entrez dans la première entreprise Statistiques au 1 er janvier 2011

entrez dans la première entreprise des ALPES-MARITIMES Statistiques au 1 er janvier 2011

édito Un outil au service des intercommunalités Avec plus de 27 000 entreprises dans notre département, les artisans sont un maillon vital du tissu économique local. Ils dynamisent nos territoires, en tant que générateurs d activité et source de lien social, et sont le reflet de la santé de notre économie. Réalisé à partir des chiffres du Répertoire des Métiers des Alpes- Maritimes, cet ouvrage des statistiques 2011 se veut être un outil dynamique au service de vos intercommunalités. Considérant le potentiel économique et social que représente l Artisanat pour vos politiques publiques, cet ouvrage vous permettra de vous positionner par rapport au reste du département et mieux préparer vos plans d actions. Et pour les décideurs économiques qui souhaiteraient davantage approfondir le sujet : contactez-nous! Nous serons ravis de contribuer à l aménagement des territoires dont vous avez la responsabilité. Jean-Pierre Galvez, Président de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes

sommaire CHAPITRE 1 CHAPITRE 2 CHAPITRE 3 CHAPITRE 4 CHAPITRE 5 CHAPITRE 6 CHAPITRE 7 CHAPITRE 8 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes Le département et les agglomérations La Communauté Urbaine Nice Côte d Azur La Communauté d agglomération sophia-antipolis la communauté d agglomération de la riviera française la communauté d agglomération pôle azur provence La Communauté de Communes du pays des paillons Le bassin cannois 4 à 9 10 à 11 12 à 13 14 à 15 16 à 17 18 à19 20 à 21 22 à 23

CHAPITRE 1 L artisanat dans les Alpes-Maritimes L artisanat 1 ère entreprise du département 1.1 Qu est ce qu une entreprise artisanale? L Artisanat, un secteur qui compte : Plus de 3 milliards d euros de chiffre d affaires réalisés dans les Alpes-Maritimes Une entreprise artisanale emploie généralement moins de 10 salariés au moment de son immatriculation. Elle se définit également par son activité indépendante de production, de transformation, de réparation ou de prestation des services. Données au 1 er janvier 2011 (Source : Répertoire des Métiers CMA 06) : 27361entreprises artisanales en activité 1 entreprise artisanale pour 40 habitants 6 entreprises artisanales par km 2 3 milliards d euros de chiffre d affaires > 37500 salariés 29136 chefs d'entreprises (entrepreneurs individuels et dirigeants sociaux) 826 conjoints collaborateurs (mentionnés au Répertoire des Métiers) 4/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

