2.323/ Mars-Avril 2017 Les métiers de bouche et de l'alimentation Sommaire Formation initiale p.1 Formations en alternance p.2 Formation continue p.5 Formation initiale CAGNES-SUR-MER 06 - ALPES MARITIMES Lycée professionnel Auguste Escoffier 1 chemin du Brecq BP 511 06801 Cagnes-sur-Mer Cedex 1 Tél : 04 92 13 48 80 ce.0061635v@ac-nice.fr www.lp-escoffier.fr - Bac pro boulanger-pâtissier MENTON Lycée professionnel régional Paul Valéry 1 avenue Saint-Jacques BP 232 06506 Menton Cedex Tél : 04 92 10 53 53 ce.0060028y@ac-nice.fr www.ac-nice.fr/pvalery NICE Académie culinaire ESCCOM Siège 22 rue El Nouzah 06000 Nice Tél : 04 93 85 16 67 esccom.mrolland@wanadoo.fr www.esccom.net www.esccom-restauration.com 32 avenue Estienne d'orves - 06000 Nice Établissement privé sous contrat Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Paul Augier 163 boulevard René Cassin BP 3145 06203 Nice Cedex 03 Tél : 04 93 72 77 77 ce.0060034e@ac-nice.fr www.lycee-paul-augier.com 1/7
2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 MARSEILLE 13 - BOUCHES DU RHONE Lycée hôtelier régional 114 avenue Zenatti BP 18CS 90018 13266 Marseille 08 Tél : 04 91 73 47 81 www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr - Bac pro boulanger-pâtissier LE BEAUSSET 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis Interprofessionnel - Le Beausset Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères 83330 Le Beausset Tél : 04 94 98 57 30 urma.laseyne@cmar-paca.fr - BP charcutier-traiteur - Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur - BTM chocolatier confiseur - BTM glacier fabricant - CAP charcutier-traiteur - CAP glacier-fabricant - Mention complémentaire pâtisserie boulangère TOULON Lycée de l'hôtellerie et de Tourisme Anne-Sophie Pic (ex Saint-Louis) - Toulon Provence Méditerranée Rue César Vezzani - BP 5517 83098 Toulon Cedex Tél : 04 94 09 70 80 0831453d@ac-nice.fr www.lycee-hotelier-toulon.com - Bac pro boulanger-pâtissier VALREAS 84 - VAUCLUSE Lycée professionnel Ferdinand Revoul Route de Nyons BP 98 84600 Valréas Cedex Tél : 04 90 35 03 68 www.lycee-valreas.net Formations en alternance 04 - ALPES DE HAUTE PROVENCE DIGNE-LES-BAINS régional des métiers et de l'artisanat campus de Digne 15 rue Maldonat 04000 Digne-les-Bains Tél : 04 92 30 90 80 2/7
Mars-Avril 2017 GAP 05 - HAUTES ALPES régional des métiers et de l'artisanat campus de Gap 10 route de Graffinel 05000 Gap Tél : 04 92 53 98 00 contact@cfa05.com CANNES-LA-BOCCA Faculté des Métiers 06 - ALPES MARITIMES Centre de Formation d'apprentis 54-56 rue de Cannes 06150 Cannes-la-Bocca Tél : 04 93 90 43 53 contactcfa@vile-cannes.fr http://facultedesmetiers.cannes.com CARROS Centre de Formation d'apprentis régional de Carros 9 boulevard Colle Belle 06510 Carros Tél : 04 92 08 20 80 contact@cfa-carros.com www.cfa-carros.com - CAP charcutier-traiteur - CAP poissonnier, contrat de professionnalisation adulte NICE 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Académie culinaire ESCCOM Siège 22 rue El Nouzah 06000 Nice Tél : 04 93 85 16 67 esccom.mrolland@wanadoo.fr www.esccom.net www.esccom-restauration.com 32 avenue Estienne d'orves - 06000 Nice Établissement privé sous contrat contrat de professionnalisation, contrat de professionnalisation adulte AIX-EN-PROVENCE 13 - BOUCHES DU RHONE du Pays d'aix 7 rue du Château de l'horloge 13090 Aix-en-Provence Tél : 04 42 29 61 11 www.cfa.agglo-paysdaix.fr ISTRES GRETA Ouest 13 Lycée des métiers Latécoère Avenue des Bolles 13800 Istres Tél : 04 42 41 19 60 Lieu de formation : Port de Bouc contrat de professionnalisation MARSEILLE CFI Méditerranée 57 rue Dragon 13006 Marseille Tél : 04 91 59 88 26 www.cfimediterranee.com contrat de professionnalisation 3/7
