais, intervenants de la Caraïbe anglophone EC2 : AECMS1 Méthodologie et expression-2 (ECC2.2) 2h 02,5 L étudiant approfondit son sujet scientifique et le présente sous forme d un mémoire bibliographique et d une présentation orale. Travail de groupe : les étudiants ont le choix de rédiger un article de vulgarisation scientifique, d effectuer de l anglais renforcé, rédaction de CV, Préparation d un entretien en français et/ou en anglais Qualité des Intervenants : Intervenants du Master Page 3 sur 13 / 2

4 Unité d enseignement complémentaire du semestre 3 : 05 EC1 : LVEMS1 Anglais scientifique (ECC3.1) 2 h 02,5 UECMS3 Analyse d articles scientifiques. Expression orale. Compréhension de documents audio. Qualité des Intervenants : PRAG en anglais, intervenants de la Caraïbe anglophone EC2 : AECMS3 Plan d expérience et expression (ECC3.2) 2h 02,5 Méthodologie (CM 8h ; TD h) - Acquisition de connaissances - Plans factoriels complets à 2 niveaux - Erreurs et plan Optimal - Plan fractionnaires Gestion de projets et/ou Management d entreprise (CM 12h) Qualité des Intervenants : PU, Professionnels de la gestion ou de projet d entreprise Page sur 13 / 2

5 2/ UE Fondamentaux ou à Caractères Professionnels Nom de l UE : Sciences Biologiques (UEO1-1) 2) Objectif : Spécialité Coeff. Semestre Statut Biologie - Santé 8 1,5 1 Ossature obligatoire Montrer les liens de la génétique des populations avec les manipulations génique. Présentation de l acte alimentaire et des bases de la nutrition. Diversité génétique (EC1.2.2) - mutualisé Alimentation et nutrition (ECO1-1.2) Génétique des populations et génétique quantitative, caractères d adaptation, manipulations du génome, biologie de la conservation. CM : 27h, TD : 8h, travail personnel : 96h soit 35h/ étudiant Acte alimentaire et états comportementaux CM : 21h, TD : 1h, travail personnel : 82h soit 35h/ étudiant Nom de l UE : Sciences Appliquées-1 (UEO1-2) 1) Liste des spécialités ou autres mentions dont l UE fait partie : UEO1-2 2) Objectif : Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie - Santé 8 1,5 1 Ossature obligatoire Application des mathématiques et de l informatique aux problèmes posés par les processus biologiques (1). (réduire le nombre de lignes selon le nombre d E C) Biomathématiques - Biostatistiques (ECO1-2.1) Processus d évolution, illustrations sur des données expérimentales et épidémiologiques CM : 27h, TD : h, travail personnel : 66h soit 35h/ étudiant Page 5 sur 13 / 2

6 Bioinformatique (ECO1-2.2) Méthodes d étude en génomique et bioinformatique, Application à l étude du génome humaine, Utilisation de logiciels.. CM : 27h, TD : 8h, travail personnel : 66h soit 35h/ étudiant Nom de l UE : Physiologie et Biologie moléculaire (UEP1-2) 1) Liste des spécialités ou autres mentions dont l UE fait partie Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie - Santé Parcours au choix Grandes fonctions physiologiques et exemples de pathologies liées à la nutrition. : Physiologie et nutrition. Physiologie humaine (ECP1-2.1) Fondements en biologie moléculaire (ECP1-2.2) Grandes fonctions physiologiques : respiration, digestion CM : 20h, TD : 8h TP : 12, travail personnel : 80h soit 0h/ étudiant Expression, et contrôle de l expression des gènes eucaryotes, outils de biologie moléculaire, exemples d applications. CM : 1h, TD : 6h TP : 12, travail personnel : 80h soit 32h/ étudiant,5,5 Nom de l UE : Sciences nutritionnelles (UEP1-1) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie - Santé Parcours au choix Montrer les effets de la nutrition à des étapes de la vie. Page 6 sur 13 / 2

