Seconde professionnelle

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES Seconde professionnelle grille horaire pour la rentrée 2008 p 2 référentiel professionnel pour la seconde p 3 à 11 répartition des compétences seconde/bac p 12 à 13 document eplicatif «semaine d immersion» p 14 note à l attention du tuteur «semaine d immersion» p 15 grille d évaluation semaine d immersion p 16 note à l attention du tuteur PFE (2X2 semaines) p 17 grilles d évaluation PFE (2X2 semaines) p 18 à 19 attestation de formation en entreprise p 20 EP3 référentiel p 2 à 4 recommandations p 5 EP3-1 p 6 EP3-2 p 7 EP3-3 p 8 à 9 Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 1

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES PROPOSITION DE GRILLE HORAIRE seconde professionnelle rentrée 2008 ENSEIGNEMENT GENERAL Français / histoire -géo 4,5 (2,5+2) Langue vivante 1 2 (0+2) Maths 3 (1,5+1,5) Education esthétique 1 (0+1) Education physique et sportive 2 (2+0) ECJS 0,5 (0+0,5) ENSEIGNEMENT TECHNOLOGIQUE ET PROFESSIONNEL Organisation 6 Démarche commerciale et techniques relationnelles (4+2) 7 (4+3) EEJ 3 (2+1) Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008 2

ORGANISATION SAVOIR-FAIRE (être capable de...) 1.1. Réaliser tout ou partie des opérations liées à la réception des produits et à la collecte des informations Identifier les documents liés à la réception des produits et les acteurs intervenant dans le processus Situer les étapes du processus de réception des produits (de la commande jusqu à la notification des réserves) Repérer causes et conséquences d une non conformité (en quantité, en qualité et selon les produits, la traçabilité) Réaliser tout ou partie des opérations liées à la réception 1.2. Participer au rangement des produits et supports d informations Identifier les critères d organisation des réserves et/ou de la surface de vente Décoder un schéma d implantation Collaborer au rangement des produits Détecter les anomalies Proposer des aménagements et les justifier 1.3. Suivre les mouvements du stock Opérer les saisies (entrées et sorties) Éditer les états Détecter et signaler les ruptures et/ou les Surstocks 1.4. Participer à la gestion des fichiers «fournisseurs» et «produits» Identifier les fournisseurs et les produits habituels du point de vente Rechercher des informations Consulter et mettre à jour les fichiers C.1. -PARTICIPER À L APPROVISIONNEMENT CONDITIONS DE RÉALISATION (on donne Dans le cadre d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation de travail réelle, reconstituée ou simulée Avec : un logiciel de gestion commerciale À partir les produits le matériel d aide à la manutention (transpalette manuel) (1) si nécessaire de consignes et procédures de travail des règles de sécurité des documents de commande et de livraison, éventuellement des factures du document de suivi du plan des réserves (ou de la surface de vente) des documents de saisie Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation de travail réelle, reconstituée ou simulée CRITÈRES D ÉVALUATION (on eige...) Les documents et les acteurs liés à la réception des produits, ainsi que les étapes du processus sont identifiés et situés sans erreur Les vérifications sont correctement effectuées, les erreurs relevées ; les réserves correspondent à l erreur constatée et sont rédigées sans erreur ; les causes et conséquences d une non conformité sont relevées Les critères d organisation sont identifiés sans erreur et le schéma d implantation correctement décodé Les produits sont rangés conformément au plan donné, dans le respect des règles de sécurité et de conservation des produits Les anomalies sont correctement détectées les aménagements proposés sont Justifiés Les mouvements de stock sont enregistrés sans erreur, les états correctement édités Les ruptures et/ou les surstocks sont repérés et signalés Les fournisseurs et les produits sont bien identifiés ; les informations données correspondent au besoins La consultation et la mise à jour des fichiers sont effectuées sans erreur SAVOIRS ASSOCIÉS S.4.4 S.1.1. S.1.1. S.2.3. S.2.4. S.1.2 S.2.3 S.2.4 S.1.3 Avec : un fichier manuel ou informatisé un logiciel de gestion commerciale un système de communication (minitel, réseau de l intranet ou de l internet) les produits Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

