N 19 25 août 2011 S O M M A I R E Fruits à pépins Pommier Poirier : Maladies de conservation - Tavelure - Feu bactérien - Carpocapse des pommes - Tordeuses de la pelure - Tordeuse Orientale - Bilan phytosanitaire à la récolte Les structures partenaires dans la réalisation des observations nécessaires à l'élaboration du Bulletin de santé du végétal d'aquitaine Arboriculture fruitière sont les suivantes : BIP, CDA17, CDA 24, CDA 47, CDA 64, CETA de Guyenne, EPLEFPA de Ste Livrade-sur-Lot, FDGDON 47, FDGDON 64, FREDON Aquitaine, INVENIO, LDA 33, Les 3 domaines, SermaGri Le rédacteur du BSV Arboriculture fruitière est : FDGDON 47 Fruits à noyau Prunier : Stockage des pruneaux Pêcher : Monilia sur fruits - Tordeuse Orientale Kiwi PSA Tous fruitiers Cochenille blanche du mûrier - Metcalfa pruinosa - Acariens Directeur de publication : Dominique Graciet, Président de la Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine Cité mondiale 6, Parvis des Chartrons 33075 Bordeaux cedex Tél. 05 56 01 33 33 Fax 05 57 85 40 40 http://www.aquitainagri.org/ Fruits à pépins Pommier Poirier Maladies de conservation -Tavelure La gestion des parcelles vis à vis des maladies de conservation (Gloesporium, Phytophthora ) doit être raisonnée en tenant compte des champignons les plus présents dans le verger, de la sensibilité des variétés, des conditions climatiques durant la période de maturation des fruits et de la durée de stockage prévue. Le mois qui précède la récolte constitue une période à risque. Le risque tavelure doit également être pris en compte dans les parcelles où des taches sont observées. Feu bactérien Maintenez des observations régulières dans vos parcelles. Supervision : DRAAF / Service Régional de l'alimentation Aquitaine 51, rue Kièser 33077 Bordeaux cedex Tél. 05 56 00 42 03 http://draaf.aquitaine.agriculture. gouv.fr/ Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 1
Carpocapse des pommes Sur notre réseau de piégeage, les captures sont en diminution. Piégeage du carpocapse des pommes Réseau Aquitaine 4 captures moyennes 3 2 1 0 5-avr 10-avr 15-avr 20-avr 25-avr 30-avr 5-mai 10-mai 15-mai 20-mai 25-mai 30-mai 4-juin 9-juin 14-juin 19-juin 24-juin 29-juin 4-juil 9-juil 14-juil 19-juil 24-juil 29-juil 3-août 8-août 13-août 18-août 23-août 28-août 2-sept Lot-et-Garonne 2011 Lot-et-Garonne 2010 En parcelle de référence, le pourcentage de dégâts sur fruits progresse et la descente des larves pour nymphose s intensifie. Selon les données du modèle de simulation, les éclosions de la seconde génération s achèvent (99 à 100% du potentiel d éclosions de la seconde génération auraient été réalisés). Le troisième vol a débuté en secteur précoce. Avec une hypothèse de températures conformes aux normales saisonnières pour les jours à venir, les éclosions de la troisième génération pourraient débuter dès la semaine prochaine (28 août - 3 septembre). L importance de cette génération dépendra du pourcentage de dégâts liés aux générations précédentes. Dans la majorité des cas, la période à risque vis-à-vis du carpocapse des pommes s achève. Le risque perdure seulement pour les parcelles avec des variétés à récolte tardive et en particulier celles présentant des dégâts importants. Tordeuses de la pelure Sur notre réseau de piégeage, les captures sont faibles. Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 2
Piégeage de Capua en vergers de pommiers Réseau Aquitaine 12 10 captures moyennes 8 6 4 2 0 15-avr 20-avr 25-avr 30-avr 5-mai 10-mai 15-mai 20-mai 25-mai 30-mai 4-juin 9-juin 14-juin 19-juin 24-juin 29-juin 4-juil 9-juil 14-juil 19-juil 24-juil 29-juil 3-août 8-août 13-août 18-août 23-août 28-août 2-sept 7-sept 12-sept 17-sept 22-sept 27-sept 2-oct 7-oct 12-oct Lot-et-Garonne 2011 Lot-et-Garonne 2010 Les dégâts occasionnés par Capua se localisent au point de contact entre fruits, entre feuilles et fruits ou au niveau de la cuvette pédonculaire. En parcelles de référence, quelques dégâts sont observés. La gestion des parcelles vis-à-vis des tordeuses de la pelure est à réaliser en association avec le carpocapse des pommes. Tordeuse Orientale Sur notre réseau de piégeage, les captures restent faibles. 20 Piégeage de la tordeuse orientale Réseau Aquitaine captures moyennes 16 12 8 4 0 15-mars 21-mars 27-mars 2-avr 8-avr 14-avr 20-avr 26-avr 2-mai 8-mai 14-mai 20-mai 26-mai 1-juin 7-juin 13-juin 19-juin 25-juin 1-juil 7-juil 13-juil 19-juil 25-juil 31-juil 6-août 12-août 18-août 24-août 30-août 5-sept 11-sept 17-sept 23-sept 29-sept Lot et Garonne 2011 Lot-et-Garonne 2010 Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 3
