Présenta on de l APP2R et du projet Life Pêche à Pied La pêche à pied, une ac vité ancestrale à faire perdurer Les marées, une histoire d a rac on L estran et ses richesses Les espèces de l estran sableux Les espèces de l estran rocheux Les bonnes pra ques à adopter Glossaire, contacts, partenaires L Association pour une Pêche à Pied Respectueuse de la Ressource, association loi 1901, voit le jour en 2008. Basée à Agon-Coutainville, en Basse-Normandie, sa première action a été de lutter contre l utilisation d outils trop destructeurs - comme la fourche à cailloux pour la pêche aux praires - et contre l utilisation abusive des tracteurs pour se rendre sur les lieux de pêche. L APP2R a pour objectifs d informer, d éduquer et de responsabiliser les pratiquants de cette activité au respect de la réglementation en vigueur (quotas, tailles, outils, périodes...). Elle dialogue aussi avec les autorités en vue de faire évoluer ces réglementations vers une pratique responsable de la pêche à pied. Sa devise? Pêcher bien, c est mieux que pêcher plus! Le projet Life Pêche à pied de loisir accompagne les pêcheurs à pied récréatifs vers un meilleur respect du milieu marin pour le maintien de leur pratique. Développé sur onze territoires, il couvre la totalité des régions Mer du Nord, Manche et Atlantique. Il est basé sur une gouvernance locale et nationale et son réseau important est porteur d un message commun. Les objectifs du projet sont de dynamiser les relations entre les acteurs locaux et nationaux, de mieux comprendre les interactions entre la pêche à pied de loisir, la faune et la flore des milieux littoraux, de contribuer aux plans de gestion des aires marines protégées, d encourager et de maintenir les bonnes pratiques de pêche à pied récréative. 2 2
La pêche à pied est une activité humaine ancestrale. En effet, au Néolithique, les Hommes puisaient déjà dans les richesses du littoral pour se nourrir, vivant du fruit de leurs pêches 1. Au cours du XXe siècle, en période d aprèsguerre, la pêche à pied est peu à peu devenue un loisir plus qu une nécessité. Elle fait à présent partie des coutumes locales. (ci-contre : carte postale datant de 1916 où deux femmes et un jeune homme sont équipés pour aller pêcher). Avec deux millions d adeptes 2, la pêche à pied de loisir est aujourd hui une des activités les plus pratiquées sur le littoral français. en préservant les littoraux Un tel nombre de pêcheurs conjugué à de mauvaises pratiques entraîne une forte pression sur les espèces pêchées mais également sur les milieux et les espèces qui y sont assujetties. Des liens unissent chaque organisme avec ceux qu'il côtoie dans son milieu. Chaque changement, même minime, a des répercussions sur l'écosystème* entier (schéma cicontre). Effet du retournement d un rocher sur sa biodiversité - M. Potterie/APP2R Pour que la pêche à pied perdure dans le respect de l environnement, il est primordial d agir pour conserver les littoraux et leur biodiversité de manière responsable, en respectant les bonnes pratiques de pêche à pied.. Ce guide vise à présenter les espèces locales du département de la Manche et à prodiguer conseils et recommandations à tous pêcheurs, qu ils soient novices ou pratiquants assidus. 1 : Prigent G., 1999. Pêche à pied et usages de l estran. Edi ons Apogée. 192 p 3 3 2 : sondage BVA IFREMER, 2009, h p://www.fnppsf-dlr.fr/etude%20bva%20ifremer.pdf
Marées de vive-eau Le déplacement de la Lune autour de la Terre est le principal phénomène qui permet de réaliser le calendrier des marées. En effet, l'attraction de la Lune sur les corps à la surface de la Terre est plus forte que celle du Soleil. Cette force provoque le soulèvement des masses liquides océaniques 1. Marées de morte-eau Au moment des pleines lunes et des nouvelles lunes, la Lune et le Soleil sont alignés. Leurs effets s'ajoutent et engendrent des grandes marées, appelées marées de vive-eau (schéma A). Dans ces moments, le marnage - la différence entre le niveau d'eau de la basse-mer et celui de la haute-mer - est élevé. En revanche, lorsque les astres sont sur des axes perpendiculaires, leurs effets se contrarient : ce sont les marées de morte-eau, qui surviennent lorsque la Lune est en premier et dernier quartier (schéma B). Comment lire le calendrier des marées? Le coefficient des marées est un quartième compris entre 20 (morte-eau la plus faible) et 120 (vive-eau d'équinoxe). Les marées - M. Potterie/APP2R Pour savoir s il s agit de grandes marées, il faut regarder le coefficient mais aussi les hauteurs d eau. Date Heure Hauteur Coeff BM 05:50 2.71m HM 11:01 11.14m 67 Mer 25 BM 18:02 3.18m HM 23:15 11.01m 63 L heure de la marée basse (BM). 1 : h p://www.ifremer.fr/lpo/cours/maree/forces.html#vive-morte 4 4