2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 de l'hôtellerie et de l'alimentation 114 avenue Zénatti BP 18 13266 Marseille Cedex 08 Tél : 04 91 72 75 25 www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr Durée : 1 an GRETA Marseille Méditerranée Lycée Jean Perrin 74 rue Verdillon 13010 Marseille Tél : 04 91 96 35 30 Lieu de formation : La Ciotat contrat de professionnalisation Corot formations interprofessionnel Alphonse Mounier 33 boulevard du Capitaine Gèze 13014 Marseille Tél : 04 91 21 57 00 info@corot-formations.com www.cfa-corot.com Durée : Possible en 1 an - Mention complémentaire boulangerie spécialisée PORT-DE-BOUC UFA Henri Rol Tanguy régional académie Aix-Marseille 15 rue Marx Dormoy 13110 Port-de-Bouc Tél : 04 42 40 56 70 www.cfaip.ac-aix-marseille.fr www.cfa-rol-tanguy.ac-aix-marseille.fr SALON-DE-PROVENCE municipal de Salon-de-Provence 100 rue Anthime Ravoire 13300 Salon-de-Provence Tél : 04 90 56 07 83 www.salondeprovence.fr/cfa2/ LE BEAUSSET 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis Interprofessionnel - Le Beausset Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères 83330 Le Beausset Tél : 04 94 98 57 30 urma.laseyne@cmar-paca.fr - BP charcutier-traiteur - Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur - BTM chocolatier confiseur - BTM glacier fabricant - CAP charcutier-traiteur - CAP glacier-fabricant - Mention complémentaire pâtisserie boulangère LES ARCS Centre de Formation d'apprentis de la Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var - Annexe Les Arcs Chemin Guéringuier 83460 Les Arcs Tél : 04 94 99 51 80, contrat de professionnalisation adulte 4/7
Mars-Avril 2017 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME Université Régionale des Métiers et de l'artisanat - Campus Saint-Maximin 845 Lieu-dit Le Défends 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : 04 94 37 10 50 urma.saint-maximin@cmar-paca.fr /cfa/saintmaximin AVIGNON 84 - VAUCLUSE régional des métiers et de l'artisanat campus d'avignon 12 boulevard Saint Roch - BP 40208 84000 Avignon Cedex 01 Tél : 04 90 80 65 70 - BM boulanger Durée : 1 an Formation continue 05 - HAUTES ALPES 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation régional des métiers et de l'artisanat campus de Gap 10 route de Graffinel 05000 Gap Tél : 04 92 53 98 00 contact@cfa05.com CAP-D'AIL 06 - ALPES MARITIMES Institut de la Cuisine Italienne École Française de Pizzaiolo 83 avenue du 3 septembre 06320 Cap-d'Ail Tél : 04 93 78 02 02 www.ecoledepizzaiolo.com Établissement privé hors contrat - Formations : permis d'exploitation ; hygiène HACCP NICE GRETA Tourisme Hôtellerie - Site de Nice Siège social Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier BP 3145 06203 Nice Cedex 3 Tél : 04 93 72 77 80 greta.tourismehotellerie@ac-nice.fr http://greta.ac-nice.fr www.greta-hotellerie.com Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables - Formation : HACCP et sécurité alimentaire Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables GAP GRETA Alpes Provence Lycée Dominique Villars Place de Verdun 05000 Gap Tél : 04 92 52 55 70 Lieu de formation : Digne les Bains SAINT-LAURENT-DU-VAR Institut Supérieur de Formation aux Métiers IFM'sup Chambre de Métiers et de l'artisanat des Alpes-Maritimes 142 avenue de Verdun 06700 Saint-Laurent-du-Var Tél : 04 92 12 53 45 formation@cma06.fr www.cma06.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) ; permis d'exploitation 5/7
