Collège et lycée Saint Michel Semaine du 30/08 au 05/09 Melon Piémontaise Guacamole et tortilla Saalde César au poulet et croûtons Blé aux crevettes Salami et cornichons Mortadelle Cake aux légumes Boulettes de bœuf à la tomate Côte de porc Frites / Salsifis persillés Sauté de dinde à la normande Aile de raie au beurre d'échalote Riz pilaf / Gratin de courgettes PRODUIT LAITIER Fromage ou laitage Fromage ou laitage Crème dessert Fruit frais Crème brûlée Rose des sables Fruit frais Ile flottante Tarte crumble Crème au caramel Melon Boulettes de bœuf à la tomate Frites / Salsifis persillés Fromage ou laitage Crème dessert Piémontaise Sauté de dinde à la normande Riz pilaf / Gratin de courgettes Fromage ou laitage Fruit frais
Collège et lycée Saint Michel Semaine du 06/09 au 12/09 Melon Tomates et mozzarella Œuf sauce gribiche Concombre et surimi Pâté de foie Cervelas aux fines herbes Pomelo Piémontaise Brocolis à la parisienne Toast de rillettes de poisson Rillettes Pêche au thon Salade mimosa Carottes râpées Salade d'avocat Salade, fromage, jambon, tomates et maïs Pané de colin Mijoté de porc au miel Hachis végétarien Rougail de saucisse Escalope de volaille sauce suprême Semoule / Petits pois à la française Poisson du jour Brochette de volaille Dos de hoki sauce au beurre et citron Pâtes / Gratin breton Salade verte Riz Haricots beurre Carottes au beurre Fruit frais Semoule au caramel Fruit frais Yaourt sucré Milk shake Tarte crumble Tiramisu Mousseline aux fruits Tartelette au chocolat Fruit frais Crème brûlée Fruit frais Liégeois Compote de pommes Chou à la crème Melon Tomates et mozzarella Œuf sauce gribiche Concombre et surimi Pané de colin Mijoté de porc au miel Hachis végétarien Rougail de saucisse Semoule / Petits pois à la française Pâtes / Gratin breton Salade verte Riz Fruit frais Semoule au caramel Fruit frais Yaourt sucré
Collège et lycée Saint Michel Semaine du 13/09 au 19/09 Terrine de campagne Betteraves vinaigrette Melon Pomelo Pastèque Andouille et cornichons Tarte aux légumes Rillettes et cornichons Tartine forestière Concombre bulgare Salade coleslaw Pommes de terre au thon Salade de haricots verts et tomates Salade au Bleu, lardons et noix Tomates et fromage Tortis au basilic Paupiette de veau sauce dijonnaise Saumonette au beurre blanc Blé aux petits légumes / Haricots verts Rôti de porc au jus Paëlla Steak de thon sauce basquaise Dos de lieu et crème de ciboulette Purée / Poêlée de légumes Riz Pilon de poulet sauce tex mex Tomates farcies Pommes de terre / Ratatouille Céleri braisé Fromage blanc Fruit frais Entremets au chocolat Gâteau marbré Fruit frais Mousse au chocolat Semoule au lait Fruit frais Pêches au sirop Crumble au pain d'épices Barre bretonne Compote de fruits Muffin Gaufre Fruit frais Flan nappé Terrine de campagne Betteraves vinaigrette Melon Pomelo Paupiette de veau sauce dijonnaise Rôti de porc au jus Paëlla Pilon de poulet sauce tex mex Blé aux petits légumes / Haricots verts Purée / Poêlée de légumes Riz Pommes de terre / Ratatouille Fromage blanc Fruit frais Entremets au chocolat Gâteau marbré
Collège et lycée Saint Michel Semaine du 20/09 au 26/09 Salade de perlines Céleri aux pommes Pastèque Pâté de foie Maquereaux Duo de saucissons Sardines au citron Melon Melon Taboulé marocain Terrine de poisson Riz au surimi sauce vinaigrette Haricots verts au vinaigre balsamique Taboulé au thon Pâtes au pesto Carottes râpées Viennoise de volaille Pâtes à la bolognaise Couscous Blanquette de poisson Dos de colin sauce au beurre blanc Purée / Carottes persillées Pâtes Paupiette de saumon Dos de lieu et crème d'oseille Cuisse de poulet Haricots plats Semoule / Légumes du couscous Pommes persillées / Fondue de poireaux Fruit frais Velouté aux fruits Ile flottante Fruit frais Mousse au chocolat Flan pâtissier Rocher à la noix de coco Ile flottante Roulé à la confiture Amandine Crème brûlée Compote de fruits Glace Fruit frais Fruit frais Cookies Salade de perlines Céleri aux pommes Pastèque Pâté de foie Viennoise de volaille Pâtes à la bolognaise Couscous Blanquette de poisson Purée / Carottes persillées Pâtes Semoule / Légumes du couscous Pommes persillées / Fondue de poireaux Fruit frais Velouté aux fruits Ile flottante Fruit frais
Collège et lycée Saint Michel Semaine du 27/09 au 03/10 Taboulé marocain Salade de tomates et maïs Melon Rillettes et cornichons Pastèque Pâtes au surimi Salade de blé aux crevettes Gaspacho de concombre et tomates Pomelo Chou-fleur monégasque Betteraves mimosa Tarte à l'oignon Mousse de foie Concombre et fromage de brebis Tartine de rillettes de saumon Salade, fromage, jambon et maïs Jambon grillé Poulet rôti Bœuf à la provençale Poisson du jour Andouillette à la moutarde Travers de porc au miel Brochette de volaille Paëlla Pâtes / Haricots panachés Purée / Petits pois Semoule / Poêlée de légumes Riz pilaf / Gratin de courgettes Fruit frais Beignet Entremets Fruit frais Crème dessert Biscuit moelleux Pomme cuite sur pain d'épices Poire au chocolat et amandes Tartelette aux pommes Tiramisu Crème brûlée maison Salade de fruits Glace Fruit frais Fruit frais Génoise et crème anglaise Taboulé marocain Salade de tomates et maïs Melon Rillettes et cornichons Jambon grillé Poulet rôti Bœuf à la provençale Poisson du jour Pâtes / Haricots panachés Purée / Petits pois Semoule / Poêlée de légumes Riz pilaf / Gratin de courgettes Fruit frais Beignet Entremets Fruit frais