Exemple d'avitaillement - Marathon zone chaude Chaque pack apporte au minimum 2000 kcal, sauf le dernier jour (1500 kcal) auxquels il faudra ajouter les barres, gels, encas divers et autres boissons énergétiques et de récupération qui seront prises pendant ou après la course pour chaque journée. La répartition Protides Lipides Glucides est celle préconisée par l'aoi (Atlantide Organisation Internationale) soit respectivement 15%/30%/55%. Les aliments choisis sont peu voire pas épicés pour ne pas irriter l'estomac et l'intestin déjà soumis à rude épreuve. Trop d'épices peuvent engendrer des brûlures d'oesophage, des gaz voire mêmes des diarrhées qui risquent d'entacher la course. Sauf le déjeuner du jour de repos afin de varier un peu et apporter de l'exotisme au menu sans pour autant risquer de compromettre la course. Petit-déjeuner : À base de muesli pour apporter énergie et fibres. Facile à digérer et à préparer il est complèté d'un laitage ou d'une compote. Pendant la course : À vous de rajouter les barres, gel énergétiques à prendre toutes les demi-heures de course environ et boissons énergétiques. Arrivée de course : Une collation de récupération fraîche et riche en glucides complexes et simples. Du taboulé, facile à préparer à froid, très digeste, se déguste froid et des bananes riches en sels minéraux pour contre balancer les pertes liées à la transpiration. À vous de rajouter boisson de récupération si vous le souhaitez à prendre au plus vite après la fin de la course. Le soir : Un repas chaud et consistant car les nuits sont fraîches (inférieures à 10 C). Concernant les particularités d'étape : Étape non stop : une collation salée, facile à préparer et digeste avant d'entamer la course de nuit (taboulé + compote). Du beef jerky riche en protéines pour favoriser la récupération musculaire. Étape Repos : 3 repas normaux Le tout pour un poids embarqué (dans le sac) d'environ 4 kg net au total. PACKS MARATHON Zone chaude Version 2017 24H - 2000 à 3000 Kcal env. selon les étapes Température extérieure > 20 C La ration journalière et les données quantitatives en Glucides, Lipides et Protides sont des valeurs moyennes et théoriques issues de références bibliographiques * et de données recueillies sur de nombreux articles relatifs au marathon des sables rédigés par les coureurs et professionnels de santé.ces valeurs sont données à titre d'exemple et doivent faire l'objet d'une confirmation auprès de votre Médecin traitant, Nutritionniste ou Diététicien. *Sports and Exercise Nutrition by WD McArdle, FI Katch and VL Katch copyright 1999 Lippincott Williams & Wilkins - Traduction Française De Boeck Université rue des Minimes 39 B-1000 Bruxelles, La Diététique du Sportif - Dr Jean Loup Dervaux Editions de Vecchi ZA 52, rue Montmartre 75002 PARIS, Règlement du Marathon des Sables. SAVEURS & LOGISTIQUE - 8 rue Lieutenant du Vaisseau Bourely - 02.97.87.23.73 - team@lyophilise.com
