cahier de l Oléiculteur

Travaux réalisés grâce à la contribution (CVO) collectée par les moulins à huile et les confiseries d olives. cahier de l Oléiculteur Une Interprofession à votre écoute Pour une production d excellence, respecteuse de et durable, les spécialistes de l AFIDOL sont à votre service : Direction technique Techniques vergers Laboratoire oléicole NOUVEAU! Abonnez-vous gratuitement aux alertes SMS sur www.afidol.org - Christi PINATEL c.pinatel@ctolivier.org - Phytositaire / Oléiculture bio Willy COUANON (dès jvier 2016) - w.couon@ctolivier.org - Fertilisation / Irrigation / Conduite de l oliveraie - région PACA et Rhône-Alpes Sébastien LE VERGE - s.leverge@ctolivier.org - Animation réseau BSV / Conduite de l oliveraie - région Lguedoc-Roussillon Je-Michel DURIEZ - je-michel.duriez@afidol.org - Carole FUSARI - c.fusari@ctolivier.org - Kenza ABDELJELIL - k.abdeljelil@ctolivier.org - Camille AVALLONE - c.avallone@ctolivier.org Installation et suivi trsformateurs (moulins et confiseries) - Diel HUSSON - d.husson@ctolivier.org www.afidol.org En téléchargement gratuit : - Cahier de l'oléiculteur - Guide de la protection raisonnée et biologique - Bulletin de Sté du Végétal (BSV) - Guides des productions oléicoles en Agriculture Biologique - InfOlive (préconisations de traitement) - Fiches de traçabilité, traçabilité en ligne (www.afidol.org/tracoliv) - Carte de piégeage (www.afidol.org/gestoliveprod) Renseignements techniques 04 42 23 82 99 www.afidol.org Le Nouvel Olivier Revue sur l olivier, ses produits, ses acteurs,... La seule revue frçaise oléicole! 4 numéros par (sur abonnement) qui abordent l olivier sous des aspects techniques et économiques, l actualité, la vie des bassins... contact@nouvel-olivier.fr 2016 Association Frçaise Interprofessionnelle De l OLive - Maison des Agriculteurs - 22 avenue Henri Pontier 13626 AIX-EN-PROVENCE - Tél. 04 42 23 01 92

Conduite du verger Entretien du sol Entretien mécique : broyage de l herbe ou passage de griffes conseillé à partir de la fin avril jusqu à la fin juillet pour limiter la concurrence hydrique. Ne travaillez pas le sol profondément. Gardez le sol enherbé en dehors de la période estivale, notamment avt la récolte afin d accéder au verger avec les véhicules. En cas d irrigation, préférez le maintien d un enherbement perment en verger adulte afin d assurer le renouvellement de la matière orgique ; il faudra répondre alors à une augmentation des besoins en eau de l ordre de 20 %. Désherbage chimique : limitez l emploi des désherbts aux zones situées sous la frondaison de l olivier. Deux types d herbicides : désherbts foliaires (1 à 2 passages par, à appliquer sur pltules) désherbts de prélevée (1 passage au printemps, à appliquer sur sol propre et ss mottes et avt une pluie). Alternez les matières actives pour éviter les résistces. Fumure Raisonnez votre fumure en fonction d un objectif de production. L alimentation en eau, la densité de pltation, la profondeur du sol et les variétés pltées conditionnent ce niveau de production. En l absence d irrigation, la récolte moyenne d une oliveraie est rarement supérieure à 3 tonnes d olives / hectare. Besoins nuels exprimés en unités fertilistes (1 U = 1 kg / ha) Vergers «peu productifs» 2 à 3 tonnes d'olives / ha 350 à 600 litres d huile / ha Vergers «productifs» 3 à 5 tonnes d'olives / ha 600 à 800 litres d huile / ha Vergers «très productifs» 5 à 7 tonnes d'olives / ha 800 à 1 000 litres d huile / ha Azote N Phosphore P 2 O 5 Potasse K 2 O Magnésie MgO 40 à 50 U 15 à 25 U 50 à 65 U 10 à 15 U 50 à 70 U 25 à 35 U 65 à 95 U 15 à 20 U 70 à 90 U 35 à 45 U 95 à 120 U 20 à 25 U Corrigez ces niveaux de fumure selon les déséquilibres du sol (alyses de sol tous les 4 s) et le mode d élimination des bois de taille (+ 15 U d azote à apporter si le bois n est pas broyé sur place). En cas de forte récolte, apportez un complément d azote et de potasse en septembre pour renforcer la mise en réserve. Attention : une fumure excessive peut s avérer préjudiciable : coulure des fleurs, mise à bois de l olivier au