Semaine du Lundi 04 au Vendredi 08 Janvier 2016 4 SALADE D'ŒUF DUR AU THON GALOPIN DE VEAU À L'ORIENTALE HARICOTS BEURRE GÉLIFIÉ VANILLE 5 CÉLERI RÂPÉ RÉMOULADE PETIT SALÉ LENTILLES PETIT SUISSE 6 ESTOUFFADE DE BŒUF PURÉE DE BUTTERNUT CAMEMBERT COMPOTE DE FRUITS 7 POTAGE TOMATE FILET DE LIEU SAUCE CITRONNÉE RIZ CLÉMENTINE 8 SALADE D'ENDIVES AUX CROÛTONS ET MAÏS ESCALOPE DE DINDE POÊLÉE AU MIEL RONDELLES DE CAROTTES GALETTE DES ROIS
Semaine du Lundi 11 au Vendredi 15 Janvier 2016 11 VELOUTÉ DE POTIRON RÔTI DE PORC MACARONI YAOURT AROMATISÉ 12 CAROTTES RÂPÉES NOIX DE JOUE DE BŒUF BROCOLIS FLAN NAPPÉ CARAMEL 13 DUO DE SAUCISSON (SEC ET AIL) - BEURRE SAUMON EN CROÛTE VERTE SEMOULE ORANGE 14 SALADE DE CHOU BLANC ET ROUGE POULET POMMES SAUTÉES FROMAGE BLANC 15 SALADE NIÇOISE FILET DE MERLU SAUCE BEURRE BLANC JULIENNE DE LÉGUMES BANANE
Semaine du Lundi 18 au Vendredi 22 Janvier 2016 18 MÂCHE ET BETTERAVE RÂPÉE ROUGAIL SAUCISSE RIZ POMME (ELSTAR) 19 MOUSSE DE SARDINES RÔTI DE DINDE À LA MOUTARDE DOUCE ECRASÉ DE POTIRON PETITS SUISSES AUX FRUITS 20 CONCOMBRE À LA CRÈME EMINCÉ DE PORC FLAGEOLETS LIÉGEOIS VANILLE 21 POTAGE VERMICELLES GRATIN DE POISSON EPINARDS POÊLÉS ECLAIR CHOCOLAT 22 HACHIS PARMENTIER SALADE VERTE CHANTENEIGE ANANAS AU SIROP
Semaine du Lundi 25 au Vendredi 29 Janvier 2016 25 POTAGE DE LÉGUMES POISSON PANÉ RATATOUILLE BANANE 26 CAROTTES RÂPÉES À L'ORANGE ŒUFS DUR BÉCHAMEL CHOU-FLEUR ET POMME DE TERRE CRÈME CARAMEL 27 SALADE PIÉMONTAISE EMINCÉ DE POULET SAUCE CRÈME HARICOTS VERTS TARTE AUX POMMES 28 TRANCHE DE SURIMI ET CRÈME D'AVOCAT STEAK HACHÉ DE BŒUF POMMES RISSOLÉES YAOURT AROMATISÉ 29 MACÉDOINE ET THON JOUE DE PORC AU JUS DE POMME BRUNOISE DE LÉGUMES CLÉMENTINE
Semaine du Lundi 01 au Vendredi 05 Février 2016 2ème Rencontre du Goût, thème : couleur de saison, vert clair - vert foncé 1 PÂTÉ DE FOIE SAUTÉ DE DINDE BOUQUETS DE BROCOLIS CRÊPE DE LA CHANDELEUR 2 SALADE COLESLAW LASAGNES DE CHÈVRE ET ÉPINARDS COMPOTE DE POMMES 3 CÉLERI RÂPÉ AUX POMMES GRANNY POISSON MEUNIÈRE PURÉE DE CAROTTES ŒUFS AU LAIT 4 CRÈME DE POIREAUX ET PERSIL ESCALOPE DE PORC AU CURRY POÊLÉE DE PETITS LÉGUMES MOUSSE AU CHOCOLAT 5 BETTERAVE CRUE RÂPÉE BRANDADE DE POISSON SALADE DE FRUITS
