SEMINAIRE SUR LA FILIERE OLEICOLE TUNISIENNE QUALITE ET COMMERCIALISATION 11/11/2014
Les Perspectives Des marchés Internationaux 1) LES PRODUCTIONS ET CONSOMMATIONS DANS LE MONDE: 2) LES MARCHES IMPORTANTS ET/OU PRESENTANTS DES OPPORTUNITES POUR L'HUILE TUNISIENNE: 2.1: LE MARCHE ITALIEN GEOGRAPHIQUEMENT TRES PROCHE DE LA TUNISIE QUI A DES MARQUES IMPLANTEES DEPUIS PLUS QU'UN DECENNIE ET OU SA PRODUCTION RESTE TRES INFERIEURE PAR RARPORT A SA DEMANDE. 2.2 LES MARCHES DEVENUS TRADITIONNELS ET EN CROISSANCE: USA, France, Angleterre, Allemagne (notamment en Huile d Olive Biologique) 2.3 LES MARCHES NOUVEAUX: CHINE, RUSSIE, BRASIL, INDE. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 COUNTRY PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC PRODC CONSMP BALC SPAIN 1 389 000 557 000 832 000 1 613 000 582 000 1 031 000 614 000 476 000 138 000 1 776 000 540 000 1 236 000 825 000 500 000 325 000 Carry over (mainly Spain) 295 432 295 432 401 932 401 932 664 932 664 932 250 932 250 932 457 432 457 432 GREECE 240 000 170 000 70 000 245 000 170 000 75 000 290 000 120 000 170 000 120 000 135 000-15 000 275 000 135 000 140 000 ITALY 230 000 400 000-170 000 250 000 400 000-150 000 290 000 380 000-90 000 240 000 395 000-155 000 220 000 385 000-165 000 PORTUGAL 60 000 90 000-30 000 75 000 90 000-15 000 80 000 70 000 10 000 80 000 75 000 5 000 80 000 75 000 5 000 FRANCE 3 000 115 000-112 000 3 000 120 000-117 000 5 000 115 000-110 000 5 000 112 000-107 000 5 000 112 000-107 000 OTHER UE 0 225 000-225 000 0 210 000-210 000 0 190 000-190 000 0 195 000-195 000 0 195 000-195 000 TOTAL UE PRODUCERS 2 217 432 1 557 000 660 432 2 587 932 1 572 000 1 015 932 1 943 932 1 351 000 592 932 2 471 932 1 452 000 1 019 932 1 862 432 1 402 000 460 432 TUNISIA 110 000 40 000 70 000 160 000 40 000 120 000 220 000 50 000 170 000 60 000 30 000 30 000 300 000 30 000 270 000 SYRIA / JORDAN 150 000 120 000 30 000 145 000 120 000 25 000 150 000 120 000 30 000 120 000 110 000 10 000 120 000 110 000 10 000 TURKEY 170 000 100 000 70 000 180 000 100 000 80 000 200 000 130 000 70 000 125 000 120 000 5 000 180 000 120 000 60 000 MOROCCO 90 000 40 000 50 000 63 000 45 000 18 000 60 000 45 000 15 000 90 000 90 000 0 80 000 90 000-10 000 OTHER MEDITERRANEAN COUNTRIES (Argelia, Libia, Israel, Palestina) 35 000 35 000 0 35 000 105 000-70 000 75 000 90 000-15 000 105 000 100 000 5 000 120 000 100 000 20 000 TOTAL NO UE PRODUCERS 555 000 335 000 220 000 583 000 410 000 173 000 705 000 435 000 270 000 500 000 450 000 50 000 800 000 450 000 350 000 USA 10 000 260 000-250 000 8 000 275 000-267 000 8 000 290 000-282 000 12 000 300 000-288 000 12 000 280 000-268 000 CANADA 0 35 000-35 000 0 38 000-38 000 0 40 000-40 000 0 40 000-40 000 0 40 000-40 000 SOUTH COREA 0 15 000-15 000 0 16 000-16 000 0 12 000-12 000 0 12 000-12 000 0 12 000-12 000 JAPAN 0 40 000-40 000 0 37 000-37 000 0 48 000-48 000 0 44 000-44 000 0 44 000-44 000 BRAZIL 0 50 000-50 000 0 70 000-70 000 0 75 000-75 000 0 75 000-75 000 0 70 000-70 000 AUSTRALIA 14 000 40 000-26 000 16 000 44 000-28 000 17 000 44 000-27 000 15 000 40 000-25 000 15 000 40 000-25 000 ARGENTINA / CHILE 25 000 12 500 12 500 40 000 15 000 25 000 32 000 20 000 12 000 35 000 20 000 15 000 50 000 20 000 30 000 CHINA 0 30 000-30 000 0 65 000-65 000 1 000 65 000-64 000 1 000 65 000-64 000 RUSSIA 0 23 000-23 000 0 25 000-25 000 0 25 000-25 000 0 25 000-25 000 OTHER (South Africa, Saudi Arabia, etc..) 0 75 000-75 000 0 40 000-40 000 0 50 000-50 000 5 500 60 000-54 500 5 500 60 000-54 500 TOTAL NO MEDITERRANEAN 49 000 527 500-478 500 64 000 588 000-524 000 57 000 669 000-612 000 68 500 681 000-612 500 83 500 656 000-572 500 TOTAL WORLD GLOBAL 2 821 432 2 419 500 401 932 3 234 932 2 570 000 664 932 2 705 932 2 455 000 250 932 3 040 432 2 583 000 457 432 2 745 932 2 508 000 237 932 MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
