Candidature du réseau des Banques alimentaires du Québec Prix Les Phoenix de l environnement Dans la catégorie Organismes à but non lucratif LUTTER CONTRE LA FAIM TOUT EN PROTEGEANT L ENVIRONEMMENT À LONG TERME, Plus de 25 ans d action Solutionner simultanément deux problèmes majeurs Présentée par Zakary O. Rhissa, Directeur Général MISE EN CONTEXTE La faim demeure une réalité toujours présente dans notre société d abondance. Les résultats de l enquête Bilan-Faim 2013 1 démontrent d ailleurs que les demandes d aide alimentaire d urgence au Québec atteignent toujours des niveaux record. Depuis 2008, l utilisation des banques alimentaires a augmenté d une façon inquiétante. Bien que cette augmentation se soit stabilisée en 2013, il demeure que des centaines de milliers de Québécois ont besoin de l aide des banques alimentaires chaque mois pour se nourrir et que près de 50 % des bénéficiaires sont des familles avec enfants. Dans un mois typique, les organismes desservis par les Moissons (banques alimentaires) du réseau des Banques alimentaires du Québec répondent à 1, 5 millions de demandes par mois. Parmi ces demandes, 332 745 sont des paniers de provisions aux familles, 811 756 repas servis en comptoirs alimentaires et 418 236 collations à des jeunes en milieu scolaire et parascolaire. En mars 2013, plus de 30 % des organismes et comptoirs d aide alimentaire du réseau des Banques alimentaires du Québec ont déclaré ne pas avoir suffisamment de denrées en quantité nécessaire pour répondre à la demande. En lien avec sa mission de base et ses objectifs d aide aux populations en difficulté partout au Québec, la cueillette et la redistribution de denrées représentent la préoccupation quotidienne du réseau des Banques alimentaires du Québec. Le réseau est composé de 18 Moissons (centres de tri, de contrôle de qualité et de redistribution) et plus de 1 064 comptoirs alimentaires d aide directe dans toutes les régions du Québec. Le réseau compte sur plusieurs fournisseurs agro-alimentaires pour récupérer des aliments et autres produits essentiels de base. Ces denrées proviennent principalement de surplus d entrepôts tel que des produits mal emballés, non conformes à la vente ou avec une date de péremption trop rapprochée pour leur mise en marché. De telles 1 http://www.banquesalimentaires.org/221-bilan_faim
denrées, quoique de bonne qualité, ne répondent pas aux normes de circuit classique de la vente au détail. C est grâce à la récupération de ces produits, au fil des 25 dernières années, que le réseau a pu et continue de répondre aux besoins des plus démunies de la population. Le mot d ordre pour le réseau des Banques Alimentaires Québec et de ces membres depuis plus de 25 ans est de minimiser le gaspillage alimentaire et les pertes. Très peu de denrées sont achetées et plus de 80 % des approvisionnements des banques alimentaires proviennent ainsi de produits «sauvés» de l enfouissement comme déchets. L industrie agroalimentaire et les producteurs agricoles participent en donnant des produits présentant des défauts d emballage ou d étiquetage, des fruits et légumes mal calibrés ou des surplus. Les Banques alimentaires du Québec estiment que le taux de récupération des denrées destinées à être gaspillées pourrait être doublé avec plus de moyens financiers pour les Banques alimentaires du Québec et de nouveaux incitatifs fiscaux pour les entreprises de la part entre autre du gouvernement. Cela permettra de solutionner deux problèmes en un : lutter contre le gaspillage alimentaire ainsi qu augmenter et assurer un meilleur approvisionnement en quantité et qualité aux banques alimentaires. Donc, une augmentation considérable des dons de nourriture encore consommable pouvant être remis aux banques alimentaires à travers toute la province pour nourrir des centaines de milliers de familles dans le besoin à chaque mois. C est dans ce contexte et le souci d avoir une certaine reconnaissance du milieu institutionnel pour enfin trouver en concertation des solutions novatrices et à long terme, que le réseau des Banques alimentaires du Québec (BAQ) a décidé de déposer sa candidature au prix Phoenix de l environnement pour l ensemble de son œuvre des 25 dernières années. LA CANDIDATURE Plusieurs raisons justifient que la candidature du réseau des Banques alimentaires du Québec soit considérée pour le prix Phoenix de l environnement. Entre-autre grâce à des actions concertées de sollicitation, de récupération, un système de réutilisation et de transformation les Banques alimentaires du Québec contribuent à la réduction des déchets alimentaires. De plus, l organisation opérationnelle en réseau 2 avec des points