Semaine du 31/12 au 06/01 PRODUIT LAITIER Pain et baguettes : Le Fournil des Brouzils (Les
Semaine du 07/01 au 13/01 Pommes de terre au surimi Céleri aux pommes Saucissons panachés Potage Carottes râpées Pamplemousse Macédoine de légumes au jambon Betteraves vinaigrette Crêpe au fromage Oeuf sauce Gribiche Salade de pommes de terre, thon et tomate Cervelas vinaigrette Filet de merlu pané au citron Boulettes de bœuf sauce tomate Paëlla Rôti de porc au jus Julienne de légumes Frites Gratin de chou-fleur Fruit frais Fromage blanc au coulis de fruits rouges Fruit frais Galette des rois Pomme cuite Gâteau bulgare Entremets à la vanille Crème dessert Beignet Fruit frais Banane abricotine au chocolat Fruit frais Pommes de terre au surimi Céleri aux pommes Saucissons panachés Potage Filet de merlu pané au citron Boulettes de bœuf sauce tomate Paëlla Rôti de porc au jus Julienne de légumes Frites Gratin de chou-fleur Fruit frais Fromage blanc au coulis de fruits rouges Fruit frais Galette des rois Pain et baguettes : Le Fournil des Brouzils (Les
Semaine du 14/01 au 20/01 Carottes râpées Friand au fromage Salade César: poulet et croûtons Mousse de foie Betteraves vinaigrette Chou et mimolette Salade piémontaise Poisson à la parisienne Toast au chorizo Céleri rémoulade Œuf sauce gribiche Pamplemousse Gratin savoyard Pot au feu Saucisse grillée Filet de lieu sauce ciboulette Salade verte Légumes du pot au feu Lentilles Mousseline de carottes Fruit frais Fromage blanc Riz au lait Fruit frais Compote meringuée Flan pâtissier Chocolat liégeois Rose des sables Quatre-quarts et crème anglaise Fruit frais Fruit frais Cocktail de fruits Carottes râpées Friand au fromage Salade César: poulet et croûtons Mousse de foie Gratin savoyard Pot au feu Saucisse grillée Filet de lieu sauce ciboulette Salade verte Légumes du pot au feu Lentilles Mousseline de carottes Fruit frais Fromage blanc Riz au lait Fruit frais Pain et baguettes : Le Fournil des Brouzils (Les
Semaine du 21/01 au 27/01 Coquillettes, dés de volaille et maïs Carottes et chou râpés Betteraves vinaigrette Crème de potiron Pizzetta Mousse de foie Salade de cœurs de palmier Carottes vinaigrette Pamplemousse Haricots rouges, maïs et jambon Rillettes Pommes de terre, saucisse de Strasbourg et oignons Sauté de porc au caramel Filet de dinde aux pommes Steak haché Cabillaud sauce au beurre blanc Haricots verts à l'ail Pommes rissolées Poêlée du chef Riz Fruit frais Compote de pommes Chou à la crème Fruit frais Crumble à la pomme Fruit frais Mousse au chocolat Poire Belle Hélène Banane au chocolat Gâteau bulgare Fruit frais Entremets à la pistache Coquillettes, dés de volaille et maïs Carottes et chou râpés Betteraves vinaigrette Crème de potiron Sauté de porc au caramel Filet de dinde aux pommes Steak haché Cabillaud sauce au beurre blanc Haricots verts à l'ail Pommes rissolées Poêlée du chef Riz Fruit frais Compote de pommes Chou à la crème Fruit frais Pain et baguettes : Le Fournil des Brouzils (Les
Semaine du 28/01 au 03/02 Mâche, emmental et maïs Toast de sardines Céleri aux pommes vinaigrette Taboulé Salade de chou et lardons Piémontaise Friand au fromage Pâtes au surimi Saucissons panachés Carottes râpées au citron Pâté de foie Endives, œuf et tomates Pâtes à la bolognaise Cuisse de poulet sauce tex mex Jambon grillé Colin meunière Petits pois Haricots blancs Carottes vichy Crème dessert Fruit frais Entremets au chocolat Crêpe pour la Chandeleur Fruit frais Crème au caramel Fromage blanc Compote de fruits Tarte au chocolat Ile flottante Fruit frais Fruit frais Mâche, emmental et maïs Toast de sardines Céleri aux pommes vinaigrette Taboulé Pâtes à la bolognaise Cuisse de poulet sauce tex mex Jambon grillé Colin meunière Petits pois Haricots blancs Carottes vichy Crème dessert Fruit frais Entremets au chocolat Crêpe pour la Chandeleur Pain et baguettes : Le Fournil des Brouzils (Les