MASTER Développement de produits pharmaceutiques et nutritionnels (DPPN) Domaine : Sciences, Technologies, Santé Mention : Nutrition, Santé, Aliments Organisation : Faculté de Pharmacie, Faculté de Médecine Lieu de formation : - Première année au sein des Facultés de Médecine et de Pharmacie, Clermont-Ferrand. - Deuxième année au Pôle Universitaire Technologique de Vichy. Niveau d'entrée : BAC+3 Durée des études : 2 ans
DESCRIPTION OBJECTIFS La spécialité «DPPN» forme des professionnels capables de gérer la conception, le développement et la technologie des nouveaux produits pour la pharmacie et la nutrition : systèmes thérapeutiques, produits diététiques à des fins médicales spéciales et compléments alimentaires, qui ont en commun les mêmes exigences. Ces produits nécessitent en effet le même savoir-faire en termes de conception, développement, fabrication et production, et doivent répondre à la même exigence en matière de contrôle et de réglementation. Le but de cette spécialité «DPPN» est : - d'apporter, dans une formation pluridisciplinaire, les compétences en gestion de projet nécessaires pour réaliser le cahier des charges, participer au développement des produits, à l'analyse des résultats et à la prise de décision, - de compléter les connaissances scientifiques et réglementaires dans les domaines de la nutrition et de la santé, de la mise au point des formes pharmaceutiques, des produits de nutrition clinique et des compléments alimentaires, - de former des chefs de projet ou des porteurs de projet aptes à gérer du développement jusqu à la production et la commercialisation de nouveaux produits pharmaceutiques ou nutritionnels. COMPETENCES VISEES Le but de cette formation est de former des chefs de projet ou des porteurs de projet aptes à gérer du développement jusqu à la production et la commercialisation de nouveaux produits pharmaceutiques ou de nutrition. ADMISSION CONDITIONS D'ADMISSION FILIERES DE RECRUTEMENT DES ETUDIANTS En formation initiale Entrée en première année de Master S1-S2 : cinq niveaux possibles d'accès à partir de : Licence générale de biologie, de sciences pour la santé ou de sciences de la vie, Licence professionnelle en relation avec le domaine (dérogation à titre exceptionnel), Formation de santé (médecine, pharmacie, odontologie et sage-femme) : ces étudiants suivent le master «Etudiants en santé» en validant 2 UEs et réalisent un stage en laboratoire, Ecole d'ingénieurs ou de vétérinaires (dont VetAgro Sup et Polytech' Clermont-Ferrand, cursus parallèle), Formations étrangères diverses. Entrée en deuxième année de Master S3-S4 : La deuxième année plus spécialisée est ouverte à des formations extérieures. Des étudiants, venant de toute la France ou de l'étranger, intègrent régulièrement cette spécialité en deuxième année. En formation continue Le Master est ouvert à des personnes ayant obtenu une VAP ou une VAE ou encore à des personnes en formation continue.
CONDITIONS D'ADMISSION Première année de Master S1 - S2 : Les étudiants titulaires d'une licence générale de Biologie, de Sciences pour la santé ou Sciences de la vie sont admis de plein droit en première année de Master dans la limite des places disponibles. Les étudiants titulaires d'une licence générale, d'une licence professionnelle en relation avec le domaine ou d'un diplôme étranger présentent un dossier qui est soumis à une commission de dérogation constituée d'au moins trois membres du Comité de Pilotage du Master. Les étudiants en profession de santé et ceux des Écoles d'ingénieurs ou Vétérinaires s'inscrivent dans ce cursus en parallèle de leurs études. Les personnes ayant obtenu une VAP ou une VAE de niveau Licence peuvent accéder à la formation et dans certains cas être dispensés du suivi de certaines UEs. Deuxième année de Master S3-S4 : Une commission constituée d'au moins trois membres de l'équipe pédagogique sélectionne les candidatures sur dossier et entretien. INSCRIPTION Pour candidater : http://candidature.u-clermont1.fr/ ETUDIANTS ETRANGERS : Les étudiants étrangers effectuant leurs études dans leur pays d'origine ou dans un autre pays étranger, doivent IMPERATIVEMENT et OBLIGATOIREMENT suivre la procédure précisée sur le site de Campus France : http://www.campusfrance.org. La décision de la commission de recrutement leur est directement communiquée et est consultable avec leur numéro de dossier attribué par Campus France. ORIENTATION DEBOUCHES PROFESSIONNELS Pour accéder aux enquêtes portant sur le devenir des diplômés, vous reportez au site de l'université d'auvergne : http://www.u-clermont1.fr/insertion-professionnelle-des-etudiants.html INTERNATIONAL ETUDES A L'ETRANGER Deux stages, d'une durée minimale de 8 semaines en M1 et de 6 mois en M2, sont réalisés dans des laboratoires publics ou dans l'industrie, en France ou à l'étranger, sélectionnés en fonction du projet professionnel de l'étudiant. En cas de stage à l'étranger, les rapports et soutenances orales de pré-stage et de stage sont présentés en langue anglaise. La majorité des étudiants en stage dans un pays étranger bénéficie d'une bourse : ERASMUS, Fondation de l'université Clermont 1, Conseil Régional ou Ville de ClermontFerrand. Chaque année, à 10 étudiants du Master première année et 2 à 3 étudiants de deuxième année effectuent leur stage à l'étranger.
