1. Présentation de la SOFRIGU

1. Présentation de la SOFRIGU La SOFRIGU est un établissement commercial spécialisé d une part dans le gros et le demi-gros de produits alimentaires frais, surgelés et secs, et d autre part dans l équipement de la personne dans le secteur Parfumerie, Hygiène et Beauté. D une surface de 2 046 m² (1969), l évolution de l établissement se traduit par une surface hors d oeuvre brute actuelle de 10 758 m². Schéma de développement de la SOFRIGU et répartition des surfaces : née 69 79 83 89 92 98 TAL An 19 19 19 19 19 19 TO Surfac Surface Destination et observations e hors vente (m²) œuvre nette (m²) 2 046 423 entrepôt commercial sec et froid (50/50) 1 757 1 258 libre service cash frigo 2 261 2 174 libre service cash sec 878 642 extension cash frigo et réaménagement ex zone sec en stockage frigo 1 332 0 chambre froide de stockage 1 564 0 entrepôt stockage produits secs et préparation 9 838 4 497 2. Présentation des travaux A partir de 1998, dans le cadre de l amélioration de la gestion de l établissement (abaissement des frais de fonctionnement, développement de la qualité de service à la clientèle), la SOFRIGU a renforcé son intérêt pour les économies d énergie. La SOFRIGU fait en effet partie des établissements les plus consommateurs d électricité en Guyane (plus de 3.2 GWh en 1998). Suite à une étude réalisée en 1998 par le bureau d étude AEC, conseiller technique privilégié de la SOFRIGU, des travaux d économie d énergie ont été mis en évidence : - Amélioration du caractère thermique du bâtiment existant «libre service produits secs» et du bâtiment neuf «stockage produits secs» construit dans

l optique d autoriser la réorientation commerciale du cash sec, la rationalisation et l optimisation de l exploitation liée aux produits secs. - Remplacement des vitrines réfrigérées munies d un système de dégivrage par gaz chauds récupérés sur le groupe de froid. La SOFRIGU s est alors rapprochée du Programme Régional pour la Maîtrise de l Energie (PRME) via l ADEME afin de solliciter une aide financière pour la réalisation des travaux d économie d énergie. Le PRME, dont l une des missions principales est la promotion de l Utilisation Rationnelle de l Energie dans les usages domestiques et productifs (industrie, tertiaire, agriculture...) et le renforcement de l efficacité énergétique, a émis un avis favorable au soutien financier pour la réalisation des travaux, lors de la réunion du Comité de Gestion du PRME en date du 15/12/98, et a par ailleurs proposé à la SOFRIGU de mettre en place un audit énergétique afin d avoir une vision globale de la gestion énergétique de l établissement, et du programme complémentaire de travaux d économie d énergie à réaliser. Cet audit énergétique devrait normalement débuter en décembre 1999. 2 2.1. Amélioration thermique des deux bâtiments Contexte : Dans le cadre de l amélioration de la gestion de l établissement, la SOFRIGU (Société Frigorifique Guyanaise) a renforcé son intérêt pour les économies d énergie à partir de 1998, et a ainsi décidé de réaliser les travaux d économie d énergie mis en évidence lors de l étude préliminaire d AEC, conseiller technique privilégié de la SOFRIGU, avec le soutien technique et financier du PRME. Suite à la finalisation des travaux d amélioration du caractère thermique du bâtiment existant «libre service produits secs» et du bâtiment neuf «stockage produits secs», l ADEME a souhaité effectuer une réception technique des travaux. L observation globale des deux bâtiments en date du 23/09/99 a permis de vérifier l état de réalisation des travaux. Prestations effectuées : I. LE BATIMENT EXISTANT : Le bâtiment existant est «le libre service produits secs». L opération consistait à assurer le rafraîchissement du libre service (amélioration du confort pour les clients, des conditions de travail, de la conservation des produits, et diminution du taux d hygrométrie). Objectifs des travaux réalisés : Suppression de la ventilation naturelle (ventelles en façade et sheds). Optimisation des accès. Isolation du bâtiment (toiture/bardage).