détriment de la fructification, mauvaise assimilation des autres éléments, lessivage de l azote Calculez au mieux vos doses d engrais. Les engrais sont formulés selon la concentration en éléments fertilists (% N - % P 2 O 5 - % K 2 O - % MgO). Un phosphate d ammoniaque 18-46-0-0 est ainsi dosé à 18 % d azote (N) et 46 % de phosphore (P 2 O 5 ), et un apport de 100 kg sur un hectare procure 18 U d azote et 46 U de phosphore. Pour ramener la dose d engrais à l arbre, rapportez le nombre d arbres sur votre parcelle à l hectare (1 ha = 10 000 m²), puis divisez la qutité d engrais par hectare par le nombre d arbres à l hectare. Fumure minérale : action généralement rapide. Pour éviter le lessivage de l azote, fractionnez les apports azotés (20 à 30 U d azote à chaque apport) et préférez l azote ammoniacal en sortie d hiver. La forme nitrate peut être employée à partir de la mi-avril. Fractionnez les apports de potasse lorsque les pluies le permettent. L emploi d engrais solubles est préférable en sols alcalins (ph > 7). En cas d emploi systématique d engrais minéraux, apportez de la matière orgique sous forme de compost ou de fumier pailleux (au moins 10 tonnes / ha tous les cinq s), en particulier en verger peu ou pas enherbé. Fumure orgique : bonne synchronisation entre les périodes de libération de l azote ds le sol et les périodes d assimilation par l olivier (mi-mars à la fin octobre) et assez bonne disponibilité des éléments minéraux. Pour une libération rapide ds l née, apportez votre fumure dès la mi-février et préférez les engrais enrichis en fientes de volailles, ou en protéines imales trsformées dost à plus de 6 % d azote. Pour une action plus lente étalée sur plusieurs nées, choisissez des engrais élaborés à partir de produits compostés et dost à moins de 4 % d azote. Améliorez l efficacité de votre fumure : utilisez pleinement la capacité racinaire de l olivier et ne limitez pas l épdage de l engrais à l aplomb de la frondaison car la concentration d engrais sur une faible surface en réduit l efficacité (assimilation restreinte de l engrais et risque de lessivage). Incorporez légèrement l engrais à moins de 10 cm de profondeur, en particulier en cas d emploi d engrais orgique. Irrigation Privilégiez un système assurt une large diffusion de l eau : aspersion sous frondaison, micro-jets, large cuvette à l aplomb de la frondaison, goutte-à-goutte avec au moins 6 goutteurs par arbre (davtage si possible et débit inférieur à 2,5 L/heure) Conduite de l arrosage : reportez-vous aux conseils donnés ds InfOlive. Si possible, contrôlez l état hydrique du sol au moyen de sondes tensiométriques. Humectez le sol dès le mois de mai (voire avril en cas de sécheresse marquée) en apportt une forte qutité d eau. En goutte-à-goutte, comptez 40 litres par goutteur pour ce premier apport puis maintenez le sol humide par des arrosages compris entre 60 et 100 litres par arbre tous les 4 jours. Pour les autres systèmes, la qutité d eau apportée est fonction de la surface de sol humectée : comptez 30 litres par m 2 de sol humecté puis renouvelez l apport une fois ce volume consommé, ds la mesure où un olivier consomme entre 25 à 40 litres par jour ds cette configuration d arrosage. 2

Reconnaître les principaux ravageurs et maladies Facteurs favorists Dégâts et conséquences Méthodes de protection Oeil de paon Températures entre 10 et 25 C associées à des pluies. Variétés sensibles : Cailletier, Agldau, Tche, Lucques... Taches circulaires. Chute des feuilles. Affaiblissement de l arbre. Perte de récolte. Tailler tous les s. Appliquer un fongicide 1 à 3 fois par en automne et au printemps. Les Maladies Les Ravageurs Chenilles phytophages Coléoptères phytophages Verticilliose Bactériose Dalmaticose Mouche Pyrale des troncs Teigne de l Olive Pyrale du jasmin Neiroun Hylésine Psylle Cochenille noire Jeunes vergers. Terrain ciennement contaminé et pltes vectrices sur le terrain. Irrigation. Humidité et températures > 18 C. Rameaux blessés : gel, coups, grêle... Présence de mouches et de cécidomyies qui piquent les olives et trsmettent la maladie. Été ss chaleur excessive. Optimum 25 C Humidité élevée. Variétés précoces - gros calibre. Dessèchement des rameaux au printemps, pouvt aller jusqu à la mort de l arbre. Nombreux rejets de souche. Chcres sur le bois. Affaiblissement de l arbre, souvent peu significatif. 