SEMAINE DU 1ER AU 2 SEPTEMBRE 2016 Betteraves Friand au fromage Macédoine de légumes Céléri rémoulade PRODUITS LOCAUX Salade de mais / tomate Piémontaise *** *** *** Lepain provient de la Boulangerie Legayde *** *** Bolbec Pâtes à la bolognaise Dos de colin URS Rôti de porc Omelette au fromage Pâtes Carottes au jus.. Courgettes sautées Riz Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage PREPARATIONS MAISON Glace Fruit de saison Compote Mousse au chocolat Fruit de saison Poire au sirop Betteraves Friand au fromage Pâtes à la bolognaise Dos de colin Pâtes Carottes au jus.. Courgettes sautées Riz Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Glace Fruit de saison PRODUITS DE SAISON *Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison PRODUITS LOCAUX : Le pain provient de la Boulangerie GAY de Bolbec PREPARATIONS MAISON Les entrées, plats et desserts sont fabriqués maison (or charcuterie) Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
SEMAINE DU 5 AU 9 SEPTEMBRE 2016 Melon Concombre bulgare Tomate / Mozzarella Rillettes / cornichons Salade verte aux 3 fromages Salade de cœur de palmier Haricots verts à la moutarde à l'ancienne Carottes râpées Radis / beurre PRODUITS LOCAUX Salade de quinoa Rosette / Cornichons Salade / emmental jambon / maïs *** *** *** *** *** Emincé de bœuf à la Poulet rôti Sauté de porc au curry Rougail de poisson Jambon braisé sauce Andouillettes sauce moutarde Escalope de volaille Boules de bœuf champignons URS Frites Petits pois Riz Aubergines aux poivrons Haricots beurre Pâtes Salsifis Pomme vapeur Fromage blanc au coulis et spéculos Fruit de saison PREPARATIONS MAISON Ananas bateau Tarte aux pommes Fruit de saison Gâteau au chocolat Crème brûlée maison Pêche princesse Liégeois vanille Soupe de fruits rouges Fruit de saison Fruit de saison Melon Concombre bulgare Tomate / Mozzarella Rillettes / cornichons Poulet rôti Emincé de bœuf à la Sauté de porc au curry Rougail de poisson Frites Petits pois Riz Aubergines aux poivrons Haricots beurre Pâtes Salsifis Pomme vapeur Fromage blanc au coulis et spéculos Fruit de saison Ananas bateau Tarte aux pommes
SEMAINE DU 12 AU 16 SEPTEMBRE 2016 Courgettes râpées aux dés de jambon Salade, poulet, maïs, tomate Œuf dur mayonnaise Duo melon / Pastèque Céléri rémoulade Filet de maqueraux Concombre à la bulgare Salami au cornichon Duo chou blanc et rouge Taboulé PRODUITS LOCAUX Toast au chèvre Terrine de légumes URS Sauté de veau Rôti de porc aux olives Crépinette de dinde Filet de poisson pané Cordon bleu Filet de grenadier Œufs durs à la crème Fondant de porc à la dijonnaise Pâtes Ratatouille Pomme vapeur Haricots panachés Gratin de brocolis et choufleur Julienne de légumes Coquillettes Blé pilaff à la tomate Fruit de saison Feuilleté poire / chocolat PREPARATIONS MAISON Salade de fruits frais Entremets Compote de pommes Fruit de saison Crème caramel Muffin aux pépites Glace Crème pistache Fruit de saison Fruit de saison Courgettes râpées aux dés de jambon Salade, poulet, maïs, tomate Œuf dur mayonnaise Duo melon / Pastèque Sauté de veau Rôti de porc aux olives Crépinette de dinde Filet de poisson pané Pâtes Ratatouille Pomme vapeur Haricots panachés Julienne de légumes Coquillettes Gratin de brocolis et chou-fleur Blé pilaff à la tomate Fruit de saison Feuilleté poire / chocolat Salade de fruits frais Entremets