3 Isolation des issues métalliques. Climatisation du local. (utilisation de la réserve de puissance disponible du service cash froid). Les points suivants (Cf. photos) ont été vérifiés : TOITURE Installation d'un faux plafond isolant entre portiques de charpente par panneaux type ISOBOW (panneaux en polystyrène expansé) de 8 cm d'épaisseur revêtu en biface d'une feuille d'aluminium laqué blanc. (R = 2,15 m²k/w), classement M1 (ERP). Surface : 1770 m². FACADES Doublage du bardage sec existant, par l intérieur, à partir de panneaux sandwich type DAGARD (panneaux en mousse polyuréthanne type PUR/PIR) de 6 cm d'épaisseur revêtu en biface d'une feuille d'acier galvanisé prélaquée blanc (k = 0,43, classement M1 5ERP). Surface : 400 M². Fermeture de la surface de vente entre le libre service produits secs et quais par une cloison placoplâtre type BAI3, double face, avec incorporation d'une isolation laine de Roche de 6 cm d épaisseur (nécessité de mise en oeuvre d'un complexe coupe-feu), épaisseur du complexe 14 cm. Surface : 225 m².

4 DESENFUMAGE Incorporation en toiture de 8 skydômes de désenfumage à double paroi type R17, y compris chevêtres, avec dispositifs de commande au C02 et asservissement contrôle incendie. Dimensions - 1400 x 1400. Coefficient de déperdition global : 13,4 W/ C (unitaire). Nota : Le shed existant en faîtage a été conservé pour la ventilation entre le faux plafond ISOBOW et le bac de couverture. ACCES PRINCIPAL Fermeture de la surface par la mise en oeuvre d'un ensemble préfabriqué sur ossature aluminium avec une porte automatique vitrée type GEZE. La commande de cette porte est automatique (commande par cellule : ouverture sur passage clients).

5 ACCES QUAI Mise en place d'une porte PVC type MAVIL, à double battants à double effets translucide, autorisant la fermeture de la surface ainsi que le passage du personnel et/ou des chariots et préparateurs de commande. ISSUES DE SECOURS Intégration dans les portes métalliques d'issues de secours de laine de roche entre faces intérieures et extérieures afin d'affaiblir le rayonnement et les déperditions thermiques. Epaisseur : 4 cm.

6 CLIMATISATION Bien qu il ne soit pas financé par le PRME, ce poste a été également vérifié. Installation de trois évaporateurs fonctionnant à l'eau glycolée. Le fluide frigorigène est issu de la centrale de production frigorifique du libre service cash froid. (réserve de puissance disponible). Pompe de circulation. Réseau de distribution calorifugé. Caisson évaporateur (3). Distributeur d'air en vrac dans le magasin à partir de chaussettes de répartition judicieusement réparties sur la surface. Reprise d'air au niveau de chacune des centrales. Nota : L'apport d'air neuf sera réalisé à partir des accès (accès client/accès quai). II. LE BATIMENT NEUF :

Le bâtiment neuf est le stockage des produits sec. L opération consistait à assurer le rafraîchissement du stockage (amélioration des conditions de travail, de la conservation des produits). Objectifs des travaux réalisés : Conservation de la ventilation naturelle. Isolation du bâtiment (toiture/bardage). Isolation des issues de secours. Les points suivants (Cf. photos) ont été vérifiés : TOITURE Remplacement du bac sec en tôle 75/100e initialement prévu par des panneaux sandwich type HAIRONVILLE (panneaux de mousse de polyuréthanne type PUR/PIR de 6 cm d'épaisseur revêtu en biface d'une feuille d'acier galvanisée prélaquée blanc (K =0,43). Epaisseur revêtement ACIER 75/100 e. 7 FACADES Remplacement du bac sec en tôle 63/100e initialement prévu par des panneaux sandwich type HAIRONVILLE. (autres caractéristiques idem toiture). Epaisseur revêtement acier 63/100e.

DESENFUMAGE Intégration de précadres (chevêtres) métalliques dans la structure métallique autorisant la mise en oeuvre ultérieure de pyrodrômes de désenfumage. 8 ACCES PRINCIPAL Non traité à ce jour en fonctionnement "ventilation naturelle". Le rafraîchissement de ce bâtiment nécessitera la mise en oeuvre d'une porte à double battants et rideau à lanières pour passage piétons ; l'ensemble en PVC à double effet translucide autorisant la fermeture de la surface ainsi que le passage du personnel et chariots élévateurs. ISSUE DE SECOURS Intégration dans les portes métalliques d issues de secours de laine de roche entre faces intérieures et extérieures afin d établir le rayonnement et les déperditions thermiques. Epaisseur : 4cm. BILAN ENERGETIQUE : Source SOFRIGU (Rapport AEC en date du 30/11/98). La SOFRIGU a fait effectuer, par son architecte AEC, pour les deux bâtiments, une étude sur l impact des travaux et le gain énergétique réalisé : avant les travaux après les travaux gain Température ambiante ( C) Température de contact interne en toiture ( C) Besoins énergétiques (Kw/h) 37 29 8 60 30 30 146 75 71

