QU EN EST-IL DE L ARGOUSIER?

15 février 2012 QU EN EST-IL DE L ARGOUSIER? Daniel Bergeron, agr., M. Sc., MAPAQ Collaboration : Carl Boivin, agr., M.Sc., IRDA Rendez-vous agroalimentaire de l Outaouais Gatineau

L ARGOUSIER

L ARGOUSIER Photos de Carl Boivin, IRDA

L ARGOUSIER Plante dioïque Photos de Carl Boivin, IRDA

L ARGOUSIER Plante fixatrice d azote Peut fixer jusqu à 180 kg/ha/an Photos de Carl Boivin, IRDA

CARACTÉRISTIQUES DE L ARGOUSIER Nom latin : Hippophae rhamnoide L. Nom anglais : Sea-buckthorn Famille : Origine : Éléagnacées Eurasie Rusticité : Zone 2 Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Grèce Antique : Feuillage et ramilles aux chevaux pour augmentation du poids et pelage plus brillant Hippo = cheval Phaos = briller Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 8 e siècle : Traité de médecine tibétaine décrit la valeur médicinale de l argousier Années 1940 : Essor important en Russie Analyse des substances contenues dans les fruits, feuilles et écorce Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Début années 1980 : La Chine, qui utilisait déjà l argousier depuis plusieurs siècles, commence des recherches et initie l aménagement de plantations. Aujourd hui : - 2 000 000 ha (90 % sup. mondiales) - plusieurs usines de transformation - 200 produits Direction régionale de Québec Capitale-

POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Feuilles et fruits riches En vitamines A, C, E et K Antioxydants Caroténoïdes Flavonoïdes Stérols Extraction d huile du fruit

POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Marchés Europe et Asie Cosmétiques Pharmaceutiques Suppléments alimentaires Dermatologie Ulcères d estomac et de l intestin Hypertension Maladies cardiovasculaires

POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER? Boissons alcoolisées Barres tendres Confiture Jus Shampoing Thé, etc.

POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER?

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Introduit au Canada en 1938 dans l Ouest - aménagement de brise-vent -prévention d érosion - amélioration de la qualité des habitats fauniques Direction régionale de Québec Capitale-Nationale Journées d information régionales Nov. 2001

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Au Québec : Depuis quelques décennies à des fins ornementales : - massif ou brise-vent - bordure de routes Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Au Québec : Introduction en Abitibi (Malartic) par travailleurs miniers venus d Europe années??? Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999-1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, Île d Orléans en mai 1999 M. Maurice Vaillancourt Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs 67 000 plants Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs et 67 000 plants - croissance très variable - cultivars très peu intéressants (épines, fruits) - maladies racinaires (verticilliose) - fruits de taille et couleurs très variées Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs et 67 000 plants - croissance très variable - cultivars très peu intéressants - maladies racinaires (verticilliose) - fruits de taille et couleurs très variées = Abandon de plusieurs plantations Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Dégât par la neige Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 2002 Mission en Russie et Allemagne CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ + INAF Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation pour fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs et 67 000 plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ Découverte de nouveaux cultivars Connaissance des façons culturales Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs et 67 000 plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne - CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ 2001-2002 : Essai de nouveaux cultivars (Russie, Allemagne, Lettonie, Finlande, etc.) multiplication + régie IRDA + MAPAQ Depuis : Réseau d essai de cultivars et de valorisation par l Association des producteurs d argousier du Québec Direction régionale de Québec Capitale-

L ARGOUSIER : UN PEU D HISTOIRE 1999 1 re plantation à des fins commerciales à Saint-Laurent, I O 2001 22 producteurs et 67 000 plants = Abandon de plusieurs plantations 2002 Mission en Russie et Allemagne - CNRC + IRDA + M. Vaillancourt + MAPAQ 2001-2002 Essai de nouveaux cultivars, multiplication + régie IRDA + MAPAQ Depuis : Réseau d essai de cultivars et de valorisation par l Association des producteurs d argousier du Québec 2012 : 20 à 30 producteurs Env. 50 000 plants Direction régionale de Québec Capitale-

EXIGENCES DE LA PLANTE Sol bien drainé : incapable de croître en milieu humide ou inondé Faiblement à modérément argileux ph entre 6,0 et 7,0 Exige peu de fertilisation Direction régionale de Québec Capitale-