Selon les données du modèle de simulation, à ce jour, 99 à 100% du potentiel de pontes et 97 à 99% du potentiel d éclosions de la troisième génération auraient été réalisés. Les dernières éclosions de la troisième génération pourraient se dérouler sur les 15 jours à venir. Un quatrième vol est en cours, il ne devrait cependant pas occasionner de dégâts notables sauf dans les situations particulières avec dégâts importants. Maintenez des observations régulières notamment dans les parcelles à récolte tardive. Bilan phytosanitaire à la récolte Lors de la récolte, la réalisation d un point sur l état sanitaire des vergers permet d acquérir des éléments techniques pour gérer les parcelles l année suivante. Par parcelle homogène de 2-3 ha, un contrôle de 1000 fruits pris au hasard est envisageable afin de noter la présence éventuelle des parasites : carpocapse, tordeuses, cochenilles, tavelure, maladies de l épiderme... et d estimer le pourcentage d attaque dû à chacun. Fruits à noyau Prunier Stockage des pruneaux Afin de limiter les pertes dans la phase de stockage des fruits séchés, il est important de : - stocker uniquement des fruits suffisamment séchés ; - conserver les fruits dans un local réservé exclusivement à cet usage et vide de tout emballage de carton susceptible d héberger les ravageurs des denrées stockées ; - nettoyer régulièrement les abords du lieu de stockage ; - protéger la partie supérieure des pallox afin de limiter l apparition de levures et moisissures sur les fruits en surface. Le suivi de certains parasites (teigne des fruits secs, carpophiles) est possible par piégeage (Cf.BSV n 18 du 4 août 2011). Pêcher Monilia Des conditions pluvieuses et des températures élevées favorisent le développement du monilia. La gestion des parcelles doit être réalisée en fonction des dates de récolte et des conditions climatiques. Tordeuse Orientale Sur notre réseau de piégeage, les captures restent faibles. Selon les données du modèle de simulation, à ce jour, 99 à 100% du potentiel de pontes et 97 à 99% du potentiel d éclosions de la troisième génération auraient été réalisés. Les dernières éclosions de la troisième Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 4
génération pourraient se dérouler sur les 15 jours à venir. Un quatrième vol est en cours. Kiwi Pseudomonas syringae pv. actinidiae Maintenez des observations régulières dans vos parcelles. Tous fruitiers Cochenille blanche du mûrier En parcelles de référence, on observe actuellement la présence de boucliers sur fruits. Metcalfa pruinosa En parcelles de référence, les stades larves âgées et adultes sont majoritaires. On observe assez fréquemment sur les parcelles visitées la présence de larves âgées parasitées (kyste sous l ébauche alaire de la larve) et de cocons. Privilégiez les mesures prophylactiques: débroussaillage et broyage des adventices afin de limiter l extension de Metcalfa pruinosa. Acariens Maintenez une surveillance régulière des parcelles. A cette période de l année, en l absence de phytoséïdes, le seuil de nuisibilité est de 60% de feuilles occupées par au moins une forme mobile d'acarien rouge sur pommier et prunier et 40% sur poirier. En présence de phytoséïdes (au minimum 30% de feuilles occupées), ce seuil peut être porté jusqu à 80%. Privilégiez l installation d acariens prédateurs par l introduction de rameaux colonisés. Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 5
Ce qu'il faut retenir Fruits à pépins Pommier Poirier Carpocapse des pommes : fin de la période à risque pour la majorité des parcelles. Tordeuse orientale : fin de la période à risque d éclosions de la troisième génération, quatrième vol en cours. Maladies de conservation : risque durant la période de maturation des fruits. Tous fruitiers Acariens rouges : à surveiller. " Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture, avec l appui financier de l Office national de l'eau et des milieux aquatiques, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto 2018 ". Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut-être transposée telle quelle à la parcelle. La Chambre régionale d'agriculture d'aquitaine dégage donc toute responsabilité quant aux décisions prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations qu'ils auront réalisées sur leurs parcelles et/ou en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques (la traçabilité des observations est nécessaire). Bulletin de santé du végétal Aquitaine - Arboriculture fruitière N 19 25 août 2011 6