Diverses Salles pour Banquets Fêtes de Familles, Mariages, Sociétés Service Traiteur Situation de l établissement Le Restaurant Du Port et ses salles sont des parties intégrantes de l Hôtel du Port, Maison familiale depuis 1936, actuellement propriété de la Famille Thérèse et Henri Fasel. Le nombre définitif de couverts est à communiquer au plus tard 5 jours à l avance, et fera foi pour la facturation ; une marge de 5% est tolérée. Le solde sera facturé. Pour une manifestation dépassant 100 personnes, un nombre approximatif doit nous être communiqué 15 jours à l avance. Tous nos prix sont TVA incluse. Nous acceptons les cartes de crédits.
Capacité de nos salles Repas Véranda 90 120 Jardin, sous chapiteau 80 120 Terrasse 1 er Etage 90 120 Restaurant 45 70 Salle 1 er Hôtel 60 90 A midi du mardi au samedi Assiette du jour Menu d affaires (entrée, principal et dessert) Suggestion du Chef Réception Suggestion de saison (abats, asperges, estival, chasse ) Cartes des mets et menus (groupes) Pour des raisons pratiques et pour assurer une qualité optimale, nous vous recommandons de porter votre choix sur un seul menu. Merci de votre compréhension. Sur demande, et au fil des saisons, nous vous proposerons des mets à votre guise. Cette carte est valable dès janvier 2017 et remplace les précédentes. Pour les menus, commandes «Service Traiteur», nous vous recommandons d en parler avec nous afin de garantir une qualité de produits adaptés au transport, ainsi que de sa température. MERCI de votre compréhension et visite.
Entrée froide Salade de saison CHF 8.50 Salade frivole aux lardons et croûtons CHF 10.50 Salade de magret de canard et copeaux de foie gras CHF 18.50 Cocktail de poularde calypso CHF 16.50 Terrine campagnarde garnie CHF 12.50 Tomme panée garnie de salade et lardons CHF 15.50 Mignons de poulets poêlés au curry sur saladine CHF 17.50 Tartare de saumon frais, toast et beurre CHF 17.50 Eventail de crevettes et grapefruits roses au basilic CHF 18.00 Salade du Lac (filets de perches et bondelles tièdes) CHF 18.50 Filet de bondelle fumé, sauce raifort CHF 14.50 Entrée chaude Consommé Célestine CHF 6.00 Crevettes au gingembre, timbale de riz CHF 17.50 Feuilleté aux champignons CHF 15.50 Tagliatelles au saumon fumé CHF 14.50 Nos hôtes végétariens Galettes de légumes CHF 15.50 Tagliatelles aux légumes et tomates CHF 16.50 Omelette aux champignons et ciboulettes CHF 18.50 Les Enfants Jambon, frites et salade CHF 13.50 Escalope panée, frites et légumes CHF 13.50 Chicken nuggets, frites et salade CHF 13.50 Spaghetti Napolitano CHF 13.50 Desssert enfants, glace...
Les Poissons (lac Neuchâtel, selon arrivage) Filets de palée (bondelle) à l aneth CHF 17.00 / 32.50 Filets de palée frits, sauce tartare CHF 16.00 / 29.50 Filets de perches meunière (max 20 pers.) CHF 19.00 / 38.50 Filets de truites aux amandes CHF 17.00 / 32.50 Filets de sandres au beurre blanc CHF 17.00 / 32.50 Pavé de saumon sur julienne de légumes, sauce vin blanc CHF 19.00 / 34.50 Feuilleté de poissons du lac à la ciboulette CHF 19.00 / 34.50 En plat principal, tous les poissons sont accompagnés d une salade. Les Viandes Provenance des viandes: Agneau: CH-NZ-Austr. Veau: CH-DE, Porc: CH-DE, Bœuf: CH-DE-IRL Afrique sud Amérique du sud Volaille: Suisse, DE-Brazil, UK Entrecôte double au Pinot Noir, Poivre ou Béarnaise CHF 36.00 Aiguillette de bœuf marchand de vin CHF 29.00 Pavé de bœuf (coin) aux trois poivres CHF 31.50 Magret de canard au vinaigre d estragon CHF 39.00 Suprême de poularde «jaune» aux morilles CHF 32.00 Filet de porc glacé CHF 26.00 Mignons de porc à la moutarde ancienne CHF 29.50 Noix d épaule de veau au citron vert CHF 32.50 Carré d agneau aux herbettes CHF 34.00 Accompagnements Pommes darphins, sablées, berrichonnes, fondantes, croquettes, frites, vapeur, gratin dauphinois Ou Riz ou Nouilles Et Légumes du marché
Les Douceurs Crêpe au vin cuit, glace vanille CHF 10.50 Salade de fruits frais, boule de glace CHF 8.50 Crumble aux pommes, glace cannelle CHF 12.50 Trio de profiteroles CHF 12.50 Tartelette aux pommes tièdes (ou fruits de saison) Glace vanille CHF 8.50 Tarte Tatin, glace cannelle CHF 9.50 Parfait glacé Maison CHF 9.50 Vacherin glacé (pièce montée) CHF 8.50 Gâteau «Pièce Montée» CHF 9.50 Portion de fromages, 3 sortes CHF 8.50
Nos Coups de Cœur!! Gambas sautées sur saladine Feuilleté aux champignons Aiguillettes de bœuf au Pinot Noir Pommes sablées Pommes au caramel Glace vanille Variante Bis Salade de saison aux lardons et croûtons Filets de palées aux herbes Pommes vapeur Magret de canards BBQ Riz parfumé Fricassée de légumes Pana Cota aux petits fruits tièdes CHF 59.50
Quelques propositions de menus 1/ 2/ Velouté de légumes Salade de saison Rôti de porc aux herbettes Filets de palées frits Pommes frites sauce tartare Haricots braisés Pommes nature Coupe glacée Compote de pommes tièdes, glace vanille CHF 29.50 CHF 32.50 3/ 4/ Salade aux lardons et croûtons Mignons de poularde au curry Sur son lit de salade de saison Civet de bœuf Grand-Mère Bœuf braisé bourguignon Spätzli Maison Nouillettes fines au beurre Choux rouges braisés, Bruxelles Macédoine de légumes Crème bavaroise Tarte Tatin, glace vanille CHF 39.50 CHF 43.00 5/ Velouté de poissons du lac *** Fricassée de ris de veau et crevettes sur saladine *** Suprême de poularde jaune aux morilles Riz parfumé **** Crème brûlée Maison CHF 49.00
6/ 7/ Duo de poissons du lac au safran Filets de sandre meunière Riz créole Pommes vapeur Salade du buffet Salade du buffet Grenadins de porc à la moutarde Entrecôte double au poivre Pommes galettes Croquettes Maison Eventail de fruits de saison Meringue et petits fruits Crème glacée Glace vanille CHF 55.00 CHF 56.00 8/ 9/ Salade tiède du lac Salade de magret de canard fumé Perches et bondelles et morilles tièdes Caille rôtie au Pinot Gris Brochette de crevettes au gingembre Risotto aux bolets Riz parfumé Aiguillette «roastbeef» béarnaise Filet de bœuf au Pinot Noir Pommes paillassons Pommes Château Légumes du marché Assiette de fromage Assiette de fromage Sabayon aux fruits exotiques Duo de mousse au chocolat CHF 82.00 (75.00 sans fromage) CHF 85.00 (78.00 sans fromage)