MENTION COMPLEMENTAIRE COIFFURE COUPE COULEUR

MENTION COMPLEMENTAIRE COIFFURE COUPE COULEUR Arrêté de création : 23 mars 2015 CAHIER DES CHARGES ACADEMIQUE MISE EN ŒUVRE DU CONTROLE EN COURS DE FORMATION Ces consignes concernent les candidats des établissements publics et privés sous contrat Sylvia CORTIAL, chargée d inspection IEN-ET SBSSA 1

SOMMAIRE Organisation du CCF 1- Textes de référence 2- Publics concernés 3- Calendrier et information de l IEN 4- Information des candidats 5- Absences au CCF 6- Composition de la commission d évaluation 7- Gestion des documents relatifs au CCF 8 - Absences en PFMP Épreuves professionnelles - Organisation des épreuves - Tableau récapitulatif des compétences évaluées - Présentation des épreuves professionnelles - Recommandations pédagogiques Grilles de notation EP1 : Coupe transformation coiffage dame en centre de formation EP2 : Coloration effets de couleur en milieu professionnel - Fiche récapitulative des propositions de notes par classe et par candidat 2

ORGANISATION DU CCF 1 Textes de référence : Note de cadrage du CCF de l académie de Clermont Ferrand Principes et objectifs du CCF : BOEN n 44 du 19 novembre 1992 et n 2 du 27 mars 1997 Arrêté de création de la MC Coiffure Coupe Couleur le 23 Mars 2015 2 Publics concernés : L évaluation concerne les candidats : - de la voie scolaire, issus des établissements publics ou privés sous contrat, - de la voie de l apprentissage, issus de centres de formation d apprentis ou de sections d apprentissage habilités à pratiquer le CCF, - de la voie de la formation professionnelle continue, issus d établissements de formation professionnelle continue publics. 3 Calendrier du CCF et information de l IEN Le CCF est intégré dans le processus de formation. Il est organisé sous la responsabilité du Chef d établissement, dans le respect du règlement d examen et du cadrage académique. L IEN de la spécialité veille au bon déroulement du CCF, il convient de lui transmettre 10 jours avant la date prévue la fiche d organisation des évaluations en CCF complétée des dates, heures, lieux, noms des candidats, qualités et coordonnées des professionnels qui participent. 4 Information des candidats : Les candidats sont informés à l avance desdate(s) et horaire(s) des évaluations ainsi que des conséquences d une éventuelle absence : Scolaires : o information écrite sur le carnet de correspondance et dans le cahier de textes de la classe o convocation remise en mains propres (dans ce cas, il est conseillé de faire émarger les élèves) 5 Absences : En cas d absence d un candidat à l évaluation de pratique professionnelle, il convient : si cette absence est justifiée (à l appréciation du chef d établissement) d organiser, pour ce candidat une nouvelle situation d évaluation avec convocation écrite obligatoire. si cette absence n est pas justifiée, le candidat est porté «absent»sur la fiche récapitulative de synthèse. La mention «ABSENT» sera sanctionnée par la note «ZERO» 3

6 Composition de la commission d évaluation en Centre de formation L évaluation est faite par : le professeur / formateur du candidat pour la discipline évaluée un professionnel, désigné par le chef d établissement avec accord du CET L établissement s assurera que le professionnel accepte de participer au CCF avant de lui adresser une convocation. Les convocations sont établies par le chef d établissement. Le professionnel doit être associé à la mise en œuvre des séquences d évaluation : élaboration des situations d évaluation (contenu, indicateurs et critères d évaluation), présence au cours de l évaluation. En cas d absence du professionnel le jour de la situation d évaluation, il sera, dans la mesure du possible, remplacé par un professeur/formateur de la discipline. En cas d impossibilité, la situation d évaluation se déroule. Les évaluations ont lieu dans le cadre des activités habituelles de formation (sur un groupe de 12 élèves au travail, 4 sont évalués au titre du CCF). Les élèves seront donc évalués sur une période d environ trois semaines. Rapport jury/élèves évalués :2 personnes dans le jury = 4 élèves évalués 7 Gestion des documents relatifs au CCF Il est obligatoire de constituer pour tout candidat un dossier d évaluation. Celui-ci comprend par candidat : les situations d évaluation et les grilles de notation le tableau récapitulatif de proposition des notes (document. ) l attestation de présence en PFMP (du livret de suivi de PFMP) Tous ces documents seront rassemblés dans une chemise A3. Ils doivent être mis à disposition du jury de délibération. A l issue du jury, ils seront rassemblés et conservés dans l établissement de formation jusqu à la session suivante. Rappel : Les notes attribuées au cours des évaluations seront proposées au jury, par conséquent elles ne doivent pas être communiquées aux élèves et ne doivent pas entrer dans le calcul de la moyenne trimestrielle. En vue d une harmonisation, une fiche récapitulative des notes devra être transmise à l IEN SBSSA dès la fin des CCF. ( document page 16). 8 Absences en PFMP Les périodes de PFMP font partie de la formation. Elles sont obligatoires et leur déroulement conditionne l obtention du diplôme. Absence inférieure ou égale à 3 Signalement à l IEN SBSSA à l aide du jours document 1 Absence supérieure à 3 jours Demande d autorisation au Recteur (à envoyer à l IEN) Documents 1 et Documents DEC : Division des examens et concours Pas d incidence sur le CCF et la délivrance du diplôme Selon avis 4

