Pamplemousse et sucre Radis et beurre Salade de pommes de terre (PdT mayonnaise ciboulette) Salade de pois chiche orientale Potage de légumes Salade verte aux dés de fromage Crêpe au fromage Duo de choux Fond d'artichaut et maïs Concombre Bulgare Roulade de volaille et cornichon Normandin de veau sauce aux champignons Haricots verts +10% Semaine 45 Semaine du 06 au 10 Novembre 2017 Sauté de bœuf RDC sauce aux épices +10% Riz BIO Colin sauce aurore Carbonara* S/porc : Carbonara de dinde Crêpe aux champignons Poisson pané et citron Boulghour BIO Pâtes BIO Epinards BIO béchamel +10% Camembert BIO Yaourt aromatisé BIO Chantaillou Coulommiers BIO Yaourt nature sucré BIO Edam portion BIO Rondelé nature Yaourt aromatisé BIO Carré frais BIO Suisse nature sucré Yaourt aromatisé à la vanille de la ferme de Sigy Compote pomme poire BIO Fruit de saison local n 1 Crème dessert vanille BIO Fruit de saison n 1 BIO Compote pomme BIO Fruit de saison n 2 Crème dessert chocolat BIO Fruit de saison n 2 BIO Fruit de saison BIO Ananas au sirop Liégeois chocolat Fruit de saison BIO Compote pomme BIO
Carottes râpées BIO vinaigrette Salade Montana (SV BIO maïs HR) Taboulé Salade de pommes de terre au thon Velouté de potiron Salade de perles de pâtes Salade Mexicaine Brocolis BIO vinaigrette Courgettes râpées vinaigrette Médaillon de surimi mayonnaise Merlu sauce citron Jardinière de légumes + pommes de terre BIO Semaine 46 Semaine du 13 au 17 Novembre 2017 Potage carottes et fromage fondu (Bol) Rôti de dinde au jus Nuggets de poulet et ketchup Tortillas BIO Poisson meunière et citron Choux-fleurs BIO béchamel +10% Pâtes BIO Salade verte BIO Petits pois Emmental portion Suisse aromatisé Gouda portion BIO Brie Yaourt nature sucré BIO Montcadi croûte noire Suisse nature sucré Bleu portion Yaourt aromatisé BIO Yaourt aromatisé Kiri Suisse aromatisé Petit fondu Bavarois BIO Mousse au chocolat au lait Fruit de saison n 1 BIO Beignet aux pommes Compote pomme BIO Fruit de saison n 1 BIO Mousse au citron Fruit de saison n 2 BIO Compote pomme poire BIO Fruit de saison n 2 BIO Fruit de saison Compote pomme poire BIO Fruit de saison BIO Crème dessert vanille BIO
Salade Roméo BIO (carotte céleri maïs) Salade verte harmonie BIO (SV maïs chou rouge) Salade de pâtes BIO provençale (tomate poivron basilic olive) Cordon bleu Julienne de légumes +10% Potage de légumes BIO Betteraves vinaigrette BIO Salade Comtoise BIO (PDT tomate emmental) Sauté de volaille RDC sauce grand-mère +10% Haricots beurres +10% Radis BIO et beurre Rôti de bœuf au jus Mat : steak haché au jus Frites Salade Colmar (chou blanc dinde fromage) Céleri rémoulade Terrine de légumes sauce fromage blanc ciboulette Boulette d'agneau sauce tajine Ratatouille et pommes de terre BIO Salade de lentilles vinaigrette Salade de pois chiches à la grecque Salade verte mimosa Poisson frais du jour Brocolis et pommes de terre Carré de l'est BIO Suisse nature sucré Yaourt aromatisé BIO Vache qui rit Edam portion BIO Buchette vache chèvre BIO Semaine 47 Semaine du 20 au 24 Novembre 2017 Suisse aromatisé Cantadou ail et fines herbes Gouda portion BIO Yaourt nature sucré BIO Croc lait Suisse aromatisé Yaourt nature sucré BIO Donuts Fruit de saison n 1 BIO Pêche au sirop Crème dessert vanille BIO Fruit de saison n 1 BIO Fruit de saison n 2 BIO Crème dessert chocolat BIO Fruit de saison n 2 BIO Compote pomme BIO
Semaine 48 Semaine du 27 Novembre au 1er Décembre 2017 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Bienvenue dans notre potager VENDREDI DAMMARTIN EN GOELE Salade Mexicaine BIO Betteraves BIO vinaigrette Salade piémontaise BIO (PDT tomate dinde) Filet de poulet sauce curry Pommes sautées Salade verte au maïs Choux blancs aux raisins secs Poireaux vinaigrette Paupiette de saumon sauce crème Boulghour BIO Méli mélo de crudités (carotte céleri courgette) Pizza fromage tomate Salade verte BIO Potage d'antan (potiron patate douce PdT) Haut de cuisse au jus Mat : Emincé Gratin de blettes et pommes de terre Saucisson sec* et cornichon Roulade de volaille et cornichon Salade verte aux croûtons Poisson gratiné au fromage Purée de légumes BIO +10% Yaourt nature sucré BIO Camembert BIO Suisse aromatisé Tomme noire portion Yaourt aromatisé BIO Brie BIO Mimolette portion Petit fondu Bavarois BIO Yaourt aromatisé BIO Fromage blanc sucré Yaourt nature sucré Fruit de saison local n 1 Liégeois chocolat Fruit de saison n 1 BIO Tarte aux pommes Fruit de saison n 2 Liégeois vanille Flan nappé caramel Fruit de saison Compote pomme BIO