Tons olive oil 1.500.000 2009 Total 2.220.000 t 750.000 375.000 Marruecos 55.000 Portugal 40.000 Jordania & Palestina 15.000 Argentina 15.000 Israel 5.000 Chile 2.000 Arabia Saudita 1.000 Otros 20.000 187.000 93.750 Italy Spain Greece Tunisia Turkey Syria Other Olive oil world production
Tons olive oil 1.500.000 2015 Total 2.200.000 t 750.000 375.000 187.000 93.750 Italy Spain Greece Tunisia Turkey Morocco Others Olive oil world production
LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 1) NOUVELLES PLANTATIONS: POUR REMPLACER LES ANCIENNES ET EN ASSURER UNE CERTAINE CONSTANCE DE PRODUCTION: * AUGMENTER LA PROPORTION DES PLANTATIONS IRRIGUEES. * RECHERCHER DES VARIETES PLUS RENTABLES ET PLUS STABLES. * S'ORIENTER VERS DES CHAMPS D'OLIVIERS AYANT UNE TAILLE MINIMALE PERMETTANT UNE MECANISATION/MODERNISATION DU TRAVAIL ET DE BONNES PRATIQUES AGRICOLES. * AMELIORER LA LOGISTIQUE DE TRANSPORT ET DE MANIPULATION DES OLIVES PARA L'UTILISATION PAR EXEMPLE DE BOX EN PLASTIQUES ALIMENTAIRES ( AERES). MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 2) MISE A NIVEAU DES HUILERIES ( UP-GRADING): PAR LA SENSIBILISATION DES ASPECTS SUIVANTS: *HYGIENE ET SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES ( FSSC 22000). * PROTECTION DE L'ENVIRRONEMENT NOTAMMENT PAR LE TRI ET LA GESTION DES DECHETS, L'UTILISATION DES ENERGIES RENOUVELLABLES ( PLAQUES PHTOVOLTAIQUES). * MAITRISE DES PROCESSES: CONTROLE DE TEMPERATURE,... ETC. * AMELIORATIONS DES CONDITIONS DE STOCKAGE DE L'HUILE D OLIVE 3) ORIENTATION VERS L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE.. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 4) LA CERTIFICATION MONOVARIETALE. 5) LA DIVERSIFICATION DES PRODUITS ET EMBALLAGES. 6) L'INTENSIFICATION DES CONTROLES DE LABORATOIRES ( ANALYSES ANALYTIQUES) ET LA COMPREHENSION DES PROFILS ORGANOLEPTIQUES, EN FAITE,LES CLIENTS ONT DES EXIGENCES ET SPECIFICATIONS DEPASSANT LES NORMES INTERNATIONALES ( COI OU UE). MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE 7) LA NEGOCIATION AVEC CERTAINS PAYS, l EXONERATION DES DROITS DE DOUANES POUR L HUILE D OLIVE TUNISIENNE. 8) L APPROCHE DE L UNION EUROPENNE POUR AUGMENTER LE QUOTA DE CONTINGENT (56200), Voir l élimination du calendrier MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture
LES PRINCIPAUX DEFIS D'EXPORTER DEPUIS LA TUNISIE LES POINTS EVOQUES CI-DESSUS ONT FONT L'OBJET POUR LE CAS DE BORGES TUNISIE D'UNE ASSISTANCE TECHNIQUE DU "EBRD" DANS LE CADRE D'INTEGRATION DE L'ORIGINE ET A EU POUR L ANNEE 2014: * LA FORMATION DE 4 PERSONNES EN DEGUSTATION D'HUILE D'OLIVE. * L'ACREDITATION DU LABORATOIRE ISO 17025 ET AGREAGE COI. * LA CERTIFICATION DE 10 HUILERIES FSSC 22000/ ISO 22000 ET/OU BIO. * LA FORMATION DE 50 PRODUCTEURS SUR LES BONNES PRATIQUES AGRICOLES. MedAgri Organisation des Nations Unies pour L alimentation et l Agriculture République tunisienne Ministère de l agriculture