C.2. -INTERVENIR DANS LA GESTION ET LA PRÉSENTATION MARCHANDE DES PRODUITS SAVOIR-FAIRE (être capable de...) 2.1. Réaliser des dossiers produits et service Situer le produit ou le service dans la gamme, le segment, la nomenclature, etc. Dégager les caractéristiques techniques et commerciales d un produit ou d un service et les transformer en avantages de vente Relever les informations (de stockage, de conservation, d utilisation, etc.) Justifier la place du produit dans l assortiment du point de vente et par rapport au concurrents Vérifier l application des règles de marchandisage au regard de la nature du produit CONDITIONS DE RÉALISATION (on donne...) Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné du linéaire, du rayon d une situation de travail réelle ou simulée Avec : les produits le matériel de présentation CRITÈRES D ÉVALUATION (on eige...) Chaque dossier produit ou service est correctement constitué : le produit est situé ; les caractéristiques techniques et commerciales sont dégagées et transformées en avantages pour préparer la vente ; les informations complémentaires (de stockage, etc.) sont relevées La place du produit ou du service est bien située dans le marché Les règles de marchandisage relevées correspondent à la nature du produit SAVOIRS ASSOCIÉS S.2.1. S.2.2. S.2.4. S.2.2. S.2.3. S.2.4. S.4.2.4. 2.2. Présenter les produits à la vente Identifier les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin Dégager les points forts et les points faibles d une implantation Consulter le schéma d implantation du rayon et/ou du magasin Disposer les produits et les mettre en valeur Installer les promotions À partir : de consignes et procédures de travail de la nomenclature des produits de la documentation «produits» du schéma d implantation Les objectifs de vente et les règles de présentation des produits sont bien identifiés Le relevé de plan est réalisé sans erreur ; il est analysé correctement : les points forts et faibles de l implantation sont dégagés. Le plan correctement interprété permet le rangement des produits sur la surface de vente ; les principes de la mise en valeur des produits sont respectés S.2.4. S.4.4. 2.3. Participer à la signalétique Identifier la nature et le rôle de la signalétique Réaliser tout ou partie des opérations de signalisation et de mise en place d opérations d information (ILV) et de publicité (PLV) sur la structure d accueil Participer à la mise à jour de l étiquetage Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné du linéaire, du rayon d une situation de travail, réelle, reconstituée ou simulée Avec : les produits le fichier «produits» le matériel de marquage, d étiquetage et de signalisation (balisage) le matériel d ILV et de PLV La nature et le rôle des éléments de signalétique «produits» sont identifiés La signalétique et les opérations d information sur le lieu de vente sont réalisées conformément au consignes données L étiquetage est tenu à jour sans erreur ; signalétique et étiquetage sont vérifiés : les erreurs sont corrigées S.1.5 Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

2.4. Maintenir l attractivité de la surface de vente Repérer et epliciter les conséquences générées par la démarque connue et inconnue Réaliser tout ou partie des opérations liées au maintien de l espace de vente en état vendeur (rotation des produits, détection des produits impropres, etc.) Dégager les facteurs d ambiance du point de vente. À partir : de consignes et procédures de travail du plan d implantation de la surface de vente des documents de démarque connue de la réglementation en vigueur Les conséquences générées par la démarque sont prises en compte Les contrôles sont réguliers et les produits impropres à la vente sont détectés et retirés de l espace de vente ; Les documents de démarque connue sont correctement renseignés La complémentarité des facteurs d ambiance avec l aménagement du point de vente et avec l assortiment est repérée S.2.4. S.2.5 SAVOIR-FAIRE (être capable de...) - COMMUNIQUER VENDRE C.3.1. Communiquer en milieu professionnel CONDITIONS DE RÉALISATION (on donne...) CRITÈRES D ÉVALUATION (on eige...) SAVOIRS ASSOCIÉS 3.1.1. Communiquer avec l équipe et s y intégrer Dans le cadre : Se présenter : dans le cadre d une situation interpersonnelle, de face à face et/ou téléphonique au sein d une équipe Vérifier la perception d un message, d une consigne auprès de l interlocuteur Reformuler un message, une consigne Faire le point et rendre compte de son action, de son epérience Solliciter avis et conseils sur l action menée d une communication liée au contete professionnel d une activité professionnelle réelle ou simulée Face au membres de l équipe de ou au client Avec : les outils d information et de communication (magnétophone, caméscope, téléviseur, téléphone, minitel, télécopieur, etc.) des produits. Le registre de langage et le para-langage sont adaptés à la situation de communication Le message ou la consigne est restitué par l interlocuteur Le message ou la consigne est correctement reformulé L action réalisée est analysée au sein de l équipe ; les avis et conseils sont sollicités à bon escient et acceptés. S.4.4. S.3.1.1. S.3.1.2. 3.1.2. Appréhender la communication orale Observer, analyser un entretien (comportement du client, du vendeur, signes non verbau, etc.) Prendre la parole au bon moment pour accueillir, informer Décoder les attitudes du client, décrypter les registres de langage utilisés (vocabulaire, ton, débit, etc.) et savoir s y adapter S assurer de la compréhension d un message Repérer les difficultés de communication (bruits, freins à la communication, etc.) et les anticiper le cas échéant 3.1.3. Rédiger des messages commerciau écrits et/ou médiatisés Analyser des messages commerciau (objectif, contenu, informations, etc.) Prendre des notes (consignes, À partir : de consignes de travail de grilles d observation (points positifs, points négatifs) des critères d évaluation d une bonne communication d entretiens Dans le cadre : d une communication liée au contete professionnel d une activité professionnelle réelle ou simulée Avec : les outils d information Les observations et analyses sont fiables La prise de parole au moment de l accueil correspond à l attente du client et/ou à la politique de la structure d accueil Les attitudes du client sont bien repérées et décodées Le sens du message et la différenciation des registres de langage sont appréhendés de façon pertinente Les difficultés de communication sont décelées et prises en compte Les mots-clés, la structure, les éléments constitutifs des messages, le registre de langage utilisé sont repérés Les informations prises en note sont fidèlement restituées Le destinataire et l objet du message sont repérés S.3.1.1. S.3.1.3 S.3.1.4 Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