DOCUMENT 1 : ABSENCES PFMP SESSION :. Mention Complémentaire Coiffure Coupe Couleur CENTRE DE FORMATION:.. Nom de l élève : Prénom : MOTIF DE NON CONFORMITE (joindre tout document justificatif) NOMBRE DE JOURS MANQUANTS (attestation du tuteur)* Le responsable de la formation : Avis de l'i.e.n DECISION DU RECTEUR Après avis de l Inspecteur de l Education Nationale (Article 5 : CCF B.O. n 37 du 01/10/1992) Impossibilité majeure constatée : la formation en entreprise effectuée peut être prise en compte Impossibilité majeure constatée : l'évaluation en C.C.F. doit être remplacée par une deuxième situation d'évaluation en centre de formation Impossibilité majeure non constatée : les épreuves ne peuvent être validées C.C.F.épreuves la note 0 est prise en compte C.C.F. épreuves impossibilité majeure constatée : mention absent notifiée Signature de l'ien 5

ORGANISATION DES EPREUVES PROFESSIONNELLES MENTION COMPLÉMENTAIRE COIFFURE COUPE COULEUR Candidats de la voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilités*, formation professionnelle continue dans un établissement public Autres candidats Épreuves Unités Coef Mode Durée Mode Durée E 1 : Coupe transformation, coiffage dame U 1 4 CCF Ponctuel pratique 45 mn E 2 : Coloration, effets de couleurs U 2 4 CCF Ponctuel pratique et oral 1h 50 E 3 : Évaluation de l activité professionnelle U 3 4 Ponctuel écrit et oral Ponctuel écrit et oral 20 min CCF : Contrôle en cours de formation * L habilitation est prononcée conformément aux dispositions de l arrêté du 9 mai 1995 relatif aux conditions d habilitation pour le contrôle en cours de formation au baccalauréat professionnel, brevet professionnel et brevet de technicien supérieur (BOEN du 8/6/95) 6

TABLEAU RECAPITULATIF DES UNITES CONSTITUTIVES DU DILPOME U1 U2 U3 C1 S informer et communiquer C11 Rechercher, s approprier l information à des fins professionnelles afin de la transmettre X C12 Communiquer en vue de la réalisation d une prestation X C2 Organiser et Gérer C21 Organiser les activités X C22 Gérer l environnement de travail X C3 Concevoir et Réaliser C 31 C32 Mettre en œuvre des techniques de coloration Mettre en œuvre des techniques de coupe «dame» X X C33 Mettre en œuvre des techniques de coiffage X C4 Contrôler et Evaluer C41 Evaluer la qualité de la prestation X C42 Apprécier l efficacité de la prestation X 7

PRESENTATION DES EPREUVES PROFESSIONNELLES E1 : COUPE TRANSFORMATION, COIFFAGE DAME : Durée 0h45 Coef : 4 SITUATION D EVALUATION Cette épreuve vérifie que le candidat est capable de réaliser sur un modèle féminin majeur une coupe transformation suivie d un coiffage mettant en valeur la coupe. MODE D EVALUATION : Contrôle en cours de formation. La situation d évaluation se déroule en Centre de formation, dans le cadre des activités habituelles. C32 : Mettre en œuvre des techniques de coupe «Dame», C33 : Mettre en œuvre des techniques de coiffage. Ainsi que les savoirs associés : S1 : Biologie et technologie appliquées, S3 : Les relations professionnelles. TRAVAIL DEMANDE : Le candidat fournit, au jury, en début d épreuve, une photographie (format 10x13) de la coiffure qu il va réaliser sur son modèle. Le candidat réalise une coupe transformation suivie d une mise en forme et d un coiffage. La structure de la coupe à réaliser sur le modèle doit être significativement différente de sa coupe initiale (modification de la structure, de la densité des volumes, etc). La longueur imposée de coupe est de 4 cm minimum sur l ensemble de la chevelure (frange exceptée). Le modèle doit être pourvu de cheveux sur l ensemble de la tête et la chevelure d une longueur nécessaire à la réalisation d une coupe transformation. Le modèle se présente avec les cheveux propres et secs. Le candidat réalise la coupe sur cheveux secs ou mouillés. Tout type d outils de coupe, à l exception des sabots de tondeuse, tout produit de coiffage sont autorisés. Le candidat n est pas autorisé à passer l épreuve : - en l absence d un modèle, - en présence d un modèle non conforme. La vérification de la conformité du modèle a lieu avant le début de l épreuve. En cas d absence de photographie fournie par le candidat, le jury proposera une photographie de la coupe à réaliser. 8

