Pays Roumanie Cadre Lycées à section bilingue francophone Niveaux Classes de XIe Discipline Géographie Programme Curriculum spécifique aux sections bilingues : http://vizavi-edu.ro/fr/ressources/baccalaureat/textes-officielsprogrammes/76.html Thème du programme Assurer les aliments Sujet Démarche inductive et constructiviste. Approche méthodologique Prérequis Initiation à la méthode d analyse d une affiche (notamment : le slogan) Travail sur documents : - étude de graphiques ; - étude de cartes de synthèse ; - étude d affiches publicitaires ; - étude de caricatures. Niveau de français B1-B2. Pas de prérequis disciplinaire. OBJECTIFS Comprendre la notion de «défi alimentaire» Différencier les notions de «malnutrition» et de «sous-nutrition» Lire et expliquer des graphiques Lire et commenter une carte de synthèse Commenter une caricature Analyser une affiche publicitaire Croiser des informations (augmentation de la population mondiale et augmentation de la production agricole) Structurer une réponse argumentée Les types de graphiques Décrire un graphique Comparer Disciplinaires Linguistiques
Expliquer un phénomène Décrire une affiche et des caricatures La cause et la conséquence Argumenter DOCUMENTS Document 1 Evolution de la population mondiale par rapport à la production agricole, FAO, 2009. Document 2 «Transformation de l agriculture brésilienne et recherche agronomique», Cahiers Agricultures, vol.14, n 1, janvier-février 2004. Document 3 Affiche «scène de crime» http://www.actioncontrelafaim.org/fr Document 4 La situation alimentaire dans le monde à la fin du XX siècle, Géographie les hommes occupent et aménagent la terre, ss. la direction d A.M. Gérin-Grataloup et D. Pierre-Elien, Bréal, page 77. Document 5 «La sous-alimentation en 2010 par région (en millions)» http://www.fao.org/docrep/013/i1683f/i1683f02.pdf Document 6 Caricature de Dave Granlund, 2008. Document 7 Caricature de Plantu, parue dans Le Monde, janvier 2002. Annexe Fiche élève. OUTILS LINGUISTIQUES Lexique utile Alimentation - Sous-alimentation - Malnutrition - Famine - Ration calorique - Crise alimentaire - Défi alimentaire Graphique, graphique en courbes, graphique en barres, graphique circulaire (camembert), etc.
Décrire un graphique verbes voir, observer, noter, constater les comparatifs les adjectifs ordinaux évoluer / évolution, augmenter / augmentation, baisser / baisse, pourcentage, base 100, etc. les temps verbaux utiles à la description Formes syntaxiques / discursives utiles Décrire une affiche / une caricature verbes voir, observer, noter, constater verbes pronominaux : se trouver, se situer, etc. les prépositions de lieu : à côté de, entre, près de, loin de, au premier plan, au second plan, devant, derrière, en arrière-plan, etc. les temps verbaux utiles à la description Comparer Les comparatifs et les superlatifs : plus, moins, autant, le plus, le moins, autant, aussi que Expliquer un phénomène Exprimer la cause - parce que, comme, étant donné que, vu que, du fait que, puisque, sous prétexte que, soit que soit que, non que mais parce que Exprimer la conséquence - de telle sorte que, de sorte que de telle manière que, de manière que au point que si bien que si/ tellement + adj. que de sorte que de manière que trop/assez... pour que trop peu pour que sans que SÉQUENCE PEDAGOGIQUE Séance 1 : Démarche Consigne Documents 1 à 3 : Graphique sur l évolution de la situation alimentaire mondiale depuis 1960 Texte sur la transformation de l agriculture brésilienne Affiche publicitaire de l ONG Action contre la faim 1) Travail personnel pendant 20 minutes sur fiche pour répondre aux questions des deux premiers documents (production écrite).
