«La gastronomie est l art d utiliser la nourriture pour créer le bonheur»



Documents pareils
HÔTEL CHAVANNES-DE-BOGIS

EXEMPLES DE MENUS ENTREPRISE. Traiteur. L'excellence qui décuple vos sens! 455, avenue Robespierre LA GARDE

La Carte et le Menus

Notre carte " Traiteur"

La Carte et le Menus

RESTAURANT DU CASINO TERRAZUR

Menu MBA Recherche

Le Grand Café d Orléans

Préface CAVEAU. Vous allez découvrir des plats gourmands préparés avec des produits de. la région, pour la plupart. Salade verte

Nos Equipes Rigoureuses et Chaleureuses sauront vous donner satisfaction à chaque étape de l Elaboration de Votre Réception

Sommaire.3 Petit déjeuner...5 Pack Réunion...6 Spécialités. 7 Canapés & Navettes...8 Verrines...9 Mini Sandwichs & Ardoises...

DANET TRAITEUR. PRESTATIONS «ENTREPRISE» Plateaux repas et panier sandwich LA QUALITE AU SERVICE DE VOTRE ENTREPRISE

VOTRE RÉCEPTION AU CASINO MIAMI

S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.

Laissez-vous charmer par l esprit Plaisance. pour une étape ou un séjour en Pays Beaujolais!

Plat du jour 9,50. Uniquement le Midi, du Lundi au Samedi, hors jours Fériés. Formule du jour 14,50

Brasserie des Acacias. Banquets. Minim. 20 pers

Restaurant La Fontaine

SEMINAIRES Hôtel*** Restaurant L ECLUSE. contact@ecluse-perigord.com

Pour commencer. Les Apéritifs COCKTAILS Pina Colada 6,50

REUNIONS ET TEAM BUILDING POUR ENTREPRISES

Nos Offres Séminaires

Livraison gratuite

Service Commercial. 8, Place Georges Pompidou Levallois-Perret - France

90 / pers. au restaurant des jeux de tables. (sans spectacle)

NOS OFFRES SEMINAIRES POUR LES QUATRE HOTELS 4* DU GROUPE FRONTENAC

01/06/15 05/06/15 MENUS CRECHE 4C T O M A TOMATES EN VINAIGRETTE TABOULE A LA MENTHE CELERI RAPE CAROTTES AU MAIS CONCOMBRE A LA CREME

Située à 50km de Paris, la Bergerie est le lieu idéal pour vos Séminaires.

Votre Réception au Golf de Val Grand

FORFAITS JOURNEE D ETUDE

Toutes vos réceptions!

Consommez moins de sodium pour réduire votre pression artérielle. Information sur le sodium alimentaire.

MENUS ACTIVITÉS & INCENTIVES TARIFS 2014

CONGRÈS -SÉMINAIRE INCENTIVE 1 journée

PARIS LE BOURGET ****

Les Séminaires et Réceptions. aux ETANGS DE COROT. Renseignements et réservations :

DU CÔTÉ DE CHEZ ANNE. Dossier de presse

Location de salles. Rooms // Alechinsky // Ensor // Folon // Wabbes // Horta // Permeke // Delvaux // Salon // Catering // Info.

Votre événement. dans un cadre d exception. Espaces de réception Hébergement Practice de Golf

TRILOGY 29,00. Foie gras de canard entier 190g et papier soie. Boîte métallique noire (D11,5 cm x 8,5 cm) 24,00

Edition Limitée CLASSIC 2. Spécial NOUVEL AN CHINOIS. recettes

NOS OFFRES SPECIALES

Restaurant Le Clos du Roy

dans vos deux casinos LE CROISETTE & LES PRINCES

Le Domaine de Fompeyre

Séminaire au Domaine du Marquenterre

Que manger le jour de la compétition (Athlétisme - concours)?

5 repas. e r. arce qu un repas est un moment de plaisir, de partage et qu il construit notre santé,

HOTEL - RESTAURANT - SEMINAIRE SEMINAIRE&REUNION. Z.I LES HERBUES PAGNY SUR MEUSE. info@hotelportesdemeuse.com

Formation professionnelle

Semaine du 25 au 29 AOUT 2014

RECEPTIONS ET CONFERENCES

RENSEIGNEMENTS SUR LES ALLERGIES

Lunch et repas d affaires Menu. Pour l amour des produits d ici! delicesduterroir.com facebook.

Se réunir est un plaisir

Restaurant Le Chalet Suisse - Route du Signal 40 CH Lausanne - Tél. +41 (0) Fax +41 (0)

Nous restons à votre entière disposition, alors n hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone.

