S.V.T. 1 ère S 1 er trimestre Renaud BURROWES Docteur ès Sciences (Biologie Marine) Cours Pi Etablissement privé hors contrat d enseignement à distance SARL au capital de 17 531,86 euros - RCS PARIS B 391 712 122 - APE 8559B siège social et centre d expédition : 11-13 rue de l Épée de Bois, 75 005 Paris tél. : 01 42 22 39 46 bureaux et accueil du public : 6 rue Saint Denis, 34 000 Montpellier tél. : 04 67 34 03 00 e-mail : lescourspi@cours-pi.com site : http://www.cours-pi.com
S.V.T. 1 ère S Fiche 1 : la cellule Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique Fiche 2 : la multiplication cellulaire et le cycle cellulaire Devoir n 1 Fiche 3 : l ADN et son expression Devoir n 2 Fiche 4 : les relations complexes génotype / phénotype Production animale, végétale et pratiques alimentaires Fiche 5 : écosystèmes, agrosystèmes, production alimentaire I. Ecosystèmes et chaines alimentaires II. Les besoins alimentaires III. Les agrosystèmes IV. Des solutions pour une agriculture durable? Devoir n 3 Fiche 6 : évaluation corrigée Corps humain et santé Fiche 7 : la vision I. L œil et la vision II. Les «défauts» de l œil Fiche 8 : le rôle du cerveau dans la vision Devoir n 4 Fiche 9 : sexualité et procréation (partie 1) Fiche 10 : sexualité et procréation (partie 2) I. Le comportement sexuel et l identité sexuelle II. La régulation de la fonction de reproduction Responsabilité humaine en matière de santé et d environnement Fiche 11 : sexualité et procréation (partie 3) I. Les méthodes contraceptives et contragestives II. La procréation médicalement assistée Devoir n 5 Fiche 12 : variation génétique et santé : généralités I. Rappel sur le génome et l information génétique II. Un exemple de maladie génétique : la mucoviscidose III. Le cancer Fiche 13 : variation génétique et santé : le cas du diabète Devoir n 6 Fiche 14 : évaluation corrigée Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 1
Géologie, dynamique terrestre et pratique alimentaire Fiche 15 : la structure interne de la Terre Fiche 16 : la dérive des continents I. Rappels concernant les plaques lithosphériques II. La tectonique des plaques Devoir n 7 Relations au sein de l organisme Fiche 17 : la formation du plancher océanique et le paléomagnétisme Devoir n 8 Fiche 18 : tectonique et ressources géologiques I. Les roches énergétiques II. Formation des hydrocarbures III. Relations hydrocarbures et tectonique Devoir n 9 Fiche 19 : évaluation corrigée Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 2
Avertissement et méthodologie Les fascicules des Cours Pi sont des fiches qui ne traitent que les notions importantes à connaître parfaitement. Ces fascicules proposent également des évaluations corrigées à chaque fin de trimestre. Nous vous conseillons d évaluer vos connaissances avant de faire les devoirs soumis à correction et pour un cours plus détaillé de vous reporter à un manuel scolaire de S.V.T 1 ère S comme par exemple (liste non exhaustive) : Jubault-Bregler M. et al. (2011) S.V.T 1S. Editions Nathan. 407 p. Duco A. et al. (2011) S.V.T 1S. Editions Belin collection A. Duco. 335 p. Lizeaux C. & Baude D. (2011) S.V.T 1S. Editions Bordas collection Lizeaux-Baude. 360 p. Concernant les devoirs soumis à correction Pour une étude de document, vous pouvez présenter brièvement le ou les documents puis en extraire les informations utiles pour répondre. Faites ensuite une synthèse de ces informations pour répondre à la question. Il ne faut pas, dans le cadre d une étude de document, réciter votre cours. Pour les questions de cours, soyez concis mais prenez garde à bien utiliser les «mots-clés» (ceuxci sont soulignés dans le fascicule de cours). Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 3
Partie 1 Expression, stabilité et variation du patrimoine génétique Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 4
