Le restaurant d Application du Lycée Condorcet est ouvert au public du 16 Septembre au 29 Mai 2015. Notre restaurant est associé à une structure pédagogique. Le personnel qui vous accueille, qui vous sert et qui œuvre est constitué d élèves en formation, encadrés par des professeurs. Leur cursus leur impose, outre les ateliers de pratique, des cours théoriques et beaucoup de travail personnel. Nous vous remercions de comprendre que leur temps de passage en salle et en cuisine est nécessairement mesuré. De ce fait, nous vous demandons de respecter nos horaires d accueil pour le déjeuner de 12 h 15 à 12 h45. De la même façon, les horaires de fin de service sont fixés à 14 h 00 pour le déjeuner. Réservation au 05.57.52.72.40 pour toutes demandes supérieures à 10 couverts auprès de Mme Chevalier Chef de Travaux
DEUXIEME TRIMESTRE et TROISIEME TRIMESTRE Mardi 6 Janvier 2015 Jeudi 8 Janvier 2015 Fermé Fermé Mardi 13 Janvier 2015 Salade façon Lyonnaise Huîtres Magret de canard sauté au miel d acacia pommes croquette Charlotte aux fruits rouges Poires Belle-Hélène Jeudi 15 Janvier 2015 Salade façon Lyonnaise Huîtres Magret de canard sauté au miel d acacia pommes croquette Charlotte aux fruits rouges Poires Belle-Hélène
Mardi 20 Janvier 2015 Bisques de crustacés Cocktail de thon et crevettes Entrecôte double sauce béarnaise potatoes tomate provençale Aspics d agrumes marquise au chocolat sauce orange Assiette de fruits exotiques Jeudi 22 Janvier 2015 Bisques de crustacés Cocktail de thon et crevettes Entrecôte double sauce béarnaise potatoes tomate provençale Aspics d agrumes marquise au chocolat sauce orange Assiette de fruits exotiques Mardi 27 Janvier 2015 Œufs brouillés Portugaise Cocktail de crevettes aux suprêmes d'agrumes Blanquette de veau à l ancienne riz pillaw Tarte fines aux pommes Banana split Jeudi 29 Janvier 2015 Œufs brouillés Portugaise Cocktail de crevettes aux suprêmes d'agrumes Blanquette de veau à l ancienne riz pillaw Tarte fines aux pommes Banana split
Mardi 3 Février 2015 Omelette roulée aux fines herbes Assiette de poissons fumés Darne de saumon grillée beurre citronné légumes rôtis et polenta Aumônière de poires sauce caramel Crêpes flambées Jeudi 5 Février 2015 Omelette roulée aux fines herbes Assiette de poissons fumés Darne de saumon grillée beurre citronné légumes rôtis et polenta Aumônière de poires sauce caramel Crêpes flambées Mardi 10 Février 2015 Moules farcies Tartare de poissons Poulet sauté chasseur gratin de courgettes et pommes noisettes Plateau de fromages Choux à la crème Jeudi 12 Février 2015 Moules farcies Tartare de poissons Poulet sauté chasseur gratin de courgettes et pommes noisettes Plateau de fromages Choux à la crème
Mardi 3 Mars 2015 Œuf sauté à la fondue de tomate Buffet de charcuteries Carré de porc poêlé au Porto pommes château laitues braisées Mousse au chocolat tuiles aux amandes Brochette de fruits frais sauce caramel Jeudi 5 Mars 2015 Œuf sauté à la fondue de tomate Buffet de charcuteries Carré de porc poêlé au Porto pommes château laitues braisées Mousse au chocolat tuiles aux amandes Brochette de fruits frais sauce caramel Mardi 10 Mars 2015 Pétales de pétoncles à la julienne de légumes safrané Tartine Ibérique Paupiette de saumon beurre Nantais fondue d épinard écrasé de pommes de terre à la ciboulette Tarte au citron meringuée Café ou chocolat Liégeois Jeudi 12 Mars 2015 Pétales de pétoncles à la julienne de légumes safrané Tartine Ibérique Paupiette de saumon beurre Nantais fondue d épinard écrasé de pommes de terre à la ciboulette Tarte au citron meringuée Café ou chocolat Liégeois
Mardi 17 Mars 2015 Potage Saint Germain Ou Assiette de saumon fumé * Steak au poivre pommes miettes * Mille feuilles Ou Coupe Jack Jeudi 19 Mars 2015 Menu du marché Mardi 5 Mai 2015 Menu à 12 boissons comprises Jeudi 7 Mai 2015 Menu à 12 boissons comprises EXAMEN EXAMEN