Bieveue das la plus Vieille Auberge de Frace depuis 1345 Six salles & salos prestigieux sot à votre dispositio pour recevoir de 2 à 120 covives tous les jours pour déjeuer ou dîer Notre directrice évéemetielle, Carole Lerod, vous assistera das l esemble de la mise e œuvre de votre maifestatio et vous proposera différets forfaits. Déjeuer express à 25 euros Repas égociés ( Apéritifs de marque, Vis & Café ) de 55 à 78 euros le 20 e repas est offert Sas coût supplémetaire : la mise à dispositio des salos, les cetres de tables fleuris, l impressio de meus persoalisés, des écras blacs, videoprojecteur, paperboard, accès Wifi Réservatios & Cotacts Domiique Boucourt 02 35 71 40 90 Carole Lerod 06 87 46 09 18 31 place du vieux marché 76000 Roue 02 35 71 40 90 02 35 71 05 78 cotact@lacouroe.com.fr www.lacouroe.com.fr facebook Prudece Cauvi
o Notre Déjeuer sur l erbe o Déjeuer sur l erbe 25 euros servi uiquemet le midi Exemple de meu est reouvelé tous les mois au gré du marché U Déjeuer sur l erbe u verre de vi, 1/2 bouteille d eau miérale, u café & migardises 39 euros Ravioles de cuisse de greouilles & escargots, crème persillée Feuille à feuille de maqureaux au citro marié Escalope de Veau Fraçais au parmesa, Poleta aux champigos Effiloché d Aile de Raie, écrassée de pomme de terre aux herbettes Mousse de Kiwi e coque de chocolat blac Délices autour d u café
saveurs Impressioistes 35 euros Foie gras de caard, cake au lard grillé Croquat d Escargots, Espuma d ail, velouté de Cerfeuil racie Saumo fumé par os sois, Fodat de Poireaux, crème citroée Six belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Paa Cotta au Chèvre, Crème de Poivros & Chips de Bellota Escalope de Cabillaud au citro vert, Mousselie de Courges Filet de Dorade, embeurré d artichaut, crème de omard & Moutarde de Reims Côte de boeuf de race ormade, grati dauphiois e cassolette (2 pers.+ 5 /pers) Cofit de Joues de Cocho Bellota braisées, Pétales de Jambo sec Suprême de Volaille fermière, Farci aux Dattes, Parmetier de Cuisse Plateau de Fromages Affiés Normads Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie (+ 5 euros par pers.) Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, Croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Pour 49 Les Saveurs Impressiosites servies avec ue demi-bouteille de vi de Château Lauay Blac (Etre Deux Mers) ou Château Sait-Julie Rosé (Côtes de Provece) ou Château Maie Pascaud (Premières Côtes de Bordeaux) armoie Gourmade 49 euros Mise e Bouche omard e salade & Carpaccio de mague et avocat, viaigrette Yuzu Foie gras de caard aux figues, pistaches torréfiées Neuf belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Croustillat de Lagousties & Gambas, orage, gigembre & lait de Coco Caelloi de Ris de Veau tièdes, viaigrette Tadori Bar Poêlé, crème de Châtaiges, Paais cofit Filet de Turbot étuvé, Compote de Salsifis, Crème de Pis e Lit Noix de Sait-Jacques Poêlées, Purée de Butteruts, Crumble de Pavot & Citro Sauvageo rôti au Miel de pleies Fleurs et Romari, & sa cuisse cofite Coeur de filet de boeuf de race fraçaise, au Sucs de Vi & Moëlle Plateau de 21 Fromages affiés par Xavier Thuret, meilleur ouvirer de Frace Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, Croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Migardises du Pâtissier
Saveurs Impressioistes 55 euros Kir Bourgoge Aligoté, ue demi-bouteille de Vi, Café & Migardises Foie gras de caard, cake au lard grillé Croquat d Escargots, Espuma d ail, velouté de Cerfeuil racie Saumo fumé par os sois, Fodat de Poireaux, crème citroée Six belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Paa Cotta au Chèvre, Crème de Poivros & Chips de Bellota Escalope de Cabillaud au citro vert, Mousselie de Courges Filet de Dorade, embeurré d artichaut, crème de omard & Moutarde de Reims Côte de boeuf de race ormade, grati dauphiois e cassolette (2 pers.+ 5 /pers) Cofit de Joues de Cocho Bellota braisées, Pétales de Jambo sec Suprême de Volaille fermière, Farci aux Dattes, Parmetier de Cuisse Plateau de Fromages Affiés Normads Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie (+ 5 euros par pers.) Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, Croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Cocktail au Champage Moët et Chado, vis & Café 60 armoie Gourmade 73 euros Kir Bourgoge Aligoté, ue demi-bouteille de Vi, Café & Migardises Mise e Bouche omard e salade & Carpaccio de mague et avocat, viaigrette Yuzu Foie gras de caard aux figues, pistaches torréfiées Neuf belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Croustillat de Lagousties & Gambas, orage, gigembre & lait de Coco Caelloi de Ris de Veau tièdes, viaigrette Tadori Bar Poêlé, crème de Châtaiges, Paais cofit Filet de Turbot étuvé, Compote de Salsifis, Crème de Pis e Lit Noix de Sait-Jacques Poêlées, Purée de Butteruts, Crumble de Pavot & Citro Sauvageo rôti au Miel de pleies Fleurs et Romari, & sa cuisse cofite Coeur de filet de boeuf de race fraçaise, au Sucs de Vi & Moëlle Plateau de 21 Fromages affiés par Xavier Thuret, meilleur ouvirer de Frace Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, Croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Cocktail au Champage Moët et Chado, vis & Café 78
Le Prestige de La Couroe 75 euros Mise e Bouche Escalope de Foie Gras de Caard chaud Sur Salade Parfumée aux Muscats Demi-omard Décortiqué, Nage au Champage Sorbet 31, Place du Vieux Marché 76000 Roue Réservatios : 02 35 71 40 90 - Fax 02 35 71 05 78 ou e lige www.lacouroe.com.fr Ouvert toute l aée Filets de Caard, Sauce Pommeau Le Grad Plateau de Fromages de La Couroe Soufflé Normad ou Grad-marier (Spécialité) Café et ses Migardises
Coffret Impressioiste 122 euros Deux kir bourgoge aligoté et leurs feuilletés Deux meus Saveurs Impressioistes Ue demi bouteille de vi par persoe Deux Cafés et migardises Foie gras de caard, cake au lard grillé Croquat d Escargots, Espuma d ail, velouté de Cerfeuil racie Saumo fumé par os sois, Fodat de Poireaux, crème citroée Six belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Paa Cotta de Chèvre, Crème de poivros & chips de bellota Escalope de Cabillaud,au citro vert, mousselie de courges Filet de Dorade, embeurré d artichaut, crème de omard Côte de boeuf de race ormade, grati dauphiois (2 pers.+ 5 ) Cofit de Joues de Cocho Bellota braisées, Pétales de Jambo sec Suprême de Volaille fermière, Parmetier de Cuisse Plateau de Fromages affiés Normads Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie (+ 5 euros par pers.) Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Coffret Gourmad 160 euros Deux Cocktail au Champage Moët & Chado et leurs Feuilletés Deux Meus armoie Gourmade Ue demi bouteille de vi par persoe Deux Cafés et leurs Migardises Mise e Bouche omard e salade & Carpaccio de mague et avocat, viaigrette Yuzu Foie gras de caard aux figues, pistaches torréfiées Neuf belles huîtres de la Mache, sur lit de glace Croustillat de lagousties & gambas, orage, gigembre Caeloi de ris de veau tièdes, viagrette Tadori Bar Poêlé, crème de chataîges, Paais cofit Filet de Turbot étuvé, Compote de Salsifis, Crème de Pis e Lit Noix de Sait-Jacques Poêlées, Purée de Butteruts, Crumble de Pavot Sauvageo rôti au Miel de pleies Fleurs et Romari, & sa cuisse Coeur de filet de boeuf de race fraçaise, au Sucs de Vi & Moëlle Plateau de 21 Fromages affiés de la Couroe Tarte fie aux pommes, Crème Vaillée Assiette de glaces et sorbets artisaaux, fruits du paier Coque de Merigue au Citro Vert Soufflé ormad ou béédictie (+ 5 euros par pers.) Le vrai millefeuille à la vaille Bourbo Aaas rôti, croquat de sésame, crème d épices Mirlito de Roue Dessert du Momet Coffret Prestige 210 euros Deux Meus Prestige accompagés d ue bouteille de Champage Moet & Chado Brut Impérial Amuse-bouche Escalope de Foie Gras de Caard chaud Sur Salade Parfumée aux Muscats Demi-omard Décortiqué, Nage au Champage Sorbet Filets de Caard, Sauce Pommeau Le Grad Plateau de Fromages affiés de La Couroe Soufflé Normad ou Grad-marier (Spécialité) Deux Cafés et Leurs Migardises La Couroe LA PLUS VIEILLE AUBERGE DE FRANCE 1345 31, Place du Vieux Marché 76000 Roue Réservatios : 02 35 7140 90 - Fax 02 35 71 05 78 www.lacouroe.com.fr