La zone de marnage, espace découvert lorsque l'eau se retire à marée basse, est aussi appelée l'estran. L étendue de la zone découverte dépend de la topographie et du marnage. Sur la côte ouest de la Manche, la pente du plateau est faible c est pourquoi l estran y est si vaste. L estran est un écosystème* à part entière qui abrite des espèces adaptées à des variations extrêmes et fréquentes de leur environnement puisqu'elles vivent successivement à l air libre et plongées dans l eau de mer. Elles résistent donc quotidiennement aux marées, mais également aux courants, à la salinité*, au rayonnement du soleil et à la déshydratation. Contre vents et marées La faune, comme la flore, a développé différentes stratégies pour vivre dans des conditions changeantes. L une d elles est de rechercher l humidité par enfouissement dans le substrat sableux ou en creusant un terrier, comme c est le cas pour certains vers ou crustacés. Certains animaux trouvent refuge dans les flaques et les anfractuosités* à marée basse pour échapper à leurs prédateurs, trouver de l oxygène et ne pas se dessécher. Crabe vert sous un rocher - Y. Renouf/APP2R Ver arénicole dans son tunnel - M. Potterie/APP2R D autres espèces animales vont clore leur coquille gorgée d eau par un opercule pour éviter la dessiccation* à marée basse (comme le bigorneau) ou encore sécréter du mucus. Enfin, pour lutter contre la force des vagues, certains organismes ont développé des techniques de fixation aux rochers plus efficaces que les colles et ventouses aujourd hui fabriqués. Les herbiers de zostères Les zostères (photo ci-contre) sont des plantes à fleurs marines dont les feuilles mesurent entre 20 et 120 cm de long et ressemblent à des rubans vert brillant. Les herbiers de zostères offrent une protection face aux vagues. Ils jouent également un rôle important de dépôt des sédiments et de support pour les algues et les micro-invertébrés. Herbier de zostère - Y. Souche/AAMP Milieu essentiel à la reproduction et au développement de nombreuses espèces de poissons et de coquillages, cette plante est également consommée par certains oiseaux. 5 5
Cormoran 3 4 1 Durée de vie : ± 10 ans Alimentation : filtre le plancton La coque peut se pêcher «à la forme», c est-à-dire en recherchant les trous qu elle laisse en s enterrant, et en creusant à ces endroits pour la récupérer. Alimentation : filtrent le plancton Leur pied est un muscle puissant qui leur permet de s enfouir dans le substrat pour échapper aux prédateurs à marée basse. Contrairement à la palourde japonaise, la palourde européenne a des siphons séparés. 1 2 3 4 5 5 2 Durée de vie : > 10 ans Maturité sexuelle : ± 1 an Alimentation : filtre le plancton Mettre du sel à l entrée de la cavité creusée par le couteau permet de le faire sortir ; il ne reste plus qu à l attraper. Durée de vie : ± 20 ans Maturité sexuelle : ± 3 ans Alimentation : filtre le plancton La praire peut se pêcher «à la pissée». Cette technique consiste à frapper le sol à l aide d un piquot pour stresser les animaux enfouis, qui vont ainsi se refermer en éjectant l eau qu ils contenaient. Le jet qu ils produisent permet de les repérer. 6 Crépidule
Durée de vie : ± 3 ans Maturité sexuelle : ± 9 mois Alimentation : plancton et petits poissons La palourde qui se faisait passer Le lançon est enfoui dans le sable, sous lequel il se déplace à une vitesse impressionnante. pour une coque Le coquillage communément appelé «coque bleue» sur nos côtes est en réalité une palourde. Elle est donc soumise à la réglementation concernant les palourdes. 6 Durée de vie : > 20 ans Maturité sexuelle : ± 3 à 5 ans Alimentation : crustacés, mollusques et vers Chez cette espèce, la femelle est plus grande que les mâles. Huîtriers pies Os de seiche 6 Les hermelles sont des vers marins qui modifient très fortement leur environnement, c est pourquoi on les classe en espèce-ingénieur. Ils peuvent créer des massifs d une centaine d hectares. Ces massifs, faits de tubes de sable accolés les uns aux autres, abritent une grande biodiversité (50 à 70 espèces) mais sont à présent menacés, notamment par la pêche à pied. Si vous avez la chance d observer de telles formations, 7 prenez garde à ne pas les piétiner.