FEVRIER 2016 DU 1 AU 5 DU 25 AU 29 DU 18 AU 22 JANVIER 2016 DU 11 AU 15 DU 4 AU 8 Restaurant Scolaire DE SAINTE CECILE Recette du Chef Produit local Chronique Culinaire Légende des couleurs : 2ème Rencontre du Goût, thème : couleur de saison, vert clair - vert foncé SALADE D'ŒUF DUR AU THON GALOPIN DE VEAU À L'ORIENTALE CÉLERI RÂPÉ RÉMOULADE PETIT SALÉ ESTOUFFADE DE BŒUF POTAGE TOMATE FILET DE LIEU SAUCE CITRONNÉE HARICOTS BEURRE LENTILLES PURÉE DE BUTTERNUT RIZ SALADE D'ENDIVES AUX CROÛTONS ET MAÏS ESCALOPE DE DINDE POÊLÉE AU MIEL RONDELLES DE CAROTTES CAMEMBERT GÉLIFIÉ VANILLE PETIT SUISSE COMPOTE DE FRUITS CLÉMENTINE GALETTE DES ROIS VELOUTÉ DE POTIRON RÔTI DE PORC CAROTTES RÂPÉES NOIX DE JOUE DE BŒUF DUO DE SAUCISSON (SEC ET AIL) - BEURRE SAUMON EN CROÛTE VERTE SALADE DE CHOU BLANC ET ROUGE POULET SALADE NIÇOISE FILET DE MERLU SAUCE BEURRE BLANC MACARONI BROCOLIS SEMOULE POMMES SAUTÉES JULIENNE DE LÉGUMES YAOURT AROMATISÉ FLAN NAPPÉ CARAMEL ORANGE FROMAGE BLANC BANANE MÂCHE ET BETTERAVE RÂPÉE ROUGAIL SAUCISSE MOUSSE DE SARDINES RÔTI DE DINDE À LA MOUTARDE DOUCE CONCOMBRE À LA CRÈME EMINCÉ DE PORC POTAGE VERMICELLES GRATIN DE POISSON HACHIS PARMENTIER RIZ ECRASÉ DE POTIRON FLAGEOLETS EPINARDS POÊLÉS SALADE VERTE CHANTENEIGE POMME (ELSTAR) PETITS SUISSES AUX FRUITS LIÉGEOIS VANILLE ECLAIR CHOCOLAT ANANAS AU SIROP POTAGE DE LÉGUMES POISSON PANÉ RATATOUILLE CAROTTES RÂPÉES À L'ORANGE ŒUFS DUR BÉCHAMEL CHOU-FLEUR ET POMME DE TERRE SALADE PIÉMONTAISE EMINCÉ DE POULET SAUCE CRÈME TRANCHE DE SURIMI ET CRÈME D'AVOCAT STEAK HACHÉ DE BŒUF MACÉDOINE ET THON JOUE DE PORC AU JUS DE POMME HARICOTS VERTS POMMES RISSOLÉES BRUNOISE DE LÉGUMES BANANE CRÈME CARAMEL TARTE AUX POMMES YAOURT AROMATISÉ CLÉMENTINE PÂTÉ DE FOIE SALADE COLESLAW CÉLERI RÂPÉ AUX POMMES GRANNY CRÈME DE POIREAUX ET PERSIL SAUTÉ DE DINDE LASAGNES POISSON MEUNIÈRE ESCALOPE DE PORC AU CURRY BETTERAVE CRUE RÂPÉE BRANDADE DE POISSON BOUQUETS DE BROCOLIS DE CHÈVRE ET ÉPINARDS PURÉE DE CAROTTES POÊLÉE DE PETITS LÉGUMES CRÊPE DE LA CHANDELEUR COMPOTE DE POMMES ŒUFS AU LAIT MOUSSE AU CHOCOLAT SALADE DE FRUITS