7 Nutrition et pathologies (ECP1-1.2) Nutrition et anti-âge (ECP1-1.1) Exemples de pathologies liées à la nutrition. CM : 10h, TD : 26 h travail personnel : 80h soit 36h/ étudiant Vieillissement, prévention par l alimentation, maintien physiologique CM : 20h, TD : 16h, travail personnel : 80h Soit 36h/étudiant,5,5 Nom de l UE : Ethique et génétique (UEO2-1) 2) Objectif : Spécialité Coeff. Semestre Statut Biologie - Santé 8 1,5 2 Ossature obligatoire Grands concepts de la biologie du développement ; gènes impliqués dans le développement embryonnaire humain. Connaissance de la réglementation et des normes (entreprise, recherche biomédicale). 3) Pré-requis : Bases de biologie de développement chez les invertébrés ) Contenu de l UE Sciences et législation Biologie du développement Règlementations, normes, recherche biomédicale, Droit alimentaire CM : 2h, TD : 16h, travail personnel : 80h soit 0h/ étudiant Développement embryonnaire humain ; Présentation de modèles d étude ; Gènes homéotiques et positionnement cellulaire CM : 32h, TD : 8h, travail personnel : 80h soit 0h/ étudiant Page 7 sur 13 / 2

8 Nom de l UE : Sciences appliquées-2 (UEO2-0) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé 7 1,5 2 Ossature obligatoire Application des mathématiques et de la physique aux problèmes posés par les processus biologiques (2). Biomathématiques - Biostatistiques (ECO2-1.1) Biophysique (ECO2-1.2) Processus d évolution, Illustrations sur des données expérimentales et épidémiologiques CM : 18h, TD : 12h, travail personnel : 96h soit 35h/ étudiant Technique d étude des bio-molécules, Imagerie médicale, Radiothérapie, Radiobiologie CM : 27h, TD : 8h travail personnel : 96h soit 35h/ étudiant Nom de l UE : Priorités de santé publique régionale Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé,5 2 2 Parcours au choix Quelques exemples de maladies génétiques fréquentes aux Antilles Cancérogenèse, Epidémiologie, Anatomopathologie - Aspects de la microbiologie tropicale. Page 8 sur 13 / 2

9 Maladies génétiques et cancers (ECP2-1.1) Microbiologie tropicale (ECP2-1.2) Quelques exemples de maladies génétiques fréquentes aux Antilles (drépanocytose, diabètes, hypertension ) - Cancérogenèse, Epidémiologie, Anatomopathologie Projet étudiant : TER ou stage (recherche ou à la vie professionnelle). CM : 2h, TP : 12h, travail personnel : 10h soit 36h/étudiant Aspects en Virologie, Bactériologie et Parasitose en milieu tropical Projet étudiant : TER ou stage (recherche ou à la vie professionnelle). CM : 2h, TP : 12h, travail personnel : 10h soit 36h/étudiant,5,5 Nom de l UE : Biotechnologie et applications agroalimentaires (UEP2-2) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé,5 2 2 Parcours au choix Connaissance de l élaboration de la qualité des ressources alimentaires tropicales et leur caractérisation. Projet étudiant sur des applications industrielles innovantes. Qualité des ressources alimentaires tropicales (ECP2-2.1) Approche préliminaire de la recherche (ECP2-2.2) Connaissance de l élaboration de la qualité des ressources alimentaires tropicales et leur caractérisation. CM : 2h, TP : 12h, travail personnel : soit 36h/étudiant Projet étudiant : Approche préliminaire à la recherche et des applications industrielles innovantes pour les produits agricoles et agro-alimentaires tropicaux. CM : 2h, TP : 12h travail personnel : soit 36h/étudiant,5,5 Nom de l UE : Sciences de la santé (UEO3-1) Page 9 sur 13 / 2

