Maladies des volailles Dominique Balloy Jean-Luc Guérin Didier Villate 25 rue Ginoux 75015 Paris 6269_00_Page_Titre.indd 3 25/11/11 15:12
Maladies des volailles Syndrome nanisme-bec court du caneton mulard... 287 Diagnostic Prélèvements... 288 Prophylaxie médicale... 288 Parvovirose du canard de Barbarie... 289 Formes cliniques... 289 Forme aiguë... 289 Forme chronique... 290 Symptômes et lésions... 290 Traitement... 291 Prévention... 291 Prévention sanitaire... 291 Prévention médicale... 291 45 Réovirose du canard de Barbarie... 292 Épidémiologie... 292 Symptômes et lésions... 293 Diagnostic Prélèvements... 294 Traitement... 295 Prévention... 295 46 Herpèsvirose ou peste du canard... 297 Symptômes et lésions... 297 Forme aiguë... 297 Formes chronique et sub-clinique... 299 Diagnostic Prélèvements... 299 Prévention... 299 Prévention sanitaire... 299 Prévention médicale... 300 47 Hépatite à virus du canard... 301 Symptômes et lésions... 301 Diagnostic Prélèvements... 302 Prophylaxie... 303 48 Néphrite hémorragique-entérite de l oison (ou NHEO)... 304 Symptômes et lésions... 304 Diagnostic Prélèvements... 305 Traitement et prévention... 306 49 Autres viroses des palmipèdes... 307 8 Maladies bactériennes 50 Introduction à la bactériologie aviaire... 311 Paroi des bactéries : structure et conséquences cliniques... 312 XX 6269_02_Sommaire.indd 20 25/11/11 15:16
Sommaire Quelques cas particuliers... 312 Sensibilité des bactéries aux antibiotiques... 313 Pouvoir pathogène des bactéries... 313 Virulence... 313 Pouvoir toxinique... 314 Endotoxines... 314 Exotoxines... 314 51 Infections à Escherichia coli... 315 Bactérie... 315 Pathogènes ou contaminants opportunistes?... 315 Formes cliniques... 317 Colibacilloses respiratoires... 317 Colisepticémie... 319 Formes génitales... 320 Omphalites... 321 Arthrites et synovites... 321 Coligranulomatose (maladie de Hjarre)... 322 Diagnostic Prélèvements... 323 Traitement... 323 Prévention... 324 Prévention médicale... 324 Prévention sanitaire... 324 52 Salmonelloses aviaires... 325 Infections par Salmonella Gallinarum-Pullorum (SGP)... 325 Formes cliniques... 327 Pullorose... 327 Typhose... 328 Diagnostic Prélèvements... 330 Prophylaxie... 331 Infection par Salmonella arizonae ou arizonose... 331 53 Mycoplasmoses... 333 Étude spécifique... 334 Mycoplasma gallisepticum... 334 Chez le poulet... 334 Chez la dinde... 335 Mycoplasma synoviae... 335 Mycoplasma meleagridis... 337 Mycoplasma iowae... 337 Mycoplasmes du canard et de l oie... 337 Épidémiologie... 338 Diagnostic Prélèvements... 339 Traitement... 339 Prophylaxie... 340 Prévention sanitaire... 340 Prévention médicale... 340 XXI 6269_02_Sommaire.indd 21 25/11/11 15:16
Adénoviroses 39 aviaires L importance des adénovirus en aviculture ne cesse de croître. Ils provoquent en effet de nombreuses affections sur les volailles domestiques. Les adénovirus aviaires mesurent de 74 à 80 nm. Ils sont très résistants à la chaleur, et sont détruits par le formol à 1 %. La taxonomie des adenovirus a été remaniée récemment : Les Aviadenovirus (ex-adenovirus du groupe 1) regroupent les virus CELO (Chicken Embryo Lethal Orphan, car on pensait que ces virus ne contaminaient que les œufs embryonnés) et le virus de l hépatite à inclusion du poulet. Les Siadenovirus (ex-adenovirus du groupe 2) ont été découverts puis isolés après les adénovirus du groupe 1. Ils provoquent l entérite hémorragique du dindon, la maladie de la rate marbrée du faisan ou la splénomégalie du poulet. Les Atadenovirus comprennent le virus de la maladie des œufs hardés ou syndrome chute de ponte 1976 (EDS 76), dont l espèce réservoir est le canard. Entérite hémorragique virale du dindon et syndrome hémorragique de la pintade L entérite hémorragique virale est une affection intestinale très répandue chez le dindon. Elle revêt une allure plus septicémique et hémorragique chez la pintade. La maladie évolue le plus souvent de façon sub-clinique et ne se manifeste que par des séroconversions (traces d anticorps témoins du passage du virus). La maladie clinique, de prévalence faible, est souvent de symptomatologie fruste, mais elle prend parfois une expression beaucoup plus grave provoquant la mort de plus de 60 % des oiseaux. Ces formes graves sont le fait de souches virales virulentes et de complications bactériennes ou virales intercurrentes. Après 5 à 6 jours d incubation, la maladie éclate chez les oiseaux entre 7 et 14 semaines, et se traduit par un arrêt 261 6269_08_P06.indd 261 25/11/11 15:17
Coccidioses Tableau 66.3. Incompatibilités et interactions négatives des additifs anticoccidiens non ionophores administrés dans l aliment (d après Pierre Desbordes, IDENA, 2011) Décoquinate 20-40 ppm Diclazuril 1 ppm Halofuginone 2-3 ppm Robénidine 30-66 ppm Poule pondeuse/repro. + Dindonneau Dinde adulte +++ Canard oie +++ Pintade +++ Faisan Perdrix +++ Caille +++ Lapin +++ Cheval Ovin Porc Bovin +++ : toxicité ou risque de toxicité ; : pas de toxicité ou de risques connus ; blanc : pas d information Tableau 66.4. Interactions négatives des additifs anticoccidiens ionophores administrés dans l aliment avec l administration d antiinfectieux (d après Pierre Desbordes, IDENA, 2011) Lasalocide 75-125 ppm Maduramicine 5 ppm Monensin 90-125 ppm Narasin 60-70 ppm Narasin + nicarbozine 80-100 ppm Salinomycline 20-70 ppm Semduramicine 20-25 ppm Tiamuline 0000 0000 ++++ ++++ ++++ ++++ sauf chez lapin 60 ppm salinomycine + 55 ppm tiamuline : RAS Sulfaquinoxaline 0000 0000 ++++ ++++ ++++ ++++ Sulfadiméthoxine ++++ (poulet >) ++++ ++++ ++++ ++++ Érythromycine 0000 0000 ++++ ++++ ++++ ++++ Tylosine 0000 0000 0000 0000 0000 0000 000 Parconazole +++ dinde +++ : toxicité ou risque de toxicité ; 000 : pas de toxicité ou de risques connus ; blanc : pas d information 000 405 6269_11_P09.indd 405 25/11/11 15:18