L histoire des pieds de cheval Goéland argenté Les «pieds de cheval» sont des huîtres plates dont la forme rappelle celle d un sabot. Autrefois abondantes sur les côtes de la Manche, elles sont aujourd hui plus rares. Lors de la période de reproduction, elle peut changer plusieurs fois de sexe. 1 Durée de vie : 5-10 ans Maturité sexuelle : ± 3-4 ans Alimentation : algues, particules végétales en suspension Le bigorneau, en se nourrissant d algues microscopiques, évite l étouffement des jeunes coquillages filtreurs. 2 1 Huître creuse Patelle 8
On le trouve souvent caché sous les algues. Durée de vie : 5-6 ans ( ), ± 2 ans ( ) Alimentation : vers, petits crustacés, petits mollusques, algues. Le bouquet est aussi appelé «crevette rose» à cause de la couleur qu il prend à la cuisson. Moules sauvages 3 Le homard européen Durée de vie : ± 20 ans Alimentation : poissons, crabes, mollusques, étoiles de mer, oursins Attention : un homard qui pince lâche rarement sa proie. Il peut même y sacrifier ses deux pinces. 3 4 Bouchots à moules Durée de vie : ± 6 ans Maturité sexuelle : ± 1 an Alimentation : mollusques, autres crustacés, algues Les pattes postérieures plates de l étrille lui servent de rames. 2 Durée de vie : ± 20 ans Maturité sexuelle : ± 3-4 ans Alimentation : poissons, déchets, cadavres Chez le tourteau, le mâle a un abdomen plus étroit que la femelle. Attention aux doigts car il ne lâche pas! 4 9
La pêche à pied est à la fois libre et réglementée, ludique mais parfois dangereuse. Partir à la pêche demande un minimum de préparation. Évitez de pêcher seul. Habillez-vous avec des vêtements de couleurs et n oubliez pas un chapeau si un fort ensoleillement est prévu. 10 10
Utilisez les outils autorisés les moins destructeurs (ci-contre) et privilégiés selon la pêche. Les concessions de cultures marines (bouchots à moules, parcs à huîtres, parcs à palourdes, etc.) sont des lieux de travail privatifs et dangereux où la pêche et la circulation sont règlementées. Les coquillages qui y sont élevés sont la propriété du concessionnaire et leur collecte constitue un délit. Faites dégorger vos coquillages dans de l eau salée (35g de sel/l d eau), surtout les coques, afin qu ils rejettent le sable qu ils contiennent. Attention! Les faire dégorger n élimine pas les toxines s ils sont contaminés, aussi est-il important de prêter attention à l état de l endroit où vous les avez trouvés. Il est très important de conserver votre pêche au frais afin d éviter que des germes n y prolifèrent et de ne pas risquer une intoxication alimentaire. 11 11
Salinité : quantité de sel dans un liquide (ici, dans l eau de mer) Anfractuosité : cavité, creux Dessiccation : déshydratation Écosystème : ensemble formé par une association d'êtres vivants et le milieu où ils vivent État sanitaire : état relatif à la santé publique et à l hygiène Association Pour une Pêche à Pied Respectueuse de la Ressource (APP2R) www.app2r.org Pour des informations sanitaires : Agence Régionale de la Santé (ARS) de Basse-Normandie Délégation territoriale de la Manche Place de la préfecture 50 008 Saint-Lô Tél : 02.33.06.56.56 Pour des informations sur la réglementation : Direction inter-régionale de la mer Manche est-mer du Nord (DIRM-MEMN) http://www.dirm-memn.developpementdurable.gouv.fr/ Pour tous renseignements : Agence des aires marines protégées (AAMP) Terre-plein de l écluse 50 400 Granville www.aires-marines.fr Pour contacter les autres usagers de l estran : Comité Régional de Conchyliculture (CRC) Normandie Mer du Nord 35 rue du Littoral 50 560 Gouville sur Mer Tél : 02.33.76.80.40 crc.normandie@orange.fr www.huitre-normandie.com Comité Régional des Pêches Maritimes de Basse-Normandie (CRPBN) 9 Quai Général Lawton Collins 50 100 Cherbourg-Octeville Tél : 02.33.43.32.92 Conception et réalisation : Morgane Potterie (APP2R), d après la charte graphique du projet Life Pêche à pied de loisir Illustrations : Pierre Javaudin (APP2R), Morgane Potterie (APP2R), Yann Renouf (APP2R), Yann Souche (AAMP) 12