Forme Optimale (1300 kcal) Dr Kin drkin.com Menu par répartition MOIS 3 DÉJEUNER Céréale sans sucre ajouté, 6 cuillères à soupe (un bol) 60g + Lait, un grand verre + [ Isolat de protéines, Chocolat, Kaizen ] 25g OU Crêpe, une crêpe nature 50g + Yaourt sucré 75g Fruit frais, un fruit moyen Compote sans sucre, une portion OU individuelle Café, thé, tisane, une tasse DÎNER Légume frais, entrée, à volonté OU Légume frais, accompagn., à volonté Fromage 30 à 50 % M.G., un morceau individuel Poisson, plat principal, Morceau moyen OU Volaille, un morceau moyen Fruit frais, un fruit moyen OU Fruit en conserve Compote sans sucre, une portion OU individuelle Aliments autorisés des catégories 30g SOUPER Pâtes, 1/2 + Coulis de tomate non sucr 75g OU Riz, 2/3 de bol 130g + Coulis de tomate non sucr 75g OU Semoule, 6 c à s rases + Coulis de tomate non sucr 75g OU Oeuf, plat principal, 2 oeufs 120g + Fromage rapé, une pincée 20g OU Poisson, plat principal, un petit morceau 80g + Riz, 1/2 Dessert laitier, un pot 125g OU Fruit, un fruit moyen + Yaourt/From blanc non suc, un pot 125g + Confiture, 2 cuillères à café 20g Commentaires Viande Volaille Canard domestiqué, viande seulement, rôtie - Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté - Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses - Oie domestiquée, viande et peau, rôties - Poulet à bouillir, viande seulement, bouillie - Poulet à griller, cuisse&dos, viande, refroidi à l'eau, rôti - Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti Poisson, produit marin Poisson, plat principal Mollusques, seiche (seche, sépiole), espèces diverses - Anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées - Hareng, atlantique - Maquereau bleu, cuit au four ou grillé - Goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée - Saumon, coho, sauvage, poché - Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé - Hareng, atlantique, cuit au four ou grillé - Bar, d'eau douce, espèces diverses - Morue, atlantique, au four ou grillé - Merlu (collin), espèces diverses - Aiglefin, au four ou grillé - Flétan, atlantique ou pacifique - Goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Lotte (loche), autochtone - Merlu (collin), espèces diverses - Morue, pacifique (morue grise), au four ou grillée - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Truite, arc-en-ciel, au four ou grillée - Turbot, européen - Flétan, atlantique ou pacifique, au four ou grillé - Merlu (collin), espèces diverses, cuites, four/grillées - Bar d'amérique, au four ou grillé - Doré (doré
jaune/blanc), au four ou grillé - Turbot, européen, au four ou grillé - Loup atlantique (loup de mer), au four ou grillé - Aiglefin, au four ou grillé - Lotte (loche), autochtone, cuite au four ou grillée - Mollusques, calmar, espèces diverses, enfarinées, frites - Langouste, espèces diverses - Mollusques, moule, bleue, à vapeur ou bouillie - Homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli - Crabe des nieges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli Produit laitier Lait Dessert laitier Yaourt/From blanc non suc Yaourt sucré Fromage 30 à 50 % M.G. Lait, liquide, partiellement écrémé, 1% m.g. Yogourt, fruits au fond, plus de 4% m.g. - Yogourt, fruits au fond, 2% à 4% m.g. - Dessert, pouding, riz, prêt-à-manger - Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits - Dessert, pouding, chocolat, mélange sec inst, prép avec lait 2% - Dessert, pouding, vanille, prêt-àmanger Yogourt, nature, moins de 1% m.g. - Fromage, cottage, moins de 0,1% m.g. - Fromage, réduit en calories (0,5% m.g.) - Yogourt, brassé ou à la suisse, nature - Yogourt, nature, 2% à 4% m.g. - Fromage, cottage, (1% m.g.) - Fromage, cottage (2% m.g.) Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits Fromage, cheddar - Fromage, edam - Fromage, gouda - Fromage, gruyère - Fromage, monterey Fruit Fruit frais Fruit sec Fruit en conserve Compote sans sucre Abricot - Ananas - Fraise - Framboise - Kiwi - Mûre sauvage, jus, conserve - Melon d'eau (pasteque) - Pêche - Poire, avec pelure - Pomme, avec pelure - Prune - Tangerine (mandarine) - Orange, toutes variétés commerciales - Pamplemousse, rose ou rouge, floride - Banane - Cerise sure, rouge - Figue - Nectarine - Raisin, rouge/vert (euro, thompson s/ gr), peau adhé Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies - Noix,noisettes,avelines/ coudres, rôties à sec, n blanchies - Noix, noisettes, avelines ou coudres,séchées,non blanchies - Abricot, déshydraté (faible humidité), sulfuré, non cuit - Datte, domestique, naturelle et séchée - Figue, séchée, non cuite - Noix, noix de noyer noir, séchées - Noix,noix d'acajou (cajous, anacardes),rôties à sec,salées - Noix, noix mélangées, rôties à sec, avec arachides Abricot, moitié a/ pelure, cons, sirop léger, sol & liq - Pêche, moitié ou tranchée, conserve, d/ du jus, sol & liq - Ananas, conserve, dans du jus, solides et liquide - Fruits, cocktail, conserve, dans du jus, sol & liq - Pêche, moitié/tranchée, conserve, d/sirop épais, sol & liq - Poire, moitié, conserve, dans du sirop épais, sol & liq - Pomme, purée, conserve, sucrée Pomme, purée, conserve, non sucrée Boisson Café, thé, tisane de source, ""poland springs"", bouteille - municipale Jus, tomates, conserve - Carotte, jus, conserve - Légumes, jus, cocktail, conserve Café instantané, ordinaire, poudre, eau ajoutée - Thé infusé - Tisane infusée Produit sucré Confiture Confiseries, confit & cons, diétét (a/ saccharin) toutes svr - Confiseries, confitures et conserves Légume frais Légume frais, entrée Avocat, toutes variétés commerciales - Céleri - Légumes, macédoine, conserve, solides et liquide - Chou, salade, avec vinaigrette, maison - Mais a/ poivrons rouges/verts, conserve, solides et liquide - Pomme de terre, salade - Betteraves marinées, conserve, solides et liquide - Artichaut, bouilli, égoutté - Asperge, bouillie, égouttée - Céleri-rave - Champignon, conserve, solides égouttés - Chou-fleur - Chou rouge - Palmiers, coeur, conserve - Concombre - Scarole ou endive (cichorium
Légume frais, accompagn. endivia) - Radis - Radis - Tomate, rouge, mûre, moyenne durant toute l'année - Champignon, blanc - Betteraves, bouillies, égouttées - Carotte - Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers - Lentilles, germées, sautées Aubergine, bouillie, égouttée - Bette à carde, bouillie, égouttée - Brocoli - Brocoli, bouilli, égoutté - Carotte, bouillie, égouttée - Chou-fleur, bouilli, égoutté - Choux de bruxelles, bouillis, égouttés - Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée - Épinard, bouilli, égoutté - Fenouil, bulbe - Haricots, congelés, bouillis, sel ajouté - Haricots verts, bouillis - Navet, bouilli, egoutte - Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés - Pois, petits (verts), bouillis, égouttés - Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés - Poivron rouge, bouilli, égoutté - Poivron vert - Poivron vert, bouilli, égoutté - Salsifis, bouilli, égoutté - Tomate, rouge, mure, conserve, morceaux + jus tomates - Céleri, bouilli, égoutté - Courge d'été, pâtisson - Haricots italiens, jaunes ou verts - Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés - Poivron rouge - Poivron jaune Céréale, grain ou dérivé Riz Pâtes Semoule Céréale sans sucre ajouté Crêpe Grain cerealier, riz brun, grain moyen, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec - Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit Pâtes, spaghetti, blé entier, cuit - Pâtes, préparées avec des oeufs, maison, cuites - Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit - Pâtes, nouilles aux oeufs, enrichies, sèches - Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, sec Grains céréaliers, semoule de blé dur - Grains céréaliers, couscous, cuit Céréale, pam, blé soufflé, naturel, bon au possible, pc - Céréale, prête-à-manger, blé filamenté, post - Céréale, pam, corn flakes, erewhon - Céréale, pam, flocons de blé, erewhon - Céréale, chaude, crème de blé, nature, prép, nabisco - Céréale, chaude, crème de blé, inst: original, prép, nabisco - Céréale, chaude, avoine (gruau), son blé&avoine, lin),prép, rgs - Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide, prép, quaker - Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons, prép, quaker Crêpe, nature, faite maison Oeuf Oeuf, plat principal Oeuf, poule, entier, omelette - Oeuf, poule, entier, frit Assaisonnement, condiment Coulis de tomate non sucr Tomate, sauce, avec oignons, conserve
