Opportunités et défis: grains bio! + Stratégie de croissance du secteur bio Jonathan Roy, agronome Conseiller en agriculture biologique MAPAQ - Direction régionale de la Chaudière-Appalaches Saint-Jean-Port-Joli 21 avril 2016
Quelques chiffres Le marché des aliments biologiques québécois = plus de 400 M$; Le bio connaît une croissance annuelle moyenne de plus de 10 %;
Évolution du marché mondial des aliments biologiques Année Valeur (milliards $ US) Croissance annuelle 2003 25,5 -- 2004 28,7 13 % 2005 33,2 16 % 2006 40,2 21 % 2007 46,1 15 % 2008 50,9 10 % 2009 54,9 8 % 2010 59,1 8 % 2011 62,9 6 % 2012 66,1 5% 2013 72,0 9% Source: The world of organic agriculture - Organic Statistics FiBL and IFOAM
Évolution du marché états-unien des aliments biologiques Année Valeur (milliards $ US) Croissance annuelle 2003 9,6 19,6 % 2004 11,1 15,6 % 2005 13,3 19,2 % 2006 15,6 17,9 % 2007 18,2 16,4 % 2008 21,6 18,6 % 2009 22,5 4,3 % 2010 24,1 7,2 % 2011 26,3 9,2 % 2012 29,0 10,2 % 2013 32,3 11,4 % Source: Organic industry survey Organic Trade Association
Évolution du marché canadien des aliments biologiques Années Valeur (Milliards $ CAN) Croissance annuelle 2006 1,2 30 % 2008 2,0 18 % 2010 2,8 6 % 2012 3,1 12 % Source: Canada s Organic Market, National Highlights, Canadian Organic Trade Association
Les produits biologiques québécois répondent aux préoccupations des consommateurs en ce qui concerne : - la santé - la saine alimentation - la protection de l environnement - le bien-être animal - l'approvisionnement local.
Quelques chiffres (suite)... Toutefois, seulement 30 % est approvisionné en produits biologiques d ici; Il s'agit d'un marché que les entreprises québécoises ont intérêt à conquérir.
Nb. producteurs et superficies en grandes cultures bio au Québec (fourrages exclus) = 2005: 232 (3 214 ha) 2015: 315 (23 690 ha) Superficies totales en grandes cultures au Qc: 1 million ha, donc seulement 2,4% en bio Sources: CARTV (2016), Macey (2006) et Institut de la statistique du Québec (2015).
De belles opportunités Marchés en expansion pour vente locale et exportation: Alimentation animale Alimentation humaine Semence; La production de grains biologiques au Québec 60 000 tonnes/an. Pourrait atteindre 200 000 tonnes/an sans qu il y ait perturbation importante sur les marchés*; *Source: Portrait général de la mise en marché et du mouvement des grains biologiques du Québec, Coop Agrobio.
De belles opportunités (suite) Stratégie de croissance du secteur biologique: Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique Bonification à 85% de l aide financière pour les services-conseils Prime-Vert (haie séparatrice et équipements) Etc.;
De belles opportunités (suite) Diversification avec légumes de transformation;
De belles opportunités (suite) Prix intéressants;
De belles opportunités (suite) Prix intéressants; Source: www.pro-cert.org bu = boisseau 36.3 litres
Mais en reste-t-il plus dans les poches du producteur? (coût des semences, travaux de sarclage, frais de certification, rendements parfois inférieurs, )
La réponse est OUI! Marge + élevée;
De belles opportunités (suite)
De belles opportunités (suite) Forte demande des acheteurs: demande supérieure à l offre;
Suite
(suite) + Aliments Breton, Élévateur Rive-Sud, Malterie Frontenac, plusieurs entreprises en productions animales, etc. Source: MAPAQ, 2011. www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/documents/liste%20d'acheteurs%20grains%20biologiques.pdf
De belles opportunités (suite) Nouvelles techniques et technologies: - Équipements - Guidage GPS (RTK) ou caméra - Imagerie satellite - Drone - Capteur de spores - Biopesticides, etc; Offre de formations importante (CETAB+, MAPAQ, Clubsconseils, Collectifs régionaux, etc.); www.reseaubio.org (+ de 830 membres)
Les défis Recherche et développement (contrôle des mauvaises herbes, ravageurs et maladies, pratiques culturales, culture intercalaire, fertilisation, variétés adaptées, équipements, etc.); OGM: une problématique importante (semence, contamination, distances séparatrices, etc.); Approvisionnement en semences bio (quantité, qualité, diversité).
