Semaine 11 Semaine du 11 au 15 Mars 2019 Menu Vitaminé Salade de pâtes vinaigrette au pesto Salade iceberg vinaigrette Potage de légumes variés Hoki sauce citron Potage Saint Germain Pizza du chef aux fromages Omelette et ketchup Sauté de dinde sauce curcuma Petits pois au jus sans viande : Boulettes - Potatoes végétales sauce curcuma Brocolis Yaourt nature et sucre Mimolette Suisse aromatisé Crème Anglaise Sanguine Saucisson à l'ail et cornichons Colin sauce aneth Riz Fromage blanc et sucre 50% (séparé, à disposition des enfants 4g donc contrôlé) Fromage blanc et crème de marron 50% (séparé, à disposition des convives) Poire Cocktail de fruits Gâteau du chef aux pommes
Semaine 12 Semaine du 18 au 22 Mars 2019 Menu Américain Céleri au fromage blanc Sauté de porc* sauce moutarde Haricots verts vinaigrette à l'échalote Burger de veau sauce tomate Crêpe au fromage Waterzoï de colin Flageolets Blé Pommes vapeurs et épinards Chantaillou Brie en pointe Petit moulé nature Crème dessert vanille Kiwi Banane Potage Pumpkin Cheeseburger sans viande : poisson pané et ketchup Potatoes Gâteau du chef au chocolat et aux noix type Brownie Salade batavia vinaigrette à part - vinaigrette simple 50% - vinaigrette provençake 50% Lasagnes au bœuf du chef Yaourt vanille au lait entier Ferme de Sigy Pomme
Semaine 13 Semaine du 25 au 29 Mars 2019 Salade de pomme de terre aux cornichons Carottes râpées / fenouil râpé en décoration /vinaigrette à l'huile d'olive Betterave vinaigrette Salade verte vinaigrette Sauté de bœuf sauce brune Colin sauce crème Saucisse fumée cuite* Hachis parmentier du chef Petits pois carottes Pâtes Minis Farfalles Lentilles - Fromage fondu Vache qui rit Suisse nature sucré Fromage frais petit moulé Tomme blanche Potage Cultivateur au choix : - croûtons nature 50% - croûtons à l'ail 50% Poisson pané Chou fleur béchamel Moncadi Poire Pomme Kiwi Flan nappé caramel
Semaine 14 Semaine du 01 au 05 Avril 2019 Menu Sucré Salé Betterave vinaigrette Paupiette de veau sauce champignons Yaourt aromatisé Potage Cresson Haut de cuisse de poulet rôti au jus Chou blanc vinaigrette au persil Filet de colin sauce citron Blé pilaf Petits pois au bouillon Epinards béchamel Semoule aux raisons secs Tomme grise Saint Paulin Fromage fondu fondu carré Pomme Carottes râpées vinaigrette au miel Boulettes au bœuf sauce brune au pain d'épices Sans viande : Boulettes végétariennes sauce au pain d'épices Ile Flottante déco ; brisures de Daim Clafoutis du chef à l'ananas Salade mélée vinaigrette à part + dés de mimolette (à part à disposition des convives) Gratin de coquillettes au dés de jambon Suisse aux fruits Compote de pomme
Semaine 15 Semaine du 08 au 12 Avril 2019 MENUS DECOUVERTES DES EPICES Taboulé Macédoine vinaigrette au Demi pamplemousse et sucre Salade batavia en vinaigrette fromage blanc Aiguillettes de poulet aux oignons Salsifis persillés Yaourt aromatisé Poire Sauté de bœuf sauce 4 épices douce sans viande : nuggets végétariens Riz sauce tomate paprika (sauce à part) Gouda et cumin (décoration à part) et cannelle (décoration à part) Bolognaise au thon Pâtes coquillettes Emmental râpé Compote Cordon bleu Purée Crécy pomme de terre Fromage frais Petit moulé Crème dessert au chocolat de la Ferme de Sigy Lentilles vinaigrette Beaufilet de hoki meunière Haricots beurre Fromage blanc et sucre 50% (séparé, à disposition des enfants 4g donc contrôlé) Fromage blanc et coulis de fruits rouge 50% (séparé, à disposition des convives) Pomme
Semaine 16 Semaine du 15 au 19 Avril 2019 Pâques Salade de pâtes vinaigrette au pesto vert Merlu sauce citronnée Epinards au jus Salade mélée vinaigrette Betterave vinaigrette Omelette nature Flageolets Suisse aux fruits Emmental râpé Saint Paulin Riz cuisiné aux allumettes de dinde façon à la reine Kiwi Ananas (à couper sur place) Œuf dur mayonnaise Boulettes d'agneau sauce au thym Pommes dauphines Yaourt nature et sucre au lait entier de la Ferme de Viltain Gâteau au chocolat du chef Concombre vinaigrette à part au choix : - sauce vinaigrette 50% - sce fromage blanc fines herbes 50% Poisson pané au choix : - sauce ketchup 50% - sauce mayonnaise 50% Brocolis persillé Edam Crème dessert à la vanille