METIERS DE L HOTELLERIE RESTAURATION Ce catalogue, non exhaustif, recense les formations initiales, en apprentissage et continues liées aux métiers de l hôtellerie restauration en Poitou-s. Pour toute question, la ligne téléphonique de renseignements Horizon : 05 46 00 32 33. FORMATION INITIALE (TEMPS PLEIN) Mise à jour novembre 2011 NIVEAU V (CAP) : CAP agent polyvalent de restauration -Maritime LP Pierre Doriole - 221 avenue de Périgny BP 279-17012 La Rochelle Cedex 01 Tél. : 05 46 27 00 51 Deux-Sèvres CAP restaurant -Maritime Section d'enseignement professionnel - Lycée Jean Hyppolite - Pl Saint-Exupéry BP 69-17500 Jonzac Cedex - Tél. : 05 46 86 56 00 EREA Françoise Dolto - 40 rue Edouard Pied - 79450 Saint-Aubin-le-Cloud Tél. : 05 49 95 36 11 LP Le Dolmen - 71 rue du Dolmen - 86036 Poitiers Cedex Tél. : 05 49 44 04 62r Section d'enseignement professionnel - Lycée privé Saint-Joseph l'amandier - Allée Jean Pierre Gault - 16710 Saint-Yrieix-sur- - Tél. : 05 45 38 13 02 LP de l'atlantique - 2 rue de Montréal - 17205 Royan Cedex Tél. : 05 46 23 55 00 Section d'enseignement professionnel - Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020 17022 La Rochelle Cedex - Tél. : 05 46 44 20 60 LP les Terres Rouges - Rue Jean Moulin BP 14-86400 Civray Tél. : 05 49 87 04 50 LP Marc Godrie - 19 rue des Meures BP 102-86206 Loudun Tél. : 05 49 98 12 85 MC employé barman -Maritime Section d'enseignement professionnel - Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020 17022 La Rochelle Cedex - Tél. : 05 46 44 20 60 MC sommellerie NIVEAU IV (BAC) : Section d'enseignement professionnel - Lycée privé Saint-Joseph l'amandier Allée Jean Pierre Gault - 16710 Saint-Yrieix-sur- - Tél. : 05 45 38 13 02 Bac techno hôtellerie Lycée privé Saint-Joseph L'Amandier - Allée Jean Pierre Gault - 16710 Saint-Yrieix-sur- - Tél. : 05 45 38 13 02 -Maritime Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020-17030 La Rochelle Cedex 01 Tél. : 05 46 44 20 60 LP et EPLEFPA Kyoto - 26 avenue de la Fraternité - 86000 Poitiers Tél. : 05 49 36 29 40
Bac pro commercialisation et services en restauration Section d'enseignement professionnel - lycée privé Saint-Joseph l'amandier Allée Jean Pierre Gault - 16710 Saint-Yrieix-sur- - Tél. : 05 45 38 13 02 -Maritime LP de l'atlantique - 2 rue de Montréal - 17205 Royan Cedex Tél. : 05 46 23 55 00 Deux-Sèvres Section d'enseignement professionnel - lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020 17022 - La Rochelle Cedex - Tél. : 05 46 44 20 60 LP les Grippeaux - 1 rue Edouard Herriot BP 139-79204 Parthenay Cedex Tél. : 05 49 64 07 40 LP et EPLEFPA Kyoto - 26 avenue de la Fraternité - 86000 Poitiers Tél. : 05 49 36 29 40 LP les Terres Rouges - Rue Jean Moulin BP 14-86400 Civray Tél. : 05 49 87 04 50 LP Marc Godrie - 19 rue des Meures BP 102-86206 Loudun Tél. : 05 49 98 12 85 NIVEAU III (BAC+2) : BTS hôtellerie restauration option A mercatique et gestion hôtelière -Maritime Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020-17030 La Rochelle Cedex 01 Tél. : 05 46 44 20 60 BTS hôtellerie restauration option B art culinaire, art de la table et du service Lycée privé Saint-Joseph