9 Energie Totale (kwh/an) Coût d exploitation annuelle (F.) 1 278 960 657 000 621 960 479 000 213 000 266 000 Le temps de retour de l investissement (hors aides) est estimée à 8 ans. Evaluation de l investissement effectué par AEC. (Rapport AEC/SOFRIGU en date du 30/11/98) Bâtiment EXISTANT «libre service produits secs» Montant Isolation de la toiture. 460 200 Isolation des parois : Façade extérieure bardée 92 000 Paroi intérieure (mitoyenne avec hall stockage sec) 92 000 Réalisation paroi avec complexe isolant entre libre service sec et quai 130 500 réception préparation. Skydômes de désenfumage à double paroi compris chevêtres et 111 200 auxiliaires de commande. Porte automatique et cloisonnement accès principal. 70 500 Porte PVC entre L.S. S.E.C. et quai réception/préparation S.E.C. 16 910 Isolation des portes issues de secours simples et doubles. 8 400 Bâtiment neuf «stockage produits secs» Isolation en couverture par panneaux sandwich. 660 800 Isolation en bardage par panneaux sandwich. 340 918 Agglo toute hauteur. 25 220 Chevêtres pour désenfumage ultérieur. 12 822 Portes PVC sur accès principal - Isolation des portes issues de secours. 3 600 Réalisation su dossier préliminaire Etudes et maîtrise d œuvre. 160 000 Investissement global 2 185 070 La prise en compte de la production frigorifique est exclue du présent bilan financier, les équipements existants (centrale de froid), étant de capacité frigorifique suffisante pour la climatisation du libre service produits secs. Plan de financement prévisionnel : Il est proposé une aide plafonnée de 300 000 F. Le plan de financement est répartie de la façon suivante : Maître d Ouvrage (SOFRIGU) 1 885 070 F. 86,27 % P.R.M.E. 300 000 F. 13,73 %

10 dont FEDER 6.2 1 et P.R.M.E. Coût Total 125 000 F 175 000 F 2 185 070 F 2.2. Remplacement des vitrines réfrigérées CONTEXTE : La société Frigorifique Guyanaise a saisi l ADEME le 4 février 1999 dans le cadre de la politique de maîtrise de l énergie. Les vitrines réfrigérés actuelles présentent de nombreux signes de faiblesses : manque de confort. dépense énergétique importante. mauvaise performance des appareils. vétusté importante des réseaux et équipements. La SOFRIGU a choisi dans le cadre du remplacement des vitrines réfrigérées, une option de dégivrage par gaz chauds récupérés sur le groupe de production de froid, et non électrique comme les anciens modèles. De même le réseau frigorifique sera amélioré. Cette solution doit permettre des économies d énergie. PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT : Les opérations de dégivrage sont au nombre de trois par jour et d une durée moyenne de 30 minutes. La puissance électrique moyenne demandée par le dégivrage électrique est de 36 kw/heure par vitrine. Pour les six vitrines, le dégivrage représente prés de 210 kw/h. Afin de réduire la puissance souscrite, le fonctionnement du dégivrage est effectué de façon cyclique. Le dégivrage par gaz chauds consiste à récupérer l énergie dissipée par la centrale de production de froid et l utiliser pour dégivrer les vitrines. 1 Avance de fond faite par le P.R.M.E.

Ce système permet à la SOFRIGU une économie de 115 000 kw/an et la réduction de la puissance souscrite de 36 kw soit un gain financier de 48 000 F. 11 Contexte : Dans le cadre de l amélioration de la gestion de l établissement, la SOFRIGU (Société Frigorifique Guyanaise) a renforcé son intérêt pour les économies d énergie à partir de 1998, et a ainsi décidé de réaliser les travaux d économie d énergie mis en évidence lors de l étude préliminaire d AEC, conseiller technique privilégié de la SOFRIGU, avec le soutien technique et financier du PRME. Suite à la finalisation des travaux de remplacement des vitrines réfrigérées vétustes à dégivrage électrique, par des vitrines à dégivrage par gaz chauds récupérés sur le groupe de production de froid, l ADEME a effectué une réception technique des travaux en date du 29/09/99. Prestations effectuées : - Récupération d énergie sur la centrale de production existante. - Remplacement du réseau de distribution frigorifique cuivre non isolé par un réseau isolé (préisolation usine avec complément sur site par l installateur).

12 - Mise en oeuvre du réseau de distribution des gaz chauds et auxiliaires de commande / régulation. -Dépose des installations électriques non réutilisées et équipement en armoire de distribution (concerne les alimentations des anciennes résistances de dégivrage).