PROGRAMME DE LA FORMATION TD 40h UE 6 : Nutrition humaine et pathologies UE 7 : Flore intestinale, nutrtion et immunité CM 24h TD 12h UE 31 : Gestion de l'entreprise CM 10h TD 10h UE 6 : Nutrition humaine et pathologies UE 7 : Flore intestinale, nutrition et immunité CM 24h TD 12h UE 31: Gestion de l'entreprise CM 10h TD 10h UE 8 : Contrôle de l'expression des gènes eucaryotes CM 26h TD 14h CM 2h TD 10h TP h UE 21 : Transgénèse, clonage et modèles animaux UE 22 : Signalisation cellulaire CM 30h TD 10h UE 2 : Systèmes de production et caractéristiques des produits agricoles CM 22h TD 9h CM 20h TD 18h TP 12h - TD 40h CM 24h TD 6h - Semestre 1 Tronc commun de la mention UE 1: Aliments et valeurs nutritionnelles UE 2: Langue UE fortement conseillées pour la spécialité 4 UE optionnelles au choix UE 11 : Sciences, techniques et procédés alimentaires (I) UE 27 : Génomique et bioinformatique Semestre 2 Tronc commun de la mention UE 3: Projet de filière UE 4: Insertion professionnelle et préparation au stage UE : Stage de 8 semaines minimum UE fortement conseillées pour la spécialité (Choisir 3 UE parmi les UE fortement conseillées et les UE optionnelles) UE 19 : Nutrition et cancer CM 2h TD 1h UE 20 : Nutrition, Activité physique et sport CM 3h TD 8h - UE 29 : Assurance qualité en laboratoire et en entreprise CM 30h TD 10h UE 30 : Environnement économique, juridique et éthique de la R&D CM 2h TD 1h UE optionnelles de la spécialité (Choisir 3 UE parmi les UE fortement conseillées et les UE optionnelles) UE 9 : Régulation des gènes par les nutriments CM 36h TD 4h UE 10 : Biochimie industrielle et agroalimentaire CM 20h TD 10h UE 13 : Les grandes filières de l'agroalimentaire CM 33h TD 6h UE 18 : Fonctions orales et nutrition CM 3h TD h UE 23 : Génétique et physiopathologie infectieuse UE 28: Analyse de données CM 12h TD 8h
UE 1 : Missions d'intérêt général, prise de parole, recherche documentaire CM 10h TD 30h UE 2 : Gestion de projet, analyse de projet, veille concurrentielle CM 20h TD 20h CM 10h TD 10h TP 20h UE 4 : Règlementaire, marketing et design, évaluation préclinique et clinique CM 20h TD 20h UE :Développement d'un projet d'application en pharmacie et/ou nutrition TD 0h TP 10h 10 Semestre 4 UE 6 : Stage d'application en entreprise (6 mois) : Stage de 6 mois en entreprise ou dans un organisme professionnel, rédaction d'un mémoire, soutenance devant un jury. TD 20h 30 Semestre 3 UE obligatoires UE 3 : Mise au point galénique, formulation, techniques de conception, qualité LES PLUS DE LA FORMATION Cette formation s'inscrit dans le projet global de formation en Santé et en Nutrition Humaine proposé par l'université Clermont 1 et répond à une forte demande, aussi bien régionale que nationale, de formations professionnalisantes de haut niveau dans le domaine de la Pharmacie et de la Nutrition. Elle répond de plus aux besoins de formation complémentaire adaptée à l'environnement industriel pour les Pharmaciens désireux d'intégrer l'industrie. Cette formation privilégie l'apprentissage des méthodes et outils, l'intervention de professionnels et la mise en situation par la conduite de projets. EQUIPE PEDAGOGIQUE Jean-Michel CARDOT
CONTACTS RESPONSABLE DE FORMATION RESPONSABLE DE MENTION Marie-Paule VASSON Tél. 04 73 17 80 48 m-paule.vasson@udamail.fr Monique ALRIC Responsable de la mention NSA Tél. 04 73 17 79 2 monique.alric@udamail.fr SCOLARITÉ Marianne JULLE-CADIER Responsable de scolarité Tél. 04 73 17 79 30 Marianne.JULLE-CADIER@udamail.fr Michelle LOPES michelle.lopes@udamail.fr Bureau de scolarité Médecine Masters Tél. 04 73 17 79 33/83 19 licence-master.sante@udamail.fr Isabelle VAIRET Scolarité M2 i.vairet@vichy-valallier.fr Faculté de Pharmacie 28 Place Henri-Dunant - BP38 63001 CLERMONT-FERRAND Cedex Tél. : 04 73 17 79 00 pharmacie.u-clermont1.fr Faculté de Médecine 28 Place Henri-Dunant - BP38 63001 CLERMONT-FERRAND Cedex Tél. : 04 73 17 79 00 medecine.u-clermont1.fr