Semaine du 25 Février au 1er Mars 2013 lundi 25 Brochette de volaille au curry Haricots beurre - Farfalles au beurre Filet de saumon à la crème Haricots beurre - Farfalles au beurre mardi 26 Rôti de porc à l'estragon Choux de Bruxelles - Frites Blanquette de veau à l'ancienne Choux de Bruxelles - Frites mercredi 27 Petit buffet d'entées ou Petit buffet de desserts Lasagnes à la bolognaise Endives braisées - Blé Steak de thon à la bohémienne Endives braisées - Blé jeudi 28 Quiche aux 3 fromages Carottes Vichy - Riz créole Langue de bœuf sauce piquante Carottes Vichy - Riz créole vendredi 01 Filet de colin aux moules Julienne de légumes - Pommes vapeur Tripes à la mode de Caen Julienne de légumes - Pommes vapeur
Semaine du 4 au 8 Mars 2013 lundi 04 Saucisse de Toulouse Chou-fleur persillé - Purée de pois cassés Filet de cabillaud au jus de citron vert Chou-fleur persillé - Purée de pois cassés mardi 05 Quenelles de volaille sauce Aurore Haricots verts au beurre - Boulgour Sauté d'agneau aux navets Haricots verts au beurre - Boulgour mercredi 06 Côte de porc sauce moutarde Epinards à la crème - Frites Pintade au cidre Epinards à la crème - Frites jeudi 07 Alouette de bœuf sauce forestière Carottes à l'ail - Torsades au fromage Quiche au saumon Carottes à l'ail - Torsades au fromage vendredi 08 Filet de colin pané Côtes de blettes à la béchamel - Lentilles au jus Rôti de veau aux oignons confits Côtes de blettes à la béchamel - Lentilles au jus
Semaine du 11 au 15 Mars 2013 lundi 11 Boulettes d'agneau kebab Brocolis à l'ail - Semoule couscous Brochette de poisson à la Marocaine Brocolis à l'ail - Semoule couscous mardi 12 Poulet rôti aux herbes Céleri braisé à la provençale - Frites Steak grillé sauce au poivre Céleri braisé à la provençale - Frites mercredi 13 Sauté de porc à l'ananas Fondue de poireaux - Riz Pilaf Calamars à l'armoricaine Fondue de poireaux - Riz Pilaf jeudi 14 Hachis-parmentier Poêlée de légumes - Purée de pommes de terre Andouillette à la moutarde Poêlée de légumes - Purée de pommes de terre vendredi 15 Filet de poisson sauce à l'oseille Petits pois à la française - Quinoa Poitrine de veau farcie au jus Petits pois à la française - Quinoa
Semaine du 18 au 22 Mars 2013 lundi 18 Pennes à la bolognaise Haricots verts - Pennes Pennes au saumon Haricots verts - Pennes mardi 19 Quiche Lorraine Epinards - Frites Beignets de poisson sauce tartare Epinards - Frites mercredi 20 Blanquette de dinde Endives braisées - Riz safrané Sauté d'agneau au paprika Endives braisées - Riz safrané jeudi 21 Saucisse de Strasbourg Choux à choucroute - Pommes de terre vapeur Choucroute garnie Choux à choucroute - Pommes de terre vapeur vendredi 22 Quenelles de brochet sauce Nantua Carottes persillées - Blé Cuisse de canard aux olives Carottes persillées - Blé
Semaine du 25 au 29 Mars 2013 lundi 25 Palette de porc à la diable Chou-fleur au beurre - Spaghettis au fromage Filet de cabillaud à l'aneth Chou-fleur au beurre - Spaghettis au fromage mardi 26 Cuisse de poulet sauce basquaise Côte de blettes à l'ail et persil - Boulgour Foie de veau poêlé à l'ail Côte de blettes à l'ail et persil - Boulgour mercredi 27 Steak haché sauce champignons Fondue de poireaux - Frites 1/2 Coquelet rôti Fondue de poireaux - Frites jeudi 28 Escalope de dinde à la Niçoise Poêlée de légumes - Polenta Aile de raie aux câpres Poêlée de légumes - Polenta vendredi 29 Brandade de poisson Epinards à la crème - Purée de pommes de terre Rognons de veau sauce madère Epinards à la crème - Purée de pommes de terre