Salade de lentilles vinaigrette Céléri rémoulade Salade coleslaw Concombre vinaigrette Salade de cœur de blé au basilic Fond d'artichaut et maïs Velouté Dubarry BIO Sauté de bœuf RDC façon bourguignon +10% Pommes vapeur Colin sauce dieppoise Semaine 49 Semaine du 04 au 08 Décembre 2017 Boulettes de bœuf sauce au curry Œuf BIO dur mayonnaise Carottes râpées BIO au jus d'orange Salade verte farandole BIO (SV maïs radis) Jambon blanc* et ketchup S/porc : Jambon de volaille Semoule BIO Haricots plats +10% Riz BIO Yaourt aromatisé BIO Edam portion BIO Buchette vache chèvre Yaourt nature de la ferme de Viltain + sucre Macédoine BIO vinaigrette Rôti de dinde au jus Petits pois BIO Petit Louis tartine Yaourt nature sucré BIO Emmental portion BIO Chantaillou Carré frais BIO Yaourt aromatisé BIO Suisse nature sucré Fruit de saison n 1 BIO Mousse chocolat au lait Compote pomme Petit beurre Fruit de saison n 2 BIO Mousse citron Compote pomme banane Fruit de saison n 1 Compote pomme poire BIO Crème dessert vanille BIO Fruit de saison Fruit de saison n 2
Salade de perles de pâtes Pamplemousse BIO et sucre Potage de potiron Salade café de Paris (Pdt tomate dinde) Tomates vinaigrette Poisson pané et citron Radis BIO et beurre Betteraves BIO vinaigrette Sauté de bœuf RDC sauce marengo +10% Semaine 50 Semaine du 11 au 15 Décembre 2017 Gratin façon tartiflette* S/porc : Gratin façon tartiflette lardons de dinde Potage de légumes BIO Cuisse de poulet au jus Mat : Emincé Salade vitaminée (carotte soja maïs) Concombre à la crème Salade de cœur de blé au basilic Brandade de poisson Haricots verts BIO +10% Pâtes BIO Salade verte BIO Salade verte BIO Coulommiers Suisse aromatisé Tomme blanche portion Yaourt nature sucré BIO Carré de ligueil Suisse nature sucré Montcadi croûte noire Yaourt aromatisé BIO Fromage blanc sucré Gouda Yaourt nature sucré Suisse aromatisé Petit fondu Bavarois BIO Riz BIO Fruit de saison n 1 BIO Flan chocolat Gâteau au chocolat et noix de coco Recette du chef Cocktail de fruits exotiques Fruit de saison n 2 BIO Flan vanille Fruit de saison n 2 BIO Ananas au sirop Compote pomme BIO Fruit de saison
LUNDI MARDI MERCREDI Salade verte BIO aux dés de fromage Semaine 51 Semaine du 18 au 22 Décembre 2017 Taboulé Betteraves vinaigrette JEUDI Repas de Noël Sirop de VENDREDI Potage Crécy DAMMARTIN EN GOELE Choux blancs BIO vinaigrette Salade Mexicaine BIO Boulettes de veau sauce hongroise Salade de lentilles vinaigrette Poireaux vinaigrette Filet de poulet sauce basquaise Poelée méridionale +10% Lasagne bolognaise Salade de perles de pâtes saumon crevette Chapon sauce sylvestre Pommes pin Brie Lingot chocolat aux pépites chocolat or Saga chocolat + Père Noël en chocolat Poisson pané et citron Haricots beurres +10% Salade verte Pommes vapeur BIO Edam portion BIO Yaourt aromatisé BIO Camembert BIO Suisse aromatisé Emmental portion BIO Yaourt nature sucré BIO Suisse nature sucré Yaourt nature sucré BIO Carré frais BIO Mimolette Liégeois vanille Fruit de saison n 1 BIO Fruit de saison n 1 BIO Madeleine BIO Liégeois chocolat Fruit de saison n 2 BIO Fruit de saison BIO Compote pomme poire BIO Fruit de saison BIO
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Potage de légumes BIO Menus des accueils de loisirs Semaine 52 Semaine du 25 au 29 Décembre 2017 Salade roméo BIO (carotte céleri maïs) Carottes râpées au jus de citron VENDREDI Repas Nouvel an DAMMARTIN EN GOELE Férié Hoki sauce citron Carottes BIO persillés +10% Bolognaise Pâtes BIO +fromage râpé Haut de cuisse au jus Mat : Emincé Jardinière de légumes + pommes de terre BIO Saint Paulin portion Suisse aromatisé Carré frais BIO Mousse de foie Poitrine de veau farçie Pommes noisette Brie Brownies Gâteau au yaourt et à l'ananas Recette du chef Galette bretonne Mousse au chocolat au lait
Potage de légumes BIO Menus des accueils de loisirs Semaine 1 Semaine du 1er au 05 Janvier 2018 Panaché de crudités BIO (chou blanc carotte radis maïs) Crêpe au fromage Betteraves vinaigrette DAMMARTIN EN GOELE Férié Beignets de calamar et ketchup Viennoise de dinde Steak haché sauce tomate Poisson frais du jour Haricots verts +10% Carottes persillés BIO +10% Printanière de légumes BIO Edam portion Choux-fleurs béchamel +10% Fromage blanc sucré Yaourt aromatisé BIO Coulommiers Compote pomme BIO Gâteau Basque Crème dessert chocolat BIO Compote pomme poire BIO