A l emporter TARIFS 2016-2017 SARL MACARON - Caroline et Nicolas ROUGY - 588 route des Dronières - 74350 CRUSEILLES - 04.50.44.00.42 - www.traiteur-tillier.net
Apéritif Mini pain surprise campagnard(40 portions) (jambon blanc, jambon cru, rosette, fromage frais fines herbes).. Mini pain surprise assorti (40 portions) (jambon blanc, jambon cru, rosette, fromage frais fines herbes, saumon fumé) Pain surprise campagnard (70/80 portions) (jambon blanc, jambon cru, rosette, fromage frais fines herbes) Pain surprise assorti (70/80 portions).. (jambon blanc, jambon cru, rosette, fromage frais fines herbes, saumon fumé) Canapés cocktails assortis (plateau de 36 pièces) (décliné dans un assortiment de 6 sortes : jambon blanc, jambon cru, rosette, fromage frais fines herbes, œufs, saumon fumé) Cuillère jardin de la mer (saumon fumé, saint jacques, surimi, crevettes, maïs) Cuillère marocaine (poulet cuisiné avec raisins de Corinthe et chutney de figues) Petit verre de saumon cru mariné et mascarpone Mini brochette de tomates mozzarella.. Mini brochette de saucisson et Tomme. Mini brochette de pomme de terre safranée et diotsde Savoie Mini cassolette de tartiflette. Mini cassolette de crème de foie gras et chutney de figues.. Quiche rectangulaire dimension 54/34 (100 pièces cocktails). TTC unitaire 20.00 25.00 35.00 45.00 30.00 1.20 1.20 1.50 1.00 1.00 1.00 1.20 2.00 54.00 2
Entrées froides Dariole Narvik en habit de saumon fumé et sa verrine au cocktail de crevettes et pamplemousses (min. 10 portions).. Saumon en Bellevue (min. 10 portions)... 8.90 5.50 Coupe cocktail de crevettes et pamplemousses Assiette de trois crudités (céleri rémoulade, carottes, taboulé).. Foie gras de canard maison, chutney de figues et petite poire caramélisée (la portion min. 10 portions).... Foie gras de canard maison (la terrine d un kilo) Assortiment de charcuterie (jambon cru, rosette et jambon blanc). Assortiment campagnard (jambon cru, rosette, pâté en croûte et terrine de campagne). 4.50 2.20 10.50 95.00 4.25 7.50 Entrées chaudes Cassolette de queues d écrevisses au curry et lait de coco. Délice de sole en mousseline, brochette de légumes colorée et sa crevette papillon.... 7.10 5.80 3
Plats chauds uniques Choucroute garnie (choux, échine de porc, poitrine salée, knack, saucisson cuit, pommes de terre). Lasagnes de bœuf Tartiflette 14.80 5.30 5.50 Garnitures Gratin dauphinois Dariole dauphinoise, flan de brocolis et brochette de tomates cocktails rôties.. Ratatouille.. Dariole dauphinoise crémeuse 1.80 4.10 2.10 2.10 4
Plats chauds Suprême de pintade et jus crémeux Sauté de bœuf bourguignon. Gigottonde canette à l échalote confite... Emincé de volaille aux champignons... Suprême de poulet sauce reblochon. Diotsau vin blanc. Noix de joues de porc fondantes... Jambon à l os braisé, sauce madère (minimum de commande 35 portions) 9.50 7.20 7.10 5.50 8.20 6.50 5.80 6.50 5
Desserts TTC unitaire Assiette gourmande. 10.90 Framboisier au chocolat blanc.. 3.10 Crème brûlée au génépi 1.80 Gâteau de Savoie. 0.80 Tarte aux framboises 2.50 Vacherin fraise passion (pour 6 personnes) 21.00 Vacherin fraise passion (pour 8 à 10 personnes) 30.00 Assortiment de 8 verrines (à choisir parmi les sélections suivantes). (Verrine au chocolat noir, Verrine au chocolat blanc et framboises, Verrine de pana cotta à la crème de châtaignes, Verrine de pana cotta aux fruits, Verrine d île flottante, Verrine de mangue, ananas et spéculos, Verrine de salade de fruits frais, Verrine de soupe de fruits rouges «grand-mère») 11.90 6