instructions, messages) Rédiger des messages commerciau écrits (notes, lettres simples, télécopies, messages minitel, réseau de l intranet ou de l internet) : Identifier le contete de la communication et le destinataire Recenser les informations et les idées à transmettre Rédiger en utilisant un style et un ton adaptés à la situation et au destinataire Mettre en forme et, le cas échéant, adapter le message au contraintes du courrier électronique et de communication (minitel, télécopieur, etc. un logiciel de traitement de tete et un logiciel de communication (navigateur) À partir : de consignes de travail de critères d évaluation d une bonne communication écrite de lettres, notes, télécopies de procédures d eécution et de contrôle. correctement ; les informations sont eactes ; les éléments du message sont structurés sans erreur Les règles de syntae, d orthographe et de ponctuation sont respectées l epression écrite en langage commercial correct est de qualité (contenu, forme, lisibilité) ; le ton et le style sont adaptés au destinataire et au message à transmettre L utilisation des outils est correcte S.4.4 C3.2 VENDRE 3.2.1. Préparer l information avant la prestation Installer les supports publicitaires (affiches, affichettes, présentoirs, mannequins silhouettes, etc.) Participer à la mise en place d actions promotionnelles et/ou événementielles (fêtes) Décrypter les qualités communicantes d un produit et de son conditionnement Construire tout ou partie d un argumentaire 3.2.2. Prendre en charge l usager Adapter l attitude d accueil en fonction du contete professionnel Identifier le comportement de l usager et s y adapter Accueillir l usager et/ou l orienter. 3.2.3. Mener le dialogue Conduire l ensemble du dialogue Accompagner l usager dans sa recherche d informations Pratiquer un questionnement et une écoute active Adapter la communication au attentes de l usager: rechercher ses besoins, proposer des produits ou des services choisir une argumentation Identifier les objections et y répondre Proposer un produit ou service complémentaire et/ou supplémentaire (lorsque cela est possible) Obtenir l accord Intervenir dans le processus de vente et/ou en condenser les étapes Apprécier sa propre prestation Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée nécessitant tout ou partie des phases de la prestation Face à un type d usager donné Avec : les produits les supports publicitaires À partir : de consignes et procédures de travail du plan publipromotionnel des fiches techniques de grilles d observation Les supports sont installés de manière esthétique, selon les consignes L information est en cohérence avec les actions promotionnelles et événementielles Les qualités de communication du produit et de son conditionnement sont repérées Les 4 ou 5 caractéristiques et avantages majeurs sont repérés Le contete professionnel est identifié ; la personnalité de l usager est cernée au plus près L attitude avenante correspond à la situation ; La disponibilité est constante ; l accueil est de qualité ; l orientation de l usager correspond à ses attentes Les informations données correspondent à l attente de l usager; l écoute active et les questions posées permettent de cerner les besoins La communication et les produits et les services proposés correspondent au attentes de l usager L argumentation développée est bien liée au produit ou service et au besoin de l usager La réponse au objections est pertinente La vente complémentaire et/ou supplémentaire est proposée ; Les conclusions de l entretien sont réalisées L intervention du stagiaire S.3.1. S.3.2 S.2.2 S.2.4 S.2.5 S.3.2 S.3.2 Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