2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 AIX-EN-PROVENCE 13 - BOUCHES DU RHONE du Pays d'aix 7 rue du Château de l'horloge 13090 Aix-en-Provence Tél : 04 42 29 61 11 www.cfa.agglo-paysdaix.fr ISTRES GRETA Ouest 13 Lycée des métiers Latécoère Avenue des Bolles 13800 Istres Tél : 04 42 41 19 60 Lieu de formation : Arles Lieu de formation : Port de Bouc MARSEILLE CFI Méditerranée 57 rue Dragon 13006 Marseille Tél : 04 91 59 88 26 www.cfimediterranee.com GRETA Marseille Méditerranée Lycée Jean Perrin 74 rue Verdillon 13010 Marseille Tél : 04 91 96 35 30 Lieu de formation : Marseille 8ème Lieu de formation : La Ciotat ACPM 48 boulevard Marcel Delprat 13013 Marseille Tél : 04 91 07 75 00 www.acpm.eu Le Cana 514 chemin de la Madrague Ville 13015 Marseille Tél : 04 91 65 85 20 http://lecana.asso.fr LES ARCS 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis de la Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var - Annexe Les Arcs Chemin Guéringuier 83460 Les Arcs Tél : 04 94 99 51 80 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME Université Régionale des Métiers et de l'artisanat - Campus Saint-Maximin 845 Lieu-dit Le Défends 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : 04 94 37 10 50 urma.saint-maximin@cmar-paca.fr /cfa/saintmaximin SAINT-RAPHAËL CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 190 place Pierre Coullet 83700 Saint-Raphaël Tél : 04 94 82 16 30 capforma@var.cci.fr www.var.cci.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) 6/7
Mars-Avril 2017 TOULON GRETA Tourisme Hôtellerie - Site de Toulon Lycée Anne-Sophie Pic 7 rue des Savonnières 83000 Toulon Tél : 04 94 22 34 07 0831453d@ac-nice.fr www.greta-hotellerie.com - Formation : HACCP et sécurité alimentaire - Formation : pizzaiolo Institut de promotion commerciale de Toulon IPC Rue Hippolyte Duprat 83000 Toulon Tél : 04 94 22 81 40 celine.gas@var.cci.fr www.var.cci.fr - Titre certifié de gestionnaire d'unité commerciale spécialisée vin et spiritueux - niveau III Durée : 1 209 heures Admission : 20 ans minimum, bac et expérience professionnelle 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation régional des métiers et de l'artisanat campus d'avignon 12 boulevard Saint Roch BP 40208 84000 Avignon Cedex 01 Tél : 04 90 80 65 70 Durée : 1 an VOIR AUSSI Fiches Actuel Cidj et Actuel CRIJ Provence-Alpes-Côte d Azur n 2.321 Les métiers de la vente : du CAP au bac pro n 2.382 Les métiers de l hôtellerie et de la restauration CAPFORMA Campus de la Grande Tourrache 450 avenue François Arago CS 90262 83000 Toulon 9 Tél : 04 94 22 81 40 capforma@var.cci.fr www.var.cci.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) AVIGNON 84 - VAUCLUSE GRETA Vaucluse 138 avenue de Tarascon BP 848 84000 Avignon Tél : 09 69 39 44 84 Lieu de formation : Cavaillon Lieu de formation : Avignon Lieu de formation : Cavaillon Conformément à une jurisprudence constante (Toulouse 14.01.1887), les erreurs ou omissions involontaires qui auraient pu subsister dans ce document, malgré les soins et les contrôles de l équipe de documentalistes, ne sauraient engager la responsabilité des éditeurs. 7/7