Questions sur le document 1 : 1) Quelle est la tendance générale des trois courbes? 2) Comment évolue précisément la courbe de la population? et celle de la production agricole? 3) Quand on étudie la courbe de la production agricole par habitant y aurait-il des inquiétudes à avoir quant à la question de la sécurité alimentaire? 4) Quelles hypothèses pourrait-on avancer pour expliquer la agricole? Questions sur le document 2 : 5) Comment l agriculture s est-elle transformée au Brésil? 6) A quoi est liée cette transformation? 7) Quel est l acteur principal qui a permis cette modernisation de l agriculture? 8) Pourquoi a-t-il réalisé toutes ces politiques? 9) Quelle est aujourd hui la situation économique au niveau agricole du Brésil? 10) Qu est-ce que cela démontre pour les pays en développement? 2) Mise en commun des réponses en interaction orale avec l enseignant qui valide ou non les réponses proposées par les élèves. (15 minutes) 3) Travail personnel de rédaction d une courte synthèse sur la corrélation entre augmentation de la population et agricole ainsi que sur les raisons de cet accroissement de la production. (15 minutes) 4) Travail collectif sur l affiche publicitaire qui sert de transition pour annoncer la leçon suivante. (10 minutes) Questions sur le document 3 : 1) Présenter le document (date, nature, auteur, titre) 2) Que signifie le message de l affiche? 3) Pourquoi parle-t-on de meurtrier dans ce contexte? 4) Quel est le but poursuivi par l ONG Action contre la faim en proposant une affiche choc de ce type? 5) En quoi cette affiche remet-elle en question le premier graphique? Modalités de travail Travail individuel puis mise en commun collective. Travail collectif sur l étude de l affiche publicitaire dénonçant la faim dans le monde. Durée 1 heure Objectifs Maîtriser les notions de «défi alimentaire», «malnutrition», «sous-nutrition». Analyser et expliquer des documents de nature différente (graphique, texte, affiche)
Argumenter dans une synthèse écrite Évaluation / Correction Validation par le professeur. Questions sur les documents 1 et 2 : éléments de correction 1) Ce graphique présente trois courbes : une sur la population mondiale, une sur la production agricole globale, une sur la production agricole par habitant. Toutes trois connaissent une forte croissance ininterrompue entre 1960 et 2000. 2) Contrairement à la agricole par habitant plus limitée, les croissances de la production agricole globale et de la population mondiale sont très marquées et semblent évoluer quasiment en parallèle. D une base 100 en 1960 les deux courbes dépassent 200 en 2000. Mais en observant de manière plus précise on se rend compte que la courbe de la production agricole croît plus vite que la courbe de la population. Alors que la population a doublé en 40 ans la production agricole était elle multipliée par 2,5. 3) Puisque la production agricole est supérieure et progresse plus rapidement que la population, il est logique que la production agricole par habitant augmente durant la période passant de 100 à 120. Les disponibilités alimentaires seraient donc largement suffisantes à la surface du globe et il ne devrait pas y avoir d inquiétude quant au problème de la faim dans le monde. 4) Plusieurs hypothèses peuvent être avancées pour expliquer cette nette augmentation de la production agricole : - intensification des productions (mécanisation, utilisation d engrais, irrigation, nouvelles semences, ) - extensification des productions - meilleure formation des agriculteurs - aides financières aux agriculteurs, 5) L agriculture brésilienne autrefois archaïque et essentiellement vivrière s est profondément modernisée pour devenir une agriculture productiviste et exportatrice. 6) Cette transformation a été rendue possible grâce à un recours accru à la mécanisation et aux intrants agricoles (l.25) mais aussi à la mise en culture de nouvelles terres (notamment dans la forêt amazonienne) (l.4-5) 7) Cette «révolution verte» développée dans le pays est le fait de l action étatique depuis les années 1970. 8) En effet l état brésilien a généré trois politiques distinctes (l.24-29) dans le but d atteindre l autosuffisance alimentaire voire même de pouvoir exporter les surplus agricoles.