PACKS MARATHON zone chaude 24H - 2000 à 3000 Kcal env. selon les étapes Température extérieure > 20 C TOTAL SEMAINE Moyenne Hebdomadaire Moyenne Hebdomadaire Glucides 55% 53% Lipides 30% 31% Protéines 15% 15% Moyenne Journalière 2359,37 Kcal Hebdomadaire 3,9225 Kg SAVEURS & LOGISTIQUE - BSM Kéroman - Bât. Glorieux 2-02.97.87.23.73 - team@lyophilise.com
8 Rue du Lieutenant du Vaisseau Bourely 02.97.87.23.73 - team@lyophilise.com 24H 2500 Kcal Température extérieure >20 C Etape de liaison 1 Glucides 55% 55% Lipides 30% 29% Protéines 15% 15% 2480,25 Kcal 0,5995 Kg Références Produits Dosage (g) Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Calories (kcal) Marque EFO-01-07 Flocons d Avoine aux Myrtilles 100 7,90 19,70 66,60 452,00 Expeditions Food RA-09-21 Cerneaux de Noix - BIO 62,5 9,06 39,88 6,56 421,25 Rapunzel * Arrivée étape et récupération MX-06-03-BIO Taboulé - BIO 85 9,10 3,30 54,93 286,00 Mx3 RA-09-04 Bananes séchées - BIO 100 4,50 0,70 77,80 335,00 Rapunzel LF-03-10 Boeuf Stroganoff - Grand Format 152 51,20 9,00 67,20 581,00 Lyo Food TR-07-07 Riz au lait avec Pommes et Cannelle 100 12,00 8,20 70,00 405,00 Travellunch 599,5 93,76 80,78 343,09 2480,25 TOTAL POUR 100 g, PROPORTION DE PROTÉINES, LIPIDES et GLUCIDES 15% 29% 55% Valeur énergétique /J 2480,25 Kcal 10384,31 Kj * 1 sachet de 125 g de Cerneaux de Noix Bio inclus dans ce pack, il est à répartir entre les packs 1 à 2 (62,5 g chaque jour)
24H 2700 Kcal Température extérieure >20 C Etape de liaison 2 Glucides 55% 48% Lipides 30% 36% Protides 15% 15% 2675,25 Kcal 0,6095 Kg VO-01-02 Muesli au Chocolat 100 11,90 8,60 71,60 411,00 Voyager TR-07-05 Fromage Blanc à la Fraise 100 3,20 11,00 77,00 425,00 Travellunch Arrivée étape et récupération VO-06-02 Taboulé aux Petits Légumes 80 11,36 2,28 51,10 274,00 Voyager BJ-09-01 Beef Jerky - Boeuf séché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Bullseye Meats MHS-03-02 Pâtes à la Sauce Lasagne 117 31,60 33,60 40,50 603,00 Mountain House * RA-09-21 Cerneaux de Noix - BIO 62,5 9,06 39,88 6,56 421,25 Rapunzel TR-07-04 Mousse au Chocolat 100 7,10 7,90 73,00 402,00 Travellunch TOTAL POUR 100 g 609,50 101,72 105,76 322,01 2675,25 0,15 0,36 0,48 Valeur énergétique /J 2675,25 Kcal 11200,74 Kj * 1 sachet de 125 g de Cerneaux de Noix Bio inclus dans ce pack, il est à répartir entre les packs 1 à 2 (62,5 g chaque jour)
24H 2400 Kcal Température extérieure >20 C Etape de liaison 3 Glucides 55% 49% Lipides 30% 36% Protides 15% 15% 2375,75 Kcal 0,56 Kg LF-01-04 Porridge à la noix de coco, Myrtilles, Figues et graines de chia 100 9,50 31,40 56,60 518,00 Lyo Food MX-07-01 Compote Pomme Banane 40 0,60 0,16 37,20 153,00 Mx3 Arrivée étape et récupération MX-06-03-BIO Taboulé - BIO 85 9,10 3,30 54,93 286,00 Mx3 TS-09-01 Biltong - Boeuf Séché - Original 75 40,43 3,00 0,68 189,75 Biltong EFO-03-04 Spaghettis Bolognaise - Haute teneur énergétique 160 21,90 47,40 69,40 808,00 Expeditions Food TR-07-01 Dessert Yaourt aux Baies sauvages 100 9,00 9,60 75,00 421,00 Travellunch TOTAL POUR 100 g 560 90,53 94,86 293,81 2375,75 0,15 0,36 0,49 Valeur énergétique /J 2375,75 Kcal 9930,64 Kj