L'Amandier - Allée Jean Pierre Gault - 16710 Saint-Yrieix-sur- - Tél. : 05 45 38 13 02 -Maritime Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020-17030 La Rochelle Cedex 01 Tél. : 05 46 44 20 60 BTS responsable d hébergement -Maritime Lycée hôtelier - Avenue des Minimes BP 3020-17030 La Rochelle Cedex 01 Tél. : 05 46 44 20 60 NIVEAU II (Bac + 3/4) : Licence pro droit, économie, gestion hôtellerie et tourisme spécialité métiers des arts culinaires et des arts de la table -Maritime Groupe Sup de Co La Rochelle programme ESC - 102 rue de Coureilles 17024 La Rochelle Cedex 01 - Tél. : 05 46 51 77 00
FORMATION PAR APPRENTISSAGE NIVEAU V (CAP) : CAP agent polyvalent de restauration -Maritime Campus des métiers - Le Prieuré - Rue du Château - 17000 - LA ROCHELLE Campus des métiers de St Germain de Lusignan - 40 route de Saint Genis 17500 - SAINT-GERMAIN-DE-LUSIGNAN tél. : 05.46.48.70.70 CFA Campus des métiers - CMA 86-1 rue de Chantejeau - B.P. 9 86280 - SAINT-BENOIT CEDEX tél. : 05.49.62.24.90 CAP restaurant CIFOP - Zone Industrielle N 3-16340 - L'ISLE-D'ESPAGNAC tél. :05.45.90.13.13 -Maritime CMA 16-68, avenue Gambetta - 16000 - ANGOULEME CEDEX tél. : 05.45.90.47.00 Campus des métiers - Le Prieuré - Rue du Château - 17000 - LA ROCHELLE Campus des métiers de St Germain de Lusignan - 40 route de Saint Genis 17500 - SAINT-GERMAIN-DE-LUSIGNAN tél. : 05.46.48.70.70 Deux-Sèvres Campus des métiers - 21 rue des Herbillaux - B.P. 1088-79000 NIORT CEDEX 9 tél. : 05.49.33.07.60 MFREO Argenton les Vallées Antenne CFA des MFR - 50 rue de la Paix 79150 - BOESSE tél. :05.49.65.70.70 CFA CCIV - Maison de la Formation - Pôle République - B.P. 495-120 rue du Porteau 86000 - POITIERS CEDEX tél. 05.49.37.44.50 CAP services en brasserie-café -Maritime Campus des métiers - Le Prieuré - Rue du Château - 17000 - LA ROCHELLE Deux-Sèvres Campus des métiers - 21 rue des Herbillaux - B.P. 1088-79000 - NIORT CEDEX 9 tél. : 05.49.33.07.60 CFA CCIV - Maison de la Formation - Pôle République - B.P. 495-120 rue du Porteau 86000 - POITIERS CEDEX tél. :05.49.37.44.50 CAP services hôteliers CFA Campus des métiers CMA 86-1 rue de Chantejeau - B.P. 9 86280 - SAINT-BENOIT CEDEX tél. : 05.49.62.24.90 MC sommellerie NIVEAU IV (BAC) : CFA CCIV - Maison de la Formation - Pôle République - B.P. 495-120 rue du Porteau 86000 - POITIERS CEDEX tél. : 05.49.37.44.50 Bac pro commercialisation et services en restauration CFA CCIV - Maison de la Formation - Pôle République - B.P. 495-120 rue du Porteau 86000 - POITIERS CEDEX tél. : 05.49.37.44.50
Bac pro restauration -Maritime Unité de formation par apprentissage du lycée de l Atlantique - 2 rue de Montréal - 17200 ROYAN tél. : 05.46.23.55.00 Unité de formation par apprentissage du lycée des Terres Rouges - - Rue Jean Moulin - BP 14-86400 - CIVRAY tél. : 05.49.87.04.50 BP restaurant -Maritime Campus des métiers de St Germain de Lusignan - 40 route de Saint Genis 17500 - SAINT-GERMAIN-DE-LUSIGNAN tél. : 05.46.48.70.70 Deux-Sèvres Campus des métiers - 21 rue des Herbillaux - B.P. 1088-79000 - NIORT CEDEX 9 tél. : 05.49.33.07.60
