Aux délices du Mail Charcutier - Traiteur - Pâtissier Noël et Saint-Sylvestre 05 46 34 75 24 66 avenue Coligny - LA ROCHELLE www.auxdelicesdumail.com
Tarifs pour Aux délices du Mail Charcutier - Traiteur - Pâtissier 05 46 34 75 24 66 avenue Coligny - LA ROCHELLE www.auxdelicesdumail.com Apéritif Canapés variés Petits fours salés Verrine gourmande Chutney de figues, poulet et crème de foie gras Verrine estivale Pomme, avocat, coulis de tomate et crabe Brioche aux trois poissons 8-10 personnes Pain surprise 4-5 personnes Pain surprise 8-10 personnes Noël et Saint-Sylvestre 0.95 pièce 0.95 pièce 2.50 pièce 2.50 pièce 39 20 30
Entrées froides Charcuteries de Noël Boudins blancs nature ou truffés Galantines de Noël Crépinettes Pâté en croûte Rillettes d oie 1/2 langouste Bellevue 29.50 1/2 homard Bellevue 24.50 Foie gras de canard de chez Monsieur Morilles 11 Foie gras de canard truffé de chez Monsieur Morilles Entrées chaudes 15 Foie gras d oie du Périgord 18 Nems de saumon fumé au crabe avec son guacamole 5.95 Saumon fumé d Écosse label rouge 10 Saumon sauvage fumé d Ecosse label rouge 13 Œuf norvégien 5.90 Terrine de St Jacques 8 Escargots farcis Bouchée à la reine 5.10 9 la douzaine Coquille St Jacques 7.90
Poissons Filet de saumon sauvage à la vanille et ses légumes 14.50 Filet de maigre poêlé et son écrasé de pomme de terre au citron confit 14.50 Filet de bar sauce safran et son risotto aux herbes 14.50 Cannellonis de langoustines 14 Filet de barbue poêlé au tartare d algues et sa tombé d épinards 16.50 Noix de St Jacques sauce champagne et ses légumes 16.50 Civet de homard 24.50 Viandes Cuisse de canette à l orange 11 Filet de bœuf en brioche sauce foie gras 14.50 Ris de veau sauce porto 16.50 Duo de carré de cerf accompagné de sa joue de porc confite, sauce aux cèpes 16.50 Confit d agneau et son écrasé de pomme de terre à l époisses 14.50 Caille farcie au foie gras 14.50 Millefeuille de veau aux cèpes et au parmesan 14.50 Chapon farci 12 Poulet de Bresse aux morilles 13.50
Légumes Millefeuille d aubergines à la mozzarella Clafoutis aux champignons d Auvergne Gratin dauphinois Poêlée de légumes Carotte jaune, carotte, haricot vert, marron Pomme dauphine 3 la part pour un plat cuisiné commandé Fromages fermiers Brie aux truffes Tomme de brebis aux truffes Tomme au marc de Barolo Italie Tomme à la grappa Italie Tomme à la châtaigne italie Shropshire bleu anglais Cashel bleue bleu irlandais Reblochon de chèvre Mont d or de brebis Chèvre au piment d Espelette Crottin de chèvre au lait cru Nouvelle Aquitaine Saint Pardoux cendré chèvre au lait cru Nouvelle Aquitaine Mothais sur feuille chèvre au lait cru Nouvelle Aquitaine Saint Nectaire Fermier AOP vache au lait cru Auvergne Rhône Alpes Mini brillat savarin vache au lait cru Ile de France Langres AOP vache au lait cru Grand Est Saint Félicien Vache au lait cru Auvergne Rhône Alpes Saint Marcellin vache au lait cru Auvergne Rhône Alpes Comté AOP réserve 22 mois vache au lait cru Bourgogne Franche Comté Beaufort été 16 mois AOP vache au lait cru Auvergne Rhône Alpes
Menu 35.90 Foie gras de canard Millefeuille de veau aux cèpes et au parmesan Gratin dauphinois Plateau de fromages Bûche au choix Bûches 3 chocolats Biscuit chocolat, crémeux chocolat lait, croustillant chocolat ivoire, mousse chocolat noir Pompon Croustillant noisette, compotée d orange, crème à l orange Bûche marron Biscuit amande, croustillant noisette, confit cassis, chantilly aux marrons Forêt noire Croustillant cacao, confit griotte, crémeux chocolat noir, chantilly chocolat blanc vanille Moka (café, chocolat) Biscuit moelleux, crème au beurre Maragogype Biscuit noisette, croustillant noisette, crème café maragogype, crème maragogype chocolat 66% Belle Hélène croustillant cacao, biscuit chocolat, confit de poire citron vert, crème chocolat Paris La Rochelle Biscuit noisette, caramel tendre, crème praliné Tahiti Croustillant amande, confit abricot, vanille Tiramisu framboise uniquement en individuel Biscuit amandes, crème mascarpone, framboises Truffe uniquement en individuel Croustillant noisettes, crémeux à la confiture de lait, chantilly chocolat tonka PRIMÉ au concours Des Saveurs Régionales 4 la part 3.50 la part
Découvrez notre sélection de sorbets et crèmes glacées m Bûches glacées Marie Louise Crème glacée vanille, sorbet fraise, crème glacée pistache, biscuit amande La profiterole Crème glacée vanille, sauce chocolat Omelette norvégienne 5.50 la part Confiseries m Macarons 1 Mignardises sucrées 1 Verrines Délices du Mail 1.50 Pain d épices 7.50 Tuiles aux amandes Cake aux fruits 5.50 Brioche 5.50 Marrons glacés m Mendiants 4.50 les 100g
La M et toute son équipe vous souhaitent un Joyeux Noël et une bonne année 2017 PRODUIT BOUDIN BLAN S P R I M É S C E T FO I E G RA S M artius M artius
Aux délices du Mail Création et impression : Le P tit Zappeur Charcutier - Traiteur - Pâtissier 05 46 34 75 24 66 avenue Coligny - LA ROCHELLE www.auxdelicesdumail.com