S e r v i c e s c l é s e n m a i n p o u r v o s b e s o i n s.

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Forfaits Corporatifs R É U N I O N B A N Q U E T C O C K T A I L (Conférence, team building, formation, etc.) (Dîner ou soirée, party de Noël, etc.) (5 à 7, lancement, soirée corporative, etc.) Salle de réunion Salle de réception Salle de réception Dîner 3 services : Une entrée Plat principal Dessert Café, thé ou infusion 34 $* + option pause-café et jus frais + 2,50$ + option Déjeuner continental : (fruits frais, viennoiseries, confiture, jus et café) + 8 $ + option Pause-café de luxe : (Petits fours assortis, café, et boissons gazeuses) + 5 $ + option 5 à 7 (pour finir en beauté) : 1,50 $ par canapé Cocktail de Bienvenue et/ou Cidrerie du Minot Crément 3,00 $ Cocktail exotique et/ou Cidrerie du Minot Brut 3,50 $ Canapés (2/convive) 3,50 $ Souper 3 services : (Entrée, plat principal, dessert) Café, thé ou infusion 35 $ Entrée supplémentaire : 4,50 $ Option service de vin : Blanc : Si Soave, Italie Rouge : Chianti Piccini, Italie 32 $/unité ou 8,00 $/convive (1:4) ou 10,50 $/convive (1:3) Prix à la carte* Cocktail de Bienvenue et/ou Cidrerie du Minot Crément 3,00 $ Cocktail exotique et/ou Cidrerie du Minot Brut 3,50 $ Canapés assortis (voir la liste à la page suivante) 1,50 à 2,50 $ par canapé Thématique Vin et fromage : 4 à 7 $ pour les fromages selon la sélection choisie 10,50 $ pour le vin selon la sélection choisie Prix à la carte* Location de salle seulement : entre 300 $ et 1 000 $ É Q U I P E M E N T A U D I O - V I S U E L E T A N I M A T I O N Kit Son & Multimédia : entre 200 $ et 250 $ 2 haut-parleurs, console, micro sans fil à main, projecteur et toile et 1 technicien pour une heure (35 $/heure supplémentaire) Musique d ambiance fournie par Au Fin Palais Service de DJ seulement : à partir de 450 $ / DJ/Animateur (maître de cérémonie) : à partir de 550 $ Autres possibilités : Duo de violon et piano pour vos cocktails à partir de 225 $, thématiques de soirée, etc. * Prix par personne, sans le pourboire, ni les taxes ou le vestiaire * Les tarifs ci-dessus sont établis en fonction de groupes de 20 personnes et plus. Ceux-ci peuvent aussi varier selon le moment choisi pour la réalisation de l événement (jour ou soir de semaine ou de fin de semaine). - Inclus à votre forfait : Nous vous conseillons donc de toujours demander une soumission pour obtenir tous les détails. - 6 salles disponibles, combinaisons possibles, et ce, sans frais - Consultation Service de coordination Maître d hôtel Service professionnel Grand stationnement gratuit Choix de couleurs de nappes Chefs et pâtissiers français sur place

Menu Sublime Entrées Veloutés (légumes, poireaux, carotte et gingembre, courges musquées) Salade césar Salade du chef vinaigrette maison framboise ou orange balsamique Cannelloni, medaglione, manicotti ou tortellini avec sauce rosée, aurore, crème vin blanc, bolognaise ou tomate et basilic Terrine de campagne (poivre vert ou cognac)* Terrine de canard à l orange* Terrine de chevreuil aux canneberges* *servie avec confit d oignon ou rémoulade Baluchon au jambon et fromage Baluchon aux champignons et curry Plat principaux Duo de paupiette de volaille et coq au porc sauce porto Longe de porc farcie aux petits fruits sauce érable et pomme Escalope de volaille cordon bleu sauce aux poivrons rouges Longe de porc poivre vert et cognac Baluchon de veau farci aux petits légumes sauce dijonnaise ou cognac Jambonnette de volaille sauce à la crème Ballotin de pintade farci aux petits fruits sauce framboise et xérès Poitrine de poulet à la Florentine sauce crème vin blanc Blanquette de veau à l ancienne Ballotins de veau et pintade sauce cognac Roulé de dinde sauce crème et champignons Accompagnements Légumes (de saison, grillés, mousselines) avec gratin dauphinois, pommes de terre (grelots, parisiennes ou duchesse) ou riz pilaf Délices sucrés Milles feuilles / Tulipe chocolat ou fraise Pâtisseries françaises assorties / Table sucrée Génoise crème au beurre régulier ou à l italienne Choco-poire / Choco-framboise / Belle de nuit Opéra / Mousse 3 chocolats Royal chocolat praliné / Ganache chocolat praliné Prestige Entrées Veloutés (navet et miel ou champignons) Potage parmentier Salade d amour avec raisin confit Salade mesclun vinaigrette maison tomate séchée et herbes ou aneth et concombre Salade aux cœurs de palmiers et artichauds Rottolo milanaise ou medaglione sauce tomate et basilic Gnocchi aux tomates sauce aux champignons Pâté en croûte de canard et pistaches* Magret de canard* Bloc de foie gars* *servie avec confit d oignon, rémoulade ou verdure Baluchon aux fruits de mer Portefeuille d escargot Plat principaux Cuisse de canard confite sauce à l orange ou à la périgourdine Filet de saumon à l aneth et agrumes Wellington de poulet pesto aux tomates séchées sauce fromagée Filet d épaule de bœuf sauce sous-bois Accompagnements Gratin dauphinois Prestige Délices sucrés Délices des îles Tanzani Pacane & caramel Café irlandais Les éléments du menu Prestige nécessitent un minimum d un dollar supplémentaire ou plus par personne selon le plat choisi.

Plats principaux aux plateaux Forfait d Occasion spéciale (Menu 1) Veau cordon bleu à la dijonnaise Longe de porc au cognac et poivre vert Suprême de poulet aux poivrons rouge Saumon à l aneth Crevettes à l ail Rotolo milanaise servi avec riz, légumes et pommes de terre Forfait Plateaux d automne (Menu 2) Poulet cordon bleu au poivron rouge Longe de porc au cognac et poivre vert Filet de bœuf angus sauce sous-bois Tilapia et saumon aux agrumes Rotolo milanaise servi avec riz, légumes et pommes de terre * offert en quantité limitée seulement demander pour disponibilité selon la date *

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