24H 3000 Kcal Température extérieure >20 C Etape Non Stop 4 Glucides 55% 56% Lipides 30% 29% Protides 15% 14% 3021,95 Kcal 0,743 Kg TR-01-01 Muesli Protéine 125 22,50 9,30 73,80 489,00 Travellunch TR-07-05 Fromage Blanc à la Fraise 100 3,20 11,00 77,00 425,00 Travellunch Course MX-06-03-BIO Taboulé - BIO 85 9,10 3,30 54,93 286,00 Mx3 VO-07-04 Compote de Pomme Poire Canelle 50 0,65 0,60 43,05 186,00 Voyager Arrivée étape et récupération TS-09-01 Biltong - Boeuf Séché - Original 75 40,43 3,00 0,68 189,75 Biltong RA-09-04 Bananes séchées - BIO 100 4,50 0,70 77,80 335,00 Rapunzel RE-03-02 Gibelotte de Boeuf 108 14,04 34,56 44,28 556,20 Real Turmat TR-07-02 Pudding aux Noisettes 100 7,80 36,00 48,00 555,00 Travellunch TOTAL POUR 100 g 743,00 102,22 98,46 419,54 3021,95 0,14 0,29 0,56 2,00 Valeur énergétique /J 3021,95 Kcal 12631,75 Kj
24H 2000 Kcal Température extérieure >20 C - Etape Repos 5 Glucides 55% 56% Lipides 30% 25% Protides 15% 18% 2048,00 Kcal 0,491 Kg EFO-01-06 Porridge aux Raisins 105 10,40 17,20 64,60 467,00 Expeditions Food RE-05-03 Morue à la crème au curry 85 18,70 18,70 34,00 384,00 Real Turmat TR-07-04 Mousse au Chocolat 100 7,10 7,90 73,00 402,00 Travellunch LF-04-05 Assiette Mexicaine - Grand Format 126 48,40 5,90 55,30 481,00 Lyo Food MX-07-06 Crème Saveur Vanille 75 5,48 6,06 59,25 314,00 Mx3 TOTAL POUR 100 g Déjeuner 491,00 90,08 55,76 286,15 2048,00 0,18 0,25 0,56 Valeur énergétique /J 2048,00 Kcal 8560,64 Kj
24H 2400 Kcal Température extérieure >20 C Etape Marathon 6 Glucides 55% 55% Lipides 30% 29% Protides 15% 17% 2396,40 Kcal 0,582 Kg LF-01-05 Porridge au Millet bio, Framboises, Poudre de baies d Aronia 92 8,92 22,62 58,24 458,00 Lyo Food VO-07-08 Velouté chocolaté au cacao énergie 100 15,20 11,40 64,70 412,00 Voyager Arrivée étape et récupération VO-06-02 Taboulé aux Petits Légumes 80 11,36 2,28 51,10 274,00 Voyager BJ-09-01 Beef Jerky - Boeuf séché CLASSIC 50 27,50 2,50 2,25 139,00 Bullseye Meats TNE-03-01 Boeuf chasseur aux pâtes 160 26,88 18,88 89,60 638,40 Trek n Eat TR-07-06 Pudding à la Vanille avec Framboise 100 9,40 20,00 63,00 475,00 Travellunch 582 99,26 77,68 328,89 2396,40 TOTAL POUR 100 g 0,17 0,29 0,55 2,00 Valeur énergétique /J 2396,40 Kcal 10016,95 Kj
2H 1500 Kcal Temp. extérieure >20 C Etape de liaison fin 7 Glucides 55% 49% Lipides 30% 34% Protides 15% 15% 1518,00 Kcal 0,3375 Kg RE-01-04 Muesli Fruité 112,5 14,60 3,40 78,00 411,00 Real Turmat MX-07-02 Compote Pomme Abricot 40 0,70 0,20 37,10 153,00 Mx3 MHS-04-01 Poulet Korma et Riz 108 33,40 31,40 32,60 564,00 Mountain House MHS-07-02 Crème aux Fruits rouges 77 8,50 22,00 36,90 390,00 Mountain House TOTAL POUR 100 g Déjeuner 337,50 57,20 57,00 184,60 1518,00 0,15 0,34 0,49 Valeur énergétique /J 1518,00 Kcal 6345,24 Kj