Restauration Scolaire

Meeting & Séminaires. Château de Limelette. Séminaires

Restaurant. La Fontaine d Athéna. Spécialités grecques

Le chef Nicolas Mendes et Antoine Tessier se réjouissent de vous faire découvrir leur cuisine automnale. Christophe Vuillard Maître d'hôtel

TROPHEE DES CHEFS MAI 2012 PROMOTEURS. C.C.G. Centre de Coordination Et de Gestion des Programmes Européens

COLLECTION DE PLATEAUX REPAS PRINTEMPS-ÉTÉ 2015

Les séminaires. Vos conférences dans des salles adaptées. Soirée d Étude

Restauration Scolaire

Choix du support. 1. Factice 2. à l anglaise. 3. Tradition étage

LE CONSEIL GÉNÉRAL DU BAS-RHIN AU DE VOS VIES LIVRET DE RECETTES POUR LES ENFANTS DE 18 MOIS À 4 ANS BON POUR MON ENFANT, BON POUR MON BUDGET

BROCHURE SEMINAIRES ET BANQUETS

Le LuXor. une institution dans la région!

G A S T R O N O M I E R A P I D E P L A T E A U X R E P A S A U T O M N E H I V E R

14 Le Déjeuner 15 Les formules sandwich 16 Le buffet déjeuner 17 Les suppléments. 18 Le Goûter 19 Les formules. 20 Les présentations


SOMMAIRE. Boulangerie Maison page 1. Gourmandises Maison page 1. Fruits frais de saison page 1. Coin bio & bien être page 2. Sushi Party page 2

dosette de crème thé fruits rouges nestea pêche blanche 33 cl minute maid 33 cl orange minute maid 33 cl tropical minute maid 33 cl pomme

9+/#0/0*+7)+.0$#)+*)#8%&)+$#"%$)'#

Livret de recettes. de Rigolo Comme La Vie. Préparez vos papilles, les «masters chefs» mettent leurs toques pour vous épater».

STAGE CUISINE MARDI 6 OCTOBRE 2009 CUISINE DU MARCHE

Le programme pour réduire votre cholestérol en 3 semaines

Bienvenue au camp de jour Tennis 13

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier Haricots verts / Purée de Pomme de terre

Cuisiner le Konjac à moins de 200 kcal*!

Plaquette séminaire & banquet 2012

CHÂTEAU D'AUVERS SÉMINAIRES - ÉVÉNEMENTIEL 2014 SITE DU CONSEIL GÉNÉRAL DU VAL D'OISE

Ateliers Offre Entreprise

Restauration Scolaire

PLAQUETTE 2014 / (valable à partir du 1/10/2014) Fotolia. OUVREZ ET DÉCOUVREZ!

Information destinée aux patients et aux proches. Comment s alimenter après une diverticulite? Conseils nutritionnels pour le retour à domicile

DOSSIER DE PRÉSENTATION

Wrap-éclair?? au poulet grillé 110g , Wrap-éclair?? au poulet grillé avec sauce chipotle

Description de poste en vue d un recrutement Commis / Commise de cuisine. Description du poste

Menus Scolaires. Semaine du 13 au 17 Avril Lundi Mardi Mercredi Vendredi

par L atelier des Chefs

Entreprises. Les produits. Les commandes peuvent être passées jusqu à 48heures à l avance (selon la qualité du produit)

Restaurant scolaire. Menus du lundi 5 janvier au vendredi 09 janvier Carottes râpées Salade du pêcheur Salade Toscane Potage Pâté de campagne

ENQUETE PRIX : FORMAT FAMILIAL FORMAT INDIVIDUEL

H ô t e e t m a j o r d o m e d e v o t r e r é c e p t i o n

Dossier de commercialisation

LES ACCUEILS ET PAUSES CAFE (durée 30 min) Proposition 1

Demande de Soumission - Transformateur

Qui sont-ils? Pedro. Tamacha. 9 En quantité, Tamacha mange suffisamment, mais son alimentation n est pas satisfaisante en qualité.