Divers Conditions de réservation et de paiement Tarifs annexes Frais de transport pour la marchandise Location de caisson isotherme avec platerie inox Informations complémentaires TTC 1.25 / km 15.75 / pièce Nos prix pour l année 2016 sont exprimés TTC (Tva de 10 % pour les prestations cocktails, menus et boissons softs 20.00 % pour les boissons alcoolisées) Toute variation de ces taux de tva sera répercutée sur les tarifs. Ces tarifs sont valables du 1er janvier au 31 décembre 2016. Pour garantir une qualité sanitaire optimale de nos préparations cuisinées nous avons mis en place dans notre établissement des procédures d autocontrôle, de traçabilité et d audit. En cas de problèmes d ordre sanitaire, notre responsabilité ne pourra être engagée pour des produits commandés par le client à d autres tiers (exemple : pâtissiers ou autres intervenants) Conditions de réservation Pour réserver définitivement une date, vous devrez nous retourner un exemplaire du devis, qui vous sera transmis, signé et accompagné d'un acompte équivalent à 10 % du montant total TTC Conditions de paiement 10 % à la réservation par chèque ou virement, 35 % à la confirmation du nombre de convives (30 jours avant le repas), par chèque ou virement Le solde est payable au comptant au plus tard 4 jours avant le repas par virement uniquement (Aucune livraison de marchandises ne sera effectuée sans avoir fait l'objet d'un règlement en totalité au préalable) Références bancaires CAISSE D EPARGNE RHÔNE ALPES IBAN : FR76 1382 5002 0008 0086 4969 551 CEPAFRPP382 Caisse d Epargne Rhône-Alpes / Agence Pringy 12 route d Annecy 74370 PRINGY Intitulé du compte : SARL Macaron 588 Route des Dronières- 74350 CRUSEILLES 7
Conditions générales de vente Article 1 : réservation définitive d une date et confirmation de commande Un devis établi sur la base de vos souhaits vous est remis avant chaque commande. La confirmation de cette commande et la réservation définitive d une date ne sera effective qu à réception du devis signé accompagné d un acompte de 10 %. Par ailleurs, toute commande implique de la part du client l adhésion complète et sans réserve aux conditions générales de ventes énoncées ci-après. En cas d annulation par le client d une commande dûment acceptée, l acompte versé restera acquis à titre d indemnité à la Société Traiteur Tillier. Celle-ci se réservera le droit de réclamer le remboursement des frais engagés ainsi que tout autre paiement compensatoire du préjudice subi. Article 2 : délais de validité Les prix de nos devis sont fermes pendant un délai de 3 mois, sauf modifications importantes des cours des produits alimentaires. Article 3 : confirmation des quantités commandées Le client doit informer notre société, 15 jours ouvrés avant l échéance du repas, des modifications éventuelles à la hausse ou à la baisse du nombre de convives. Ce dernier sera pris en considération pour la facturation finale même si le nombre d invités servi est inférieur à celui annoncé. En cas d ajouts de repas de dernière minute et pour la casse ou les manquants concernant la vaisselle, une facture de régularisation vous est adressée après la réception. Article 4 : cas de force majeure L implication de l un de nos véhicules de livraison dans un accident de la circulation ou l arrêt obligatoire de l un de ces véhicules pour une durée indéterminée et pour une raison indépendante de notre volonté (mouvement de grève sur la voie publique, émeute, accident sur le réseau routier ) nous autorise à la suspension de nos engagements. Article 5 : assurance, responsabilité Dans le cadre d une livraison qui n est pas assurée par notre société, les produits voyagent aux risques et périls du client. Tous biens mobiliers, voir immobiliers, loués ou mis à disposition, par notre société ou par des tiers, sont sous l entière responsabilité du client À ce titre, la casse, la dégradation ou la disparition de matériel sont à sa charge. Il en va de même pour les frais de remise en état de locaux. Le client est également seul responsable de tous dommages corporels et de leurs conséquences. Nous vous invitons à éventuellement consulter votre assureur. Article 6 : droits d auteur Les redevances sur les propriétés littéraires et artistiques demeurent à la charge du locataire de la salle (loi du 3/07/85).La déclaration doit être effectuée par le client auprès de la Sacem. Article 7 : fourniture de boissons alcoolisées, licence Le service de boissons alcoolisées fournies par nos soins dans le cadre d un repas se fait sous couvert de notre licence (gde licence restaurant avec champ d application traiteur). Le client peut cependant fournir lui même ses boissons mais la responsabilité de notre société est dégagée lors d un éventuel contrôle de la DGDDI. MAJ le 12.05.16 8