E2 COLORATION, EFFETS DE COULEUR Durée 1h50 Coef : 4 SITUATION D EVALUATION Elle permet de vérifier que le candidat est capable de mettre en œuvre sur un modèle majeur, pourvu de cheveux sur l ensemble de la tête, des techniques de coloration suivies d un coiffage mettant en valeur la réalisation. MODE D EVALUATION : Contrôle en cours de formation (CCF) La situation d évaluation se déroule en entreprise de formation. Le candidat est évalué, en fin de formation, par le tuteur ou le maître d apprentissage sur la base des activités réalisées à partir d un support fourni par l établissement de formation permettant l évaluation des compétences terminales spécifiques de l épreuve : C22 : Gérer l environnement du travail C31 : Mettre en œuvre des techniques de coloration C41 : Evaluer la qualité de la prestation Ainsi que les savoirs associés : S1 Biologie et technologies appliquées TRAVAIL DEMANDE : Réalisation pratique : Le candidat réalise une transformation totale de la couleur de la chevelure du modèle d au moins deux hauteurs de tons par rapport à la couleur dominante (avant l épreuve). Deux techniques sont mises en œuvre : une technique de coloration d oxydation associée à des effets de couleur ou des effets d éclaircissement. Seuls les produits professionnels de coloration sont autorisés. Exposé du candidat : - En début d épreuve, le candidat réalise le diagnostic sur son modèle et expose son projet de coloration à l aide d un nuancier (5minutes environ) - En fin d épreuve, le candidat évalue, en présence du modèle, sa prestation et le résultat obtenu. La durée des deux temps de l exposé ne doit pas excéder 10 minutes. Le jury n intervient pas pendant l exposé du candidat, ni à aucun moment pendant l épreuve. La proposition de note de l évaluation en milieu professionnel est établie conjointement par le tuteur ou le maître d apprentissage et un enseignant de la spécialité. 9

3 EVALUATION DE L ACTIVITE PROFESSIONNELLE Durée 0h20 Coef : 4 SITUATION D EVALUATION L épreuve d évaluation de l activité professionnelle a pour but d évaluer les compétences relatives à la pratique en milieu professionnel. Elle prend appui sur un dossier personnel relatif à l expérience professionnelle du candidat en entreprise. Ce dossier de huit à dix pages (hormis les pages de couverture), élaboré par le candidat à l aide d outils informatiques (police Arial 12) comprend les points suivants : - La description d une situation en clientèle comportant au moins une technique de coloration ou de coupe ou de coiffage ; «homme ou dame» pour la coloration et «dame» pour la coupe ou le coiffage(les coiffures événementielles ne sont pas attendues) - La présentation des techniques, la justification des choix, des protocoles mis en œuvre - Les contraintes rencontrées et les solutions apportées - Les aspects techniques, technologiques et scientifiques ; - La prise en compte, pour cette situation professionnelle de la santé sécurité au travail et du développent durable. MODE D EVALUATION : La situation d évaluation se déroule en Centre de formation, Elle permet de vérifier l acquisition par le candidat de tout ou partie des compétences suivantes : C11 : Rechercher, s approprier l information à des fins professionnelles en vue de la transmettre : C12 : Communiquer en vue de la réalisation d une prestation ; C21 : Organiser les activités, C42 : Apprécier l efficacité de la prestation, Ainsi que les savoirs associés : S2 : L environnement professionnel, S3 : Les relations professionnelles. TRAVAIL DEMANDE : A partir du dossier élaboré par le candidat relatif à son expérience professionnelle, l évaluation se déroule en deux temps : - Un exposé oral par le candidat d une durée de 5 à 10 mn maximum (sans être interrompu) - Un entretien avec le jury constitué d un enseignant de coiffure et d un professionnel d une durée de 10 à 15 mn. L entretien permet de vérifier la maîtrise des contenus développés dans le dossier et lors de l exposé. Le dossier est noté sur 5 points, l exposé sur 3 points et l entretien sur 12 points. Le candidat appui sa prestation orale uniquement sur les éléments constitutifs du dossier qu il a fourni. 10