Les défis Regroupement de l offre pour quantité, qualité et homogénéité (ex.:coop Agrobio, soya à Lotbinière) et aussi pour l achat de machineries (ex.:cuma); Offre de services-conseils spécialisés partout; Fertilisation vs normes environnementales; Réduction du travail de sol; Transition bio = 3 ans mais transition psychologique = 5 ou 6 ans
LA STRATÉGIE DE CROISSANCE DU SECTEUR BIO Permettre au secteur biologique québécois de profiter pleinement du potentiel de croissance qu offrent les marchés québécois et ceux d exportation.
LA STRATÉGIE Enveloppe budgétaire 9 millions de dollars Durée 3 ans: 2015 à 2018 Composition Ensemble de mesures d appui dont certaines étaient déjà en place alors que d autres sont nouvelles et en vigueur depuis quelques mois Mesures d appui individuelles Mesures d appui collectives Approche Intégrée et évolutive qui s articule autour de 4 grands axes
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique Objectif Augmenter l offre québécoise de produits biologiques Durée 2015-2018 ( )
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique (suite) Clientèle Entreprises en démarrage, en conversion et celles déjà en production biologique Enveloppe budgétaire 4 M$ 2 volets
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique (suite) Volet 1 Soutien à la conversion d unités de production végétale ou acéricole Aide financière Versée à la précertification et à la certification en fonction du type de production Maximum 20 000$/entreprise (10 000$ à chaque étape)
Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique Type de production Horticulture maraîchère et fruitière (à l exclusion des récoltes sauvages) Montant par unité de production Précertification Certification 2 500 $/hectare 2 500 $/hectare Cultures en serre 0,50 $/mètre 2 0,50 $/mètre 2 Céréales, oléagineux et légumineuses 100 $/hectare 100 $/hectare Pâturages et fourrages 25 $/hectare 25 $/hectare Acériculture 0,05 $/entaille 0,05 $/entaille
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Programme d appui pour la conversion à l agriculture biologique (suite) Volet 2 Soutien à la construction ou à la modification d installations d élevage pour répondre aux normes biologiques Aide financière Jusqu à 50% des dépenses admissibles; Versée à la fin des travaux Maximum 20 000$/entreprise Aide financière combinée = 40 000$
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Bonification à hauteur 85% de l aide financière pour les services-conseils en gestion, en encadrement technique et en agroenvironnement Clientèle Entreprises en démarrage, en conversion et celles déjà en production biologique Application via les réseaux Agriconseils
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Programme d appui à la diversification et au développement régional Soutien financier aux entreprises en conversion Remboursement d intérêts (max: 15 000$) sur un prêt d au plus 200 000$ pour une période maximale de 3 ans Financière agricole du Québec
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Assurances récoltes adaptées à la production biologique Cultures visées: Pommes, choux, carottes, agriculture maraîchère de proximité (paniers bio), canneberges, grains et grains de semences + orge brassicole et soya à identité préservé (IP) Financière agricole du Québec
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Nouveaux équipements de contrôle des ennemis des cultures admissibles (volet 1) Pyrodésherbeur Modification d équipements de désherbage mécanique Faucheuse de mauvaises herbes sur le rang dans cultures pérennes (ex. WeedBadger)
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Nouveaux équipements de contrôle des ennemis des cultures admissibles (volet 1) Filets anti-insecte Main d œuvre pour assurer l étanchéité d une serre ou un grand tunnel Sarcleur horticole de précision pour le sarclage sur le rang
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Nouveaux équipements de contrôle des ennemis des cultures admissibles (volet 1) 70 % du montant d achat de certains équipements avant taxes (ou 90 % si l entreprise est dans un projet collectif défini par le MAPAQ); Aide financière de 5000 $ maximum par année par entreprise; 15 000 $ maximum pour la durée du programme.
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Reconnaissance d initiatives liées à l agriculture biologique dans Prime-Vert (suite) Aménagement de haies séparatrices pour réduire la contamination des cultures biologiques par les pesticides (volet 1)
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Soutien d activités de recherche appliquée et de transfert en production végétale biologique à la Plateforme d innovation en agriculture biologique
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Valorisation des produits d appellation biologique Appui financier à la Filière biologique du Québec pour développer une stratégie de valorisation des aliments biologiques
MESURES D APPUI AU SECTEUR BIOLOGIQUE Élaboration d une trousse d analyse des conditions à mettre en place pour favoriser le développement de l agriculture biologique sur le territoire des MRC (en cours)
CONCLUSION Stratégie de croissance du secteur biologique 9M$ d investissement (contexte financier actuel) Traduit la volonté du Ministère de vouloir développer ce secteur Coffre à outils avec un ensemble de mesures pour appuyer le développement du secteur biologique Aux entreprises de saisir l occasion!
Le bio ce n est pas pour tous mais c est une sacrée belle occasion pour plusieurs!
Merci Questions?