Semaine n 36 - du 31 Août au 4 Septembre 2015 Plan Alimentaire 3 Mardi, C'est la rentrée! Salade argoat Salade verte Salade de riz Tomate Crêpe au fromage Moc'hyz à l'indienne Steak haché au jus Nugget's de volaille Sauté de porc au romarin Filet de colin sauce catalane Accompagnement Courgettes à la provençale Frites + ketchup Petits-pois à la française Boulgour Haricots verts Salade argoat : pommes de terre, thon, oignon Produit laitier Gouda Fondu président Yaourt nature sucré Saint Morêt Camembert Dessert Prunes Flan vanille Nectarine Tarte flan Banane Moc'hyz à l'indienne : chair à saucisse, lentille, curry Recette Alternative Ansamble Semaine n 37 - du 7 au 11 Septembre 2015 Plan Alimentaire 4 Betteraves Lasagne Rougail de saucisse Carottes râpées Salade Marco polo Melon Pâté de campagne Tarte tomate chèvre basilic Tajine de poulet aux abricots Accompagnement (Plat complet) Riz pilaf Salade verte Semoule Filet de colin pané citron Carottes en dés persillées Produit laitier Yaourt aromatisé Edam Fraidou Mimolette Cotentin Jeudi, en route pour un petit tour de manège Orange! Salade Marco polo : pâte, poivron, surimi Dessert Pêche Crème dessert caramel Ananas au sirop Purée pomme orange Prunes page1
Plan Alimentaire 5 Semaine n 38 - du 14 au 18 Septembre 2015 Radis à la croque Macédoine de légumes mayonnaise Tomate persillée Salade verte aux croûtons Goulash de bœuf Parmentier de poisson Colombo de volaille Tortis bolognaise Salade de pommes de terre tomate oignon Palette de porc à la diable Le Raisin Gorgé d'eau et riche en fibres, il désaltère. Très énergétique, il nous fournit du tonus pour une rentrée du bon pied! Accompagnement Haricots vert (Plat complet) Riz pilaf (Plat complet) Petits-pois au jus Produit laitier Fromage frais sucré Vache qui rit Tomme noire Brie Yaourt nature sucré Dessert Fourrandise au chocolat Raisin Mousse au chocolat Flan vanille Pomme Plan Alimentaire 1 Pâtes basilic Céleri rémoulade Saucisson sec Carottes râpées Tomate Semaine n 39 - du 21 au 25 Septembre 2015 Cordon bleu de volaille Boulettes de bœuf Filet de colin poché citron Rôti de porc à l'estragon Marmite de poisson L'automne Ca y est, mercredi, nous changeons de saison : c'est l'automne! Va vite cueillir les feuilles de toutes les couleurs pour réaliser un herbier. Accompagnement Carottes à la crème Riz créole Purée de brocolis Ratatouille Semoule Produit laitier Gouda Coulommiers Yaourt aromatisé Fondu président Saint Morêt Dessert Kiwi Flan nappé caramel Poire Tarte abricotine Compotes de pommes page2
Semaine n 40 - du 28 Septembre au 2 Octobre 2015 Plan Alimentaire 2 Salade coleslaw Salade arlequin Haricots verts Salami Salade verte Saucisse de Toulouse Colin meunière citron Paupiette de veau au jus Omelette Sauté de bœuf aux oignons Accompagnement Lentilles Epinards béchamel Pommes de terre rissolées Purée de carottes Pâtes papillon Produit laitier Cotentin Yaourt nature sucré Mimolette Brie Rondelé nature Salade arlequin : pommes de terre, maïs, poivron Dessert Mousse au chocolat Pomme Kiwi Banane Flan vanille Plan Alimentaire 3 Semoule fantaisie Salade vendéenne Moc'hyz à l'indienne Semaine n 41 - du 5 au 9 Octobre 2015 Parmentier de bœuf au potiron Salade de riz Nugget's de volaille Tomate Sauté de porc aux pruneaux Crêpe au jambon Filet de colin à l'armoricaine Accompagnement Haricots beurre (Plat complet) Petits pois au jus Penne regate Julienne de légumes Produit laitier Emmental Fraidou Fromage blanc sucré Vache qui rit Camembert Dessert Poire Liégeois vanille Barre bretonne Compote de pommes Banane La poire Connais-tu l'expression "entre la poire et le fromage"? Il s'agissait d'un intermède durant le repas, la poire servant à rafraîchir le palais avant que l'on serve le fromage (au XVè sicèle) Semoule fantaisie : semoule, tomate, maïs Moc'hyz à l'indienne : chair à saucisse, lentilles, curry Salade vendéenne; chou blanc, raisin sec Recette Alternative Ansamble page3