Direction régionale de Québec Capitale-

PLANTATION CRAAQ, 2008 1,5 à 2 m sur rang et 4 à 4,5 m entre rangs = env. 1 500 plants/ha

PLANTATION EN ALLEMAGNE

CHOIX DES CULTIVARS Croissance sous nos conditions Résistance à l hiver Date de récolte Caractéristique des fruits fonction des marchés visés ex. : huile, jus, etc. Rendements

CULTIVARS ALLEMANDS LE 12 NOVEMBRE 2004 Photos de Carl Boivin, IRDA

DATE DE RÉCOLTE (RÉGION DE QUÉBEC) Cultivars 2005 2006 Russes 2 sept.* 10 août Lettons 30 août 23 août Allemands Askola 13 sept. 5 sept. Hergo 20 sept. 12 sept. * Les fruits auraient dus être cueillis de 7 à 10 jours plus tôt.

CHOIX DES CULTIVARS Photos de Carl Boivin, IRDA

Choix des cultivars Trépanier, 2012

RENDEMENTS (Cultivars implantés en 2001) Cultivars Rdt moy/plant (kg) Russes 2004 2005 2006* Chuyskaya 1,9 3,4 - Obilnaya 1,6 1,8 5,8 Orangevaya 3,0 5,4 - Samorodok 1,3 0,8 - Vitaminnaya 2,1 2,0-535-73-2 0,4 1,1 - * Récolte des fruits par taille des branches fructifères, pas de récolte en 2006 pour la plupart des cultivars.

MALADIES ET RAVAGEURS Systena frontalis Aculus tibiatis Photos de Carl Boivin, IRDA

1 1. Botrytis sp. Moissisure grise 2. Colletotrichum sp. Anthracnose 3. Monilia sp. Pourriture sclérotique du fruit 2 3 Photos de Carl Boivin, IRDA

RÉCOLTE Manuelle Impensable au Québec!

RÉCOLTE MANUELLE EN RUSSIE ET EN CHINE Photos: CNRC

RÉCOLTE EN ALLEMAGNE

RÉCOLTE AU QUÉBEC Par taille des branches fructifères Récolte aux 2 ou 3 ans Récolte pas tous les fruits Photos de Carl Boivin, IRDA

2005. CULTIVAR ASKOLA 3 e année, >225 cm «Axe central» Photos de Carl Boivin, IRDA

2005. CULTIVAR ASKOLA Photos de Carl Boivin, IRDA

RÉCOLTE - CONGÉLATION DES BRANCHES Congeler environ 2 semaines à une température de 25 0 C, ensuite à 20 0 C (réf. Allemagne)

RÉCOLTE «BATTAGE» DES FRUITS CONGELÉS

«BATTAGE» DES FRUITS

NETTOYAGE DES FRUITS

POURQUOI CULTIVER L ARGOUSIER?

ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION Consulter le budget du CRAAQ (2008) Récolte aux 3 ans - Si rendement de 2,5 kg/arbre : 4 700 kg/ha Prix : 10 à 12,50 $/kg * * Trépanier, 2012 Direction régionale de Québec Capitale-

ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION Connaître un prix de vente potentiel est bien mais il importe de prévoir le coût de production Transformer soi-même ou prévoir plus d un acheteur potentiel Direction régionale de Québec Capitale-

ÉCONOMIE DE LA PRODUCTION La durée à long terme des plantations est imprévue : tailler sévèrement des arbres en août et septembre n a jamais été une pratique recommandée au Québec (danger vs aoûtement) Il faudra à long terme développer des méthodes de récolte mieux adaptées au climat québécois Direction régionale de Québec Capitale-

AVENIR - Le fruit présente des propriétés fort intéressantes - Le marché est en développement - Les plantations devront tenir compte du marché visé - Beaucoup de nouveaux cultivars sont intéressants, mais la viabilité à long terme des plantations reste à vérifier Direction régionale de Québec Capitale-

POUR EN SAVOIR PLUS - Association des producteurs d argousiers du Québec - Guide de culture et budget du CRAAQ

Présentation de Daniel Bergeron Période de questions