3.2.4. Finaliser la vente Calculer le pri global et encaisser Emballer, ensacher les produits Établir les documents consécutifs à la vente (fiche de débit, bon de garantie, carte de fidélité, etc.) Prendre congé et maintenir le climat d empathie jusqu au départ du client 3.2.5. Participer à la fidélisation de l usager Proposer, le cas échéant, une carte de fidélité Mettre à jour le fichier clients ou usagers Distribuer échantillons, coupons de réduction, etc. Relever les réactions de la clientèle et les transmettre au responsable Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée nécessitant tout ou partie des phases de la vente Face à un type d usager donné Avec : les produits les échantillons, coupons de réduction, etc. le matériel d emballage les logiciels utilisés (commercial, base de données, interne à l entreprise, etc.) le matériel d encaissement À partir : de consignes et fichier clients ou usagers des procédures de travail des documents de vente et de garantie est opportune et adaptée à la structure d accueil, au produit ou service et à l attente de l usager La prestation est critiquée de façon pertinente. les calculs sont justes, les documents correctement complétés, l encaissement effectué sans erreur selon le moyen de paiement utilisé par le client la prise de congé dénote une attitude ouverte l attitude, le comportement du vendeur laissent apparaître la volonté de fidéliser le client les actions relatives au opérations de fidélisation sont bien conduites : carte de fidélité proposée, mise à jour correcte du fichier clients ou usagers les réactions des usagers sont relevées et transmises efficacement S.4.4 S.3.2 S.3.1 S.3.2 3.3.1 Traiter les demandes écrites et orales (demande de renseignements, réclamations, ) Recevoir la demande quel que soit le canal utilisé (télécopie, téléphone, internet, ) Recevoir oralement ou par écrit le ou les message(s) reçu(s) Eploiter la demande : rechercher la réponse ou la solution à apporter Préparer et/ou rédiger le message Déterminer le mode de transmissions approprié (télécopie, appel téléphonique, courrier personnalisé, message minitel ou internet, ) En assurer la transmission C3.3 COMMUNIQUER A DISTANCE Dans le cadre :* d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée Avec : Les outils de communication (minitel, le réseau de l internet, téléphone, télécopieur,..) et les outils bureautiques disposant d applications logicielles La nature de la demande est repérée correctement ; il y a qualité de l écoute, et de la prise de note si nécessaire Les messages sont fidèlement restitués La réponse à apporter est recherchée et adaptée au intérêts de l usager et de la structure d accueil Le contenu du message est soigneusement préparé ; sa forme respecte les règles de rédaction et de transmission Le mode de transmission utilisé est adapté à la situation et les outils sont utilisés efficacement S4.4 S3.3.1 S3.3.2 S3.3.3 Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

C.4. - PARTICIPER À L EXPLOITATION COMMERCIALE DU POINT DE VENTE C.4.1. Appréhender le milieu professionnel et réaliser la fiche signalétique SAVOIR-FAIRE (être capable de...) 4.1.1. Situer le point de vente dans l appareil commercial Repérer la forme juridique de la structure d accueil Caractériser la situation de la structure d accueil et dégager ses atouts géographiques et commerciau CONDITIONS DE RÉALISATION (on donne...) Dans le cadre : d un contete professionnel donné de la structure d accueil donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée CRITÈRES D ÉVALUATION (on eige...) La forme juridique est correctement Identifiée Les caractéristiques de la situation de la structure sont données ; les atouts sont dégagés. SAVOIRS ASSOCIÉS S.4.1. S.4.2 Placer le point de vente dans le circuit de distribution et différencier son rôle par rapport à celui des producteurs et des distributeurs (grossistes, centrales, etc.) 4.1.3. Se situer dans l organisation humaine Reconnaître les personnels de l environnement de travail et définir la fonction de chacun d entre eu Se repérer dans l organisation de la structure et identifier les liaisons Replacer son activité dans l organisation 4.3.1. Utiliser des documents commerciau Compléter les documents suivants : facture (de doit, d avoir) Bordereau de remise de chèques à l encaissement Fiche de caisse Vérifier les documents commerciau Signaler les anomalies 4.3.2. Participer à la valorisation des stocks Valoriser les stocks selon les méthodes : «Premier entré, premier sorti» CMUP (1) calculé en fin de période CMUP (1) calculé après chaque entrée Calculer la rotation du stock d un produit donné Comparer la rotation des stocks selon les familles de produit Repérer les éléments de variation de stocks lors de l inventaire et leurs conséquences Repérer l incidence des variations de stock sur le À partir : de consignes et procédures de travail de la description de l environnement local du point de vente Dans le cadre : A partir : d un contete professionnel donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée de consignes et de procédures de travail d organigramme (le cas échéant) de documents liés au profil de poste (annonces, CV, grille d évaluation, profil de poste, ) d interviews de personnels d etrait de contrats Dans le cadre : d un contete professionnel donné d un point de vente donné d un environnement commercial donné d une situation réelle ou simulée Avec : Un logiciel de gestion commerciale À partir : de consignes et procédures de travail des documents commerciau (devis, factures, bordereau de remise de chèques, fiches de caisse) de méthodes de calcul (ABC, 20/80) des fiches de stock (informatisées ou non) Le point de vente est positionné dans le circuit ; son rôle est identifié par rapport à celui des autres intervenants. Les membres appartenant à l environnement immédiat sont identifiés nommément et leurs fonctions sont clairement eplicitées La place de chaque acteur est repérée. La complémentarité d activité entre le stagiaire et les intervenants «etérieurs» est appréhendée concrètement Les documents commerciau sont renseignés sans erreur Leur vérification est fiable Les anomalies sont signalées Les valorisations sont effectuées sans erreur : la méthode est correctement utilisée les calculs sont justes Le calcul de rotation est juste Les différences sont décelées Les éléments de variation et leurs conséquences sont repérés Le lien entre variation S.4.3 S.4.4. S.4.5. S.3.1. S.1.2. S.4.5. Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

