édition 2016 DOSSIER DE PRESSE 15 et 16 OCTOBRE 2016 Les Halles de Lyon - Paul Bocuse - Entrée libre
édition 2016 SOMMAIRE 1/ Qu est ce que la Vaisselle des chefs. 2/ Des produits d exception à des prix accessibles. Pages 3 4 et 5 3/ Le public concerné. 6 et 7 4/ Historique et références. 5/ L édition 2016 : Une vente d exception dans un lieu de prestige! 6/ Catherine Pons et son équipe. 8 9 10 7/ Contact Presse. 11 2
1 Qu est-ce que «la Vaisselle des Chefs»? Une étonnante vente au public de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et de la décoration de table dont les chefs ne se servent plus. La Vaisselle des Chefs à votre table! Les grands cuisiniers, étoilés ou non, renouvellent souvent leur vaisselle, verrerie, décoration de tables et leurs ustensiles de cuisine. Ceci au gré des nouvelles cartes, ou selon les changements de Chefs à la tête des établissements. C est ainsi que des trésors sont entreposés dans les remises ou greniers, parfois depuis plusieurs générations. La Vaisselle des Chefs permet au grand public d acquérir ces objets lors de 2 jours de vente dans un lieu de caractère ouvert à tous. L édition des 15 et 16 octobre 2016 se déroulera aux Halles de Lyon Paul Bocuse (Lyon 3e). 3
2 Des produits d exception à des prix accessibles : Tous ces objets réservés à la gastronomie et introuvables autrement que sur ce salon! Assiettes marquées de grandes maisons, assiettes de formes originales, casseroles, sauteuses, poêles en cuivre ou en fonte, ustensiles en fonte d aluminium, seaux et magnifiques vasques à champagne, argenterie, petit mobilier, linge de table sont proposés à partir de 2 ou 3 euros, les pièces exceptionnelles étant proposées dans une fourchette allant de 50 euros à quelques centaines d euros. (80 % du volume vendu au terme de l événement). Assiettes marquées Michel Rochedy 4
5 La Fleur Service de Michel Bras
3 Le public concerné C est une vente ouverte au grand public, qui permet aux amateurs de gastronomie, de décoration, et aux collectionneurs d acquérir des pièces rares, chargées d histoire et d émotion. De quoi dresser chez soi des tables originales et exclusives, empreintes d élégance. 6
Le public concerné «Je me suis aperçue que ces ventes répondent aux attentes d un public intéressé par l acquisition d un objet ayant eu une vie dans un bel établissement, parfois associé à un souvenir personnel» Catherine Pons (Fondatrice). Les succès des éditions précédentes, avec une fréquentation sans cesse grandissante (jusqu à 2000 personnes), font de «La Vaisselle des Chefs» un rendez-vous très attendu par les visiteurs. Certains viennent de loin pour l occasion, d autres sont très fidèles au rendez-vous. 7
4 Historique et références : Depuis maintenant 8 ans, les ventes de «la Vaisselle des Chefs» se sont déroulées à Lyon ou région Lyonnaise, ainsi qu en Bourgogne, à Beaune. Beaune 2010, 2011, 2012, 2013 et 2014. St-Cyr-au- Mont-d Or 2012, 2013 et 2014. Lyon 2008, 2009, 2010, et la prochaine en octobre 2016. St-Didierau-Montd Or 2015. Les Chefs sont ravis de cette transmission et parlent sans détour de «contribution au bonheur de nombreuses ménagères et apprentis sauciers», dixit Laurent Bouvier. 72 Chefs ont participé aux éditions précédentes. Citons Messieurs Emmanuel Renaut, Régis Marcon, Pierre Orsi (très fidèle «parrain» de la manifestation), Georges Blanc, Christian Têtedoie, Jean-Michel Lorain, William Frachot Des ventes sur mesure ont été réalisées également pour : - Christian Têtedoie (Président des Maîtres Cuisiniers de France). - Laurent Bouvier (Past Président des Toques Blanches Lyonnaises). - Les Maritonnes (Beaujolais). 8
5 Cette année, l édition de «la Vaisselle des Chefs» se déroulera aux Halles de Lyon Paul Bocuse : Samedi 15 octobre de 8h30 à 19h Dimanche 16 octobre de 8h30 à 14h L édition 2016 : Une vente d exception dans un lieu de prestige! Les Chefs de cette édition : Michel & Sébastien BRAS Emmanuel RenauT Michel Rochedy & Stéphane Buron Mathieu Viannay Joël Césari... édition 2016 Jean-Pierre Jacob Les Halles de Lyon - Paul Bocuse Ce haut lieu du goût concentre le meilleur de la gastronomie lyonnaise, régionale et européenne. Elles accueillent chaque année plus d 1 million de visiteurs. Installées dans le quartier de la Part-Dieu depuis 1971, les Halles de Lyon regroupent un magnifique marché et des restaurants très courus. Baptisées en 2006 du nom du plus célèbre chef lyonnais, Paul Bocuse, elles ont cette même année été modernisées et une verrière côté cours Lafayette à été installée. Elles offrent donc un écrin particulièrement adapté à l organisation d une édition de «la Vaisselle des Chefs», et une vitrine élégante pour les objets confiés par les grandes Maisons. 9
6 Catherine PONS et son équipe : La Vaisselle des Chefs est une manifestation organisée par l association CRÉER L ÉVÉNEMENT (Lyon 4e). Catherine Pons, organisatrice et fondatrice de «la Vaisselle des Chefs», déniche de véritables trésors dans les réserves et greniers des établissements emblématiques que sont les restaurants étoilés, ainsi que dans les traditionnelles maisons bourgeoises remises au goût du jour. Elle trouve la vaisselle, les ustensiles de cuisine et la décoration de tables dont les Chefs ne se servent plus. Elle est entourée d une équipe qui l aide à mettre en place et animer la vente les jours de l événement, toujours dans l efficacité et la bonne humeur! Catherine PONS Fondatrice de l événement et «chercheuse de trésors» 10
7 Contact Presse : «La Vaisselle des Chefs» est une manifestation organisée par : Association CRÉER L ÉVÉNEMENT 9 rue de Nuits, 69004 LYON. Catherine PONS 06 72 72 50 20 lavaisselledeschefs@gmail.com www.lavaisselledeschefs.com La Vaisselle des Chefs Un Kit photos-presse est disponible sur demande ou sur notre site internet, rubrique «communiqué de presse contacts» 11
Un rendez-vous incontournable et prestigieux qui intéresse les Chefs, les gastronomes, les collectionneurs, les amateurs de décoration, les chineurs, les épicuriens... édition 2016 Samedi 15 octobre de 8h30 à 19h Dimanche 16 octobre de 8h30 à 14h Les Halles de Lyon - Paul Bocuse - Entrée libre 06 72 72 50 20 lavaisselledeschefs@gmail.com www.lavaisselledeschefs.com La Vaisselle des Chefs Photos : La Vaiselles des Chefs. Conception - création graphique : - Arnaud Giraud - - www.studio-substrat.com