SEMAINE 19 AU 23 SEPTEMBRE 2016 Surimi macédoine Melon Concombre vinaigrette Pizza Riz soja et tomates Tomate à l'échalote Duo carottes et céleri râpé Courgettes râpées au curry PRODUITS LOCAUX Salade de fond d'artichaut à la Chou blanc à l'emmental Rillettes au saumon Pâté de foie fêta *** *** *** *** *** Dos de colin sauce aux Poulet à l'américaine Hâchis Parmentier Omelette au fromage agrumes URS Epaule d'agneau rôtie Cuisse de canette à la mexicaine Boudin noir aux pommes Paleron de bœuf sauce tomate Carottes glacées Haricots verts Frites Semoule Flageolets Purée / Salade Haricots beurre / Pomme cuite Flan de courgettes Fruit frais Yaourt aromatisé PREPARATIONS MAISON Entremets vanille Fromage blanc au coulis et spéculos Clafoutis aux pommes caramélisés Fruit de saison Fruit de saison Crème desssert chocolat Ananas frais Poire au chocolat Rocher coco Fruit de saison Surimi macédoine Melon Concombre vinaigrette Pizza Poulet à l'américaine Hâchis Parmentier Omelette au fromage Dos de colin sauce aux agrumes Carottes glacées Haricots verts Frites Semoule Flageolets Purée / Salade Haricots beurre / Pomme cuite Flan de courgettes Fruit frais Yaourt aromatisé Entremets vanille Clafoutis aux pommes caramélisés
SEMAINE DU 26 AU 30 SEPTEMBRE 2016 Betteraves vinaigrette Pâté de campagne Tomate vinaigrette Pastèque Duo melon / Pastèque Asperges œuf et tomates Salade aux lardons Bruschetta aux légumes Poireaux mimosa Œuf mimosa à la sardines PRODUITS LOCAUX Chou blanc râpé à a mimolette Céleri rémoulade *** *** *** *** *** Sauté de bœuf sauce Pâtes à la carbonara Filet de dinde à la moutarde Paëlla de poisson URS Rôti de veau Brandade de poisson Chipolatas Paëlla de poulet Pâtes Purée Lentilles Carottes au jus Julienne de légumes Haricots plats Gratin du soleil Riz Fruit de saison Compote de poire PREPARATIONS MAISON Milk shake banane fraises Fromage blanc au spéculos Liégeois Semoule au lait Ile flottante Muffin aux pépites Cocktail de fruits Ananas au chocolat Fruit de saison Fruit de saison Betteraves vinaigrette Pâté de campagne Tomate vinaigrette Pastèque Pâtes à la carbonara Sauté de bœuf sauce Filet de dinde à la moutarde Paëlla de poisson Pâtes Purée Lentilles Carottes au jus Julienne de légumes Haricots plats Gratin du soleil Riz Fruit de saison Compote de poire Milk shake banane fraises Fromage blanc au spéculos
SEMAINE DU 3 AU 7 OCTOBRE 2016 Carottes aux pommes et curry Gaspaccho Concombre Tarte à la tomate Champignons à la crème* Betteraves rouges Tomate / mozzarella Rillettes / Cornichons Salade verte aux 3 fromages Salade de quinoa PRODUITS LOCAUX Pamplemousse Salade emmental jambon maïs URS Steak hâché Poulet rôti Goulash de bœuf Filet de poisson pané Pintade aux raisins Sauté de porc au caramel Merguez Rôti de porc au jus Coquillettes Frites Petits pois Courgettes sautées Haricots verts Salsifis à la tomate Boulgour Gratin de pomme de terre *Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients *** *** *** crus de saison *** *** Crème dessert Salade de fruits frais PREPARATIONS MAISON Tiramisu Fruit de saison Fruit de saison Entremets chocolat Pomme cuite sur pain d'épices Nappé caramel Crème aux œufs Fruit de saison Fruit de saison Soupe de fruits rouges Carottes aux pommes et curry Gaspaccho Concombre Tarte à la tomate Steak hâché Poulet rôti Goulash de bœuf Filet de poisson pané Coquillettes Frites Petits pois Courgettes sautées Haricots verts Salsifis à la tomate Boulgour Gratin de pomme de terre Crème dessert Salade de fruits frais Tiramisu Fruit de saison