Statistiques Agriculture Biologique Agriculture biologique dans le monde édition 2008 1
SAU bio par continent en 2006 (en ha et en % de la SAU mondiale) 2 224 000 ha 7% 4 916 000 ha 7 390 000 ha 24% 417 000 ha 1% 3 091 000 ha 10% Monde: 30 418 000 ha +1.5 moi d ha par rapport à 2005 16% 12 380 000 ha 41% 2
Part de SAU bio par continent (2006) 0.57% 1.60% 0.17% 0.05% 0.68% 2.70% 3
Les 10 pays avec la plus grande surfaces bio en 2006 (en ha) Australie 12 294 290 Chine Argentine USA (2005) Italie Uruguay Espagne Brésil Allemagne Royaume Uni 2 300 000 2 220 489 1 620 351 1 148 162 930 965 926 390 880 000 825 539 604 571 Monde: 30 418 000 ha 4
Les 10 pays avec la plus grande part de SAU en Bio en2006 (en % de leur SAU) Liechtenstein 29.1% Autriche Suisse Italie Estonie Grèce Portugal Suède Timor oriental Tchèquie (rép) 13.0% 11.8% 9.0% 8.8% 7.6% 7.3% 7.0% 6.9% 6.6% Monde: 0.65% 5
Billions de Dollars 40 30 20 10 Evolution du marché des produits bio dans le monde 23.1 25.5 28.7 33.2 38.6 >40* 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007* Estimation 2007: > 40 billions de dollards * Estimation Amérique du Nord: 20 billions de dollars, Europe : 17 billions de dollars Chiffre d affaire bio mondial: + 116 % depuis 2000 6 Sources: source: the The global World Market of organic for Organic agriculture; Dood & Drink; IFOAM Organic - Monitor FiBL 2008 2006
Statistiques Agriculture Biologique Agriculture biologique par continent édition 2008 7
Les 10 pays européens avec la plus grande surfaces bio en 2006 (en ha) Italie 1 148 162 Espagne Allemagne 825 539 926 390 Royaume Uni France 604 571 552 824 Autriche Grèce Tchèquie (rép) Portugal Ukraine 361 487 302 256 281 535 269 374 260 034 (Suisse: 125 596 ha) Europe: 7 389 000 ha 8
Les 10 pays européens avec la plus grande part de SAU en Bio en 2006 (en % de leur SAU) Liechtenstein 29.1 Autriche Suisse 13.0 11.8 Italie Estonie Grèce Portugal Suède Tchèquie (rép) Finlande 9.0 8.8 7.6 7.3 7.0 6.6 6.4 Allemagne : 4.8 % France: 2.0 % 9 Europe: 1,6 %
Agriculture biologique et densité du cheptel 2005 Suisse Autriche Italie Danemark Allemagne UE 25 Royaune Uni Espagne Pays-Bas France Hongrie Pologne Par bio (%) Suisse Autriche Italie Danemark Allemagne UE 25 Royaune Uni Espagne Pays-Bas France Hongrie Pologne Densité cheptel ( selon normes de Eurostat UGBha SAU) Part SAU bio 0.0% 2.0% 4.0% 6.0% 8.0% 10.0% 12.0% Densité cheptel 0 1 2 3 4 10 Sources: The World of organic agriculture; Sources IFOAM : Eurostat - FiBL / 2008 OFS
Marché des produits bio en Europe en 2006 (en millions d'euro) Allemagne Royaume Uni 2 831 4 600 Italie France Suisse Autriche Autres Hollande Danemark Suède 764 530 466 460 434 379 1 900 1 700 Belgique Autres 245 466 Europe: 14 775 Millons d Euro 11
Evolution de la surface bio en Europe (en millions d ha) 8 7 6 5.2 5.9 6.2 6.4 6.9 7.4 5 4.3 4 3 2 1 0 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 0.5 0.6 0.8 1.0 1.4 1.8 2.3 3.0 3.7 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 12
Quelques chiffres sur le bio en Afrique (2006) Les 10 pays africains avec la plus grande surface bio Les 10 pays africains avec le plus grand nombre de fermes bio Tunisie 154 793 Ouganda 86 952 Onganda 88 439 Tanzanie 22 301 Afrique du Sud 50 000 Kenya 18 056 Tanzanie 23 732 Za m bie 9 524 Ghana 22 276 Burkina-Fasoo 6 195 Côte d'ivoire 13 311 Mali 5 850 Madagascar 9 456 Madagascar 5455 Congo (rep. Dém) 8 788 Congo (rep. Dém) 5150 Maroc 4 216 Togo 5101 Burkina-Fasoo 4 038 Ghana 3 000 SAU bio en Afrique: 417 000 ha Nombre de fermes bio en Afrique: 175 266 13 Sources: IFOAM/FiBL Survey 2008
Quelques chiffres sur le bio en Amérique du Nord (2006) Dévelopement des ventes de produits bio en grandes surfaces Croissance importante des ventes de produits bio (~ 20% en 3 ans) Développement des surfaces cultivées en bio Canada: 604 000 ha- 0,9% de la SAU - 3571 fermes USA: 1 620 351 ha - 0,5% de la SAU 12064 fermes Dévelopement aux USA: 18 000 Marché bio Etasunien milliers d'ha 1 800 SAU Bio aux USA 16 000 1 600 millions de $ 14 000 12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 1 400 1 200 1 000 800 600 400 2 000 200 0 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 0 95 97 00 01 02 03 04 05 14
Quelques chiffres sur le bio en Amérique latine (2006) Agriculture biologique tournée vers l exportation Marchés domestiques bio dans certains pays Les supermarchés commencent à vendre des produits bio Les 10 pays d Amérique latine avec les plus grandes surfaces bio Argentine 2 220 489 Uruguay 930 965 Brésil 880 000 Mexique 404 118 Pérou 121 677 Nicaragua 60 000 Colombie 50 713 Equateur 50 475 Rep. Dominicaine 47 032 Bolivie 41 004 15
Quelques chiffres sur le bio en Asie (2006) Le nombre de consommateur de produits bio augmente constament Le Japon est le consommateur le plus important Agriculture biologique tournée vers l exportation, (mais manque de crédibilité des labels bio pour l exportation) Boom de la production en Chine (souvent surfaes peu productives) Les 10 pays d Asie avec les plus grandes surfaces bio Chine 2 300 000 Inde 528 171 Indonésie Syrie Pakistan Vietnam Tailande Azerbajan Sri Lanka Arabie saoudite 41 431 30 493 25 001 21 867 21 701 20 779 17 000 13 730 16
Quelques chiffres sur le bio en Océanie (2006) l Australie est possède les plus grandes surfaces bio en Océanie et au Monde Agriculture biologique tournée vers l exportation Les pays d Océanie avec les plus grandes surfaces bio Australie Nouvelle Zélande Timor oriental 63 883 23 589 12 294 290 Vanuatu (rep) 8 996 Samoa 7 243 Iles Salomon 3 628 Papouasie-Nouvelle-Guinée 2 497 Niué 159 Iles Fiji 100 17
Impacts climatiques des transports Charge pour le climat Transport aérien par rapport au transport par bateau 50 fois Transport par la route 6 fois 18 Sources: The World of organic agriculture; Sources: IFOAM -Bio FiBL Suisse 2008
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