3 générations par : Au printemps, la chenille se nourrit des boutons floraux. En été, ds le noyau, elle se nourrit de l amdon. En sortt en septembre, elle fait chuter les olives. En hiver, la chenille se développe ds les feuilles. La chenille se nourrit des bourgeons terminaux et assemble les feuilles touchées par des fils de soie. Taches circulaires sur les olives avec parfois présence de la larve de cécidomyie sous la tache. Perte de récolte en qutité et qualité (olives véreuses). La chenille se nourrit de bois et creuse des galeries au niveau du collet et du départ des charpentières. Dégâts significatifs uniquement sur les jeunes arbres. Absence de circulation de sève (gel, trspltation...). Au printemps, l insecte fore un trou ds l écorce pour s y reproduire. L amas de sciure à l entrée du trou est visible de loin. Insecte ressemblt au neiroun mais dégâts très différents. L'hylésine s'attaque aux brches vigoureuses. L'écorce prend une couleur brun-orgé autour du trou d'entrée et les brches touchées dépérissent. Présence sur les inflorescences. Les larves sécrètent un miellat cotonneux blc. 1 génération par. Se nourrit de la sève de l arbre et produit un miellat poisseux sur lequel se développe la fumagine qui affaiblit l arbre. Les jeunes larves, de couleur orgée sont mobiles. Les coccinelles et hyménoptères sont très efficaces pour diminuer la population. Modérer la taille. Ne pas plter sur un terrain à risque. Fractionner les apports d engrais et limiter l apport d azote. Eliminer les chénopodes, amartes, morelles. Couper et brûler les brches atteintes. Cicatriser les coupes. Désinfecter les outils de taille. La lutte contre la mouche et contre l oeil de paon permet de limiter la propagation de la maladie. Voir stratégies page suivte. Aucun moyen de lutte directe contre la pyrale des troncs. Des badigeons peuvent limiter son impact. Si 10% des feuilles sont minées en mars : traiter avec un insecticide biologique au stade gonflement des boutons floraux. Si 10% des bourgeons sont atteints, appliquer un insecticide autorisé au printemps ou en août/septembre. Couper et brûler les brches atteintes Fertiliser et irriguer l olivier atteint. Couper et brûler les brches atteintes. En général, les fortes attaques ne durent qu'une saison. Inutile de traiter car les insectes auxiliaires limitent les populations de psylle naturellement. Si vous observez plus d une larve par feuille en été : tailler sévèrement les oliviers atteints ou appliquer un insecticide sur jeunes larves fin juillet ou début août. Pour plus de détails : voir InfOlive / Rédaction : CTO / Mise en page AFIDOL - AP / Crédits photos : CTO - A. Sicilio / AFIDOL 3

Stratégies de lutte contre la mouche Technique 1 : Barrières minérales (argiles, talc et autres...) Préventif, ss produits chimiques. Appliquer en gouttes très fines et de façon homogène sur TOUTE la frondaison. Prévoir 600 à 1000 L d eau par hectare. - Première application : dès que les olives font plus de 8 mm de long, en juin ou juillet, selon le piégeage. - Applications suivtes : renouveler chaque mois jusqu en octobre ou après une pluie de plus de 10 mm ou 20 mm si vous utilisez un mouillt. Possibilité de mixer Technique 1 + Technique 2 : possible en bio. Utiliser le Syneïs appât en début de saison en juillet et août par exemple, puis continuer avec de l argile en septembre et octobre. Mouche Argi Nature, Argical Pro Kaolin 99 % 30 kg/ha 6 28 5 BARRIÈRE MINÉRALE # Baikal WP, Sokalciarbo WP Kaolin 1000 g/kg 60 kg/ha maxi 6 5 6 Vio-Trap Syneïs Appât Spécialités commerciales Decis Protect, Decline 1.5 EW, Deltastar, Pearl Protect, Split Protect, Vivatrine EW Agrotech-Lambda-Cyhalothrine 100 CS, Cazeon, Envergure, Estamina, Hallmark avec Zeon, Karaibe Pro, Karate avec Technologie Zeon, Karate