L artisanat dans les Alpes-Maritimes CHAPITRE 1 L Artisanat est constitué par l ensemble des personnes (physiques ou morales) n employant pas plus de dix salariés et exerçant une activité indépendante de production, de transformation, de réparation ou de prestations de services. Le secteur des métiers représente plus de 250 métiers déclinés en 400 activités réparties dans 4 familles : alimentation, bâtiment, production et services. 1. L alimentation Elle est scindée en deux sous-familles : Alimentation sauf viande : boulangerie, pâtisserie, traiteur, confiserie, poissonnerie, torréfaction du café, fabrication de confitures, jus de fruits, glaces, sorbets, biscuits, pâtes, crêpes, gaufres, pizzas, socca, plats à emporter, liqueurs, bière, sirops,... Viande : boucherie, charcuterie, rôtisserie, gibiers et volailles. 2. Le bâtiment Il est divisé en six sous-familles : Aménagement, finitions : plâtre, staff, stuc, cloisons sèches, vitrerie, miroiterie, carrelage, mosaïque, peinture, revêtement de sols et murs, ponçage de sols, agencement de locaux,... Couverture, plomberie, chauffage : zinguerie, plomberie, chauffage, climatisation, ventilation, isolation, calorifugeage, couverture, étanchéité, désamiantage... Installation électrique : électricité générale du bâtiment, électrotechnique, ascenseurs, matériel téléphonique, antennes, paratonnerres,... Maçonnerie : construction de maisons individuelles et de bâtiments, restauration de bâtiments anciens, démolition... Menuiserie, serrurerie : charpentes, clôtures, menuiseries et stores en bois, serrurerie, métallerie, ferronnerie, fermetures métalliques,... Terrassement et travaux divers : terrassement, travaux publics, goudronnage, pavage, signalisation routière, dragage, travaux sous-marins, forages, sondages, montage de structures métalliques, serres et vérandas, élagage, débroussaillement, aménagement et entretien de jardins,... 3. La production Elle est subdivisée en sept sous-familles : Bois et ameublement : décoration ensemblier, tapisserie décoration, menuiserie, ébénisterie, restauration de meubles, laquage, vernissage, patine, peinture sur bois, sculpture sur meubles, décapage, sablage, dorure sur bois, literie, matelas, canapés, sièges, linge de maison, rideaux, scierie, fabrication de parquets et charpentes, cannage, rempaillage, meubles en rotin, objets en bois d olivier,... Cuir : maroquinerie, sellerie, fabrication de chaussures et de bottes. Fabrication d articles divers : Voilerie, vannerie, encadrement, construction de bateaux de plaisance, menuiserie et chaudronnerie marine, abat-jour, luminaires, bijouterie, joaillerie, polissage et sertissage de bijoux, orfèvrerie, lutherie, facteur d orgues, jeux, jouets, articles de Paris, bronze d art, bougies, santons, taxidermie, carnavalier, fleurs artificielles,... Matériaux de construction, céramique, verre, chimie : carrière de pierres, extraction de sable et gravier, miroiterie d art, dorure, argenture, aquariums, articles décoratifs en verre, gravure sur verre, vitraux d art, céramique, poterie, marbrerie, taille et sculpture de pierres, fabrication de parfums, d huiles essentielles, de cosmétiques, de savons, Papier, imprimerie, arts graphiques : Fabrication de cartons, emballages en papier et étiquettes, imprimerie, sérigraphie, reprographie, infographie, photogravure, montage audiovisuel,... Textile et habillement : tissage, fabrication de bâches, stores, tapis et dentelle, couture et haute couture, tailleur, confection, modéliste, styliste, bonneterie, chapellerie, fourrures, pelleterie, tricotage,... Travail des métaux : maréchal-ferrant, forgeron, fonderie, chaudronnerie, menuiserie aluminium, ferronnerie d art, tournage sur métaux, armurerie, émaillage, d art, traitement et revêtement des métaux, décolletage, mécanique de précision, mécanique générale, dinanderie, construction de véhicules, de caravanes, de camping-cars et de remorques, prothèses, orthèses... 4. Les services Ils sont découpés en trois sous-familles : Réparations : mécanique, électricité, tôlerie et peinture automobile, réparation cycles et motocycles, réparation appareils électroménagers, radio et télévisions, réparation montres et bijoux, accordage de pianos. Services : fleuriste, pose d affiches, étalage et décoration, photographie, entretien de piscines, nettoyage de locaux, fumisterie, dessin industriel, travaux de secrétariat, blanchisserie, repassage, pressing, teinturerie, coiffure, esthétique, toilettage d animaux... Transports : taxis, déménagement, ambulance,... 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/5

CHAPITRE 1 L artisanat dans les Alpes-Maritimes 1.2 Répartition du nombre d entreprises par familles d activité Transports Services Réparations Travail des métaux Textile et habillement Papier, imprimerie, arts graphiques Mat de construction, céramique, verre Fabrication d'articles divers Cuir Bois et ameublement Terrassement & Travaux divers Menuiserie serrurerie Maçonnerie Installation électrique Couverture plomberie chauffage Aménagement & finitions Viande Alimentation sauf viande 311 395 347 76 403 738 819 1061 1196 1507 1563 1967 1997 1723 2232 2660 3133 5233 Dans les Alpes-Maritimes, comme à l échelle nationale, le bâtiment est le secteur le plus important au regard du nombre d entreprises. En forte expansion depuis une dizaine d années, le taux réduit de TVA à 5,5 % pour la rénovation lui a particulièrement profité. Néanmoins il reste stable l avènement de l auto-entrepreneur dans ce secteur en particulier, et dont l immatriculation au Répertoire des Métiers est obligatoire depuis avril 2010 n a pas contribué à une augmentation mais a compensé la cessation d activité d entreprise du Bâtiment de droit commun confrontées à la concurrence déloyale de ce nouveau statut. A l inverse, l alimentation reste le secteur le moins représenté, c est aussi le secteur qui connaît le taux de rotation le plus important. 6/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