FORMATION CONTINUE Formations diplômantes / certifiantes SANS NIVEAU SPECIFIQUE : CQP RECAPE (reconnaissance d aptitude à l emploi) -Maritime AFPA - 57 avenue Bernadotte -CS 30295-17300 ROCHEFORT CEDEX tél. : 05.46.83.60.00 Campus des métiers - Le Prieuré -Rue du Château - 17000 LA ROCHELLE GRETA Aunis Atlantique - 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 POINT F- CIS - Avenue des Minimes -B.P. 3045-17000 LA ROCHELLE tél. : 05.46.07.79.07 CFA CAMPUS DES METIERS CMA 86-1 rue de Chantejeau -B.P. 9 86280 SAINT-BENOIT CEDEX - tél. : 05.49.62.24.90 CQP serveur en restauration -Maritime Campus des métiers - Le Prieuré -Rue du Château - 17000 LA ROCHELLE GRETA Aunis Atlantique - 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 POINT F- CIS - Avenue des Minimes -B.P. 3045-17000 LA ROCHELLE tél. : 05.46.07.79.07 ACIF Entreprises- Maison de la Formation -B.P. 495 Pôle République 120 rue du Porteau - 86000 POITIERS CEDEX - tél. : 05.49.37.44.50 CFA Campus des métiers CMA 86-1 rue de Chantejeau -B.P. 9 86280 SAINT-BENOIT CEDEX - tél. : 05.49.62.24.90 CQP employé(e) d étage -Maritime OBJECTIFS- 6 rue de Belgique - Ilot 3 -Centre d'affaires Beaulieu - 17138 PUILBOREAU tél. : 05.46.68.56.00 CQP barman du monde de la nuit ACIF Entreprises- Maison de la Formation -B.P. 495 Pôle République 120 rue du Porteau - 86000 POITIERS CEDEX - tél. : 05.49.37.44.50 NIVEAU V (CAP) : CAP services en brasserie-café FARE 16 - ROC FLEURI- 6 boulevard des Grands Rocs -B.P. 83-16700 RUFFEC -Maritime GRETA Aunis Atlantique- 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 CFA Campus des métiers CMA 86-1 rue de Chantejeau -B.P. 9 86280 SAINT-BENOIT CEDEX - tél. : 05.49.62.24.90
CAP agent polyvalent de restauration FARE 16 - ROC FLEURI- 6 boulevard des Grands Rocs -B.P. 83-16700 RUFFEC -Maritime GRETA Aunis Atlantique - 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 GRETA de Saintonge- Rue des Cordeliers -B.P. 60-17800 PONS tél. : 05.46.91.33.77 Deux-Sèvres Campus des métiers - 21 rue des Herbillaux -B.P. 1088 79000 NIORT CEDEX 9 - tél. : 05.49.33.07.60 GRETA DEUX-SEVRES- 11 rue Gaston Barré - 79000 NIORT tél. : 05.49.77.21.00 GRETA DEUX-SEVRES ( Parthenay)- 1 Rue Ernest Herriot - 79200 PARTHENAY tél. : 05.49.94.67.06 CAP restaurant FARE 16 - ROC FLEURI- 6 boulevard des Grands Rocs -B.P. 83-16700 RUFFEC -Maritime GRETA Aunis Atlantique- 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 CAP services hôteliers POINT F- CIS - Avenue des Minimes -B.P. 3045-17000 LA ROCHELLE tél. : 05.46.07.79.07 CFA Campus des métiers CMA 86-1 rue de Chantejeau -B.P. 9 86280 SAINT-BENOIT CEDEX - tél. : 05.49.62.24.90 GRETA - 46 rue de la Bugellerie - - 86000 POITIERS CEDEX tél. : 05.49.88.64.89 FARE 16 - ROC FLEURI- 6 boulevard des Grands Rocs -B.P. 83-16700 RUFFEC -Maritime GRETA Aunis Atlantique - 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 Deux-Sèvres Campus des métiers - 21 rue des Herbillaux -B.P. 1088 79000 NIORT CEDEX 9 - tél. : 05.49.33.07.60 TP agent de restauration -Maritime FARE 16 - ROC FLEURI- 6 boulevard des Grands Rocs -B.P. 83-16700 RUFFEC AFEC - 13 avenue des Amériques - - 17000 LA ROCHELLE tél. : 05.46.44.03.44 AFPA - 57 avenue Bernadotte -CS 30295-17300 ROCHEFORT CEDEX tél. : 05.46.83.60.00 TP agent d hôtellerie -Maritime AFPA - 57 avenue Bernadotte -CS 30295-17300 ROCHEFORT CEDEX tél. : 05.46.83.60.00 GRETA Aunis Atlantique- 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 HOMMES ET SAVOIRS- 96 boulevard de la Corniche 17110 SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE - tél. : 05.46.39.76.20