résultat 4.3.3. Calculer une marge, un pri de vente Repérer l incidence des charges fies et des charges variables sur la détermination d un pri Identifier les composantes du pri de vente et la TVA Calculer la marge en valeur, en pourcentage Appliquer un coefficient multiplicateur Déterminer le pri de vente toutes taes comprises Dans le cadre : d un contete professionnel donné d une situation réelle ou simulée À partir : de consignes et procédures de travail de pri de produits des tau de TVA de coefficients multiplicateurs de stock et dotation au provisions pour dépréciation des stocks de marchandises est établi. Les charges fies et variables sont repérées Les composantes du pri de vente et la TVA sont identifiées Les calculs sont justes S.4.5 4.3.4. Utiliser des informations de gestion (les plus courantes) Repérer, à partir des opérations commerciales, les documents à comptabiliser Repérer dans un compte l enregistrement d une vente, d un paiement Consulter et epliciter le solde d un compte client, d un compte fournisseur Retrouver charges, produits et résultats dans un compte de résultat simplifié À partir : des opérations commerciales des comptes du compte de résultat Les documents à comptabiliser sont repérés L enregistrement d une vente et celui d un paiement sont correctement repérés Les soldes des comptes «client» et «fournisseur» sont eplicités Les charges, produits et résultat du compte de résultat sont décelés S.4.5. Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES mai 2008

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES REPARTITION DES COMPETENCES 2NDE PROFESSIONNELLE ORGANISATION C1-C4 COMPETENCES 2 nde prof B A C COMPETENCES COMMUNICATION-VENTE C2-C3 2 nde prof B A C C1 PARTICIPER A L APPROVISIONNEMENT 1.1 Réaliser tout ou partie des opérations liées à la réception des produits et à la collecte des informations 1.2 Participer au rangement des produits et supports d information 1.3 Suivre les mouvements de stock 1.4 Participer à la gestion des fichiers fournisseurs et produits 1.5 Participer au réassortiment des produits courants 1.6 Suivre une commande en instance de livraison 1.7 Participer à tout ou partie de l inventaire physique C4 PARTICIPER A L EXPLOITATION COMMERCIALE DU POINT DE VENTE 4.1 Appréhender le milieu professionnel et réaliser la fiche signalétique : 4.1.1 Situer le point de vente dans l appareil commercial 4.1.2 Positionner le point de vente sur le marché : en matière de pri, produits et services 4.1.3 Se situer dans l organisation humaine 4.1.4 Caractériser la situation juridique du point vente. ep 3 C2 INTERVENIR DANS LA GESTION ET LA PRESENTATION MARCHANDE DES PRODUITS 2.1 Réaliser des dossiers produit ou service 2.2 Présenter les produits à la vente 2.3 Participer à la signalétique 2.4 Maintenir l attractivité de la surface de vente C3 COMMUNIQUER-VENDRE 3.1 Communiquer en milieu professionnel 3.1.1 communiquer avec l équipe et s y intégrer 3.1.2 appréhender la communication orale 3.1.3 rédiger des messages commerciau écrits et/ou médiatisés 3.2 Communiquer vendre 3.2.1 préparer l information avant la prestation 3.2.2 prendre en charge l usager 3.2.3 mener le dialogue 3.2.4 finaliser la vente 3.2.5 participer à la fidélisation de l usager Rénovation du baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 12

4.2 Participer à la démarche mercatique du point de vente 4.2.1 s informer sur la clientèle 4.2.2 participer au suivi de l évolution des ventes et des marges 4.2.3 participer au choi d assortiment 4.3 Participer au opérations de gestion commerciale courante liées à la vente 4.3.1 utiliser des documents commerciau 4.3.2 participer à la valorisation des stocks 4.3.3 calculer une marge, un pri de vente 4.3.4 utiliser des informations de gestion (les plus courantes) 2 nde prof B A C 3.3 Communiquer à distance pour vendre 3.3.1 traiter les demandes écrites et orales (demandes de renseignements, réclamations ) 3.3.2 participer au développement 2 nde prof B A C Rénovation du baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 13

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES Document eplicatif à destination des professeurs Stage d'immersion d'une semaine en seconde professionnelle Quand : avant les vacances de la Toussaint, ce qui laisse une «marge de manœuvre» pour la recherche de stage Où : Dans tout type d entreprises, association ou administration disposant d un poste d accueil. Les lieu de PFE seront indiqués par les enseignants de l'équipe qui, seuls seront capables à ce stade de désigner les entreprises adéquates. Les jeunes devront se présenter à l'entreprise qui leur aura été désignée 15 jours avant le début du stage pour signer les conventions. Objectif / Taches à accomplir Observer et analyser les tâches à effectuer dans un service d accueil Participer à l accueil des usagers Evaluation : voir grille ci jointe (annee 1) Plus un bilan individualisé sous forme d un entretien avec deu professeurs : - Un professeur d enseignement général, - - Un professeur d enseignement professionnel NB : ce stage d'une semaine est obligatoire. Rénovation du baccalauréat professionnel SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 14