L artisanat dans les Alpes-Maritimes CHAPITRE 1 Production 44.4% Bâtiment 15.3% Services 30.7% 9.6% Alimentation Dans les Alpes-Maritimes, comme à l échelle nationale, le secteur du bâtiment représente la plus importante famille d activité. 1.3 Evolution des familles économiques (en %) Le nombre d entreprises artisanales est en constante augmentation dans le département, mais cette progression ne profite pas à toutes les familles : L alimentation perd du poids régulièrement, effritant peu à peu le tissu économique des villages et des centres villes. On constate toujours une baisse importante du nombre de boucheries charcuteries dont plus de la moitié d entres elles ont disparu en 10 ans. Parallèlement le nombre d entreprises de restauration rapide de type snack, pizzerias, sandwicheries...est en pleine expansion. La production accuse également une baisse progressive, notamment en ce qui concerne le textile et l habillement. Des entreprises très anciennes disparaissent faute de repreneurs, et avec elles, leur savoir-faire, malgré les efforts constants de la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes dans le domaine de la transmission-reprise. Le prix de l immobilier et la hausse des loyers contribuent probablement à la chute de ces deux familles. Il faut aussi tenir compte des importations massives de produits à bas prix, des délocalisations, du changement du mode de vie et de consommation du grand public. 40 30 20 10 1988 1993 1998 2003 2010 Bâtiment Services Production Alimentation 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/7

CHAPITRE 1 L artisanat dans les Alpes-Maritimes 1.3 Densité artisanale par communes Taille des communes Nombre d entreprises Nombre d habitants Densité artisanale* Nombre de communes Moins de 1 000 habitants 825 27 492 300 87 De 1 000 à 1 999 habitants 687 26 473 260 19 De 2 000 à 1 999 habitants 2 839 99 938 284 30 De 5 000 à 9 999 habitants 1 552 57 047 272 8 De 10 000 à 99 999 habitants 13 805 522 794 264 18 100 000 habitants et plus 7 653 348 721 219 1 Total département 27 361 1 082 465 253 163 * Nombre d entreprises artisanales pour 10 000 habitants Avec 253 entreprises artisanales pour 10 000 habitants, les Alpes- Maritimes affichent une des densités artisanales la plus forte de la région PACA. Pour référence, la densité artisanale nationale est de 150 et de 202 au niveau régional. 1.5 Dirigeants d entreprises artisanales : homme ou femme? 74 93 78 61 Hommes Femmes Il y a vingt ans dans les Alpes-Maritimes, les femmes représentaient 14 % de l Artisanat, tous secteurs confondus. Faisant probablement écho à leur volonté d indépendance croissante et de maîtrise de leur propre emploi, il y a dix ans, cette proportion est passée à 19 % pour finalement atteindre les 21 % en 2010. Cette progression ralentie est sans doute due au bâtiment, peu ouvert aux femmes en dépit de ses efforts, notamment pour des raisons de pénibilité. 26 39 22 7 Alimentaire Bâtiment Production Services Les femmes représentant 30 % des créateurs-repreneurs, les entreprises artisanales du département vont continuer à se féminiser. Pour accroître cette tendance, la Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes a mis en place, pour la 5 ème année consécutive, le prix Met fem. Ce concours vise à récompenser les chefs d entreprise qui forment des apprenties dans des secteurs traditionnellement réservés aux hommes et les femmes qui créent dans des métiers dits masculins. 8/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