centraux et locaux (Moissons) 3 de collectes, tris et redistribution des denrées à plus de 1 064 organisations pour être d abord plus efficace contribue également à diminuer l impact environnemental d avoir plusieurs camions sur la route (Tableau 1). Selon les données d une recherche de l Université de Sherbrooke 4 à laquelle nous avons participé, entre 30 et 50 % de la nourriture produite est gaspillé, l auteur conclu que la 2 Modèle opérationnel des Banques alimentaires du Québec (voir tableau 1) 3 Moisson : au nombre de 18 dans les 17 régions du Québec approvisionnant directement 10 64 organismes et comptoirs alimentaires 4 www.usherbrooke.ca/environnement/.../menard_e 2013-01-21_.pdf 2 Projet Lutter contre la Faim pour protéger l Environnement à long terme, plus de 25 ans d actions
même proportion des impacts environnementaux relatifs à la production et l acheminement de la nourriture peut être ainsi attribuée aux gaspillages eux mêmes. Tableau 1 : Modèle opérationnel des banques alimentaires du Québec (Quantités amassée durant 1 mois type) Le réseau des banques alimentaires du Quebec effectue depuis plus de 25 ans un travail colossal de récupération et de redistribution de denrées aux personnes et aux familles qui ont faim. Pour la seule année 2013-2014 (voir tableau ci-dessous), c est près de 32 Millions de kg (32 milles tonnes) de denrées récupérées par le réseau et nous somme convaincu que c est autant de quantités de denrées qui auraient pu se retrouver en enfouissement ou tout simplement dans les dépotoirs. Sur les 25 dernières années on parle de plus de plus de 800 Millions de kg amassés collectivement par le réseau des Banques alimentaires du Québec. En appliquant le facteur de conversion tel que proposé par l étude ICF 5 (voir référence), 32 millions de kg alimentaire retirés des sites d enfouissement représenteraient plus de 28 milles tonnes équivalents CO2 enlever de ces sites d enfouissement par le réseau. 5 Calculs effectués pour BAQ par Veronic Pichard Scientifique de programme, Division de la réduction et de la gestion des déchets Environnement Canada Ref. Analyse des effets des activités de gestion des matières résiduelles sur les émissions de gaz à effet de serre par ICF consulting, remis à Environement Canada et Ressources naturelles Canada, Oct. 2005 3 Projet Lutter contre la Faim pour protéger l Environnement à long terme, plus de 25 ans d actions
Tableau 2 : Quantités totales redistribuées par région par points de collecte 2013-2014 Lutter contre la faim tout en protégeant l'environnement à long terme Centre de récupération/tri/redistribution du réseau (par région) Quantités de denrées redistribuer après tri et contrôle de qualité (2012-2013 en Kg)* Émissions nettes par les sites d enfouissement (t CO 2 éq.) 1 Centre de bénévolat de la Vallée de L'Or 203 174 178, 79 Centre de bénévolat de Laval 1 291 880 1 136, 85 Moisson Beauce 675 000 594,00 Moisson Estrie 363 655 320,01 Moisson Kamouraska 60 594 53,32 Moisson Lanaudière 1 512 798 1 331,26 Moisson Laurentides 2 613 837 2 300,17 Moisson Mauricie / Centre du Québec 1 751 778 1 541,56 Moisson Montréal 14 133 940 12 437,87 Moisson Outaouais 404 951 356,35 Moisson Québec 2 885 200 2 538,97 Moisson Rimouski Neigette 360 274 317,04 Moisson Rive-Sud 3 645 773 3 208,28 Moisson Saguenay/Lac-St-Jean 599 529 527,58 Moisson Sud-Ouest 558 061 491,09 Moisson Vallée Matapedia 41 379 36,41 Ressourcerie Bernard Hamel 379 085 333,59 SOS Dépannage / Moisson Granby 505 027 444,42 Total 31 985 935 28 147,62 * = 1 année type (ce qui représente près de 800 millions de kg de denrées pour les 25 dernières années) 1. Facteur de conversion de 0,88 tonne CO 2 éq. par tonne de résidus alimentaire (ICF, 2005). Référence : ICF consulting. (2005). Analyse des effets des activités de gestion des matières résiduelles sur les émissions de gaz à effet de serre Mise à jour de 2005. CONCLUSION Finalement, nous somme convaincu qu avec une coordination efficace entre l industrie agroalimentaire, les Banques alimentaires, les partenaires du plan de développement d un système alimentaire durable ainsi que le secteur communautaire, le gaspillage et par conséquent les émissions de Gaz à effet de serre par l industrie agro-alimentaires pourraient être diminuées. Une politique alimentaire durable devrait donc inclure une stratégie de coordination des actions afin de faciliter et de soutenir concrètement la récupération des denrées, mais aussi leur redistribution efficace à travers la province, tout en s assurant de minimiser l impact environnemental. Un modèle efficace qui a fait ses preuves au cours des 25 dernières années par les Banques alimentaires du Québec.
