Novembre-Décembre 2007 Option Sciences Humaines Par Nicolas VIDA & Morgane VOUMARD 1
Table des matières : Introduction Provenance de l'idée originale Etude du marché Plan de financement Location de locaux Achats de services Achats de matières premières Bilan financier Création d'un logo et Thème publicitaire Conclusion Annexe 2
Introduction Le service que nous nous apprêtons à commercialisé est le suivant: La mise en place, un vendredi soir sur deux, de 20h00 à 24h00 de soirées «dansantes» où les élèves de 8ème et 9ème année de CESCOLE seront conviés. Ces soirées auront des thèmes et se dérouleront dans le préau couvert du collège. Provenance de l'idée originale Mais en fait, comment cette idée nous est-elle venue? Nous voulions essayer de répondre à une véritable demande de la part de la population cescolienne. Nous avons donc sondé les premiers individus concernés que nous avions sous la main, c'est-à-dire nous-même. En effet, il est plutôt compliqué pour des élèves de 13 à 16 ans qui commencent à vouloir expérimenter des sorties en soirées un peu plus fréquemment que ne le permettent les anniversaires et "boum" du camp de ski d'obtenir l'accord parental. Nous pensons que notre projet ne rencontrera pas de refus trop compromettant de la part des parents étant donné la surveillance exercée et le cadre de l'école qui s'avère plutôt rassurant. Nous avons prévu de mettre en place des personnes majeures pour contrôler le va-etvient entre l'entrée de l'aile est ( la seule ouverte pour 3
l'occasion ) et la porte est du préau couvert et éviter que les gens ne se dispersent dans les couloirs de CESCOLE mais puissent quand même profiter des installations sanitaires à disposition. L'intérieur de la salle sera également discrètement surveillé par les personnes adultes chargées de la vente des collations. Les parents peuvent donc se voir rassurés et donner à leur enfant l'autorisation de se rendre aux soirées Ola! Fiesta! Et il s'avère que nous avons vu juste, le sondage ( voir: étude de marché ) le prouve: une majorité des élèves interrogés serait prête à se rendre à nos fêtes. Reste à voir si les parents sont du même avis. Etude du marché Sondage Contenu du sondage : Les questions que nous avons posées pour mieux cerner la demande des élèves de CESCOLE sont les suivantes : - Age - Classe - Sexe - Opinion - Prix - Consommation à l intérieur 4
L âge, la classe et le sexe sont demandés afin de comprendre quels élèves nous allons retrouver à nos soirées et organiser nos achats selon leurs envies. (Exemple : nous remarquons que la majorité des personnes étant en 8 ème année désire participer à Ola Fiesta! pour y retrouver leurs amis alors que ceux de 9 ème année y viennent d avantage pour l ambiance festive et pour danser. ) L opinion est demandée évidemment afin de mesurer le taux de participation future à nos soirées et le prix pour nous aider à en fixer un. Nous avons également posé la question d une éventuelle consommation à l intérieur du préau couvert pour y chercher une source de rentabilité. Analyse des réponses au sondage : Taux de participation 5% 95% 5
Selon le sondage effectué nous observons que sur les 60 personnes interrogées seules 3 ne désiraient pas participer à Ola Fiesta! Le graphique ci-dessus montre qu une majorité des élèves de 8 ème et 9 ème semble en faveur de notre projet, ce qui veut dire que lors d une soirée, nous pourrons attendre jusqu à 200 personnes ( 200 étant notre but au vu des dimensions de la salle ) sur les 423 élèves de cette tranche d'âge. Prix : Les 60 personnes sondées nous ont toutes révélé un prix qu elles seraient d accord de mettre à l entrée de la salle, sachant que la soirée dure quatre heures et qu une boisson est offerte. Voici un graphe représentant les prix proposés qui nous aideront à déterminer le prix final. Les prix proposé par les personnes interrogées 47% 8% 20% 8% 8% 7% 2% 5.- 6.- 7.- 8.- 9.- 10.- 15.- 6