L artisanat dans les Alpes-Maritimes CHAPITRE 1 1.6 Âge moyen des dirigeants d entreprises artisanales (en %) - de 30 ans 30 à 40 ans 40 à 50 ans 50 à 60 ans 60 ans et + Alimentation 7,9 24,7 34,8 23,2 9,4 Bâtiment 8,4 23,2 34,3 25 9,1 Production 3,6 17 33,3 29,1 17 Services 8,1 22,4 32,1 25,1 12,3 Total 7,5 22,1 33,6 25,5 11,3 46 ans, c est l âge moyen d un dirigeant d entreprise artisanale dans les Alpes- Maritimes. En vingt ans le nombre de dirigeants de plus de 60 ans a baissé de 13% à 11%. 1.7 L emploi dans l Artisanat Alimentation Services 33% 12% Les entreprises artisanales des Alpes-Maritimes emploient 37500 salariés. De nombreux artisans, suite aux incitations de ces dernières années, ayant crée leur propre emploi, les entreprises «employeurs» sont aujourd hui au nombre de 10 760, ce qui représente une moyenne générale relative de 3,5 salariés par entreprise. 15% 40% Si l on considère les 4 grands secteurs d activité, l effectif salarial moyen est de : 2,9% dans l Alimentation, 3,2% dans le Bâtiment, 3,2% dans la Production et 4,4% dans les Services. Production Bâtiment 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/9

CHAPITRE 2 le département et les agglomérations 2.1 Les chiffres de l Artisanat : comparaison entre le département et ses agglomérations de communes Alpes-Maritimes CARF CASA CUNCA PAP Pays des Paillons Nombre % Nombre % Nombre % Nombre % Nombre % Population 1 082 465 65448 6 175 233 16,2 529 830 48,9 74 564 6,9 24 345 2,2 Superficie (km 2 ) 4 304,19 166,59 3,9 267,14 6,2 458,30 10,6 81,03 1,9 199,53 4,6 Densité population (hab / km 2 ) 251 393 656 1 156 920 122 Nombre total d entreprises artisanales 27 361 1235 4,5 4 681 17,1 12 412 45,4 2110 7,7 620 2,3 dont famille alimentation 2 635 151 5,7 378 14,3 1 152 43,7 172 6,5 37 1,4 dont famille bâtiment 12 137 493 4,1 2 150 17,7 5 380 44,3 1064 8,8 329 2,7 dont famille production 4 193 163 3,9 825 19,7 1 818 43,4 328 7,8 93 2,2 dont famille services 8 396 428 5,1 1 328 15,8 4 062 48,4 546 6,5 161 1,9 Densité d entreprises (entreprises/10000 hb) 253 189 267 234 283 255 Nombre de créations en 2008 3 839 161 4,2 643 16,7 1 838 47,9 285 7,4 84 2,2 dont reprises 330 21 6,4 47 14,2 169 51,2 12 3,6 4 1,2 Durée moyenne de vie des entreprises 9 ans 9 ans 9 ans 9 ans 8,5 ans 8,5 ans Proportion d entreprises en société 49% 46% 49% 51% 46% 39% Nombre de chefs d entreprises 29 136 1334 4,6 4 952 17 13 220 45,4 2234 7,7 657 2,3 Age moyen des chefs d entreprises 46 ans 46 ans 46 ans 46 ans 45,5 ans 44,5 ans 10/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

le DéPARTEMENT ET les AGGLOMéRATIONS CHAPITRE 2 2.2 Répartition des entreprises par famille 2.3 La part de chaque communauté par rapport au département (en %) La répartition des entreprises artisanales par familles varie d une communauté de communes à l autre. La Communauté Urbaine Nice Côte d Azur, du fait de sa population importante, est la plus proche de la moyenne départementale. D une manière générale, les communautés dont la population est plutôt urbaine ont une proportion d entreprises d alimentation et de services plus importante. Dans les communes majoritairement rurales, c est le bâtiment qui prend le dessus. Pour chaque communauté de communes, il y a une parfaite corrélation entre la population, le nombre d entreprises et les effectifs salariaux. Sans parler de lien de cause à effet, on peut toutefois en déduire que le nombre d entreprises artisanales est fonction du nombre d habitants et que l Artisanat est un réel secteur de proximité et de dynamisation des quartiers et des villages. Alimentation Bâtiment Production Services 50 40 Population Nombre total d'entreprises artisanales 30 50 40 20 10 30 20 10 Alpes-Maritimes CARF CASA CUNCA PAP Pays des Paillons CARF CASA CUNCA PAP Pays des Paillons 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/11