10 Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé,5 2 3 Ossature obligatoire Rappel sur le système immunitaire et étude des déficits immunitaires. Recherche dans la connaissance des produits naturels tropicaux dans la pharmacopée : DEUX EC à choisir une par paire Immunophysiopathologie (ECO3-1.1A) Déficits immunitaires, Maladies inflammatoires, Immunité antimicrobienne, Immunité anti-tumorale CM : 16h, TD : h travail personnel : 70h soit 20h/étudiant 3 Phytochimie (ECO3-1.1B) Chimie des substances naturelles : Caractérisation structurale, Propriétés biologiques CM : 20h, travail personnel : 70h soit 20h/étudiant 3 Infectiologie, Hygiène, Entomologie (ECO3-1.2A) Ressources naturelles et santé (ECO3-1.2B) Maladies infectieuses et tropicales, Hygiène, Zoonoses, Vecteurs, Démoustication, Préventions CM : 16h, TD : h, travail personnel : 70h soit 20h/étudiant Phytochimie, Biomatériaux, Recherche de nouvelles molécules d origine naturelle (végétales, marines ) CM : 16h, TD : h, travail personnel : 70h soit 20h/étudiant 3 3 Nom de l UE : Sciences de la santé-2 (UEO3-2) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé,5 2 3 Ossature obligatoire Donner les bases de l épidémiologie. Montrer l importance des études épidémiologiques dans la prévention et le suivi des maladies. Analyse des données expérimentales. Page 10 sur 13 / 2

11 Epidémiologie (ECO3-2.1) Expérimentation et analyse des données (ECO3-2.2) Bases de l épidémiologie, Applications et exemples d études. CM : 13h, TD : 6h, travail personnel : 96h soit 19h/étudiant Expérimentation, données informatisées, analyse informatique CM : 10h, TD : 8h, travail personnel : 80h soit 18h/étudiant 2,5 2,5 Nom de l UE : Maladies génétiques et cancer (UEP3-1) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé Parcours au choix Quelques exemples de maladies génétiques fréquentes aux Antilles, Connaitre les aspects de la Cancérogenèse, de l épidémiologie, de l anatomopathologie Maladies génétiques Cancers Quelques exemples de maladies génétiques fréquemment rencontrées aux Antilles CM : 25h, travail personnel : 72h soit 25h/ étudiant Cancérogenèse (exemples de cancers), Oncogénétique, Epidémiologie, Histologie, Anatomopathologie CM : 25h, travail personnel : 72h soit 25h/ étudiant 7 7 Nom de l UE : Microbiologie tropicale UEP3-2 2) Objectif : Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé Ossature obligatoire Connaissance approfondie en virologie, bactériologie, et parasitologie nécessaire pour les spécialités et stages dans ce domaine. Page 11 sur 13 / 2

12 Virologie (ECP3-2.1) Bactériologie et parasitologie (ECP3-2.2) Rétrovirus, Virus et cancers, Arbovirus. CM : 25h, travail personnel 72h soit 36h/ étudiant Bactériologie, exemple des Mycobactéries, maladies parasitaires CM : 25h, travail personnel : 72h soit 36h/ étudiant 7 7 Nom de l UE : Alimentation et santé (UEP3-3) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé Parcours au choix Connaissance approfondie en virologie, bactériologie, et parasitologie nécessaire pour les spécialités et stages dans ce domaine. Impacts en milieu tropical (ECP3-3.1) Biotechnologie des agro-ressources (ECP3-3.2) Adaptation du comportement alimentaire ; Impact de l alimentation sur la santé ; Qualité et valorisation des agroressources tropicales. CM : 25h, travail personnel : 72h soit 36h/ étudiant Création d un produit alimentaire innovant à partir de la matière tropicale Intervention d entreprises régionales CM : 25h, travail personnel : 72h soit 36h/ étudiant 7 7 Nom de l UE : Stage (UEP) Spécialité Coef. Semestre Statut Biologie Santé 30 6 Ossature obligatoire 3) Objectifs : Stage en laboratoire de recherche ou en entreprise Page 12 sur 13 / 2

13 ) Contenu de l UE : Stage - Programme succinct - Nature des enseignements (CM,TD,TP, travail personnel,..) - Volume horaire (heure/étudiant) Stage Travail personnel de l étudiant : 550h 1 Mémoire de stage Travail personnel de l étudiant : 220h 12 Oral de stage Travail personnel de l étudiant : 100h Page 13 sur 13 / 2