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES STAGE D IMMERSION Note à l attention du tuteur Dans le cadre de la réforme des baccalauréats professionnels, l élève dispose de 3 années pour préparer le diplôme. En seconde professionnelle, il effectue : 1 Un stage d immersion d une semaine, 2 Deu périodes de formation en entreprise de 2 semaines. Missions du tuteur STAGE D IMMERSION D UNE SEMAINE Accueillir et intégrer le jeune dans l équipe Lui faire découvrir le fonctionnement de la structure d accueil Tâches à accomplir par l élève Repérer les étapes d un entretien Maintenir l espace de travail en état fonctionnel Participer à l accueil des usagers Evaluation conjointe par le tuteur et l enseignant Evaluer les activités réalisées et les attitudes professionnelles A l issue de la semaine d immersion, le stagiaire réalise la carte d identité de l entreprise et le récit détaillé des activités observées ou réalisées de l élève. Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 15

Du Entreprise : au PERIODE N 1 (immersion) COMPETENCES PROFESSIONNELLES OBJECTIFS DE FORMATION Est en retrait Observe Participe Identifier les produits et services proposés Maintenir l espace de travail en état fonctionnel Participer à l accueil des usagers ATTITUDES PROFESSIONNELLES Respecter les horaires OBJECTIFS DE FORMATION Très bien Bien Insuffisant Très insuffisant Adopter une tenue vestimentaire adaptée Conserver un maintien professionnel, pendant toute la durée de la formation Adopter un comportement (disponibilité, politesse, sourire, accueil, niveau de langage adapté, intonation) S intégrer dans une équipe Adopter un comportement d écoute avec les usagers S impliquer dans son travail et sa formation (volonté, motivation, enthousiasme) Appréciation globale : Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 16

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES PERIODE DE FORMATION DE 2 SEMAINES Note à l attention du tuteur Dans le cadre de la réforme des baccalauréats professionnels, l élève dispose de 3 années pour préparer le diplôme. En seconde professionnelle, il effectue : 1 Un stage d immersion d une semaine, 2 Deu périodes de formation en entreprise de 2 semaines. PERIODE DE FORMATION DE 2 SEMAINES Missions du tuteur Accueillir et intégrer le jeune dans structure d accueil L aider à se repérer dans la structure d accueil et dans son poste de travail L accompagner dans sa formation Taches à accomplir par l élève Présenter les produits ou services Conseiller, informer, vendre Maintenir l espace de travail en état fonctionnel Evaluation conjointe par le tuteur et l enseignant Evaluer les activités réalisées et les attitudes professionnelles A l issue des 2 semaines de formation, le stagiaire réalise la fiche signalétique de la structure d accueil et une fiche produit ou service argumentée. Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 17

A. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES PFE N du au ENTREPRISE : OBJECTIFS DE FORMATION Choi 1 Conditions 1 Observations Présenter les produits et/ou les services ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Repérage des différentes zones de l entreprise Identification des différents services et/ou produits Connaissance du calendrier des opérations évènementielles ou des manifestations Participer à la signalétique ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Mise à jour de la signalétique Installation des supports d information Maintenir l espace de travail en état fonctionnel ACTIVITÉ (a) (b) (c) (d) (e) Rangement du poste de travail, matériel et fournitures Préparer l information ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Présentation des supports documentaires Construction de tout ou partie d argumentaire Prendre en charge le public ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Accueil du public (face à face ou téléphone) Recherche des besoins et des attentes Information du public Orientation du public Proposer une prestation ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Formulation du conseil Proposition d une offre adaptée Etablissement des documents Prise de congé Participer à la fidélisation des usagers ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d) (e) Proposition de services complémentaires Mise à jour du fichier usagers 1 Cochez la case correspondante (a) Cochez les cases correspondant au activités négociées (b) Cochez les cases correspondant au activités réalisées (c) En retrait (d) Observe (e) Participe Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 18

B. ATTITUDES PROFESSIONNELLES Respecter les horaires OBJECTIFS DE FORMATION Très bien Bien Insuffisant Très insuffisant Adopter une tenue vestimentaire adaptée Conserver un maintien professionnel, pendant toute la durée de la formation Adopter un comportement (disponibilité, politesse, sourire, accueil, niveau de langage adapté, intonation) S intégrer dans une équipe Adopter un comportement d écoute avec les usagers S impliquer dans son travail et sa formation (volonté, motivation, enthousiasme) Appréciation globale : Baccalauréat professionnel 3 ans SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 19

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES ATTESTATION DE FORMATION EN ENTREPRISE Je soussigné(e),... Représentant l entreprise... Atteste que, Élève de A effectué un stage en entreprise D une durée de semaine(s), du. au.. Raison Sociale et Adresse :......... Fait à :... Le : Signature et Cachet : Baccalauréat professionnel SERVICES - rectorat de Rennes - mai 2008 20

