Semaine du 3 au 7 octobre 2016 Semaine 1 Macédoine de légumes Bœuf bourguignon Pennes Croq lait Flan chocolat Velouté de potiron Filet de colin sauce normande Gratin de courgettes et riz Fromage blanc aux fruits Salade de cervelas (S/porc : Tomates vinaigrette) Rôti de dinde sauce forestière Printanière de légumes Rondelé nature Choucroute garnie (S/porc : Saucisse de volaille) Pommes vapeur Munster Tarte aux pommes Carottes râpées vinaigrette Steak hâché de bœuf sauce brune Haricots verts à la tomate Saint paulin Banane ou fruit Raisin ou fruit
Semaine du 10 au 14 octobre 2016 Semaine 2 Pâté de campagne et cornichons (S/porc : Roulade de dinde aux olives) Paupiette de veau au jus Carottes à la crème et pommes vapeur Spaghetti bolognaise Saint bricet Mousse au chocolat Macédoine de légumes Sauté de dinde au curry Choux de Bruxelles et pommes vapeur Edam Raisin ou fruit Velouté de légumes Rôti de porc sauce moutarde (S/porc : Boules de bœuf) rissolées Rondelé aux herbes Yaourt arôme Concombres bulgares Filet de lieu dugléré Blé et brunoise de légumes Tome noire Entremet praliné Pomme ou fruit
Semaine du 17 au 21 octobre 2016 Semaine 3 Roulade de jambon et cornichons (S/porc : Roulade de dinde) Goulasch hongroise Coquillettes Babybel Orange ou fruit Céleri vinaigrette Escalope de veau hachée sauce estragon Chou fleur et pommes vapeur gratinés Carré de l est Fromage blanc nature sucré Escalope de porc aux oignons (S/porc : escalope de dinde) Pommes rissolées Six de savoie Compote de pommes Couscous garni (haut de cuisse de poulet, merguez) Tome des pyrennées Raisin ou fruit Concombres et tomates vinaigrette Filet de hoki sauce crevettes Riz et carottes au jus Saint paulin Panna cotta
Semaine du 31 octobre au 4 novembre 2016 Semaine 5 Carré de porc sauce charcutière (S/porc : boules de bœuf) Purée Fromage fondu emmental Tomates vinaigrette Poisson pané sauce tartare Petits pois et carottes Gouda Petits suisses fruités Salade de carottes aux raisins Estouffade de bœuf sauce vigneronne rissolées Compote de fruits Salade mêlée (verte, maïs, œufs) Bouchée à la reine Riz créole Tome noire Yaourt arôme Crème de potiron Fricassée de porc à la moutarde (S/porc : hamburger de bœuf) Chou rouge aux pommes et pâtes Saint nectaire Pomme ou fruit Clémentines ou fruit
Semaine du 7 au 11 novembre 2016 Semaine 6 Macédoine de légumes vinaigrette Filet de lieu sauce à l oseille Riz pilaf Rondelé nature Orange ou fruit Concombres ciboulette Jambon braisé sauce brune (S/porc : Cuisse de poulet) Gratin de chou fleur et de pommes de terre Pâté de campagne et cornichons (S/porc : Roulade de volaille aux olives) Sauté de dinde sauce provençale Duo de haricots à l ail Saint morêt Céleri vinaigrette Palette à la diable Lentilles paysanne (S/porc : rôti de dinde / Lentilles natures) Gouda Tarte au fromage blanc Hachi parmentier Saint paulin Cocktail de fruits Flan chocolat Pomme ou fruit
Semaine du 14 au 18 novembre 2016 Semaine 7 Choucroute garnie (saucisse fumée, knack, kassler) (S/porc : knack de volaille) Carré de l Est Banane ou fruit Raviolis au gruyère Pavé ½ sel Compote de fruits Concombres crème Escalope de poulet sauce estragon rissolées Edam Clémentines ou fruits Velouté de légumes Boeuf bourguignon Riz Rondelé aux herbes Yaourt arôme Salade de carottes aux pommes Filet de merlu sauce aurore Purée de potiron Tome noire Crème renversée
Semaine du 21 au 25 novembre 2016 Semaine 8 Pâté de campagne et cornichons (S/porc : roulade de dinde) Paupiette de veau sauce forestière Papillons Babybel Clémentines ou fruit Céleri rémoulade Steak hâché de boeuf sauce échalotes Haricots verts Beignet Blancs de poireaux vinaigrette Sauté de porc aux olives (S/porc : Sauté de dinde) Gratin de courgettes Vache qui rit Mousse au chocolat Couscous garni (poulet, merguez) Tome des Pyrénnées Pomme ou fruit Tomates et maïs Filet de hoki sauce homardine Bouquet de chou fleur et blé Chèvretine Crumble aux fruits rouges
Semaine du 28 novembre au 2 décembre 2016 Semaine 9 Betteraves rouges vinaigrette Boulettes de bœuf sauce brune Riz créole Tartare Yaourt aux fruits Concombres bulgares Kassler en croûte (S/porc : Escalope de volaille) Petits pois carottes Gouda Banane ou fruit Carottes râpées vinaigrette Cuisse de poulet grillée rissolées Bûchette de chèvre au lait mélange Mousse au café Paupiette de saumon sauce provençale Torsades Saint paulin Clémentines ou fruit Velouté de potiron Rôti de dinde au cidre Haricots beurres persillés Cotentin Tarte aux fruits
Semaine du 5 au 9 décembre 2016 Semaine 10 Céleri rémoulade Rôti de porc aux pruneaux (S/porc : rôti de dinde) Rissolées Rondelé nature Compote de fruits Pâté de foie et cornichons (S/porc : roulade de dinde) Omelette Gratin de chou fleur et de pommes de terre Babybel Clémentines ou fruit Tomate vinaigrette Escalope de dinde sauce crème Lentilles (S/porc : lentilles sans lardons) Six de savoie Flan nappé caramel Croustade de poisson, crevettes et champignons Riz pilaf Tome noire Petits suisses aux fruits Concombres à la crème Bœuf paleron sauce bourgeoise Trio de légumes (carottes, poireaux, navets) et pommes vapeur Pavé ½ sel Chou vanille