1 2 Programme Séance Notion construite L organisme est constamment confronté à la possibilité de pénétration de microorganismes (bactéries et virus) issus de son environnement. Comment les microorganismes pénètrent dans l organisme? - Les microorganismes du milieu extérieur Ils se transmettent de différente façons. Ils franchissent la peau et les muqueuses : c est la contamination Transmission et contamination Observation microscopique de bactéries lactiques colorées au bleu de méthylène Photographies de bactéries pathogènes Photographies de virus Capacités testées : - réaliser une préparation microscopique - observer au microscope ; - exploiter des données Recherche à partir de documents (textes, schémas, photos) des modes de transmission et de contamination (Travail à la maison) Etude d une barrière naturelle : la peau Construction d un tableau : pour chaque microbe étudié, rechercher son lieu de présence dans l environnement, le mode de transmission et la voie de pénétration dans l organisme L Homme face aux microbes I/ Les microbes de notre environnement Un microbe ou microorganisme est un être vivant invisible à l œil nu, on peut les observer uniquement au microscope. Ils sont présents partout dans notre environnement. Parmi ces microorganismes, certains sont pathogènes (responsables de maladie) ; d autres sont au contraire inoffensifs, voire indispensables ( ex : bactérie du yaourt, flore intestinale) Notion 1 : De nombreux microorganismes sont en permanence au contact de l organisme. II/ L entrée dans l organisme Notion 2 : Certains microorganismes franchissent la peau et les muqueuses : c est la contamination..ils se transmettent d un individu à un autre par l air, l eau, les objets, le sang ou lors de rapports sexuels. Schéma bilan d un individu avec les différentes contaminations possibles (Construction progressive du schéma bilan) 3 Après contamination, ils se multiplient au sein de l organisme : c est l infection ( - infection bactérienne ; Recherche à partir de documents (livre, dictionnaire ) d infection de qq microorganismes : - photographie de cellules F.Saintpierre - 1 - III/ De la contamination à l infection Une fois dans l organisme, les bactéries peuvent se multiplier très rapidement (c est la
4 - infection virale.) Comment les micro-organismes se développent dans l organisme vivant? - Infection bactérienne et virale Ces risques sont limités par la pratique de l asepsie et par l utilisation de produits antiseptiques. Utilisation du préservatif Des antibiotiques appropriés permettent d éliminer les bactéries, ils sont sans effet sur les virus. infectées par des virus ; - de liquides contenant des bactéries ; - documents sur les toxines Travail en groupes (postes) puis mise en commun. Transparent réalisé par chaque groupe : - recherche documentaire sur l asepsie ; - recherche documentaire sur l antisepsie ; - recherche des modalités de découverte des antibiotiques - (lecture et interprétation d un antibiogramme) Comment éviter l infection? Empêcher le franchissement des barrières : Asepsie ; antisepsie Stopper la prolifération des bactéries dans l organisme : antibiothérapie F.Saintpierre - 2 - prolifération), car elles y trouvent un milieu de développement favorable : C est la phase d infection Certaines bactéries libèrent des toxines (ex tétanos) toxémie. Certaines se multiplient et envahissent le milieu intérieur Les virus pénètrent dans les cellules du malade et s y multiplient. Notion 3: après leur pénétration ( contamination) les microorganismes peuvent proliférer (infection) dans le milieu intérieur pour la plupart des bactéries productrices de toxine ou au sein de cellules hôtes pour les virus. La maladie est due à la multiplication en grand nombre des agents pathogènes IV Se protéger des microbes pathogènes La stérilisation des objets ou des produits garantit l absence de microbes, c est l asepsie. L utilisation de produits antiseptiques sur une plaie permet d éliminer les microorganismes et évite leur multiplication et leur entrée dans l organisme. Les antibiotiques éliminent les bactéries, ils sont inefficaces sur les virus. Notion 4 : Différentes méthodes complémentaires (asepsie, antisepsie, antibiotiques) permettent de lutter contre la