Fiche 1 : la cellule La cellule est l unité de base de tout organisme vivant. Si elle est isolée, l'organisme est unicellulaire (bactérie, levure) ; si elle appartient à un tissu il s'agit d'un être pluricellulaire. On distingue deux catégories de cellules : les cellules eucaryotes qui possèdent un noyau et des organites et les cellules procaryotes qui n en ont pas (bactéries). Les organites sont les éléments internes de la cellule eucaryote. Ils baignent dans le hyaloplasme (Hyaloplasme et organites forment le cytoplasme). Chacun des organites a un rôle bien défini : - Le noyau, délimité par une membrane percée de pores est rempli d un liquide nommé nucléoplasme qui contient l'information génétique (ADN). - La mitochondrie, siège de la respiration cellulaire, fabrique l'énergie de la cellule à partir de sucres. - Le chloroplaste, siège de la photosynthèse, fabrique l'énergie de la cellule à partir de la lumière et n'existe que chez les organismes autotrophes. - Le réticulum endoplasmique (RE) est un réseau complexe de tubules. Il peut être lisse (REL) ou rugueux (RER ou REG) s il est associé à des ribosomes. Le REL est impliqué dans la synthèse des lipides et la détoxication cellulaire alors que le REG est impliqué dans le transport et la maturation des protéines. - L appareil de Golgi est un empilement de sacs qui joue un rôle dans la maturation et l adressage de certaines protéines. Tous ces organites baignent dans le hyaloplasme qui est entouré par une membrane plasmique. Une paroi est présente en plus de la membrane plasmique chez les bactéries et les cellules végétales. Ces dernières possèdent également des vacuoles. Figure 1 : structure d une cellule animale (d après : http://a3.idata.over-blog.com/300x319/3/31/25/93/ultra-schem.jpg) 1 : membrane plasmique 2 : vésicule de l appareil de Golgi 3 : ribosomes 4 : appareil de Golgi 5 : mitochondries 6 : réticulum endoplasmique (REG) 7 : microtubules (cytosquelette) 8 : pore nucléaire 9 : nucléole 10 : membrane du noyau 11 : nucléoplasme 12 : chromatine (ADN) 13 : hyaloplasme 14 : centrosome (2 centrioles) Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 5
Fiche 2 : la multiplication cellulaire et le cycle cellulaire Toutes les cellules ont la possibilité de se multiplier. Elles peuvent le faire par simple fragmentation (bipartition) pour les cellules procaryotes ou au cours d'un processus complexe (mitose) pour les cellules eucaryotes. Les cellules eucaryotes sont soumises à une succession d étapes nommées cycle cellulaire : En phase G1 la cellule est au repos. La phase S correspond à la réplication semi-conservative de l ADN : Lors de cette réplication, un complexe enzymatique (auquel appartient l ADN polymérase) ouvre la molécule d ADN formant un «œil de réplication» et synthétise le brin complémentaire de chaque brin d ADN ce qui permet d en doubler la quantité. Les chromosomes sont alors à 2 chromatides (voir figure 2). La phase G2 est une nouvelle phase de repos de la cellule. La phase M ou mitose correspond à la division cellulaire qui se déroule en 4 étapes (voir figure 3) : 1. Prophase : les molécules d ADN combinées à des protéines histones (chromatine) se condensent et deviennent des chromosomes. Les centrosomes, formés de 2 centrioles émettent des protéines filamenteuses (microtubules) et l enveloppe du noyau se désagrège. 2. Métaphase : les chromosomes se placent au centre de la cellule (plaque équatoriale). 3. Anaphase : les chromosomes doubles se scindent au niveau du centromère et migrent aux pôles de la cellule grâce au raccourcissement microtubule. 4. -Télophase : la cellule se coupe en 2 (Cytodiérèse ou cytocinèse), séparant ainsi le matériel génétique et les organites en deux parties égales. La membrane nucléaire se reconstitue et on obtient 2 cellules filles identiques entre elles et identiques à la cellule mère. Figure 2 : cycle cellulaire (d après : J. Figarella et al. (2005) Biologie Humaine TSMS. Ed Foucher. 287 p.) Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 6
Figure 3 : mitose (d après : http://www.ecoleducentre.org/samymaamer/fichiers/troisieme/images2/mitose.jpg) 1 : prophase 2 : métaphase 3 : début d anaphase 4 : fin d anaphase 5 : télophase Cours Pi S.V.T. 1 ère T1 7