Plan Alimentaire 4 Betteraves ou Potage de légumes Semaine n 42 - du 12 au 16 Octobre 2015 Menthe à l'eau Carottes râpées Salade Marco polo Pomelos Saucisson à l'ail Semaine du goût "Des Goûts et des Couleurs" Rôti de porc Bœuf bourguignon sauce caramel Pizza Poulet rôti Filet de colin à la vanille Accompagnement Semoule Coquillettes Salade verte Haricots vert Riz créole Salade Marco polo : pâtes, poivron, surimi Produit laitier Yaourt aromatisé Fondu président Bûchette mi-chèvre Coulommiers Gouda Salade de fruits à Moelleux au Dessert Pomme Flan nappé caramel Moelleux au chocolat Orange la cannelle chocolat Plan Alimentaire 5 Chou rouge Semaine n 43 - du 19 au 23 Octobre 2015 Haricots verts vianigrette ou Potage de légumes Rôti de bœuf au jus Hoki pané citron Concombre Sauté de dinde forestière Salade verte aux coûtons Steak haché au jus Salade de pommes de terre échalote Palette de porc à la moutarde Bonnes vacances! Changement d'heure dans la nuit de samedi à dimanche : 1 heure de sommeil supplémentaire! Accompagnement Petits-pois carottes Purée de pommes de terre Boulgour Macaroni + râpé Mitonnée de légumes Produit laitier Yaourt nature sucré Edam Rondelé nature Brie Fromage blanc sucré Dessert Fourrandise au chocolat Kiwi Compote de pommes Flan vanille Banane page4
Plan Alimentaire 1 Crêpe au fromage Pomelos Pâté de campagne Carottes râpées Escalope de dinde au jus Semaine n 44 - du 26 au 30 Octobre 2015 Boulettes de bœuf Filet de colin au beurre blanc Rôti de porc au jus Betteraves ou potage de légumes Marmite de poisson basquaise Accompagnement Choux-fleur béchamel Pâtes papillons Riz pilaf Purée de céleri Semoule Les agrumes, qu'est-ce que c'est? Ce sont des fruits acides, riches en vitamine C. Ils ont une peau épaisse, leur pulpe contenant du jus est formée d'environ 15 quartiers que l'on peut séparer. Produit laitier Mimolette Coulommiers Yaourt nature sucré Fraidou Yaourt aromatisé Dessert Poire Flan nappé caramel Orange Gaufre Pomme Plan Alimentaire 2 Radis à la croque Taboulé Semaine n 45 - du 2 au 6 Novembre 2015 Lasagne Colin meunière citron Chou-fleur ou Potage de légumes Paupiette de veau au jus Salade verte Omelette Salade coleslaw Sauté de bœuf aux oignons Connais-tu tous les agrumes? Citron, clémentine, mandarine, pomelo, orange, mais aussi kumquat, bergamot, cédrat... Accompagnement (Plat complet) Carottes persillées Semoule Pommes de terre rissolées Riz créole Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Edam Brie Rondelé nature Dessert Crème dessert vanille Pomme Poire Kiwi Flan chocolat page5
Plan Alimentaire 3 Semaine n 46 - du 09 au 13 Novembre 2015 Salade de pommes de terre échalote Cordon bleu de volaille Macédoine de légumes ou potage de légumes Tortis bolognaise Carottes râpées P. de terre à la savoyarde Crêpe au jambon Filet de colin sauce normande 11 novembre 1918 : L armistice, signé ce jour là à 5h15, marque la fin des combats de la Première Guerre mondiale (1914-1918) Accompagnement Haricots verts (Plat complet) Armistice 1918 (Plat complet) Julienne de légumes Produit laitier Emmental Fondu président Vache qui rit Camembert Dessert Orange Liégeois vanille Compote de pommes Banane Semaine n 47 - du 16 au 20 Novembre 2015 Plan Alimentaire 4 Betteraves ou Potage de légumes Pomelos Semoule fantaisie Steak haché au jus Cassoulet Tarte au fromage Accompagnement Purée de pommes de terre Chou-fleur Blanquette de volaille (Plat complet) Salade verte Riz créole Saucisson à l'ail Hoki pané citron Duo haricots verts et beurre Jeudi, en route pour un petit tour de manège tout Blanc! L'île flottante : on appelle ce dessert «île» parce que les œufs à la neige doivent «flotter» sur la mer, c est-à-dire la crème anglaise Semoule fantaisie : semoule, tomate, maïs Produit laitier Yaourt aromatisé Cotentin Fraidou Coulommiers Gouda Dessert Kiwi Flan chocolat Ananas au sirop Ile flottante Pomme page6