CHAPITRE 3 la communauté urbaine nice côte d azur 3.1 Les chiffres de l Artisanat dans la Communauté Urbaine Nice Côte d Azur Communes Population Surface (Km 2 ) 12/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011 Densité habitants Entreprises artisanales Densité pour 10 000 hb Créations en 2010 Durée de vie des entreprises Nbre chefs entreprises Âge moyen des dirigeants Aspremont 2106 9,44 223 60 285 8 7 61 43 Beaulieu-sur-Mer 3720 0,92 4043 148 398 7 14 160 49 Cagnes-sur-Mer 48941 17,95 2727 1280 262 175 8,5 1374 46 Cap-d Ail 4942 2,04 2423 64 130 4 10 67 48 Carros 11597 15,11 768 346 298 48 9 384 46 Castagniers 1494 7,52 199 51 341 5 9 56 45 Coaraze 721 17,14 42 19 264 3 6,5 19 45 Colomars 3199 6,72 476 100 313 17 8 106 43 Duranus 163 16,10 10 0 0 0 Eze 2957 9,47 312 52 176 4 10,5 52 47 Falicon 1874 5,17 362 33 176 5 9,5 34 46 La Gaude 6670 13,10 509 192 288 30 8 205 45 Lantosque 1222 44,76 27 24 196 1 11,5 25 46 La Roquette-sur-Var 928 3,99 233 25 269 4 8,5 25 44 La Trinité 10336 14,90 694 235 227 28 11 254 46 Levens 4503 29,85 151 107 238 16 8 116 43 Nice 348721 71,92 4849 7654 219 1229 9 8108 46 Saint André-de-la-R. 4701 2,86 1644 125 266 16 10 143 47 Saint Blaise 928 8,04 115 33 356 4 9 35 46 Saint Jean-Cap-F. 2135 2,48 861 68 319 4 12,5 72 51 Saint Jeannet 3645 14,58 250 140 384 13 10 147 46 Saint Laurent-du-Var 30290 10,11 2996 812 268 106 9 883 45,5 Saint Martin-du-Var 2502 5,59 448 69 276 8 11 76 45 Tourrette-Levens 4709 16,50 285 107 227 9 9 110 46,5 Utelle 685 67,97 10 21 307 6 7 22 44 Vence 19476 39,23 497 512 263 70 9 538 46 Villefranche-sur-mer 6662 4,88 1365 135 203 18 10 148 46

la communauté urbaine nice côte d azur CHAPITRE 3 3.2 Répartition des entreprises par famille 3.3 Densité artisanale dans les communes de la CUNCA Par rapport au département, et même au reste de la France, la CUNCA se singularise par davantage d entreprises de services au détriment des trois autres familles : bâtiment, services et alimentation. 45 Bâtiment CUNCA Alpes-Maritimes 300 40 200 35 30 25 20 15 10 5 Alimentation Production Services 100 Aspremont Beaulieu sur Mer Cagnes sur Mer Cap d'ail Carros Castagniers Coaraze Colomars Duranus Eze Falicon La Gaude La Roquette sur Var La Trinité Lantosque Levens Nice Saint André de la Roche Saint Blaise Saint Jean Cap Ferrat Saint Jeannet Saint Laurent du Var Saint Martin du Var Tourettes Levens Utelle Vence Villefranche sur Mer 3.4 En détail La CUNCA dénombre 12 412 entreprises artisanales, ce qui représente une densité de 234 entreprises pour 10 000 habitants, soit une moyenne un peu inférieure à la moyenne départementale. Il y a eu durant l année 2010, 1838 immatriculations et 823 radiations. Ces entreprises ont en moyenne 9 années d existence et leur taux de renouvellement est de 15%. Sur 100 entreprises, 9 sont dans l alimentation, 15 dans la production, 33 dans les services et 43 dans le bâtiment. Les 13 220 dirigeants d entreprises artisanales sont âgés en moyenne de 46 ans. 79% d entre eux sont des hommes, à 86% de nationalité française. Les dirigeants étrangers représentent 80 nationalités, dont les Tunisiens qui constituent un tiers des étrangers. 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/13