ATTENTION REMARQUES Le service des examens communique au candidat la date et le lieu de dépôt du dossier qui sera transmis en deux exemplaires. En l absence de dossier du candidat, la note zéro est attribuée à l épreuve ; dans ce cas, l interrogation ne peut avoir lieu. Il sera reçu par la commission d évaluation et considéré comme présent ;elle lui fera constater l absence de dossier et donc l impossibilité de procéder à l évaluation. Si le dossier est incomplet, le candidat peut néanmoins être interrogé et une note lui est attribuée 11

RECOMMANDATIONS PEDAGOGIQUES Afin de susciter la motivation et le désir d apprendre des élèves, la pédagogie doit s appuyer sur l analyse de situations professionnelles, pour ce faire : - Concevoir des séquences pédagogiques à partir d une description de contexte professionnel détaillé, celui-ci doit prendre appui sur des entreprises ou structures existantes (lieux de PFMP par exemple) - Elaborer à partir de ce contexte, des situations professionnelles qui projettent directement l élève dans le milieu professionnel et la réalité du métier. - Décrire des situations professionnelles les plus précises possibles, elles peuvent se complexifier au fur et à mesure du cursus de formation et de l acquisition de techniques professionnelles plus difficiles. - Proposer des activités qui permettent de développer les compétences ciblées dans le référentiel et d acquérir les savoirs associés en lien avec la situation professionnelle pour former un ensemble cohérent et donner davantage de sens aux apprentissages. - Pour rappel : Les séquences pédagogiques seront construites pour chacune des trois épreuves à partir de situations professionnelles mobilisant des techniques spécifiques ou gestes professionnels (savoir-faire) et leurs savoirs associés correspondants sans oublier les savoir -être (attitudes et comportements). E1 : coupe, transformation coiffage Les situations doivent s appuyer sur les techniques de la coupe transformation et du coiffage en associant les savoirs associés S1 et S3 La préparation à cette épreuve doit être assurée par un seul professeur E2 : coloration, effets de couleur Les situations doivent s appuyer sur les techniques spécifiques de la coloration et de l effet de couleur en associant les savoirs associés S1 La préparation à cette épreuve doit être assurée par un seul professeur E3 : Présentation d une situation professionnelle Epreuve qui a pour but d évaluer les compétences relatives à la pratique en milieu professionnel ainsi que les savoirs associés S2 et S3. NB : - Veiller à solliciter la réflexion et l analyse des élèves en leur demandant de mobiliser les savoirs associés car leur maîtrise sera exigée à l entretien - bien les préparer à la communication orale tout au long de la formation en développant l aisance de l expression ; l écoute et la réactivité. Suggestion : assurée par un ou les deux enseignants ayant en charge E1 ou E2. D autres professeurs peuvent intervenir pour la mise en forme du dossier ainsi que pour le fond : syntaxe, orthographe. 12

TABLEAU RECAPITULATIF DU DEROULEMENT DES EPREUVES DU CCF E1/U1 Coupe transformation coiffage dame Coefficient 4 E2/U2 Coloration effets de couleur Centre de formation Où? En entreprise PRATIQUE En fin de formation dans le cadre des activités habituelles Durée : 45 minutes Les professeurs ou formateurs de la spécialité et un professionnel (dans la mesure du possible) à partir de la grille d évaluation E1 Quelle forme? Quand? Comment? Quelle durée? QUI EVALUE? AVEC QUOI? PRATIQUE ORALE En fin de formation, au cours de la dernière PFMP ou période d apprentissage Durée : 1 Heure 40 et 10 mn avec le jury (1h50 max au total) La proposition de note se fait conjointement par le tuteur ou maître d apprentissage et un enseignant de la spécialité à partir de la grille d évaluation E2 C32 : Mettre en œuvre des techniques de coupe «dame» C 33 : Mettre en œuvre des techniques de coiffage Quelles compétences évaluées? C22 : Gérer l environnement de travail C31 : Mettre en œuvre des techniques de coloration C41 : Apprécier l efficacité de la prestation S1 : Biologie et technologies appliquées S3 : Relations professionnelles Quels savoirs associés? S1 : Biologie et technologies appliquées 13

