Office de Trisme Pays de Nantua - Haut-Bugey s Grpes 2014 s grpes de 11 à 33,20 Les restaurateurs du Pays de Nantua vs concoctent tt aussi bien d excellents menus à prix serrés qu une table gastronomique pr savrer pleinement notre patrimoine culinaire. Venir à Nantua sans goûter au plat local serait un bli à la décverte complète de notre territoire tristique. Aussi, nombreux sont les restaurants qui incluent la quenelle de brochet sauce Nantua à leur menu. BON APPETIT! La quenelle de brochet sauce Nantua est un mets local mondialement connu Préparation de la sauce Nantua (photographiée dans la cuisine de l Embarcadère à Nantua) Nombre de cverts Forfaits boissons Gratuités Parking Jrs de fermeture Contact... ttes les infos pr organiser votre repas de grpe Office de Trisme Pays de Nantua - Haut-Bugey Place de la Déportation 01130 Nantua Tél 04 74 75 00 05 Fax 04 74 75 06 83 info@nantua-trisme.com www.nantua-trisme.com SIRET 77935164200029 Faire revenir Ajter les carottes, oignons et écrevisses à pattes céleri dans de l huile rges et le beurre de noisette Le beurre d écrevisse (base de la sauce Nantua) s est solidifié en refroidissant Se servir de ce beurre pr préparer une béchamel Laisser mijoter un long moment en ajtant de l eau Mixer et passer au chinois puis mettre au réfrigérateur. Ajter farine, lait et Napper la quenelle, assaisonnement puis faire gratiner et allonger avec le jus servir aussitôt d écrevisse
Chez le Père Durdu (Nantua) Nantua 19,50 27,50 Salade fermière (salade, magret de canard rôti, comté, champignons poêlés et croûtons) Terrine au trois poissons avec toast Emincé de plet sauce forestière (accompagnement: riz, légumes et pommes de terre) Gratin du lac (quenelle de brochet tranchée et ses queues d écrevisse) (accompagnement : riz) Assiette grmande Catholard Salade océane (salade, tomate, queues de crevettes, saumon fumé, beurre et toast) Ou Gratin du lac (quenelle de brochet tranchée et ses queues d écrevisse) (accompagnement : riz) Filet de fera au beurre citronné (accompagnement: riz, légumes et pommes de terre) Emincé de veau sauce morilles (accompagnement: riz, légumes et pommes de terre) Assiette grmande Suppléments : fromage : + 2 par pers. vin : +2 par pers. (1/4 de vin au pichet) 12 la bteille Fermeture : lundi, mardi soir et dimanche soir (+mercredi soir en hiver) Chez le Père Durdu - 3 rte de la Cluse Tél 04 74 75 11 32 06 88 70 32 47 Fax 04 74 75 17 45 www.restaurant-chezperedurdu.com Cverts : 90 en intérieur avec baie vitrée donnant sur le lac 90 en terrasse côté lac Parking autocar sur l esplanade du lac Accès à pied sur 200m Restaurant situé au bord du lac de Nantua L Embarcadère (Nantua) A Amuse bche Gâteau de foie de volaille, crème au Porto Truite fario farcie d une quenelle Bleu de Gex tiède et Pompadr Parfait glacé à l absinthe Tarif unique 25,00 (33,20 le week-end) B Amuse bche Tartare de saumon fumé à l huile d olive Volaille fermière aux écrevisses Roquefort et gelée au Maury Aumônière de poire, glace noisette 2
C Tarif unique 25,00 (33,20 le week-end) Amuse bche Carpaccio de truite marinée aux herbes Arrière de lapin, tomate et coriandre Brsse de brebis et feuille de brick Terrine de fruits frais Forfait kir, vin et café : + 8 par pers. vins : 1 bteille pr 5 personnes (Côtes du Rssillon blanc «Moment de Plaisir», Côtes du Rssillon rge «6ème sens») Autres forfaits boissons sur demande à partir de 20 pers. Fermeture : du 19 décembre au 3 janvier Cverts : 15/160 Restaurant situé au bord du lac de Nantua dans une rotonde panoramique L Embarcadère - 13 avenue du Lac Tél 04 74 75 22 88 Fax 04 74 75 22 25 www.hotelembarcadere.com Le Bistrot (Nantua) 17 21 Salade campagnarde (salade, tomate, lardons, emmental, crtons) Emincé de volaille sauce forestière - gratin Dauphinois et poêlée de légumes frais Faisselle de fromage blanc à la crème Tarte fine aux pommes maison Salade grmande (salade, magret de canard, gésier confit, foie gras maison) Quenelle de brochet et queues d écrevisses sauce Nantua - riz et poêlée de légumes frais Assiette de fromage sec faisselle de fromage blanc à la crème Moelleux au chocolat maison et sa crème anglaise 3 Possibilité petit déjeuner 4.60 : boisson chaude, croissant 5.60 : boisson chaude, croissant, jus d orange 6.60 : boisson chaude, croissant, jus d orange, pain, beurre, confiture Fermeture : / Cverts : 140 / 160 en terrasse Parking autocar face au restaurant Restaurant situé face au lac Le Bistrot - 5 rue de résidence Tél 04 74 75 04 31 Fax 04 74 75 12 55 Port.: 06 61 13 28 23
