CARIF-OREF Réunion - FICHE ECTORIELLE LE ECTEUR DE L HOTELLERIE - Données Emploi-Formation Juin 211
juin 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Entreprises et emplois en 29 d entreprises et de salariés du secteur selon leur activité en 29 Catégorie Entreprises dont entreprises ayant des salariés alariés Hôtels et hébergement similaire 18 7 % 1 319 87 % Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Part 193 2 % 199 13 % TOTAL HOTELLERIE - HEBERGEMENT 31 36 % 1 18 1 % ources Etablissements : INEE, irene, fichier détail, données au 1 er janvier Traitement Carif-Oref alariés : UNITATI, données au 31/12 Traitement Carif-Oref Evolution du nombre d entreprises employant au moins un salarié entre 2 et 29 Evolution des effectifs salariés entre 2 et 29 1 12 9 116 2 126 12 12 13 3 32 29 3 13 1 12 3 119 119 3 36 11 3 2 1 1 7 13 1 71 176 1 72 16 1 96 1 73 21 19 1 932 196 1 72 17 1 87 22 1 23 28 1 18 199 6 92 91 93 96 96 93 89 8 83 8 1 1 7 1 38 1 6 1 9 1 7 1 736 1 298 1 28 1 31 1 319 3 2 21 22 23 2 2 26 27 28 29 Hôtels et hébergement similaire Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée 2 21 22 23 2 2 26 27 28 29 Hôtels et hébergement similaire Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Création d entreprises 29-21 ource : UNITATI, données au 31/12 Traitement Carif-Oref Catégorie d entreprises Créations 29 Créations 21 Hôtels et hébergement similaire 9 9 Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée 2 29 TOTAL HOTELLERIE - HEBERGEMENT 33 38 ource : INEE, IRENE, fichier détail au 1 er janvier 2
juin 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Répartition géographique des entreprises en 29 Hôtels et hébergements similaires : les entreprises sans salarié(e) Hôtels et hébergements similaires : les entreprises employant au moins un salarié 16 16 1 6 alariés [3 ; 7[ [1 ; 3[ [ ; 1[ [1 ; [ [ ; 1[ 28 1 7 12 81 ource : INEE, irene, fichier détail données au 1/1 traitement Carif-Oref Réunion Hébergements touristiques et autre de courte durée : les entreprises sans salarié(e) ource : UNITATI, données au 31/12 - traitement Carif-Oref Réunion Hébergements touristiques et autre de courte durée : les entreprises employant au moins un salarié 22 18 1 6 16 7 2 7 alariés [ ; 7[ [2 ; [ [1 ; 2[ [ ; 1[ [ ; [ 1 1 1 ource : INEE, irene, fichier détail données au 1/1 traitement Carif-Oref Réunion ource : UNITATI, données au 31/12 - traitement Carif-Oref Réunion NB. : renvoie au secret statistique qui s applique pour un effectif inférieur à 3 Note de lecture Les entreprises sont représentées par les valeurs Les salarié(e)s sont représenté(e)s par les dégradés de couleur Ex. : sur la commune de aint Paul, entre et 7 salarié(e)s travaillent dans 1 entreprises relevant de l hébergement touristique. 3
juin 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE La formation en 29-21 Type de formation Formation initiale professionnelle Formation continue Autre Libellé de l action de formation BEP METIER DE LA RETAURATION ET DE L HOTELLERIE CAP ERICE HOTELIER BAC TECHNO HOTELLERIE BT HOTELLERIE RETAURATION OPTION A : MERCATIQUE GETION HOTELIERE CAP ERICE HOTELIER TP AGENT HOTELLERIE + INTERNET Niveau I III Etablissement de formation CCIR - CENTHOR AFPAR CFPA DE T ANDRE Commune d inscrits en 1 re année de présentés à l examen d admis à l examen aint Paul 7 7 67 aint Paul 21 2 1 aint Paul 2 2 2 aint Paul 1 1 12 aint Paul 1 6 aint André ND ND 17 ource : Formanoo.org
juin 211 LE ECTEUR DE L HOTELLERIE Répartition géographique des actions de formation et de leurs effectifs inscrits, par diplôme, en 29-21 21 31 7 2 1 17 BAC : Baccalauréat (Niv. I) BEP : Brevet d études professionnelles (Niv. ) BT : Brevet de technicien supérieur (Niv. III) CAP : Certificat d aptitudeprofessionnelle (Niv. ) TP : Titre professionnel (Niv. ) BAC 1 BEP BT 1 CAP TP ource : Base de données Formanoo.org - Carif-Oref Réunion Les 16 effectifs formés en mobilité sur les métiers de l hôtellerie hébergement en 29 Répartition des effectifs formés en mobilité par niveau de formation visé Métier visé Effectifs formés en mobilité I 6 % Chef de réception 6 Directeur d hébergement Employé d étage Gouvernant III 31 % % Maître d hôtel Réceptionniste TOTAL 16 ource : LADOM au 31/12/29, données cumulées du 1/7/28 au 3/6/29 I 19 % NB. : renvoie au secret statistique qui s applique pour un effectif inférieur à 3
Ce document d information a été réalisé dans le cadre du Contrat d Objectifs Emploi-Formation dans l Hôtellerie et la Restauration à La Réunion. Le Contrat d Objectifs est un document d orientation signé par les représentants des fédérations d employeurs (UMIH, UHR), des syndicats de salariés (CFDT, CFTC, CGTR, CFE-CGC, FO) et les institutions (Etat, Conseil régional), en décembre 29. D une durée de quatre ans (29-213), il fixe les grands axes d intervention mutuels des partenaires en matière d emploi-formation, pour le développement du secteur. Carif-Oref Réunion Réunion Carif-Oref Directeur de publication Jean-René HOAREAU Collaboration Olivier GUYOT Mise en page amuelle GRONDIN Adresse Physique 19, rue des Deux Canons Imm. Futura, RDC 979 ainte-clotilde cedex Tél. : 262 28 3 7 Fax : 262 28 Courriel : contact@cariforef-reunion.net ite web : www.cariforef-reunion.net Portail grand public : www.formanoo.org