Transcription:

Lundi, mercredi, jeudi et vendredi de11h45 à 14H30 Samedi et dimanche de 12H00 à 15H30 (Fermeture du restaurant le mardi) «La gastronomie est l art d utiliser la nourriture pour créer le bonheur» Théodore Zeldin Chef de cuisine : Julien Renard

LES ENTREES Entrée Plat Croustillants de chèvre chauds aux herbes, chips de lard 9.50 14.00 Salade César aux gésiers de volaille confits 9.50 14.00 Tartine gourmande du moment et son mesclun (voir ardoise) 10.00 14.50 Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes 15.00 20.00 Entrées découvertes à partager (pour 2 pers) 15.00 Mer «Crab cake» et son œuf Bénédictine 10.00 Assiette de saumon fumé de la maison Erisay 11.00 Poêlée de gambas, salade de légumes croquants et lentilles au curry 15.00 20.00 Terre Tourte de jeunes légumes, jus corsé et crème fermière 10.00 Demie Caille rôtie en sauce vierge aux girolles et gâteau de céleri 12.00 Terrine de foie gras du moment 15.00 Repartez avec vos plats du restaurant ( Entrées à emporter «de dernière minute» à commander avant 11H00, enlèvement à partir de 15H00)

LES PLATS Le Plat du Jour 14.00 Douceur italienne (Voir ardoise) 14.00 Burger du moment (Voir ardoise) Tarif sur ardoise Assiette froide du golfeur (charcuterie, viande froide, crudités, fromage) 17.00 Ravioles aux dés de homard à la crème de Sauternes 20.00 Les Poissons Poisson du marché (Voir ardoise) Tarif sur ardoise Dos de cabillaud en croûte, garniture Niçoise 16.00 Médaillons de lotte safranée et sa fondue de poireaux, pommes vapeurs 18.00 Les Viandes Suprême de volaille au pesto, et risotto crémeux au parmesan 15.00 Pluma grillée, salsa à l ananas, poivrons et piment d Espelette, purée de patates douces 15.50 Burger du moment (Voir ardoise) Tarif sur ardoise Tartare de bœuf au couteau préparé à l Italienne, penne à la tomate 18.00 Pavé de rumsteak grillé, sauce béarnaise 18.00 Magret de canard sauce poivre vert 18.00 Pavé de rumsteak Rossini, sauce truffes 22.00 Plats à emporter «de dernière minute» à commander avant 11H00, enlèvement à partir de 15H00

LE FROMAGE Duo de fromages et sa salade fraîcheur 6.50 LES DESSERTS Café gourmand 7.00 Panacotta aux fruits rouges 7.00 Cœur coulant au chocolat et crème glacée vanille maison 7.00 Tartelette aux fraises et coulis de vin rouge 7.00 Salade de fruits frais, sirop léger au basilic 7.00 Assiette de sorbets maison 7.00 Crème brûlée à la vanille 7.00 Irish coffee* 8.00 Champagne gourmand* (Petite flûte de champagne et 4 gourmandises) 13.00 *(Hors menu à 38 ) Desserts à emporter «de dernière minute» à commander avant 11H00, enlèvement à partir de 15H00

MENU à 38.00 TTC/pers Tous les jours (Entrée 15.00 - Plat 19.50 - Dessert 7.00 ) Entrée Foie gras ibérique et sa confiture de piquillos Ou Bonite en tataki, marinade au sésame et mesclun sur galette croustillante Plat Pavé de veau sauce aux cèpes, tagliatelle aux légumes Ou Saumon boucané à l Amérindienne, beurre blanc au vinaigre d érable et riz sauvage Fromage et salade fraîcheur (+4.50 ) Dessert Au choix à la carte

LUNCH TIME 14.00 + 3.00 la boisson (1 soft, 1 bière ou 1 verre de vin) DE 11H45 à 12H15 (uniquement) et du lundi au vendredi PLAT DU JOUR Le «Petit café gourmand» vous est offert avec le plat du jour Entrée / Plat 22.00 Plat / Dessert 18.00 Entrée du jour Plat du jour Plat du jour Dessert du jour ou «Petit café gourmand» Entrée / Plat / Dessert 26.00 Entrée du jour Plat du jour Dessert du jour ou «Petit café gourmand»

Menu enfant 10.00 Croque monsieur et frites Ou Steack haché Frites ou purée Ou Suprême de poulet Frites ou purée Glace enfant

Snack Bar (service au bar uniquement) A emporter ou sur place Sandwich jambon beurre 4.00 Sandwich jambon fromage 4.50 Sandwich poulet crudités 5.50 A partager Planche apéro (constituée de fromages et charcuteries) 9.80 Planche gourmande (12 pièces sucrées) 9.80 Plats chauds Croque monsieur (frites ou salade) 9.00 Tagliatelles sauce aux cèpes 9.00 Tagliatelles sauce tomate 9.00 Sucrés Pâtisserie du jour 6.00 Assiette de sorbets de la maison Erisay 7.00 Planche gourmande (12 pièces sucrées) 9.80