Restaurant Goiffon (Mlin de Charix) 11 Salade composée Plet rôti et sa garniture Fromage blanc Msse au chocolat 17 Terrine de volaille Cuisse de lapin mtarde et sa garniture Fromage blanc Tarte aux pommes Forfait boissons : à convenir avec le grpe Fermeture : dimanche soir et lundi Cverts : 30 + 20 en terrasse (grpe 15 pers max) Restaurant Goiffon - Mlin de Charix (commune de Lalleyriat) Tél 04 74 75 52 46 Fax 04 74 75 53 27 Restaurant situé au pied d une cascade et à proximité du lac de Sylans Auberge du Lac Genin (Charix) Jambon cru Terrine Crudités Salade composée Saucisson au vin braisé Côte de veau mtardée Faux-filet persillé Légumes et salade Fromage Dessert 19 Forfait boissons : 1 kir + vin + café 4 par pers. Gratuités : 1 chauffeur + 1 accompagnateur pr 50 pers. Fermeture : samedi, dimanche et lundi Cverts : 90 + 50 en terrasse Restaurant situé au bord du lac Genin Auberge du Lac Genin Tél 04 74 75 52 50 Fax 04 74 75 51 15 www.lacgenin.fr 4
Auberge Ratatille (Outriaz) 13,50 32,50 Crstillant de chèvre chaud et salade Petit salé aux lentilles Fromage Dessert Œufs en meurette d escargots Faux filet poêlé sauce béarnaise Gratin et légumes variés Fromage Panaché de desserts 29,50 Salade du jardinier Ramequin Saucisson au vin et pommes nature Fondue Assortiment de charcuterie Dessert Forfait boissons : 1/4 de vin 1,80 par pers. Fermeture : 3 semaines en août et 2 semaines à Noël Cverts : 40 (minimum 10) Restaurant situé au cœur du village Auberge Ratatille - 3 place de la Fontaine Tél 04 74 76 33 73 5
Quelques idées de visite dans notre région Nantua au fil de l eau L histoire de Nantua est en grande partie liée à l eau : un lac naturel formé à l ère quaternaire, une srce en pleine ville, un étang légendaire, des rivières poissonneuses sont autant d occasion de décvrir Nantua ss un nvel aspect. Visite commentée Durée : 1h30 Tarif : 2,50 par personne (1 gratuité chauffeur) Tarif réduit étudiant : 1,50 par personne (1 gratuité chauffeur + 1 gratuité accompagnateur pr 15 payants) Mini/maxi de personnes : 10/35 Rendez-vs à l Office de Trisme Accès et parking autocar sur place Office de Trisme Pays de Nantua - Haut-Bugey Place de la Déportation - 01130 Nantua Tél 04 74 75 00 05 - www.nantua-trisme.com Nantua en tte liberté Vs avez 1 à 2 heures à passer à Nantua mais vs ne shaitez pas imposer à votre grpe une visite commentée? Ns vs proposons de parcrir le circuit décverte de la ville. A l aide du dépliant-plan que ns pvons mettre à votre disposition gratuitement pr chacun des participants, vs sillonnez Nantua au rythme des 23 panneaux d interprétation qui évoquent aussi bien l histoire, les bâtiments remarquables, la géographie, la faune, les festivités Les panneaux sont agrémentés de cartes postales anciennes envoyées par Michel, un jeune nantuatien qui a vécu dans les années 1960, aux membres de sa famille. Idée originale et distrayante pr appréhender les éléments les plus marquants de la ville : en suivant le circuit en flânant au hasard des rues, vs aurez la chance de faire de belles décvertes. le chamois qui arpente nos montagnes, la srce de la Doye, la tr de La Lâte, le lac Vissel, le viaduc de l autorte des Titans, la motte castrale, le quartier des tanneurs et la filature, Durée : 1h30 à 2h 6
Notes Vs shaitez organiser une demi jrnée une jrnée de visites chez ns? Demandez notre documentation «Visites Grpes 2013» Office de Trisme Pays de Nantua - Haut-Bugey Place de la Déportation 01130 Nantua Tél 04 74 75 00 05 Fax 04 74 75 06 83 info@nantua-trisme.com www.nantua-trisme.com Ouvert de mi-septembre à mi-juin Du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30 Le lundi de 14h à 17h30 et le samedi de 9h à 13h Ouverture les 1er mai, 8 mai et lundi de Pentecôte Ouvert de mi-juin à mi-septembre Du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h 7 IPNS