A 5.- 6.- 7.- 8.- 9.- 10.- 15.- B 12 5 5 4 1 28 5 C 20% 8% 8% 7% 2% 47% 8% A) Le prix que les élèves seraient d accord de mettre B) Le nombre d élèves qui mettraient le ce prix C) Le pourcentage d élèves ayant choisi ce prix pour notre soirée. Après avoir observé ce graphique, on remarque que 47% des personnes sondées sont prêtes à dépenser 10.- pour participer à Ola Fiesta! Mais de nombreux élèves (20%) ne veulent débourser que 5.- pour nos soirées. Or ce prix est trop faible et entraînerait pour nous un déficit. En effet si l'entrée était de 5.- et que nous accueillerions 200 élèves nous ne récolterions que 1000.- et cela ne couvrirait pas nos dépenses ( voir Plan de financement ). Pour conclure le prix de 10.- nous paraît adapté à ce que les élèves peuvent mettre et nous permettrait de tirer un véritable profit du prix des billets d'entrée sans pour autant nous montrer excessifs ( par rapport aux élèves annonçant 15.- par exemple ) 7
Plan de financement En premier lieu nous allons établir le total de nos dépenses et une approximation de nos bénéfices futurs afin des les soumettre à notre débiteur. Dépenses : Les dépenses se scindent en trois grandes parties : 1. Location de locaux 2. Achat de service 3. Achat de matières premières 1. Nous avons décidé d organiser ces soirées dans le préau couvert car c est la seule salle qui semble assez grande pour accueillir autant d élèves et elle est déjà équipée au niveau du matériel acoustique et d éclairage. Nous avons alors demandé au responsable du secrétariat à quel prix il nous louerait le préau couvert, sous quelles conditions etc. Il s avère que cette salle nous sera louée à raison de 100.- par soirée, le matériel cité plus ci-dessus inclus et toutes charges ( coût énergétique, eau, impôt, taxe et assurance etc.) comprises. 8
2. Il nous faudra faire recours pour cette soirée à quatre types de services : a) personnes chargées de la mise en place de la salle et de la remise en état des lieux b) personnes ayant pour mission de maintenir la sécurité dans le périmètre du préau couvert et de vendre les tickets c) personnes employées à la vente des collations et boissons à l intérieur de la salle d) une personne chargée d animer la soirée musicalement parlant a) Nous payerons ses premières à raison de 30.- de l heure et en engagerons deux, qui travailleront environ une heure avant et une heure après la soirée ( en sachant que le lendemain matin la salle, selon notre bail, doit être comme elle a été trouvée ) b) Les secondes seront deux et commenceront la soirée à l entrée est de Cescole, où elles vendront les billets puis resterons entre celle-ci et l entrée est du préau couvert. Ceci afin de s assurer ( comme signalé plus haut -> voir «provenance de l idée originale» ) que les élèves ne s éparpillent pas à l intérieur du collège mais puissent tout de même profiter des installations sanitaires à disposition c) Les personnes employées pour la vente des biens alimentaires seront également deux, séparées d une table nappée des clients à l intérieur même de la salle et formeront donc deux postes de vente. 9
( Les personnes chargées du maintient de la sécurité et de la vente des collations seront payés 30.- de l heure et travailleront pendant quatre heures, c est-à-dire le temps que dure la soirée ) d) Il nous faudra encore une dernière personne, un discjockey non-professionnel que l un de nous connaît personnellement qui apporterait lui-même ces CDs et autres compilations et qui serait d accord d animer la soirée pour 100.- 3. Nous n avons besoin d aucun mobilier particulier ( c est-à-dire que ce qu il nous faut, nous pouvons nous le procurer gratuitement ) En ce qui concerne le reste, les seules dépenses qu il nous reste à effectuer concerne l alimentation, l achat de verres jetables pour y servir les boissons et la publicité. Nous achèterons tous nos produits à la Migros pour qu'ils soient majoritairement des produits M-budget pour que les dépenses liées à la nourriture ne deviennent pas trop importantes et n'amputent pas le bénéfice que cette vente pourrait nous fournir ( nous sommes conscients qu il paraît plus avantageux de faire recours à un grossiste mais même si les quantités de nourriture et de boissons nous semblent importantes, elles ne suffisent pas pour passer commande ) 10