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES Recommandations pédagogiques pour la Seconde Professionnelle - EP3 - CCF Pour l EP3 : Référentiel Economie / Droit P 2 à 4 Pour l EP3 : Recommandations pédagogiques P 5 Pour l EP3-1 : Travau de recherche documentaire P 6 Pour l EP3-2 : Mode opératoire pour l EP3-II (eposé écrit) P 7 Pour l EP3-3 : Productions d évaluation P 8 et 9 Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 1

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES EP3 CCF seconde professionnelle Economie : 1 L activité économique 2 L entreprise et le tissu économique (Classification des entreprises) 3 La répartition 4 L entreprise et la fiation des pri Droit : 1 Le cadre de la vie juridique 2 Les personnes juridiques 3 Les biens et la propriété 4 Les obligations 5 Le commerçant Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 2

ECONOMIE CONNAISSANCES (notions et principes) 1 L activité économique Qu est ce que l économie? LIMITES DE CONNAISSANCES (niveau eigé : s en tenir à) - définir les notions de besoin et de bien économique - montrer l importance de l économie dans la vie quotidienne - identifier et caractériser les acteurs de la vie économique Les acteurs, les flu économiques, le circuit 2 L entreprise et le tissu économique - epliciter sur des schémas les différents flu eistant entre les acteurs - représenter schématiquement un circuit économique simplifié Classification des entreprises - repérer les objectifs de l entreprise et les moyens pour les atteindre - identifier des critères de classification des entreprises selon l activité et la taille 3 La répartition Les revenus directs - reconnaître les différents types de revenus : directs, indirects Les prélèvements et la redistribution La consommation L épargne 4 L entreprise et la fiation des pri - reconnaître les prélèvements obligatoires - identifier les objectifs de la redistribution - déterminer le revenu disponible des ménages à partir de situations concrètes - analyser l évolution globale et l évolution de la structure de la consommation des ménages - distinguer les différentes formes d épargne et analyser les facteurs qui influent sur le volume de l épargne Décrire les éléments pris en compte par le chef d entreprise dans la détermination d un pri : coûts, demande, concurrence, règlementation Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 3

DROIT 1 Le cadre de la vie juridique La notion de droit Les sources de droit - identifier le rôle du droit - reconnaître et hiérarchiser les principales sources de la règle de droit Les droits et leur preuve - choisir un mode de preuve et justifier son choi Le respect du droit : l organisation judiciaire - identifier les principales juridictions et leurs compétences 2 Les personnes juridiques La personnalité juridique (personne physique, personne morale) L identification des personnes physiques - distinguer personne physique et personne morale - caractériser succinctement les éléments d identification d une personne physique : nom, domicile, nationalité - identifier les effets de la capacité pour une personne physique La capacité - déterminer et justifier les règles d incapacité applicables et en tirer les conséquences juridiques 3 Les biens et la propriété - distinguer biens meubles et immeubles - caractériser le droit de propriété 4 Les obligations À partir d un contrat : Les contrats - Reconnaître l eistence d un lien contractuel, en déterminer les conséquences (parties, objet, obligations) - Distinguer responsabilité civile et responsabilité La responsabilité pénale - Reconnaître l eistence des éléments constitutifs de la responsabilité civile contractuelle et civile délictuelle : faute, dommage, lien de causalité - Déterminer les conséquences de la mise en jeu de la responsabilité civile 5 Le commerçant - Déterminer les conditions à remplir pour être commerçant - Dégager les règles particulières qui s appliquent au commerçant Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 4

Recommandations pédagogiques EP3 CCF pour la Seconde Professionnelle dans le cadre du Bac professionnel Services en 3 ans Pour l EP3-1 : Travau de recherche documentaire Afin de respecter les obligations du BEP VAM, il est recommandé de faire réaliser deu travau de recherche documentaire en classe de seconde professionnelle et une en classe de première. En effet, les heures dédoublées n eistent qu en classe de seconde et semblent plus adaptées à ce type de production. Pour l EP3-2 : MODE OPERATOIRE POUR L EP3-II (eposé écrit) Rappel des recommandations pédagogiques : «L eposé écrit sera réalisé au cours de l année de première bac pro, (de 2 à 4 pages, hors annee(s) pertinente(s)) et portera sur un point du pôle Economique et Juridique étudié en seconde ou en première. Le thème est choisi par le candidat ; toutefois, il semble souhaitable que le professeur fasse un ensemble de propositions pour guider le choi des candidats.» Pour l EP3-3 : Productions d évaluation Il est souhaitable de réaliser deu productions d évaluation (en droit et économie) en classe de seconde professionnelle et trois en classe de première. SECONDE PROFESSIONNELLE (2+(1)) 2 travau de recherche documentaire (1 en économie et 1 en droit) 2 productions d évaluation PREMIERE BAC PRO COMMERCE/VENTE/SERVICES (2) 1 travail de recherche documentaire (en économie ou en droit) 3 productions d évaluation ou 1 évaluée trois fois (cf. cas particulier ci-dessous) 1 eposé écrit RAPPEL DES EXIGENCES DU BEP VAM 3 travau de recherche documentaire 5 productions d évaluation 1 eposé écrit Possibilité pour le cas particulier de candidats ne pouvant justifier d évaluations en seconde professionnelle (élèves venant de CAP, de l alternance ou d une autre seconde) 2 évaluations en droit et économie 1 évaluation en droit et économie que vous évaluerez trois fois : L économie et le droit L économie Le droit Pour les travau de recherche documentaire ils pourront être réalisés dans le cadre de l aide individualisée. Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 5