GRILLES DE NOTATION MC Coiffure coupe coiffage Identification du candidat : E1- Coupe transformation coiffage Dame Coef. 4 - Durée : 45 min CCF Evaluation en établissement de formation.. Date : Les compétences Elles sont acquises si A* PA* NA* Observation(s) Note évaluées sont C32 Mettre en œuvre les techniques de coupe «dame» Proposition de coupe adaptée à la morphologie - Maîtrise des structures de coupe (organisation, chronologie, ) - Maîtrise des techniques (densité, texturisation,..) - Choix et maîtrise des outils Qualité du résultat : Finition, netteté, respect de la géométrie, /1 /6 /2 - Non- respect des 4 CM de coupe ou transformation de la géométrie non atteinte : diviser C32 par 2 - Non- respect des deux critères : 0 à la C32 Coiffage adapté à la morphologie du visage /1 C33 Mettre en forme les techniques de coiffage - Organisation chronologique adaptée - Maîtrise des techniques - Choix et maitrise des produits - Choix et maitrise des outils /4 Tout au long de l épreuve Résultat final - Mise en valeur de la coupe par le coiffage - Equilibre des volumes Respect des règles d hygiène, de santé et de sécurité au travail Résultat conforme à la Photo Coiffure soignée et esthétique (lissage, brillance, finitions, ) * A : Acquis PA : Partiellement Acquis NA : Non Acquis /20 Les notes supérieures à 16/20 et inférieures à 8/20 doivent être dûment justifiées au dos de la feuille d évaluation /2 /1 /3 Nom et signature du professionnel.. Nom et signature de l enseignant. 14

MC Coiffure coupe coiffage E2- COLORATION et EFFETS DE COULEUR Coef. 4Durée : 1h50 Les compétences évaluées sont C22 Gérer l environnement de travail C31 Mettre en oeuvre les techniques CCF Evaluation en Milieu Professionnel Identification du candidat :.. Date : Elles sont acquises si A* PA* NA* Observation(s) Note Gestion des produits, des matériels - Utilisation rationnelle et des produits (Pas de gaspillage) - Utilisation rationnelle et adapté des matériels - Suivi du stock des produits, signalement des manques Prise en compte du développement durable -Prise en compte des principes d économie de l eau, des énergies - Respect des règles d ergonomie, de sécurité (Touche d essai, port des gants.) - Respect du tri des déchets Choix pertinent des techniques et des produits au regard du diagnostic (règles de colorimétrie ), des attentes du client - Respect des protocoles (préparation, application, émulsion, rinçage ) - Respect des temps (application, pause) Maîtrise des techniques Conformité du résultat par rapport aux attentes / 2 /2 /5 /6 /2 -Non-transformation totale de la chevelure -Non respect des deux tons d écart -Non utilisation de la coloration d oxydation -Pas d effets de couleurs diviser C31 par 2 - Non- respect de deux critères O à la C31 C41 Evaluer la qualité de la prestation Autoévaluation objective des prestations réalisées * A : Acquis PA : Partiellement Acquis NA : Non Acquis /20 Les notes supérieures à 16/20 et inférieures à 8/20 doivent être dûment justifiées au dos de la feuille d évaluation Nom et signature du professionnel Cachet de l entreprise. Nom et signature de l enseignant /3 15

FICHE RÉCAPITULATIVE DES PROPOSITIONS DE NOTES A envoyer à l IEN et à archiver en établissement CACHET DE L ETABLISSEMENT DE FORMATION SESSION : MENTION COMPLEMENTAIRE COIFFURE COUPE COULEUR Effectif total : NOMS PRENOMS NOTES /20 E1 : Coupe transformation coiffage dame : coef 4 PRATIQUE En Centre de Formation NOTES /20 E2 : Coloration ; Effets de couleur : coef 4 PRATIQUE ORALE En ENTREPRISE UNITE/ EPREUVES NOTE LA PLUS BASSE NOTE LA PLUS HAUTE MOYENNE DU GROUPE MOYENNE GENERALE E1 Coupe transformation Coiffage Dame E2 Coloration, Effets de couleur 16

RELEVE DE NOTES PAR CANDIDAT (à archiver pendant un an en établissement) CACHET DE L ETABLISSEMENT DE FORMATION SESSION :. MENTION COMPLEMENTAIRE COIFFURE COUPE COULEUR NOM et PRENOM du candidat. EPREUVES PROFESSIONNELLES MODALITES COEFFICIENT NOTE / 20 E1 Coupe Transformation Coiffage dame Epreuve Pratique CCF en Centre de formation 4 /20 E2 Coloration, Effets de couleur Epreuve Pratique Orale CCF en milieu professionnel 4 /20 E3 Evaluation de l activité professionnelle EPREUVE PONCTUELLE 4 Cachet de l établissement scolaire Signature du professeur principal et d un responsable de l établissement 17