13 - Automatisation gaz chauds / asservissement du dégivrage, divers études et fournitures - Vitrines réfrigérées avec option de dégivrage par gaz chauds (incidence de l option sur le remplacement des vitrines). DEFINITION ET MONTANTS DES OUVRAGES POUR LES 6 VITRINES : Les travaux à effectuer La récupération d énergie sur la centrale de production existante. Mo ntant (F.) 22 184 Le remplacement du réseau de distribution frigorifique cuivre non isolé par un réseau isolé (préisolation usine avec complément sur site par l installateur). Le réseau de distribution des gaz chauds et auxiliaires de commande / régulation. La dépose des installations électriques non réutilisées et équipement en armoire de distribution (concerne les alimentations des anciennes résistances de dégivrage). L automatisation gaz chauds / asservissement du dégivrage, divers études et fournitures L incidence de prix sur les vitrines réfrigérées avec option de 861 855 506 390 25 160 11 31

14 dégivrage par gaz chauds. 38 105 Montant ANNEXE total (pas TECHNIQUE de TVA en Guyane) 289 901 F. PLAN DE FINANCEMENT : Il est proposé une aide représentant 17,25% du coût total. ADEME 50 000 F SOFRIGU 239 901 F total 289 901 F 3. Conclusion DEUXIEMME MISE EN PLACE DE TRAVAUX Dans le cadre d un programme d extension du bâtiment et du remodeling partiel du bâtiment existant, la SOFRIGU prévoit d utiliser la puissance froid disponible de son bâtiment et sa centrale d air neuf permettant de traiter les apports humides. L objectif est d optimiser l enveloppe du bâtiment afin de limiter les apports externes humides, l ensoleillement, les apports humides. Programme : A partir d un projet de base standart (bâtiment type industriel constitué d une structure métallique, couverture en bac acier type sec, bardage simple peau et agglos en élévation) des améliorations ont été apportées au projet afin d augmenter les performances énergétiques de ce programme, dans la continuité des démarches antérieures de cette société. En effet, la SOFRIGU est une entreprise frigorifique : la nature des produits stockés nécessitent des conditions de température très basses. La zone de caisse, de facturation et de cash sera maintenu à 22 C +/- 2 C dans un objectif de conservation des produits, confort clientèle, conditions de travail et diminution du taux d hygrométrie.

15 La travail sur la bâti nécessitait d aborder : - le traitement de la couverture. - le traitement des façades. - le traitement des ouvrants. Traitement des apports par la couverture : Le traitement sera assuré par la mise en œuvre d un plafond isotherme constitué de panneaux sandwich en montage étanche comportant un isolant de type mousse de polyuréthanne répondant à une densité minimale de 40 kg/m 3 pour une épaisseur de complexe de 60mm. Pour une masse volumique supérieure à 29 kg/m 3. La conductivité est telle que : Dans ce cas, R 1,76 m².k / W. Le coefficient d absorption de la toiture de la SOFRIGU est tel que : α 0,4. On est dans le cas d une toiture claire (beige). On arrive à un facteur de transmission solaire définit par : Fts (0,05 x α ) / (R + 0,22). Fts 0,01. 99% du rayonnement solaire est absorbé avec ce type d isolant, sachant qu il bénéficie d un faux plafond, qui limite également une partie des apports. En Guyane, l ensoleillement maximal est de 80 W/m². Ainsi, seulement 1W/m² sera diffusé dans l enceinte de la SOFRIGU avec ce type d isolant. C est une isolation très performante. Par ailleurs, en réponse au classement au feu du complexe, une éxigence réglementaire de niveau M1 sera exigé. Cette prestation couvrant la zone cash en extension sera étendue ponctuellement à la zone caisse existante (retombées bois en droit de la ligne de facturation, bloc sanitaire). Ce travail fera l objet de calfeutrements spécifiques inérents à la nature des travaux de façon à éviter des déperditions. La surface prise en compte est de 542 m². Le désenfumage de la zone concernée sera traité par des cheminées de désenfumage constituées de panneaux de sandwitch à une âme en âme de laine de roche répondant à une densité minimale de 140 kg/m 3 pour une épaisseur de complexe de 60 mm sera posée. Le coefficient de performance sera au minimum de 0,67 W/m².K. Le classement au feu du complexe répondra à une exigence réglementaire de niveau M0. λ ( W/m.K) épaisseur / R(W/m².K) La zone bureaux, locaux d accompagnement munie de faux plafond traditionnels (120*60) sera pourvu de dalles à niveau d isolation renforcée de type fibral de 40mm d épaisseur (186 m²). Les locaux classées coupe feu en plafond suivant la réglementation seront munis d un isolant en laine de roche 100 mm d épaisseur. Les faux plafonds existants concernés recevront une isolation complémentaire par laine de roche d épaisseur 60mm (surface 100m²). De la même façon, on peut déterminer la facteur de transmission solaire avec : α 0,4 et 1/ R 0,67 W/ m².k en 60mm On arrive à : Fts 0,011.