BOISSONS: Comme nous offrons des boissons gratuites il nous faut en calculer le coût: Nous offrons au choix: Ice tea, Coca Cola et Sprite. Nous investirons d'un tiers de nos besoins dans chaque boisson et corrigerons le tir après la première soirée si certaines se vendent mieux que d'autres. Prix des boissons en magasin: Sprite: 10l= 5.- Coca-cola: 10l= 5.- Ice tea: 10l= 5.- Etant donné que les verres gratuits sont de 3dl et que 200 élèves en recevront nous avons besoin de 600dl soit 60l. Nous aurons donc à dépenser 30.- pour les boissons gratuites ( car 5.- x 6 = 30.- ) et nous comptons en mettre à disposition ( en vente cette fois ) des rafraîchissements pour encore 100 élèves, c'est à dire 30l nous rajoutons donc 15.- à payer en plus. Prix totaux concernant chaque boisson: Sprite: 30l=15.- Coca-cola: 30l=15.- Ice tea: 30l=15.- Total: 45.- 11
NOURRITURE: Pour ce qui est de la nourriture nous misons avant tout sur le salé: tucs, chips et pop-corn sont à grignoter. Nous les vendrons par paquet avec une marge sur les prix annoncés à leur point de vente d'origine. Comme pratiquement chacune des personnes sondées ont révélé qu'elles désiraient grignoter des aliments salés une fois à l'intérieur nous pensons acheté pour 150 personnes et donc 50 paquets de chaque. Encore une fois, si les quantités sont trop ou pas assez importante elles seront modifiées dès la seconde soirée. Tucs: 1.80- pour 250 gr Chips: 1.60- pour 42gr Pop-corn: 0.60- pour 50gr x50=90.- x50=80.- x50=30.- Total des achats concernant les aliments: 200.- VERRES: Nos verres seront également achetés au plus petit prix pour la plus grande quantité possible. C'est à dire à 10.- pour 200 récipients. Nous prendrons deux de ces grands paquets et payerons donc 20.- et posséderons 400 gobelets. 12
PUBLICITE: Notre publicité nous coûtera 50.- d impression flyers, affiches et billets d entrée compris (ces prix on été relevé sur des sites consacrés à l impression de ce genre de papier et nous avons choisi le plus concurrentiel) et rien du tout de réalisation car un des deux leaders du projet connaissait personnellement l'infographiste qui a réalisé nos affiches, flyers etc. TOTAL DE NOS DEPENSES ( PAR SOIREE ): 100.- ( location ) 700.- ( salaires ) 200.- ( alimentation ) 45.- ( boisson ) 20.- ( verres ) 50.- ( publicité ) Total: 1115.- 13
Bénéfices : Nous avons estimé grâce au sondage que 95% des élèves de 8 ème et 9 ème année se disent prêt à venir à Ola Fiesta! Nous pouvons donc raisonnablement penser que les 200 billets d entrée que nous vendrons seront achetés. Si nous décidons de ne pas vendre plus d entrées malgré les 423 élèves de cette tranche d âge c est pour que l ambiance de la soirée ne devienne pas surchargée mais reste agréable. Mais bien sûr, nous nous réservons le droit d augmenter ou de diminuer le nombre de ces entrées selon le nombre d élèves présents à la première soirée et la capacité de du préau couvert. Après un rapide calcul nous remarquons que : 200 (entrées) x 10.- = 2000.- A cela nous pouvons ajouter la consommation à l intérieur de la salle. En ce qui concerne les boissons nous estimons qu environ la moitié des personnes iront se resservir après avoir consommé leur boisson gratuite. Comme nous comptons vendre nos verres à 3.- les 3dl nous obtenons 300.- moins les 15.- que nous on coûté ces 30l = 285.- A ceci s ajoutent les bénéfices dus à la nourriture: Nous vendrons nos Tucs 4.-, nos chips 3.- et nos pop-corn 2.50- ce qui nous permettra de faire pas mal de bénéfice, et comme la demande est forte ( voir: Annexe ) nous pouvons fixer des prix relativement élevés par rapport à ceux d'origine. Tucs: 50 x 4.- = 200.- Chips: 50 x 3.- = 150.- Pop-corn: 50 x 2.5- = 125.- 14