CHAPITRE 4 la communauté d agglomération sophia-antipolis 4.1 Les chiffres de l Artisanat dans la Communauté d Agglomération Sophia-Antipolis Communes Population Surface (Km2) Densité habitants Entreprises artisanales Densité pour 10000 hb Créations en 2010 Durée de vie des entreprises Nbre chefs d entreprises Âge moyen des dirigeants Antibes Juan-les-Pins 75770 26,48 2861 1974 261 295 9 2098 46 Biot 8995 15,54 579 246 273 24 10 261 47 Caussols 229 27,39 8 10 437 1 10 10 45 Châteauneuf 3139 8,95 351 118 376 13 9 125 47 Courmes 95 15,71 6 5 526 2 3 5 39 Gourdon 444 22,53 20 17 383 1 12,5 17 48 La Colle-sur-loup 7546 9,82 768 183 243 24 9 194 46 Le Bar-sur-Loup 2752 14,47 190 82 298 13 10 85 47 Le Rouret 3778 7,1 532 104 275 9 10,5 110 47 Opio 2133 9,47 225 69 323 8 10,5 78 47 Roquefort-les-pins 6175 21,53 287 138 223 15 9 142 46 Saint-Paul de Vence 3374 7,26 465 95 282 11 9 97 47 Tourrettes-sur-Loup 4312 29,28 147 133 308 16 9 137 46 Valbonne Sophia Antipolis 11874 18,97 626 298 251 35 7,5 317 47 Vallauris Golfe-Juan 30645 13,04 2350 833 272 103 9 881 46 Villeneuve-Loubet 13972 19,6 713 376 269 73 7 395 45 14/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

la communauté d agglomération sophia-antipolis CHAPITRE 4 4.2 Répartition des entreprises par famille 4.3 Densité artisanale dans les communes de la CASA CASA 500 50 45 Bâtiment Alpes-Maritimes 400 40 35 30 Services 300 25 20 200 15 10 Production 100 4.4 0 En détail Antibes Juan les Pins Châteauneuf Courmes Gourdon La Colle sur Loup Le Bar sur Loup Le Rouret Opio Roquefort les pins Saint Paul Tourettes sur Loup Biot Caussols Valbonne Sophia Antipolis Vallauris Golfe juan Villeneuve Loubet 5 Alimentation Avec 4 681 entreprises artisanales, la CASA affiche une densité artisanale supérieure à la moyenne départementale, avec 267 entreprises pour 10 000 habitants. Pendant l année 2010, il y a eu 675 immatriculations et 473 radiations. Le taux de renouvellement est de 14%. Ces entreprises ont en moyenne 9 années d existence. Sur 100 entreprises, 8 sont dans l alimentation, 18 dans la production, 28 dans les services et 46 dans le bâtiment. Les 4 952 dirigeants des entreprises artisanales de la CASA sont en moyenne âgés de 46 ans. 79% d entre eux sont des hommes à 89% de nationalité française. Les étrangers représentent 53 nationalités différentes. La communauté britannique est très importante dans la CASA et représente presque la moitié de celle du département. 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/15

CHAPITRE 5 la communauté d agglomération de la riviera française 5.1 Les chiffres de l Artisanat dans la Communauté d Agglomération de la Riviera Française Communes Population Surface (Km 2 ) Densité habitants Entreprises artisanales Densité pour 10 000 hb Créations en 2010 Durée de vie des entreprises Nbre chefs d entreprises Âge moyen des dirigeants Beausoleil 13879 5,48 2533 178 128 19 10 189 46 Castillon 326 7,51 43 12 368 1 8,5 12 49 Gorbio 1285 7,02 184 16 124 4 9 17 46 La Turbie 3160 7,42 426 53 168 5 10 58 47 Menton 28683 17 1687 645 225 87 9 701 46,5 Moulinet 223 41,07 5 4 179 0 9,5 4 52.5 Roquebrune Cap Martin 13177 9,33 1412 215 163 27 9 238 46 Sainte Agnès 1191 9,37 127 15 126 4 6,5 15 46,5 Sospel 3514 62,39 56 97 276 14 9 100 45 16/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