Forme Optimale (1600 kcal) Dr Kin drkin.com Menu par répartition MOIS 3 DÉJEUNER Céréale sans sucre ajouté, 8 cuillères à soupe 80g + Lait, une briquette ou petitte bouteille + [ Isolat de protéines, Chocolat, Kaizen ] 25g OU Crêpe, une crêpe nature 50g + Yaourt sucré Fruit frais, un fruit moyen Compote sans sucre, une portion OU individuelle Café, thé, tisane, un bol moyen 250g DÎNER Légume frais, entrée, à volonté OU Légume frais, accompagn., à volonté Fromage 30 à 50 % M.G. 60g Poisson, plat principal, Morceau moyen 120g OU Volaille, Morceau moyen 120g Fruit frais, 2 fruits moyens 300g OU Fruit en conserve OU Compote sans sucre Aliments autorisés des catégories SOUPER Pâtes, une + Coulis de tomate non sucr + Légume frais, accompagn., à volonté OU Riz, une + Coulis de tomate non sucr + Légume frais, accompagn., à volonté OU Semoule, 8 c à s rases poids cuit + Coulis de tomate non sucr + Légume frais, accompagn., à volonté OU Oeuf, plat principal, 3 oeufs 180g + Légume frais, accompagn., à volonté + Fromage rapé 60g OU Poisson, plat principal, Morceau moyen 120g + Riz, 2/3 de bol 130g + Légume frais, accompagn., à volonté Dessert laitier, un pot 125g OU Fruit, un fruit moyen + Yaourt/From blanc non suc, un pot 125g + Confiture, 2 cuillères à café 20g Commentaires Viande Volaille Canard domestiqué, viande seulement, rôtie - Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses, mijoté - Gibier, viande, lapin domestique, coupes diverses - Oie domestiquée, viande et peau, rôties - Poulet à bouillir, viande seulement, bouillie - Poulet à griller, cuisse&dos, viande, refroidi à l'eau, rôti - Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti Poisson, produit marin Poisson, plat principal Mollusques, seiche (seche, sépiole), espèces diverses - Anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées - Hareng, atlantique - Maquereau bleu, cuit au four ou grillé - Goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée - Saumon, coho, sauvage, poché - Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé - Hareng, atlantique, cuit au four ou grillé - Bar, d'eau douce, espèces diverses - Morue, atlantique, au four ou grillé - Merlu (collin), espèces diverses - Aiglefin, au four ou grillé - Flétan, atlantique ou pacifique - Goberge, atlantique (merlan, lieu noir), au four ou grillée - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Lotte (loche), autochtone - Merlu (collin), espèces diverses - Morue, pacifique (morue grise), au four ou grillée - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Truite, arc-en-ciel, au four ou grillée - Turbot, européen - Flétan, atlantique ou pacifique, au four ou grillé - Merlu (collin), espèces diverses, cuites, four/grillées - Bar d'amérique, au four ou grillé - Doré (doré jaune/blanc), au four ou grillé - Turbot, européen, au four ou grillé - Loup atlantique (loup de mer), au four ou grillé - Aiglefin, au four ou grillé - Lotte (loche), autochtone, cuite au four ou grillée - Mollusques, calmar, espèces diverses, enfarinées, frites - Langouste, espèces diverses - Mollusques, moule, bleue, à vapeur ou bouillie - Homard, d'amérique, à vapeur ou bouilli - Crabe des nieges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli
Produit laitier Lait Dessert laitier Yaourt/From blanc non suc Yaourt sucré Fromage 30 à 50 % M.G. Lait, liquide, partiellement écrémé, 1% m.g. Yogourt, fruits au fond, plus de 4% m.g. - Yogourt, fruits au fond, 2% à 4% m.g. - Dessert, pouding, riz, prêt-à-manger - Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits - Dessert, pouding, chocolat, mélange sec inst, prép avec lait 2% - Dessert, pouding, vanille, prêt-àmanger Yogourt, nature, moins de 1% m.g. - Fromage, cottage, moins de 0,1% m.g. - Fromage, réduit en calories (0,5% m.g.) - Yogourt, brassé ou à la suisse, nature - Yogourt, nature, 2% à 4% m.g. - Fromage, cottage, (1% m.g.) - Fromage, cottage (2% m.g.) Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits Fromage, cheddar - Fromage, edam - Fromage, gouda - Fromage, gruyère - Fromage, monterey Fruit Fruit frais Fruit sec Fruit en conserve Compote sans sucre Abricot - Ananas - Fraise - Framboise - Kiwi - Mûre sauvage, jus, conserve - Melon d'eau (pasteque) - Pêche - Poire, avec pelure - Pomme, avec pelure - Prune - Tangerine (mandarine) - Orange, toutes variétés commerciales - Pamplemousse, rose ou rouge, floride - Banane - Cerise sure, rouge - Figue - Nectarine - Raisin, rouge/vert (euro, thompson s/ gr), peau adhé Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies - Noix,noisettes,avelines/ coudres, rôties à sec, n blanchies - Noix, noisettes, avelines ou coudres,séchées,non blanchies - Abricot, déshydraté (faible humidité), sulfuré, non cuit - Datte, domestique, naturelle et séchée - Figue, séchée, non cuite - Noix, noix de noyer noir, séchées - Noix,noix d'acajou (cajous, anacardes),rôties à sec,salées - Noix, noix mélangées, rôties à sec, avec arachides Abricot, moitié a/ pelure, cons, sirop léger, sol & liq - Pêche, moitié ou tranchée, conserve, d/ du jus, sol & liq - Ananas, conserve, dans du jus, solides et liquide - Fruits, cocktail, conserve, dans du jus, sol & liq - Pêche, moitié/tranchée, conserve, d/sirop épais, sol & liq - Poire, moitié, conserve, dans du sirop épais, sol & liq - Pomme, purée, conserve, sucrée Pomme, purée, conserve, non sucrée Boisson Café, thé, tisane de source, ""poland springs"", bouteille - municipale Jus, tomates, conserve - Carotte, jus, conserve - Légumes, jus, cocktail, conserve Café instantané, ordinaire, poudre, eau ajoutée - Thé infusé - Tisane infusée Produit sucré Confiture Confiseries, confit & cons, diétét (a/ saccharin) toutes svr - Confiseries, confitures et conserves Légume frais Légume frais, entrée Avocat, toutes variétés commerciales - Céleri - Légumes, macédoine, conserve, solides et liquide - Chou, salade, avec vinaigrette, maison - Mais a/ poivrons rouges/verts, conserve, solides et liquide - Pomme de terre, salade - Betteraves marinées, conserve, solides et liquide - Artichaut, bouilli, égoutté - Asperge, bouillie, égouttée - Céleri-rave - Champignon, conserve, solides égouttés - Chou-fleur - Chou rouge - Palmiers, coeur, conserve - Concombre - Scarole ou endive (cichorium endivia) - Radis - Radis - Tomate, rouge, mûre, moyenne durant toute l'année - Champignon, blanc - Betteraves, bouillies, égouttées - Carotte - Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers - Lentilles, germées, sautées Aubergine, bouillie, égouttée - Bette à carde, bouillie, égouttée - Brocoli - Brocoli, bouilli, égoutté - Carotte, bouillie, égouttée - Chou-fleur, bouilli, égoutté - Choux de bruxelles, bouillis, égouttés - Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée - Épinard, bouilli, égoutté - Fenouil, bulbe - Haricots, congelés, bouillis, sel ajouté - Haricots verts, bouillis - Navet, bouilli, egoutte - Pois, petits
Légume frais, accompagn. (verts), conserve, solides égouttés - Pois, petits (verts), bouillis, égouttés - Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés - Poivron rouge, bouilli, égoutté - Poivron vert - Poivron vert, bouilli, égoutté - Salsifis, bouilli, égoutté - Tomate, rouge, mure, conserve, morceaux + jus tomates - Céleri, bouilli, égoutté - Courge d'été, pâtisson - Haricots italiens, jaunes ou verts - Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés - Poivron rouge - Poivron jaune Céréale, grain ou dérivé Riz Pâtes Semoule Céréale sans sucre ajouté Crêpe Grain cerealier, riz brun, grain moyen, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec - Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit Pâtes, spaghetti, blé entier, cuit - Pâtes, préparées avec des oeufs, maison, cuites - Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit - Pâtes, nouilles aux oeufs, enrichies, sèches - Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, sec Grains céréaliers, semoule de blé dur - Grains céréaliers, couscous, cuit Céréale, pam, blé soufflé, naturel, bon au possible, pc - Céréale, prête-à-manger, blé filamenté, post - Céréale, pam, corn flakes, erewhon - Céréale, pam, flocons de blé, erewhon - Céréale, chaude, crème de blé, nature, prép, nabisco - Céréale, chaude, crème de blé, inst: original, prép, nabisco - Céréale, chaude, avoine (gruau), son blé&avoine, lin),prép, rgs - Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide, prép, quaker - Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons, prép, quaker Crêpe, nature, faite maison Oeuf Oeuf, plat principal Oeuf, poule, entier, omelette - Oeuf, poule, entier, frit Assaisonnement, condiment Coulis de tomate non sucr Tomate, sauce, avec oignons, conserve