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Une gamme complète de produits carnés Bœuf Veau Saucisserie Volaille Agneau Porc Charcuterie
La viande bovine française (VBF) Carre de bœuf charolais Carré de bœuf Entrecôte Entrecôte charolaise Faux filet Faux filet Filet de bœuf Poire de bœuf Dessus de palette Bifteck Entrecôte vbf Bifteck Bavette aloyau ue Bifteck bavette flanchet vbf 6kg 5kg 3,5kg env env.4,5kg 5kg 6kg 2.7/3.2kg Env. 2,5kg Env. 2kg Grammage au choix Grammage au choix Grammage au choix
La viande bovine française (VBF) Cœur de rumsteack PAD Charolais Cœur de rumsteack PAD Bavette Aloyau Bavette flanchet Macreuse patate Base côte 4 faces PAD Langue de bœuf Paleron de bœuf Jumeau de bœuf 4kg 3kg 1.5kg 1.5kg Env.2,5kg 6kg Env.1,7kg 2,5kg 2kg
La viande bovine française (VBF) Haché tradition RAV Steaks haché 180 gras RAV «Tartare» Steaks haché 140/150 grs Tartare de bœuf 5% 180 grs 1,2kg Par 8 pièces Par 9 pièces Par 8 pièces
La viande bovine UE Hampe S/P Araignée de bœuf Rumsteck PAD Bavette aloyau PAD Langue de bœuf Aiguillette baronne Onglet de bœuf Rognon de bœuf entier Entrecôte +3 kg Faux filet 2kg 2kg 2,5kg 2kg 1,7kg 2kg 2kg env.2kg +3 kg + 5kg
La viande Angus (UE) Filet de bœuf Carré de bœuf Onglet de bœuf Bavette de bœuf Hampe Env.3kg Env.5kg Env.2kg Env.2,5kg Env2,5kg
La viande de veau Origine Noix de veau VVF 4 kg Sous noix de veau VVF 4 kg Sous noix de veau UE 3 kg Noix de veau pâtissière VVF 3 kg Filet de veau VVF 1 kg Tête de filet de veau VVF 1 kg Epaule de veau UE 7 kg Tête de veau dépouillée fendue Demi tête de veau roulée FR FR la pièce Au kg
La viande de veau Origine Cervelle de veau VVF La pièce Ris de veau VVF Au kg Cœur de ris de veau VVF Au kg Sauté de veau épaule VVF 3 kg Escalope de veau VVF 180g Paupiettes de veau VVF 160g*10 Osso Bucco de veau UE Onglet de veau VVF 2 kg
La viande de porc Origine Longe de porc a/os FR 10 kg Echine de porc a/os FR 3 à 4 kg Grillade parisienne FR 2kg Roti porc échine VPF 2,5kg Roti porc longe VPF 2,5kg Filet mignon de porc UE 5kg Filet de mignon de porc VPF Par 3 pièces Lomo mariné 1,5kg Travers de porc FR Env3kg Echine ½ sel FR 2kg Echine fumée crue FR 2kg Poitrine S/Os ½ sel FR 4kg
La viande de porc Origine Jarret de porc1/2 sel FR 1kg Jarret de porc1/2 sel FR 450g Jarret de porc1/2 sel FR 300g Jarret tronçon cuit FR 10 Jarret cuit FR Env.400g Pieds de porc cuits FR 500g Crépinette FR 125g Araignée de porc FR ou UE 2kg Sauté de porc épaule VPF 2kg Présa ibérique UE 2,5kg Pluma de pata négra UE 2,5kg
La viande d agneau Carré d agneau 13 côtes UE Sauté agneau ue Culotte d agneau UE Gigot avec os UE Gigot sans os UE Collier entier Collier rondelles Souris d agneau UE Tende de tranches 400g Epaule avec os UE Epaule sans os UE Carré filet double UE 2kg 2kg 7kg 3kg 2,5kg 1kg Au choix Env.400g Poche de 2kg 2kg 1,5kg 1,5kg
La viande de volaille Origine Filet de dinde FR 1,2kg Osso de bucco de dinde FR Au choix Sauté de dinde FR 5kg Escalope de dinde FR *10 pièces Magret de canard FR Au choix Magret de canard UE Au choix Viande de canard confite FR 2 KG Cuisses de canard FR 300g*2 Cuisses de canard à confire FR ou UE 300g*2 Graisse de canard FR Seau de 3 kg Cuisses de cannette FR 180-200g*6 Suprême de poulet FR 200g*10
La viande de volaille Origine Pintade pac FR Pièce Suprême de pintade FR 180g*10 Cuisses de pintade FR 180g*6 Cuisses de poulet UE 10kg Cuisses de poulet FR 230g*10 Filet de poulet UE 1kg Filet de poulet FR 220g*10 Poulets PAC FR Au choix Poulets fermiers JANZE FR 2kg Fois gras QUERCY FR 500g Foie gras QUERCY Bulgarie 600g Foie gras eveiné QUERCY FR 500g
La charcuterie Confit de canard 5/1 Manchons de canard confit 12 cuisses 12 manchons Confit de canard en S/V Par 6 Jambonnette de dinde confite S/V Lardons standard Poitrine fumée Poitrine fumée Par 6 1kg Env.2kg En tranches fines Poitrine cuite supérieure 2,5kg Jambon blanc Tranches par 10 Jambon blanc Tranches par 20 Jambon découenné, dégraissé 7kg
La charcuterie Jambon à l os cuit au bouillon Jambon cuit dégouge Jambon sec supérieur Emincé de poulet cuit Paté de campagne Terrine de campagne Crème de foie ½ lune Museau de porc s/barde Gésiers de volaille confit Andouille de Guémené Andouille bretonne Cervelas 10kg 9 kg 5,5kg 1kg 1,5kg 2,5kg 2,3kg 2,5kg 1kg 1,7kg 1,2kg 1kg
La charcuterie Saucisson ail fumé supérieur Saucisson ail fumé Saucisson sec supérieur Saucisson sec pur porc Rillettes du Mans Bloc de foie Bloc de foie gras Magret de canard fumé entier Jambon sec tranché 40 tr Rosette tranché 10 tr Chorizo tranché 20 tr 1kg 1kg 1,5kg 1,8kg 1,5kg 400g 1kg 300g barquette barquette barquette
La saucisserie Saucisse artisanale 120g ou 150g*10 Saucisse s/colorant S/V 100g ou 120g ou 150 g*10 Andouillette Andouillette de Dinan 140g Au choix Andouillette de Jargeau 200g*5 Boudins noirs brassés Env.2kg Boudins noirs 120g*10 Merguez boyau naturel *20 Chipolata boyau naturel *20