TP garçon ou serveuse de restaurant -Maritime AFPA - 57 avenue Bernadotte -CS 30295-17300 ROCHEFORT CEDEX tél. : 05.46.83.60.00 GRETA Aunis Atlantique- 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 TP serveur en restauration -Maritime AFEC - 13 avenue des Amériques - - 17000 LA ROCHELLE tél. : 05.46.44.03.44 AFPA - 57 avenue Bernadotte -CS 30295-17300 ROCHEFORT CEDEX tél. : 05.46.83.60.00 NIVEAU IV (BAC) : Bac pro restauration -Maritime GRETA Aunis Atlantique- 86 rue de Bel Air - - 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 GRETA de Saintonge - Rue des Cordeliers -B.P. 60-17800 PONS tél. : 05.46.91.33.77 CFPPA KYOTO- 26 avenue de la Fraternité - - 86000 POITIERS tél. : 05.49.36.29.40 Bac pro commercialisation et services en restauration TP réceptionniste d hôtellerie -Maritime HOMMES ET SAVOIRS- 96 boulevard de la Corniche 17110 SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE tél. : 05.46.39.76.20 NIVEAU III (BAC+2) : BTS hôtellerie restauration option A : mercatique et gestion hôtelière BTS hôtellerie restauration option B : art culinaire, art de la table et du service BTS responsable d hébergement NIVEAU II (Bac + 3/4) : Licence pro sciences économiques et de gestion hôtellerie et tourisme spécialité gestion touristique et hôtelière Licence pro mangement des organisations de l hôtellerie de plein air -Maritime GROUPE SUP DE CO LA ROCHELLE- 102, rue des Coureilles 17000 LA ROCHELLE CEDEX 1 - tél. : 05.46.51.77.00
Formations professionnalisantes CHARENTE AFEC Angoulême - 60 rue du Capitaine Favre - 16000 ANGOULEME tél. :05.45.61.78.30 - Hôtellerie Restauration CHARENTE-MARITME GRETA Aunis Atlantique - 86 rue de Bel Air - 17000 LA ROCHELLE - Restaurant : les buffets en réception et restauration, le service à table, décors et présentation des plats, le service en cafétéria, sommellerie, accueil du client, les cocktails, service des boissons, anglais en réception. - Hébergement : accueil du client, opération de caisse en réception, les services des étages, les logiciels hôteliers GRETA DE SAINTONGE - Rue des Cordeliers - 17800 PONS tél. :05.46.91.33.77 - Restaurant : Service en salle, Accueil - Hôtellerie : Réception, Fonctions d'étage, Gestion hôtelière. Animation et commercialisation en hôtel restaurant VIENNE ACIF Entreprises -Maison de la formation -86000 POITIERS tél. :05.49.37.44.50 Hôtellerie- Restauration-Tourisme : - Accueil, vente et commercialisation en restauration -- Accueillir en langues étrangères - - Barman - Employé(e) d étage - Management d un établissement - Sommellerie - Service en restauration GRETA - 46 rue de la Bugellerie - 86000 POITIERS tél. :05.49.88.64.89 Formation pour la création de chambres d'hôtes Toute l information sur les métiers, la formation et l emploi : www.ares.arftlv.org www.horizon-info.org ligne horizon : 05 46 00 32 33