la communauté d agglomération de la riviera française CHAPITRE 5 5.2 Répartition des entreprises par famille 5.3 Densité artisanale dans les communes de la CARF CARF 45 Bâtiment Alpes-Maritimes 300 40 35 30 Services 200 25 100 10 5 Alimentation Production Beausoleil Castillon Gorbio La Turbie Menton Moulinet Roquebrune Cap Martin Sainte Agnes Sospel 20 15 5.4 En détail La CARF dénombre 1235 entreprises artisanales, ce qui représente une densité de 184 entreprises artisanales pour 10 000 habitants, soit une moyenne largement inférieure au département recensant 253 entreprises artisanales pour 10 000 habitants. Il y a eu durant l année 2010, 161 immatriculations et 69 radiations permettant de conclure à un pourcentage de 13% de renouvellement. Ces entreprises ont en moyenne 9 années d existence. Sur 100, 12 d entre elles sont dans l alimentation, 13 dans la production, 35 dans les services et 40 dans le bâtiment. Les 1334 dirigeants d entreprises artisanales de la CARF sont âgés en moyenne de 46 ans. 77% d entre eux sont des hommes, à 80% de nationalité française. Parmi les dirigeants étrangers, 58% sont des italiens. 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/17

CHAPITRE 6 la communauté d agglomération pôle azur provence 6.1 Les chiffres de l Artisanat dans la Communauté d Agglomération Pôle Azur Provence Communes Auribeau sur Siagne Population Surface (Km 2 ) Densité habitants Entreprises artisanales Densité pour 10 000 hb Créations en 2010 Durée de vie des entreprises Nbre chefs d entreprises Âge moyen des dirigeants 2760 5,48 504 71 257 10 8 74 42 Grasse 50257 44,44 1131 1179 235 186 7,5 1239 45 La Roquette sur-siagne 4920 6,31 780 191 388 20 9,5 205 46 Mouans-Sartoux 10331 13,52 764 431 417 37 9,5 462 47 Pégomas 6296 11,28 558 238 378 32 9 254 44,5 18/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

la communauté d agglomération pôle azur provence CHAPITRE 6 6.2 Répartition des entreprises par famille 6.3 Densité artisanale dans les communes Pôle Azur Provence 45 Bâtiment CAPAP Alpes-Maritimes 450 400 40 35 30 25 Services 350 300 250 200 150 20 100 15 10 5 6.4 Alimentation En détail Production 50 Auribeau-sur-Siagne Grasse La Roquette-sur-Siagne Mouans-Sartoux Pégomas Il y a 2 110 entreprises artisanales dans la CAPAP, soit une densité de 283 entreprises pour 10 000 habitants, ce qui est supérieur à la moyenne départementale. Durant l année 2010, il y a eu 285 immatriculations et 149 radiations. Le taux de renouvellement des entreprises artisanales dans la CAPAP est de 13%. Ces entreprises ont en moyenne 8 années d existence. Sur 100 entreprises, 8 sont dans l alimentation, 16 dans la production, 26 dans les services et 50 dans le bâtiment. Les 2 234 dirigeants d entreprises artisanales sont en moyenne âgés de 45,5 ans. 81% d entre eux sont des hommes à 89% de nationalité française. Les dirigeants étrangers représentent 23 nationalités et les plus nombreux sont les tunisiens (25%), devant les italiens (21%). 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/19

CHAPITRE 7 la communauté DE COMMUNES du pays des paillons 7.1 Les chiffres de l Artisanat dans la Communauté de Communes du Pays des Paillons Communes Population Surface (Km 2 ) Densité habitants Entreprises artisanales Densité pour 10 000 hb Créations en 2010 Durée de vie des entreprises Nbre chefs d entreprises Âge moyen des dirigeants Bendejun 899 6,35 142 18 200 2 7 19 44,5 Berre-les-Alpes 1261 9,58 132 21 167 5 5 21 42 Blausasc 1391 10,21 136 40 288 6 7,5 40 46 Cantaron 1175 7,38 159 30 255 5 8 32 46,5 Châteauneuf- Villevieille 830 8,38 99 14 169 2 6,5 16 43 Contes 6868 19,47 353 191 278 23 9 207 44 Drap 4475 5,54 808 133 297 19 10 144 45 L Escarène 2301 10,67 216 67 291 13 7 70 42,5 Lucéram 1251 65,52 19 31 248 1 7,5 32 44 Peille 2271 43,16 53 38 167 6 7,5 39 45,5 Peillon 1336 8,7 154 32 240 3 9 32 44,5 Touët-del Escarène 287 4,57 63 5 174 0 8 5 45 20/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