Déduisons donc le prix de nos achats à celui auquel on vendra nos aliments et nous apparaît alors le bénéfice ainsi obtenu: Tucs: 200.- - 90.- = 110.- Chips: 150.- - 80.-= 70.- Pop-corn: 125.- - 30.- = 95.- Total des bénéfices: 175.- pour les aliments Nous avons donc une rente de 2460.- Bilan financier : Notre débiteur sera à titre personnel Monsieur Pierre Voumard, qui après avoir lu notre dossier et plus particulièrement notre plan de financement ce propose pour nous avancer 2000.- moyennant dix pour cent de nos bénéfices. Ce dernier doit savoir que: Chaque soirée nous coûtera: 1115frs Et nous rapportera: 2460frs Le total de nos bénéfices est donc de: 1435frs Son dû est donc de: 143.50-15
Création d un logo et Thème publicitaire Pour créer notre logo ainsi que nos affiches, flyers et billets d'entrée nous avons fait appel à un infographiste professionnel. Voici la liste des exigences que nous lui avons envoyée. Création du logo: Styliser le terme "Ola Fiesta!" pour en faire quelque chose d'attractif, de gai et de vivant. Le logo de Cescole est repris pour ne pas négliger l'importance du collège dans notre démarche industrielle. Création des flyers et de l'affiche: Ils doivent donner envie de se rendre aux soirées, ils devraient en conséquence être de couleurs attrayantes, sur le thème de la fête et doivent donc évoquer une ambiance très festive. Ils y figurera: la date de la soirée prévue, son thème (exemple: Soirée d'inauguration), les heures auxquelles elle débute et se termine, son lieu et le prix de l' entrée. Le logo de notre entreprise (contenant son nom) doit aussi y paraître. 16
Création du ticket d entrée: Le ticket doit être petit et en papier recyclé afin de minimiser l'impact sur l'environnement et il doit contenir: la date et le thème de la soirée qui a lieu, son prix et le fait qu'une boisson est offerte sur présentation du ticket. Thème publicitaire Le thème publicitaire de notre propagande est clairement la fête et tout ce qui rapporte. Par les couleurs chaudes choisies nous évoquons le mouvement, la joie, le feu, l'énergie contrairement aux couleurs froides qui évoque le repos et le calme comme le bleu ou le violet. Les hommes en mouvement légèrement en retrait sur l'affiche et le flyer rappellent la danse et le mouvement d'électrocardiogramme les moments intenses qu'on peut vivre en la pratiquant. Nous essayons donc de sensibiliser nos jeunes invités à l'ambiance de folie qu'ils rencontreront en venant et les informons de tous les paramètres de la fête (lieu, date etc.) Conclusion 17
Au final, notre entreprise est-elle réalisable? Et bien il semblerait que oui, en tout cas pour la soirée d'inauguration. Nous avions vu dans le Plan de financement que la première soirée rapporterait aux organisateurs 1291.50- exactement en déduisant ce qui est dû au débiteur. Maintenant à long terme, cela sera-t-il rentable? Si les élèves ne se lassent pas de nos soirées et continuent d'affluer en masse, nous récolterons assez d'argent pour augmenter les services vendus: variation des thèmes, plus large choix de nourriture, amélioration du matériel d'éclairage etc. et garderons ainsi notre clientèle, qui continuera à prodiguer pour nous du bénéfice. Notre débiteur se dit d'accord d'investire ce qu'il faut pour que notre entreprise continue à tourner et augmente ses profits à condition de toujours toucher son 10%. Annexe 18
Voici le logo de notre entreprise: Le billet d'entrée: 19
Le flyer: 20
Et l'affiche: 21
22
23
24
25