Nos Cocktails. Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce)
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- Chrystelle Bruneau
- il y a 10 ans
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2 Nos Cocktails COCKTAIL APERITIF 6 PIECES: 7,10 EUROS Pièces salées Verrines (2 pièces) Mini tartes salées (1 pièce) Toasts raffinés (2 pièces) Briochettes (1 pièce) COCKTAIL 12 PIECES: 14,30 EUROS Pièces salées Verrines (2 pièces) Bouchées du chef (1 pièce) Mini tartes salées (2 pièces) Toasts Raffinés (2 pièces) Briochettes (2 pièces) Pièces SUCRÉES Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièce) COCKTAIL DINATOIRE 16 PIECES: 17,80 EUROS Pièces salées Verrines (2 pièces) Bouchées du chef (1 pièce) Mini tartes salées (2 pièces) Toasts raffinés (2 pièces) Mini Wraps (1 pièce) Briochettes (2 pièces) Bouchées de fromage (2 pièces) Pièces SUCRÉES Mignardises (2 pièces) Macarons (1 pièces) Verrines sucrées (1 pièce)
3 Nos Pièces Cocktail les pièces salées froides Les verrines (1,40 euros) Mousse de saumon à l aneth, caviar d aubergines, tartare de tomate, velouté de potiron, mousseline d asperges, mousseline de brocoli, guacamole et sa chips, crevettes aux agrumes, velouté de carottes au curry, les gaspachos : melon, tomates, petits pois, concombre... Les bouchées du chef (1,50 euros) Crevette marinée aux petits légumes, légumes confits de saison, carpaccio de bœuf au pesto, duo de poissons au pesto, tartare de saumon, chèvre frais enrobé de jambon de Parme, carpaccio de tomate mozzarella au pesto, chèvre frais et son tartare de légumes, rouget mariné Les toasts raffinés (1,00 euro hors *) Rillette de saumon, confit de canard, jambon de Parme, magret de canard fumé, rosette de Lyon, rillette d oie, tapenade d olives, mousseline de légumes, saumon fumé*, foie gras et son confit*... Les briochettes (1,40 euros) Rillette d oie, confit de canard, mousse aux deux fromages, rillette de saumon, mousse de thon-poivrons, mousse de volaille à la ciboulette Les club sandwichs (1,80 euros) Les tartes salées (0,90 euros) Pizza, quiche, oignons, saumon poireau, courgette, légumes. Les minis wraps (1,50 euros) Rosebeef, volaille, saumon fumé Les blinis (1,10 euros) saumon fumé crème fouettée, rillette du moment, fromage ail et fines herbes, tartare de légumes Plaque de quiche / pizza (80 bouchées) 30,00 euros Ces prix s entendent toutes taxes comprises.
4 Nos Pièces Cocktail Les pièces salées chaudes Les mini cocottes (3,20 euros) Risotto de saison Mousseline de saison Emincé de volaille Sauté de porc aux olives Tagliatelles au saumon Marmite du pêcheur Bœuf bourguignon Mijoté de veau Mini cheeseburger (1,90 euros) Les Bouchées du chef (1,90 euros) Saucisson à cuire sauce beaujolaise Quenelle sauce crustacés Saint Jacques fondue de poireaux Fond d artichaut champignons Mini nems (1,40 euros) Poulet Crevettes, crabes Mini croustillant escargot (1,30 euros) Mini moelleux escargot (1,40 euros) Mini noix de saint Jacques à la bretonne (1,50 euros) LES Ateliers culinaires (nous consulter) Atelier de la mer Mini brochette de gambas et saint Jacques Atelier du boucher Mini brochette de volaille marinée aux herbes de Provence, mini brochette de bœuf Atelier jambon à l os cuit à l étouffée Atelier panini Ces prix s entendent toutes taxes comprises.
5 Les pièces sucrées Macaron (1,10 euros) Cannelé de Bordeaux (0,70 euros) Brochette de fruits frais (1,20 euros) Mignardise (1,20 euros) Les verrines sucrées (1,20 euros) Panacotta du moment, crumble aux pommes, fruits frais, mousse au chocolat, gaspacho de pastèque coulis de fruits rouges. Les ateliers sucrés (nous consulter) : Candy bar, crêpes, gaufres Ces prix s entendent toutes taxes comprises.
6 Nos Boissons Les Vins rouges : Syrah «cave de Tain» (6,70 euros) Crozes Hermitage «cave de Tain» (12,90 euros) Morgon «Domaine Faiveley» (17,80 euros) Saint Joseph «cave de Tain» (18,90 euros) Bordeaux supérieur Prince Noir «Château Camarsac» (12,00 euros) Les Vins blancs : Marsanne «cave de Tain» (6,70 euros) UBY Colombard-Ugni «Domaine UBY» (7,90 euros) Crozes Hermitage «cave de Tain» (12,90 euros) Bourgogne Chardonnay «Domaine Alain Chavy» (15,90 euros ) Saint Joseph «cave de Tain» (18,90 euros) Les Vins rosés : Syrah «cave de Tain» (6,70 euros) Vin de pays du Var «Clos Gautier» (6,90 euros) AOP Côte de Provence «Clos Gautier» (12,00 euros) Les champagnes : Thierry Collin (24,00 euros) Alexandre Bonnet (30,00 euros) Ces prix s entendent par bouteille et toutes taxes comprises.
7 les apéritifs : Cuvée tradition Lebeault Blanc de Blancs «Maison Picamelot» (10,90 euros) Kir crème de pêche, cassis (1,50 euros*) Punch (1,50 euros*) Sangria (1,50 euros*) autres : Softs* : Evian, Badoit, jus de fruits, coca cola, coco cola zéro (1,90 euros) Café thé en percolateur : vaisselle plastique (0,70 euros*) Café thé en percolateur : vaisselle porcelaine (1,00 euro*) Ces prix s entendent par bouteille et toutes taxes comprises hors (*). *par personne
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14 Le Déjeuner 15 Les formules sandwich 16 Le buffet déjeuner 17 Les suppléments. 18 Le Goûter 19 Les formules. 20 Les présentations
3 Le Petit-déjeuner 4 Les formules classiques 5 Les formules premium 6 Les formules du viennois 7 Les formules boissons 8 Les formules originales 9 Les formules spéciales 10 Les suppléments 11 Les boissons
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