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES EP3-I- Travau de recherche documentaire EP3 ÉPREUVE ÉCONOMIQUE ET JURIDIQUE Contrôle en cours de formation Le candidat Nom : Prénom : Date de naissance : I TRAVAUX DE RECHERCHE DOCUMENTAIRE TI * I S TS Respect des délais de réalisation Pertinence de supports utilisés Cohérence des recherches effectuées avec le pôle économique. et juridique Rédaction (orthographe, syntae ) Présentation du travail (mise en forme, utilisation outil informatique ) * TI : très insuffisant - I : insuffisant - S : satisfaisant - TS : très satisfaisant Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 6

MODE OPERATOIRE POUR L EP3-II (eposé écrit) Rappel des recommandations pédagogiques : «L eposé écrit, réalisé au cours de l année de première Bac Pro, (de 2 à 4 pages, hors annee(s) pertinente(s)) porte sur un point du pôle Economique et Juridique étudié en seconde ou en première année de formation. Le thème est choisi par le candidat ; toutefois, le professeur peut faire un ensemble de propositions pour guider le choi des candidats.» I- PRESENTATION II- SOURCES III- PLAN DU THEME IV- THEME PRESENTATION Nom et Prénom de l élève Nom et adresse de l établissement BEP VENTE-ACTION MARCHANDE Session Titre de la réalisation SOURCES Etrait(s) de documents (préciser l origine du document) Situation d entreprise (indiquer la raison sociale, éventuellement le service, le site ) Article(s) de presse Autre(s) :. PLAN DU THEME Introduction : Contete et/ou justification du choi du thème, Points du pôle E.J.S. Développement : 1. constat, problématique, 2. résultat Conclusion Le dossier doit être réalisé à l aide de l outil informatique, la mise en forme doit être rigoureuse (respect des règles de l epression écrite, pagination,.). Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 7

BAC PROFESSIONNEL 3 ANS SERVICES EP3-III Positionnement et évaluation sommative d une production d évaluation Nom et prénom de l élève : TI I S TS Appropriation des savoirs associés Eemples : Eactitude des résultats, Fiabilité des connaissances, Pertinence des réponses par rapport au document fourni, Pertinence des réponses par rapport au connaissances personnelles de l élève, Respect des règles de l epression écrite Compréhension d une situation économique, juridique et sociale Eemples : Conformité des réponses par rapport au sens du document fourni, Utilisation du vocabulaire professionnel, Pertinence des réponses par rapport au document fourni, Réalisme du résultat, Respect des règles de l epression écrite Réfleion personnelle Eemples : Qualité du raisonnement, Intérêt du développement, Adéquation entre la question et la réponse, Eactitude des connaissances, Respect des règles de l epression écrite /20 /25 /15 NOTE /20 /60 Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 8

Pour l EP3-III : Productions d évaluation Les productions d évaluations devront, dans leur conception, comporter une fiche «contrat» à l instar des sujets d eamen présentés lors des épreuves ponctuelles (candidats non soumis au CCF). Les fiches «contrat» devront être réalisées comme suit : Nom : Prénom : Date : Classe : Ressources à disposition des élèves EP3 - Production d évaluation n Activités demandées au élèves «Limites de connaissances» etraites du référentiel On donne (conditions-ressources) Un article de presse : S. Grosmaitre «Chéritel prépare les légumes de demain» Ouest-France du 16/11/01 On demande (compétences à opérationnaliser) repérer les objectifs de l entreprise et les moyens pour les atteindre, identifier les différents types d investissement On eige (Critères d évaluation) - Les objectifs sont repérés, les moyens sont identifiés - les différents types d investissement son identifiés. présenter les différentes combinaisons possibles des facteurs capital et travail. - les différentes combinaisons possibles des facteurs capital et travail sont correctement présentées. SAVOIRS ASSOCIES A MOBILISER S4.12 La production La classification des entreprises Le facteur capital, l investissement La combinaison des facteurs de production, la productivité. «Savoirs associés» etraits du référentiel Baccalauréat professionnel 3 ans EP3 SERVICES rectorat de Rennes - mai 2008 9