La spécification pour ECODOM est Fts < 0,014. L isolation pour la zone de bureaux est très performante et limiter l ensoleillement extérieur. 16 Traitements des apports de la façade (lot bardage). La composition de la façade en blocs ceux de ciment sera complétée par la mise en place de bardages de parement constituées de panneaux sandwitch comportant un isolant de polyuréthane entre parements aciers pour une épaisseur de complexe de 40mm. Traitements des apportspour les façades: A) Portes métalliques : Ses portes extérieures de conception métalliques au motif de sécurité intrusion seront conçues afin de limiter les déperditions par rayonnement et échange thermique. En ce sens, elles seront constituées de 2 parements métalliques avec intégration d une isolation interne de 30 à 40mm à base de panneaux en laine de roche. Sas d accès et portes automatiques : Dans le cadre du travail de la mission d optimisation énergétique confiée au bureau d études OASIIS sur le bâtiment SOFRIGU, la création d un sas entrée/ sortie clients avec portes automatiques avait été préconisé dans le but de faire des économies d énergie importante. La mise en place de celui-ci sera en partie finance par l ADEME. Climatisation des locaux : Ce travail sur l enveloppe diminue considérablement les charges externes et permet d éviter la mise en place d un groupe froid supplémentaire. En effet, la climatisation de la zone existante facturation/caisse ainsi que la nouvelle zone créée à partir de la centrale de production froid positif fréon existante avec réutilisation du caisson de traitement d air

existant sans augmentation de puissance (CTA 9900m3/h pour une puissance de 31,90kW). La distribution s effectuera par des gains isolées et boucles de soufflage. Concernant la zone des bureaux et des locaux d accompagnement associés, les dispositifs de climatisation individuels type split et multi-split seront abandonnés au profit de la centrale de traitement d air autorisant le recyclage et le renouvellement d air neuf, le foisonnement des besoins frigorifiques, l abaissement des coûts de maintenance. La distribution et la reprise d air s effectuera par gaines isolées et boucles de soufflage équipées de registre de réglage (CTA 7000 m 3 /h pour une puissance de 34,2 kw). L orientation énergétique à la substitution complémentaire des splits relative à la zone bureau, consiste à reprendre les besoins en frigories depuis le réseau d eau glacée émanant de la centrale de production à l ammoniaque disposant d un coefficient d un coefficient de performance et de réserve de puissance supérieure à la production froid néon. 17

18 Le surcoût de l opération concernent les lots : - isolation thermique - couverture, bardage, serrurerie - portes automatiques - menuiserie, faux plafonds - climatisation ANNEXE FINANCIERE Isolation : Travaux Montant Faux plafond d ancienne zone caisse et sanitaires 9 564,35 euros Cheminées de désenfumage zone caisse existante 2 681,73 euros Faux plafond zone d extension caisse 36 666,73 euros Calfeutrements spécifiques 2 006,84 euros Octroi de mer, et transports 8 693,4 euros TOTAL 59 613,05 euros Lots bardage, serrurerie : Travaux neufs Désenfumage Bardage Portes simples métalliques TOTAL Montant 13 873,3 euros 38 338,2 euros 1816 euros 54 027,5 euros Lots murs rideaux, menuiserie aluminium, portes automatiques : Travaux Châssis cloison intérieure Châssis «façades SAS» Portes automatiques TOTAL Montant 8 601,17 euros 6 101,62 euros 25 733,4 euros 40 436,19 euros

19 Menuiserie, Faux plafond : Travaux Isolation Faux plafond à isolation renforcée (type1) Faux plafond coupe feu Total Coût 990,92 euros 9 073,77 euros 5 680,25 euros 15 744,94 euros Climatisation : Travaux Coût Réseau d eau glacée depuis production froid NH3 15 960,95 euros L ensemble des travaux est évalué à 185 782,63 euros. Pour des travaux de cette envergure, une assistance à maîtrise d ouvrage est nécessaire pour la bonne réalisation des travaux et la coordination des chantiers de Maîtrise de l Energie. Le coût de l opération total est de 185 782,63 euros. Ce montant est identifié comme le surcoût global des travaux lié aux améliorations au titre de la maîtrise de l énergie. Cette opération est subventionné à un taux de 40% soit : 74313, 05 euros.