5 6 L organisme reconnaît en permanence la présence d éléments étrangers grâce à son système immunitaire Une réaction rapide - la phagocytose réalisée par certains leucocytes les phagocytes permet le plus souvent de stopper l infection. Comment l organisme détecte les agents infectieux et réagit à leur rencontre? - organes et cellules immunitaires - réaction rapide D autres leucocytes, les lymphocytes B, sécrètent dans le sang des anticorps capables de participer à la neutralisation des microorganismes et de favoriser la phagocytose Les lymphocytes et les anticorps sont spécifiques Certains lymphocytes sont le support de la mémoire immunitaire - réactions plus lentes et spécifiques Photo plaie infectée observation de pus au microscope + texte caractéristiques réaction inflammatoire Photo macrophage + bactéries phagocytées Vidéo sur la phagocytose Observation de frottis sanguin (hypothèse sur origine cellules phagocytaires, déroulement, dessin légendé) Localisation des ganglions lymphatiques. Comparaison d analyses de sang d une personne malade et d une personne non malade d un individu sain et d un individu malade (ou Observation de frottis de personnes malade et non malade) Modélisation simple d un anticorps F.Saintpierre - 3 - contamination et l infection par des microorganismes pathogènes Les défenses de l organisme I/ Des réactions rapides et localisées Dans une plaie infectée, des cellules appelées phagocytes, englobent les bactéries puis les détruisent dans leur cytoplasme. Ce phénomène est la phagocytose. C est une réaction rapide et localisée qui permet, le plus souvent de stopper l infection. Certaines bactéries sont capables de résister à la phagocytose. Il y a deux types de cellules dans le sang : les globules rouges (hématies) et les leucocytes (globules blancs) Notion 1 : notre organisme détecte en permanence la présence d éléments étrangers et peut les détruire par phagocytose II/ Des réactions plus lentes et spécifiques contre l infection Les leucocytes sont plus nombreux chez une personne malade et le sang contient des molécules particulières appelées anticorps. En réponse à une infection bactérienne, l organisme réagit en fabriquant des molécules spécifiques sanguines : les anticorps. Ils participent à la neutralisation des micro-organismes et favorisent la phagocytose
Notion 2 : Des réactions plus lentes et spécifiques (production d Ac, CTL, permettent de neutraliser et détruire les antigènes. 7 La vaccination permet à l organisme d acquérir préventivement et durablement une mémoire immunitaire relative à un microorganisme déterminé grâce au maintien dans l organisme de nombreux leucocytes spécifiques. Comment la connaissance du fonctionnement du système immunitaire perme de stimuler les défenses. Texte historique de la découverte de la vaccination par Jenner Graphique de l évolution de la quantité d anticorps avec deux injections Aider le système immunitaire I/ Rendre l organisme plus résistant : la vaccination Un vaccin déclenche la production d anticorps spécifiques contre un microorganisme et stimule la production de lymphocytes mémoires. Il n assure pas de protection immédiate mais l organisme réagit plus rapidement et plus fort lors d un infection par le microorganisme pathogène Notion : la vaccination met en place une mémoire immunitaire et rend l organisme résistant contre certains microorganismes 8 Une immunodéficience acquise, le SIDA, peut perturber le système immunitaire. Test de séropositivité Cette personne peut transmettre le virus sans pourtant présenter de maladies Le système immunitaire peut fonctionner de manière excessive et donner lieu à des allergies Comment le système immunitaire peut il être déficient? BILAN Graphique de l évolution du nombre de lymphocytes activateurs et d anticorps anti-vih au cours de la maladie Texte symptômes F.Saintpierre - 4 - II/ Les déficiences du système immunitaire Notion : Un défaut de production de cellules immunitaires est une immunodéficience. Elle peut être due à un virus, le VIH Schémas de l académie de Nantes
F.Saintpierre - 5 -