9) Le Brésil a atteint ses objectifs puisqu il est devenu un des «premiers producteurs et des premiers exportateurs de produits agricoles». Si le document insiste sur la réussite économique du Brésil il faut par contre insister sur les aspects négatifs de cette révolution verte tant sur le plan environnemental (déforestation de l Amazonie) que social (petit paysans chassés de leurs terres au profit des grandes multinationales qui gèrent les grandes exploitations). Au Brésil le problème de la faim n est pas encore réglé puisque 6% de la population brésilienne souffrent encore de sous alimentation). 10) Ce texte montre qu un pays en développement est capable de transformer son agriculture et de passer à un modèle productiviste calqué sur celui des pays développés. Le cas brésilien n est pas un cas à part dans le Sud puisque des pays comme l Inde par exemple ont mené les mêmes politiques avec des succès sur le plan économiques mais des effets négatifs également sur les plans environnemental et social. Questions sur le document 3 : éléments de correction 1) Cette affiche publicitaire intitulée «scène de crime» a été réalisée par l organisation non gouvernementale (ONG) Action contre la faim en 2012. Elle est l une des affiches principales de la campagne de sensibilisation des populations autour de la question de la faim dans le monde. 2) Le message de l affiche n est pas explicite car s il fait référence à des morts («chaque jour, 10 000 morts») il n indique pas les raisons de la mort et pose même la question du meurtrier («le meurtrier court toujours»). Pour comprendre le sens de l affiche il est important de faire le lien avec l auteur de l affiche qui permet de comprendre qu on parle de morts par manque de nourriture. Ce document évoque donc bien les problèmes de la faim, des crises alimentaires et de la sous-alimentation dans le monde, toujours d actualité 3) L ONG en évoquant les meurtriers pose ici la question des acteurs coupables de provoquer chaque jour la mort de plus de 10 000 personnes. On pourrait avancer ici deux hypothèses quant au message d Action contre la faim. D une part l ONG chercherait à démontrer qu il est très difficile d identifier véritablement un coupable direct. ; d autre part au contraire que ce coupable serait les pays du Nord qui bien que conscient du nombre élevé de victimes ne prendraient aucune mesure pour venir en aide à ces populations. 4) Le but de cette affiche est de choquer le lecteur et de le pousser à s interroger sur la question. En effet, celle-ci attire l œil car elle correspond à une image d enquête policière (silhouette blanche sur fond noir tracée au sol, bandeau jaune rappelant les brassards de police, ). Le fait de ne pas être explicite oblige le lecteur à s interroger sur le message évoqué et par conséquent à tenter de rechercher le meurtrier. 5) Contrairement à ce que montrait le graphique le problème de la faim dans le
monde continue de perdurer malgré l importance des productions agricoles mondiales. Il n y aurait donc pas un souci de quantité de nourriture disponible mais au contraire de mauvaise répartition des ressources agricoles à l échelle de la planète. Séance 2 : Démarche et consignes Documents 4 à 7 : Carte de synthèse sur la situation alimentaire dans le monde Graphique sur le nombre de sous alimentés par continent en 2010 Caricature de Dave Granlund de 2008 Caricature de Plantu 2002 1) Travail collectif pour étudier la carte de synthèse et démontrer les inégalités et les insécurités alimentaires à travers le monde. (10 minutes). Questions sur le document 4 : 1) Présenter la carte. 2) Les inégalités alimentaires sont-elles marquées dans le monde? Justifiez. 3) Quelles sont les régions qui sont le plus en difficulté? Quelles peuvent en être les raisons? 4) Toutes les populations de ces régions sont-elles touchées de la même manière? 5) A quoi est finalement lié le problème de la faim dans le monde? Quelles solutions pourraient être envisagées d après la carte? Pourquoi cela ne peut-il pas fonctionner? 