Contexte et enjeux de la recherche sur les semences La réussite agricole est conditionnée par la qualité des semences I. Vigueur Germinative II. Viabilité des Semences Dormance Résistance aux stress Conservation Stockage Longévité Rendements, Productivité agricole Protéines : Alimentation animale Nutrition humaine Farines III. Utilisations alimentaires ou industrielles Huiles : Alimentation animale Nutrition humaine Industrie mécanique Cosmétique/Pharmaceutique Energie Biodiversité végétale Commercialisation Qualité des produits Amidon/Carbohydrates : Fermentation (ex: Maltage) Energie Bio-Matériaux Blé, lin, pois, orge, colza, lentilles, haricots, tournesol, riz, soja, maïs, cotton, cacao, café... # Loïc Rajjou, Institut Jean-Pierre Bourgin (Versailles)