ANNEXE 1. Centre de récupération/tri/redistri bution du réseau (par région) Les Banques alimentaires du Québec* Quantités de denrées redistribuer après tri et contrôle de qualité (2012-2013 en Kg)* Equivalent Carbone tco2 éq Coefficient tonnes eco2/tonne ) Quantité de denrée 2012-2013 (Tonnes) Transport Émissions nettes CH4 par les sites d'enfouissem ent Émission économisées par les services publics (t CO2 éq) Coefficient Tonnes eco2/tonne 0,01 0,88 (0,01) (0,09) 0,80 Centre de bénévolat de la Vallée de L'Or Centre de bénévolat de Laval 203174,00 178,79312 203,174 2,03174 178,79312-2,03174-18,286 162,54 1291880,00 1136,8544 1291,88 12,9188 1136,8544-12,9188-116,27 1033,5 Moisson Beauce 675000,00 594 675 6,75 594-6,75-60,75 540 Moisson Estrie 363655,00 320,0164 363,655 3,63655 320,0164-3,63655-32,729 290,92 Moisson Kamouraska 60594,00 53,32272 60,594 0,60594 53,32272-0,60594-5,4535 48,475 Moisson Lanaudière 1512798,00 1331,26224 1512,798 15,12798 1331,26224-15,128-136,15 1210,2 Moisson Laurentides 2613837,00 2300,17656 2613,837 26,13837 2300,17656-26,1384-235,25 2091,1 Moisson Mauricie / Centre du Québec 1751778,00 1541,56464 1751,778 17,51778 1541,56464-17,5178-157,66 1401,4 Moisson Montréal 14133940,00 12437,8672 14133,94 141,3394 12437,8672-141,339-1272,1 11307 Moisson Outaouais 404951,00 356,35688 404,951 4,04951 356,35688-4,04951-36,446 323,96 Moisson Québec 2885200,00 2538,976 2885,2 28,852 2538,976-28,852-259,67 2308,2 Moisson Rimouski Neigette 360274,00 317,04112 360,274 3,60274 317,04112-3,60274-32,425 288,22 Moisson Rive-Sud 3645773,00 3208,28024 3645,773 36,45773 3208,28024-36,4577-328,12 2916,6 Moisson Saguenay/Lac- St-Jean 599529,00 527,58552 599,529 5,99529 527,58552-5,99529-53,958 479,62
Moisson Sud-Ouest 558061,00 491,09368 558,061 5,58061 491,09368-5,58061-50,225 446,45 Moisson Vallée Matapedia Ressourcerie Bernard Hamel SOS Dépannage / Moisson Granby 41379,00 36,41352 41,379 0,41379 36,41352-0,41379-3,7241 33,103 379085,00 333,5948 379,085 3,79085 333,5948-3,79085-34,118 303,27 505027,00 444,42376 505,027 5,05027 444,42376-5,05027-45,452 404,02 Total du réseau 31985935,00 28147,6228 31985,94 319,8594 28147,6228-319,859-2878,7 25589 *Calculs effectués pour le réseau BAQ par Veronic Pichard, Scientifique de programme, Division de la réduction et de la gestion des déchets Environnement Canada Ref. Analyse des effets des activités de gestion des matières résiduelles sur les émissions de gaz à effet de serre par ICF consulting, remis à Environnement Canada et Ressources naturelles Canada, Oct. 2005 6 Projet Lutter contre la Faim pour protéger l Environnement à long terme, plus de 25 ans d actions