2) Travail collectif sur le graphique pour remettre en question la carte précédente (il s agit ici d aborder la question de l Asie et celle des sousalimentés dans les pays du Nord). (10 minutes) Questions sur le document 5 : 1) Présenter le document 5. 2) En quoi vient-il renforcer ce que démontrait la carte 3) Pourquoi néanmoins peut-il la remettre en question? 4) Quel élément apparaît dans le graphique alors qu il était occulté dans la carte? 3) Travail écrit individuel sur les deux caricatures pour identifier les problèmes alimentaires qui touchent aussi les pays du Nord (il s agit ici de différencier les notions de sous-nutrition et de malnutrition). (20 minutes) Questions sur les documents 6 et 7 : 1) Présenter les deux caricatures 2) Ont-elles le même thème? 3) Quel problème soulève la caricature de Plantu? Et celle de Dave Granlund? 4) La caricature de Plantu soulève deux questions alimentaires différentes : lesquelles? 5) Quelle différence peut-on faire ici entre la malnutrition évoquée dans les deux caricatures et celle évoquée dans le document 4? 6) En quoi la malnutrition des pays du Nord peut-elle être considérée comme un
défi alimentaire? 4) Mise en commun en interaction à l oral du travail individuel, avec notation au tableau des éléments principaux. (20 minutes). Prolongement pour la séance suivante : rédaction de la synthèse à la maison. Modalités de travail Durée Objectifs Évaluation / Correction Alternance de phases de travail collectif et de travail individuel puis mise en commun en vue d établir une synthèse personnelle. 1 heure Lire et commenter une carte de synthèse Distinguer sous-nutrition de malnutrition Comparer des documents de natures différentes qui semblent présenter des informations contradictoires. Correction des questions de la fiche 2 en interaction orale avec l enseignant. Possibilité d évaluer le travail maison visant à mettre en forme dans une synthèse argumentée les éléments de correction notés en fin de séance. 1) Questions sur le document 4 : éléments de correction 1) La carte présentée est une carte de synthèse, inspirée des travaux de la géographe S. Brunel spécialiste des pays en développement. Elle s organise autour de trois éléments clés : d abord les apports caloriques journaliers par habitant dans les PED, puis les zones de pénuries alimentaires et enfin les flux de céréales en provenance des grands pays producteurs et exportateurs. 2) Les inégalités semblent bien marquées à l échelle mondiale. Si l opposition Nord/Sud est bien visible puisque la carte occulte volontairement les apports caloriques journaliers du Nord (considérant par là qu ils ne posent pas problème), d autres contrastes apparaissent entre les Suds (abondance alimentaire en Egypte qui s oppose à la crise alimentaire du Tchad par exemple). Au final trois situations apparaissent : les pays du Nord en situation d abondance, voire d excès calorique, les pays du Sud qui parviennent à atteindre le seuil de sécurité alimentaire (Brésil notamment), les pays du Sud en situation de sous-nutrition (comme en Somalie ou au Soudan). 3) Les régions les plus en difficultés se concentrent en Afrique subsaharienne. C est dans cette partie du monde que l on rencontre le plus grand nombre de PMA (pays les moins avancés) marqués par une agriculture de subsistance. Ces pays très faibles sur le plan économique n ont pas eu les moyens de mettre en place une «révolution verte» sur le modèle indien ou brésilien. De plus, dans cette région les crises alimentaires sont légions et souvent le fait des dirigeants eux-mêmes qui n hésitent pas à affamer leurs populations pour toucher des aides alimentaires venus du reste du
