Réseau national Expé Ecophyto Pomme Evaluation multi-sites de systèmes innovants, visant la réduction d emploi des produits phytosanitaires Franziska ZAVAGLI Porteur de projet - Ctifl Centre de Lanxade
Un réseau national pomme Six partenaires coordonnés par le Ctifl CEFEL 28 systèmes à l étude de 500 à 5200 m 2 de surface Type de système nombre Variétés Systèmes de Base (référence) 9 Gala, Fuji, Golden, Granny, Ariane Systèmes ECOPHYTO 1 7 Gala, Fuji, Golden, Granny Systèmes ECOPHYTO 2 5 Ariane, Crimson Crisp 6 campagnes (2012 2018) Systèmes AB 7 Ariane, Akane, Crimson Crisp, Opal
Cadre et Objectifs généraux Plan ECOPHYTO AXE 2 : - Recenser les systèmes et moyens permettant de réduire l'utilisation des pesticides en mobilisant l'ensemble des partenaires de la recherche, du développement et du transfert. - Mettre en place une plateforme d'expérimentation, de démonstration et de références sur les systèmes de culture «économes en pesticides» dédiée à l'accompagnement de leur adoption Évaluer des systèmes de culture mettant en œuvre différents leviers pour tendre vers une réduction d emploi des produits phytosanitaires Approche multi-site et pluriannuelle (2012 2017) Objectifs de réduction attendus : de 15 à 50 % selon les systèmes, voire plus. Calculer des indicateurs de performance des systèmes Dégager des systèmes de cultures économes en intrants et performants économiquement Apporter des références aux professionnels.
Questions à l origine du projet Principe : maintenir les objectifs de rendement et de qualité Peut-on, sur la base des connaissances actuelles, combiner plusieurs moyens de protection pour tendre vers une réduction d emploi des produits phytosanitaires? Est-il possible de bâtir des stratégies de protection «plus risquées» et durables dans le temps tout en restant compétitif? Disposons-nous des produits et techniques pour limiter le nombre de résidus et les niveaux de concentration détectés sur fruits conformément aux exigences de la distribution? Quelles sont les innovations qui pourront être transférées à l échelle d une exploitation?
Les leviers étudiés Matériel végétal Les variétés résistantes tavelure Le rôle des porte-greffes Protection contre les bioagresseurs Techniques de pulvérisation La gestion de la tavelure : prophylaxie, modélisation, seuils, choix des produits sur les contaminations secondaires, couverture anti-pluie La protection physique contre les lépidoptères, la confusion sexuelle La régulation des populations de pucerons et d acariens par les auxiliaires Les alternatives aux traitements Les actions pour la biodiversité La pulvérisation par système fixe d aspersion sur frondaison L adaptation du volume de bouillie et des doses Maîtrise de la charge L éclaircissage mécanique Entretien du sol Les techniques alternatives au désherbage chimique Production AB Cahier des charges AB
Ctifl Lanxade La Pugère La Morinière CEFEL Invenio CEHM Détail des systèmes (*) : porte-greffe (**) : selon disponibilités Modalités de systèmes Variété standard Variété RT P- G (* ) Prophy -laxie Techniques/Moyens utilisés de réduction des produits phytosanitaires Moyens alternatifs privilégié s (**) Protectio n filet Tavelur e selon modèle Aspersion sur frondaison Adaptation de la pulvé Bâche anti-pluie Lutte biologique Eclaircissage méca. privilégié Entretien du sol non chimique privilégié Traitement eau chaude (maladies de conservation) Base 1 Gala Base 2 Ariane Ecophyto 1 Gala X X X X X X Ecophyto 2 Ariane X X X X X X Ecophyto 2 Ariane X X X X X AB Ariane X X X X X Base 1 Gala X X Base 2 Ariane X X Ecophyto 1 Gala X X X X X X Ecophyto 1 Gala X X X X X X X Ecophyto 2 Ariane X X X X X X X Base 1 Fuji X X X Base 2 Ariane X X X Ecophyto 1 Fuji X X X X X Ecophyto 2 Ariane X X X X X X Base 1 Golden X X Ecophyto 1 Golden X X X X X X X Ecophyto 2 Crimson Crisp X X X X X X X Base 1 Golden Ecophyto 1 Golden X X X X X X Base 1 Ecophyto 1 AB 1 AB 2 G. S. Challenge r G. S. Challenge r Akane Akane Crimson Crisp ; Opal Crimson Crisp ; Opal X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 6
Les IFT de chaque système sont le résultat d un ensemble de facteurs Conditions climatiques régionales Bâches et annuelles anti-pluie : Pression des bio-agresseurs : régionale, parcellaire, annuelle Niveau de prise de risques Sensibilité variétale Contournement de la résistance Types de leviers mis en œuvre 7
