Chapitre 2 : Respiration, santé et environnement. Rappels : L air qui nous entoure contient 3 gaz principaux: 71% d azote, 21% d oxygène, 0,03 % de CO2 et quelques gaz rares. L eau de chaux se trouble en présence de CO2. Une inspiration est un prélèvement d air, une expiration est un rejet d air. CO2 : dioxyde de carbone, O2 = dioxygène. Fiche contrat n 2 : A la fin du chapitre je suis capable : 1) de dire à quel niveau le sang est renouvelé et quels sont les gaz renouvelés 2) de placer des flèches correspondant aux deux gaz (avec les bonnes couleurs) sur un schéma 3) de savoir décrire un protocole expérimental (sans donner les résultats) 4) de donner les résultats d une expérience, puis de donner une conclusion 5) de savoir dans quel cas l eau de chaux se trouble 6) de comparer la composition de l air que l on inspire et de l air que l on expire 7) de légender un dessin de l appareil respiratoire humain 8) de citer les différentes voies par lesquelles passe l air inspiré ou expiré. 9) d expliquer pourquoi les échanges de gaz se font au niveau des alvéoles pulmonaires 10) de connaître quelques conséquences du tabac sur la santé 11) d expliquer ce qu il faut faire pour conserver un appareil respiratoire en bonne santé Introduction : Nous savons déjà que le O2 dont ont besoin nos muscles provient de notre respiration. Etudions notre respiration. Dessiner le trajet du O2 de l air de l extérieur jusqu au muscle de notre bras (le biceps).
I Composition de l air inspiré et de l air expiré. Activité 2 1 : Comment prouver que notre corps garde de l O2? Imagine une expérience pour prouver que notre corps garde de l O2. Enzo souffle dans de l'eau de chaux, celle ci se trouble, pas celle dans laquelle on ne souffle pas. Conclusion : nous rejetons du CO2 lors de nos expirations. Autre expérience possible : Sencha ( à aguche) inspire de l'air qui est passé dans l'eau de chaux. Alexandra expire dans l'eau de chaux. Résultats : Seule l'eau de chaux chez Alexandra se trouble. Conclusion : L'air que nous expirons contient beaucoup plus de CO2 que l'air que nous inspirons. Activité 2 2 : Comment prouver que notre corps rejette du CO2? Imagine une expérience pour prouver que notre corps rejette du CO2. Antoine respire dans une enceinte (bricolée) dans laquelle est fixée la sonde à O2 de la console VTT.
On constate sur l'écran de la console VTT que la quantité de 02 dans la cuve diminue au fur et à mesure des cycles respiratoires. Conclusion : Notre corps garde de l'02 lorsque nous respirons. Bilan : Une partie de l O2 dans l air reste dans notre corps après une inspiration. Une partie du CO2 de notre corps est libéré dans l air lors de nos expirations. Le dioxygène utilisé en permanence par les organes provient donc de l air. II Le trajet du O2. Activité 2 3 : Observation d un appareil respiratoire. GROUPE 1: 20 minutes : Observation d un appareil respiratoire. /11 Réponds aux questions suivantes à l aide des poumons de veau 1) Combien de poumons comptes tu dans un appareil respiratoire? deux 2) Place un doigt sur un poumon, le poumon est il un organe dur? non, il est mou. 3) Découpe un bout de poumon et place le dans l eau. Que se passe t il? L eau devient rouge et le bout de poumon flotte. 4) Sur une coupe de poumons, que voit on à l intérieur des poumons? Soit précis dans ta réponse. Je vois des trous de différentes tailles, et avec une paroi plus ou moins dure. Cela ressemble à une éponge. Je vois que c est rouge. 5) Fais un dessin du poumon en coupe. 6) Les trous sont ils tous les mêmes? Justifie ta réponse en touchant leur paroi. Les trous sont plus ou moins gros. Dans certains, ceux qui ont une paroi souple, on peut voir des caillots des sang. Dans ceux qui ont une paroi dure, on ne trouve pas de sang. 7) Décris le plus précisément possible le tube (la trachée) qui va jusqu aux poumons. Ce tube est long, d un diamètre de 2-3 cm environ, il est composé d anneaux durs séparés par des vides. 8) Les poumons sont des organes déformables. Prouve le en soufflant dans un des trous. Que se passe t il? Les poumons se déforment. GROUPE 2: Observation au microscope de l intérieur d un poumon. 1) Fais l observation au petit, puis au moyen puis dessine sur une feuille blanche ce que tu observes. 2) Indique sur ton dessin l endroit où se trouve le sang et celui où se trouve l air. 3) Mets un titre à ton dessin. 4) Indique le moyen d observation et le grossissement utilisé.
Conclusion : Réalise une phrase de conclusion qui devra expliquer pourquoi les poumons sont rouges et pourquoi les poumons flottent. Les poumons sont rouges car ils sont parcourus de vaisseaux sanguins et ils flottent car ils contienne de l air (en plus ou moins grande quantité). Nos poumons sont des organes de couleur rouge-rose. Les poumons sont des organes mous Il est possible avec des ciseaux de couper un bout d'un poumon. Sur cette photo, on voit la trachée en bas. Elle est constituée d'anneaux de cartilage qui sont durs.
Un bout de poumon mis dans de l'eau flotte. Ceci est du au fait qu'il contient de l'air. De plus l'eau prend une coloration rose (du sang contenu dans le poumon en est sorti). Il est possible de souffler dans le bout de poumon à l'aide d'une paille placée au niveau d'une bronchiole. On constate alors que le bout de poumon gonfle. Les poumons sont des organes qui peuvent se déformer lorsque l'air y pénètre. Les bronchioles sont des tubes parcourant les poumons. Ils sont entourés d'une structure dure. On le constate en touchant les bronchioles. Vaisseaux sanguins Bronchioles Tissu du poumon
Activité 2 4 : Trajet de l air. Bilan : L air pénètre dans notre corps par le nez ou la bouche. Il est ensuite conduit jusqu aux alvéoles pulmonaires par la trachée, les bronches puis les bronchioles. Où ont lieu exactement les échanges dans les poumons? III Lieu de passage du O2 dans le sang. Activité 2 5 : Lieu des échanges 1) C : Colorie en rouge ce qui contient du sang et en jaune ce qui contient de l air sur le schéma ci-dessous. 2) C : Représente par des flèches le trajet du O2 et du CO2 entre ces «bulles» et les capillaires.
Bilan : Au niveau des alvéoles pulmonaires, le O2 de l air passe dans le sang. Attention, il n y a pas d air dans le sang, seulement des gaz!!! Comment de tels échanges sont ils possibles? Activité 2 6 : Caractéristiques des alvéoles pulmonaires. S I : A l aide du livre page 47, note toutes les caractéristiques de la zone d échanges des gaz. R : 300 millions d alvéoles. 70 m2 de surface au total! Bilan : Les échanges gazeux se font au niveau des alvéoles car elles présentent une paroi très fine, une grande surface et qu elles sont très riches en vaisseaux sanguins. IV La santé de notre appareil respiratoire. Des substances nocives, plus ou moins abondantes dans notre environnement perturbent le fonctionnement de notre appareil respiratoire. Certaines substances (ex : celles contenues dans une cigarette) sont à l origine de maladies graves (bronchites, cancers ). Pour conserver un appareil respiratoire en bonne santé il faut éviter de s exposer à des substances toxiques (ex : tabac, divers polluants dans l atmosphère comme l ozone).