Semaine n 48 - du 23 au 27 Novembre 2015 Plan Alimentaire 5 Radis à la croque Bœuf mode Macédoine de légumes ou Potage de légumes Filet de colin sauce crevettes Accompagnement Carottes Riz pilaf Chou rouge Palets de volaille artisanaux sauce tomate Semoule aux petits légumes Salade verte Lasagne bolognaise (Plat complet) Salade américaine Jambon sauce chasseur Haricots beurre Produit laitier Yaourt nature sucré Edam Rondelé nature Brie Fromage frais sucré Palet de volaille artisanal : poulet, mozarella, pois chiche, carotte Salade américaine : pomme de terre, tomate, céleri, maïs, oeuf Dessert Barre bretonne Poire Cocktail de fruits Mousse au chocolat Banane Recette Alternative Ansamble Semaine n 49 - du 30 Novembre au 4 Décembre 2015 Plan Alimentaire 1 Pâtes au basilic Salade verte Mortadelle Carottes râpées Céleri rémoulade ou potage de légumes Cordon bleu de volaille Hachis parmentier Filet de hoki beurre citronné Rôti de porc au jus Filet de colin sauce crustacés Accompagnement Petits-pois fermière (Plat complet) Mitonnée de légumes Choux-fleurs béchamel Semoule Petits-pois fermière : petitspois, champignons Produit laitier Mimolette Camembert Fromage blanc sucré Yaourt aromatisé Fondu président Dessert Kiwi Flan nappé caramel Clémentines Rocher coco chocolat Compote de pommes page7
Plan Alimentaire 2 Salade verte Salade Esaü Semaine n 50 - du 7 au 11 Décembre 2015 La Clémentine : Sauté de porc au caramel Colin meunière citron Chou-fleur ou Potage de légumes Boulettes d'agneau sauce marocaine Betteraves Chili con carne Saucisson sec Omelette Petit agrume nous rend plus fort, riche en eau et en vitamine C. N'hésite pas à la glisser dans ton cartable pour ton goûter Accompagnement Pâtes papillons Haricots beurre Boulgour (Plat complet) Carottes persillées Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Edam Brie Saint Morêt Salade Esaü : lentille, tomate, oeuf, échalote Dessert Crème dessert vanille Pomme Orange Mousse au chocolat Clémentines Semaine n 51 - du 14 au 18 Décembre 2015 Plan Alimentaire 3 Bonnes vacances et Joyeuses fêtes de fin d'année! Salade argoat ou potage parmentier Palets de volaille artisanaux sauce tomate Salade vendéenne Tortis bolognaise Salade de riz Sauté de porc chasseur Repas Crêpe au jambon Filet de colin à l'armoricaine Accompagnement Haricots verts (Plat complet) Purée de carottes de Noël Julienne de légumes Produit laitier Emmental Fraidou Yaourt nature sucré Coulommiers Palet de volaille artisanal : poulet, mozarella, pois chiche, carotte Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec Dessert Pomme Flan vanille Banane Kiwi Recette Alternative Ansamble page8
Semaine n 52 - du 21 au 25 Décembre 2015 Plan Alimentaire 4 Salade verte aux croûtons Carottes râpées Salade Marco polo Betteraves ou potage de légumes Le 22 décembre, c'est l'hiver Joyeux Noël! Boulettes de bœuf Cassoulet Pizza Steak haché au jus Accompagnement Boulgour (Plat complet) Salade verte Frites Joyeux Noël! Produit laitier Camembert Fondu président Bûchette mi-chèvre Yaourt aromatisé Salade Marco polo : pâtes, poivron, surimi Dessert Liégeois chocolat Flan nappé caramel Compote pomme banane Pomme Semaine n 53 - du 28 Décembre 2015 au 1er Janvier 2016 Plan Alimentaire 5 Pomelos Sauté de dinde forestière Haricots verts vianigrette ou potage de légumes Chou rouge Salade de pommes de terre échalote Colin poché citron Bœuf bourguignon Nugget's de volaille Bonne fête de fin d'année! Accompagnement Penne regate Purée de pommes de terre Semoule Haricots beurre Bonne année! Produit laitier Rondelé nature Edam Yaourt nature sucré Cotentin Dessert Compote de pommes Kiwi Fourrandise au chocolat Flan vanille page9