Tavelure : tendances et limites (2012-2013) Bâches anti-pluie : Entre 91 et 100 % de réduction des fongicides Règles de décision travaillées variétés sensibles : définition de seuils en fin de contamination primaire pour traitement en stop ou curatif et positionnement produits «alternatifs» Prise de risque sur contaminations secondaires Seuils (% de pousses) Standard OILB 2012 2013 2014 Fin juin 1 % 3 % 3 % 5 % Fin juillet 3 % 5 % 5 % 10 % Fin août 5 % 7 % 10 % 15 % Gestion des autres maladies (maladies d été, de conservation, oïdium) Adaptation de l irrigation Retour à fleur et maintien de la charge sur plusieurs années Qualité du fruit (coloration, ) Entre 0 et 41 % de réduction des fongicides et des échecs de maîtrise des contaminations primaires sur feuilles et fruits. Incidence de l inoculum du verger Intégration de la croissance de la pousse Pas de prise de risque sur les contaminations primaires (du début jusqu à la fin) Gamme de fongicides de «rattrapage» et/ou «alternatifs» limitée Le % de réduction est calculé par rapport à la modalité de base avec une variété sensible (Gala, Fuji, Golden, Granny) du même site d expérimentation. 8
Tavelure : tendances et limites (2012-2013) Règles de décision Rt : Sur les pics de projections Selon un seuil (modèle) En privilégiant les produits «alternatifs». Entre 46 et 95 % de réduction des fongicides Gestion des situations de contournement Traitement des autres maladies (maladies d été, de conservation, oïdium) Choix variétal / marché Adaptation de la pulvérisation : Calcul du «TRV» (tree row volume) = estimation de la surface foliaire à partir du volume de végétation Dose d emploi à l hectolitre Entre 60 et 70 % de réduction des fongicides Verger en 4 ième feuille. Pas de pression tavelure jusqu à présent. Projet PULVARBO Modalités par aspersion sur frondaison : BSC après contamination Fongicides classiques positionnés comme la base Pas de réduction, voire plus et échecs avec la BSC, mais bonne maîtrise avec les fongicides classiques. Améliorations du prototype. Stratégie à base de stimulateur de défense des plantes. Le % de réduction est calculé par rapport à la modalité de base avec une variété sensible (Gala, Fuji, Golden, Granny) du même site d expérimentation. 9
Ravageurs : tendances et limites (2012-2013) Stratégies pucerons cendrés : Traitement d automne Raisonnement sortie d hiver Raisonnement postfloral Lâcher d auxiliaires (syrphes et chrysopes) Difficultés d intervenir à l automne et au bon moment (réseau de piégeage). Echecs de maîtrise par les auxiliaires. Peu de marges de manœuvre. Entre 2 et 93 % de réduction des insecticides. Poids des anti-carpocapse. Stratégies carpocapse : - Toutes combinaisons possibles - avec et sans complément chimique ou de biocontrôle - Adaptation du volume de bouillie et de la dose. Incidence du filet Alt Carpo sur la pollinisation, les autres ravageurs (ex. pucerons lanigères) et les auxiliaires. Gestion des autres insectes (ex. zeuzères, cochenilles, punaises, ) Surveillance accrue des vergers (temps de comptages) Surface minimale pour la confusion sexuelle Choix entre filet Alt Carpo et confusion sexuelle dépend de la pression du bioagresseur dans la parcelle.. Le % de réduction est calculé par rapport à la modalité de 10 base avec une la même variété sur le site d expérimentation.
Performance économique : où mettre le curseur IFT / Chiffre d affaire? 11
Autres indicateurs à exploiter Les charges phytosanitaires, charges de structures et autres intrants pour le phytosanitaire (ex. filets Alt Carpo, auxiliaires, ) Les temps de travaux liés à la stratégie phytosanitaire mise en place La consommation en carburant en lien avec les opérations de protection du verger L approche résidus sur fruits L incidence de la stratégie phytosanitaire sur l environnement Le volet social (complexité du travail, formation, nuisance voisinage, image consommateur, )
Merci de votre attention Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture, avec l appui financier de l Office national de l'eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto 2018