la communauté DE COMMUNES du pays des paillons CHAPITRE 7 7.2 Répartition des entreprises par famille 7.3 Densité artisanale dans les communes du Pays des Paillons 60 50 Bâtiment Pays des Paillons Alpes-Maritimes 300 250 200 40 30 Services 150 100 20 10 0 Alimentation Production 50 Bendejun Berre-les-Alpes Blausasc Cantaron Chateauneuf villevieille Contes Drap L'Escarène Lucéram Peille Peillon Touët de l'escarène 7.4 En détail Le Pays des Paillons représente 620 entreprises artisanales, soit une densité de 255 entreprises artisanales pour 10 000 habitants. Cette communauté d agglomération se situe donc parfaitement dans la moyenne départementale. Il y a eu en 2010, 85 immatriculations et 38 radiations d entreprises artisanales et leur taux de renouvellement est de 13,5%. Ces entreprises ont en moyenne 8,5 années d existence. Sur 100 entreprises, 6 sont dans l alimentation, 15 dans la production, 26 dans les services et 53 dans le bâtiment. Les 657 dirigeants d entreprises artisanales y sont agés en moyenne de 44,5 ans. Pour 84% d entre eux, ce sont des hommes et 96% sont français. Parmi les rares dirigeants étrangers, il y a 50% d italiens. 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/21

CHAPITRE 8 le bassin cannois 8.1 Les chiffres de l Artisanat dans le Bassin Cannois Communes Cannes Le Cannet Mandelieu Mougins Théoule Bassin Cannois en nombre Rappel Alpes-Maritimes Population 70829 42207 20621 19906 1527 155090 1082465 Superficie (km2) 19,62 7,71 31,37 25,64 10,49 94,83 4304,19 Densité (habitants/km2) 3599 5516 665 755 143 1635 251 Entreprises artisanales 2208 970 648 665 40 4531 27361 Densité (Entreprises pour 10 000 hb) 312 230 314 334 262 292 253 Nombre de créations en 2010 303 120 81 87 2 593 3839 Durée moyenne de vie des entreprises 9,5 9 9 8,5 9 9 9 Nombre de chefs d entreprises 2370 1041 684 695 42 4832 29136 Age moyen des chefs d entreprises 47 ans 46 ans 46 ans 46 ans 49 ans 46,5 ans 46 ans 22/CMA 06 - L Artisanat dans les Alpes-Maritimes 2011

le bassin cannois CHAPITRE 8 8.2 Répartition des entreprises par famille 8.3 Densité artisanale dans les communes du Bassin Cannois Pourcentage Alpes-Maritimes 45 Bâtiment Pourcentage Bassin Cannois 300 40 35 30 Services 200 25 100 20 15 10 5 Alimentation Production Cannes Le Cannet Mandelieu Mougins Théoule Bassin Cannois Alpes-Maritimes 8.4 En détail La densité d entreprises artisanales est beaucoup plus forte dans le bassin cannois que dans le reste du département, sauf au Cannet. La répartition des entreprises artisanales par familles économiques est elle aussi particulière : plus d entreprises d alimentation, de production et de services au détriment du bâtiment. Cannes se caractérise par un très grand nombre d entreprises de services (36,2%), Mandelieu par beaucoup d entreprises de production (19,3%), Théoule-sur-Mer par un excès d entreprises d alimentation (20%) et Mougins par une profusion d entreprises du bâtiment (54,7% contre 30,6% pour Cannes). Le Cannet, en revanche, est le reflet de la répartition départementale. Les 4531 entreprises artisanales ont en moyenne 9 ans d ancienneté. Les 4832 dirigeants d entrprises artisanales ont en moyenne 46,5 ans. Il y a 77% d hommes et 89% de français. Les dirigeants étrangers représentent 50 nationalités et parmi eux, un quart sont des tunisiens. 2011 L Artisanat dans les Alpes-Maritimes - CMA 06/23

Pour plus d informations, consultez notre site internet www.cma06.fr Chambre de métiers et de l artisanat des Alpes-Maritimes Direction Générale des Services - 110, Avenue de Verdun - 06706 Saint-Laurent-du-Var cedex Tél. : +33 4 93 14 16 14 - Télécopie : +33 4 93 31 07 56 - Courriel : direction@cma06.fr