monde. 4) A l intérieur de ces zones marquées par la sous-alimentation, toutes les populations ne sont pas concernées de la même manière. En effet il faut noter d abord une opposition villes/campagnes, ces dernières concentrant les problèmes de sous-nutrition ; puis à l échelle des villes elles-mêmes, des différences entre les bidonvilles où les problèmes de la faim sont omniprésents et les quartiers aisés sur le modèle des quartiers des villes des pays développés. 5) La question de la faim s apparente finalement à un problème de répartition de l offre alimentaire et non à un problème de production. Une solution envisageable serait le déplacement des flux de céréales depuis les pays excédentaires à destination des régions les plus en difficultés. Or, les produits agricoles sont des marchandises dont le coût est parfois très élevé. Par conséquent, ces flux de céréales ne peuvent se diriger en direction de pays dont les populations n auraient pas les moyens de les acheter. Le problème de la faim est par conséquent à mettre aussi en relation avec les inégalités sociales présentes à travers la planète. 2) Questions sur le document 5 : éléments de correction 1) Le document 5 est un graphique réalisée par la FAO, organisme international rattaché à l ONU. Il présente le nombre de sous alimentés par grandes régions en 2010. Il est constitué de chiffre de brut et non de pourcentage par rapport à la population totale de chaque région. 2) Ce graphique démontre l importance de la sous alimentation dans les continents africains et asiatiques. Ces deux régions concentrent 860 millions de sous alimentés sur les 925 que compte le monde aujourd hui. 3) Néanmoins, ce graphique remet en question le document 4. En effet la carte montrait que les problèmes se focalisaient en Afrique. Or le graphique indique au contraire que le continent asiatique est celui qui cumule le plus de personnes souffrant de sous alimentation (deux fois plus qu en Afrique). S il est vrai que sur le plan quantitatif l Asie occupe la première place, l Afrique au contraire est le continent qui présente la proportion la plus importante de sous alimentés par rapport à la population totale d où les différences entre les deux documents. 4) Le graphique met en avant un autre phénomène absent de la carte. Il révèle les problèmes de la faim au sein même des pays riches et développés puisque près de 20 millions de personnes souffriraient de sous alimentations dans ces régions (notion de quart-monde). 3) Questions sur les documents 6 et 7 : éléments de correction 1) Les deux documents sont des caricatures réalisées par un caricaturiste français, Plantu et par un cartoonist américain, Dave Granlund, dans les années 2000.
2) Ces deux dessins de presse abordent le problème de l alimentation dans les pays développés. Dans les deux est dénoncée la mise à disposition des consommateurs d une nourriture non saine et profondément déséquilibrée 3) La caricature de Plantu aborde la question du défi qualitatif des agricultures des pays développés. En effet le personnage attablé explique que la nourriture qu il a dans l assiette serait constituée «d OGM» ou de produits chimiques («dioxine» ) et qu il n y aurait plus de composantes naturelles à l intérieur de ses aliments. Plantu fait ici référence à toutes les affaires médiatiques qui ont touché le secteur agro-alimentaire ces dernières années. Le dessin de D. Granlund, lui, aborde la question du surpoids voire de l obésité en montrant un homme aux couleurs des Etats-Unis en surcharge pondérale et portant un plateau rempli de produits issus d un fast-food. 4) La caricature soulève à la fois le problème de la malnutrition qui toucherait ici les pays du Nord mais aussi le problème de la sous-nutrition caractéristique des PED représentés ici par le personnage famélique allongé au pied de la table. 5) La malnutrition est une notion qualitative qui correspond à un déficit de l équilibre de la ration alimentaire et qui touche plus de 2 millions d individus au Sud mais aussi près de 100 millions d individus au Nord. Dans les deux espaces la malnutrition n a pas tout à fait la même signification. Dans les pays du Sud il s agit souvent d un régime alimentaire marqué par l absence quasi généralisé de protéines alors que dans les pays du Nord la malnutrition est souvent liée à une nourriture industrielle hypercalorique. La malnutrition des pays du Nord peut-être considérée comme un véritable défi qualitatif puisqu elle provoque une croissance très forte de gens en surpoids ou touchés par l obésité dans ces régions (visible dans les deux caricatures). Cela démontre les limites sanitaires d une agro-industrie dominée par les grandes multinationales américaines de l agroalimentaire et la nécessité de développer des pratiques agricoles plus durables et soucieuse de la santé des consommateurs. CONSEILS POUR LES ENSEIGNANTS Il est indispensable que chaque terme nouveau face l objet d une définition précise qui devra être maîtrisée par l élève. Il faut bien montrer les limites de la carte de synthèse afin de construire chez l élève un esprit critique face aux documents proposés. Il est important de proposer une méthode d analyse de l affiche et des caricatures qui sera ensuite suivie à chaque étude d un tel document (acquisition d un vocabulaire spécifique pour l étude de ce type de document). FICHE ELEVE
Dossier documentaire : Le défi alimentaire dans le monde Plan de cours 1) Augmenter les disponibilités alimentaires : une nécessité a) Des disponibilités alimentaires mondiales qui semblent suffisantes Document 1 b) grâce à une révolution agricole qui touche de plus en plus de pays Transition 2) Inégalités et insécurités alimentaires : une réalité Document 2 a) Une division Nord/Sud évidente en matière de sous nutrition Document 4 Document 5 Document 6 Document 7 b) mais à nuancer en terme de malnutrition Document 3 Séance 1 :
Document 1 : Evolution de la population mondiale, de la production agricole et de la production agricole par habitant depuis 1960. (Source : FAO, 2009). Questions : 1) Quelle est la tendance générale des trois courbes? 2) Comment évolue précisément la courbe de la population? et celle de la production agricole? 3) Quand on étudie la courbe de la production agricole par habitant y aurait-il des inquiétudes à avoir quant à la question de la sécurité alimentaire? 4) Quelles hypothèses pourrait-on avancer pour expliquer la agricole? Document 2 : Les transformations agricoles au Brésil (Cahier de l Agriculture n 1, 2004). Questions : 5) Comment l agriculture s est-elle transformée au Brésil? 6) A quoi est liée cette transformation? 7) Quel est l acteur principal qui a permis cette modernisation de l agriculture? 8) Pourquoi a-t-il réalisé toutes ces politiques? 9) Quelle est aujourd hui la situation économique au niveau agricole du Brésil? 10) Qu est-ce que cela démontre pour les pays en développement? Document 3 : Affiche «scène de crime», 2012 (Source : http://www.actioncontrelafaim.org/fr)
Questions : 1) 2) 3) 4) Présenter le document (date, nature, auteur, titre) Que signifie le message de l affiche? Pourquoi parle-t-on de meurtrier dans ce contexte? Quel est le but poursuivi par l ONG «Action contre la faim» en proposant une affiche choc de ce type? 5) En quoi cette affiche remet-elle en question le premier graphique? Séance 2 : Document 4 : Inégalités et insécurités alimentaires dans le monde
Questions : 1) 2) 3) 4) 5) Présenter la carte. Les inégalités alimentaires sont-elles marquées dans le monde? Justifiez. Quelles sont les régions qui sont le plus en difficulté? Quelles peuvent en être les raisons? Toutes les populations de ces régions sont-elles touchées de la même manière? A quoi est finalement lié le problème de la faim dans le monde? Quelles solutions pourraient être envisagées d après la carte? Pourquoi cela ne peut-il pas fonctionner? Document 5 : La sous alimentation en 2010 dans le monde (Source : FAO). Questions : 1) Présenter le document 5. 2) En quoi vient-il renforcer ce que démontrait la carte? 3) Pourquoi néanmoins peut-il la remettre en question? 4) Quel élément apparaît dans le graphique alors qu il était occulté dans la carte? Document 6 : Caricature de Plantu, Le Monde, 2002
Document 7 : Caricature de Dave Granlund, 2008 Questions : 1) Présenter les deux caricatures 2) Ont-elles le même thème? 3) Quel problème soulève la caricature de Plantu? Et celle de Dave Granlund? 4) La caricature de Plantu soulève deux questions alimentaires différentes, lesquelles? 5) Quelle différence peut-on faire ici entre la malnutrition évoquée dans les deux caricatures et celle évoquée dans le document 4? 6) En quoi la malnutrition des pays du Nord peutelle être considérée comme un défi alimentaire?