Xflow, Karate Zeon, Karis 10 CS, Kusti, Lambada 10 CS, Lambdastar, Ninja Pro, Profi Lambda 100 CS, Realchemie Lambda-Cyhalothrin 100 CS, Scimitar, Sentinel Pro, Spark, Trafo, Zelambda (1) Produits également homologués contre les coléoptères phytophages et les chenilles phytophages Coro, Galway, Karate Xpress, Ninja, Pool, Sentinel (1) Produits également homologués contre les coléoptères phytophages et les chenilles phytophages Technique 2 : Adulticide préventif Avt que les mouches ne pondent. Une application à chaque augmentation de vol (indiquée par piégeage). Syneïs appât : l adulticide localisé La bouillie doit être appliquée sur 10 % de la surface de l arbre (de préférence zone sud-ouest) avec des grosses gouttes (chger de buse et/ou diminuer la pression). 2 applications localisées par génération à 7 jours d intervalle. Deltaméthrine et lambda cyhalothrine (liste des produits pages 4 et 5). La bouillie doit être appliquée sur toute la frondaison, en gouttes fines de préférence le soir ou le matin tôt, qud les températures sont douces et en l absence de vent. Liste des produits phytositaires autorisés Stratégie Matière active Dose Toxicité PIÉGEAGE MASSIF ADULTICIDE PRÉVENTIF NOCIF, Deltaméthrine 0,125 g/kg + 200 pièges / ha Hydrolysat de protéines 21g/kg Spinosad 0,02 % Deltaméthrine 15 g/l Lambda cyhalothrine 100 g/l Technique 3 : Larvicide curatif 1,2 L/ha 0,083 L/hL* 0,110 L/ha Pour tuer la larve ds le fruit. Diméthoate et thiaclopride (liste des produits : page 4) Traitements : en cas d augmentation du nombre d olives avec piqûres de ponte. Appliquer la bouillie sur toute la frondaison, en gouttes fines, de préférence le soir ou le matin tôt, qud les températures sont douces et en l absence de vent. Possibilité de mixer Technique 1 + Technique 3 : Traiter tous les arbres avec votre barrière minérale jusqu en septembre. Surveiller vos pièges et les pourcentages d olives avec piqûres de ponte de façon à ne déclencher un traitement larvicide que si les seuils sont dépassés. Le piégeage indicatif permet de suivre l'évolution des populations de mouches et d'adapter la stratégie de lutte. Il peut être réalisé à partir de pièges alimentaires, de pièges sexuels (phéromones) ou chromatiques (plaques jaunes engluées). dgereux pour - 1 ère application à 60 kg/ha dès que les olives font + de 8 mm de longueur et que les 1 ères mouches sont capturées. - Renouveler les applications à 30 kg/ha tous les mois, ou dès lessivage. À réserver aux grds vergers isolés. 4 7 5 6 3 7 50 6 NON 2 7 50 48 NON NOCIF, Lambda cyhalothrine 5% 0,220 kg/ha 2 7 50 48 NON - Application en localisé (10% de l arbre) - À réserver aux grds vergers isolés. - Réaliser une application à chaque augmentation de vol de mouche : suivre les vols à l aide de pièges indicatifs, ou voir les cartes interactives Gestolive sur afidol.org, ou suivre les bulletins de préconisation Infolive. - Alterner les matières actives. Dadim Progress, Dadim Super, Dimate BF 400, Rogor - Traiter si augmentation du nombre d olives Diméthoate 400 g/l 0,075 L/hL* 2 28 5 48 NON Plus avec piqûres de ponte et présence de LARVICIDE Alto, Calypso, Cazolipo, Cousto, Zypso larves. CURATIF Thiaclopride 480 g/l 0,025 L/hL* 2 14 50 48 NON - IMIDAN 50 WG : uniquement avt Imid 50 WG Phosmet 500 g/kg 1,5 kg/ha 2 28 50 24 NON le stade durcissement du noyau 4 Technique 4 : Piégeage massif Une solution adulticide ss pulvérisation Pièges du commerce avec attractif et insecticide : Les diffuseurs Vio-Trap sont des sachets remplis d'attractifs alimentaires et imprégnés d'insecticide. À suspendre ds les arbres: 1 diffuseur pour 2 arbres à l'intérieur de la parcelle. Pièges à fabriquer : des pièges alimentaires peuvent être facilement fabriqués à partir de bouteilles en plastique et de phosphate diammonique (engrais). Suspendre entre 1 et 4 pièges par arbre selon la taille des oliviers. Pour plus d'informations : http://afidol.org/piegeage_massif.pdf

Spécialités commerciales Stratégie Matière active Dose Toxicité Mouche Argi, Fructifia Decis J BARRIÈRE MINÉRALE # ADULTICIDE PRÉVENTIF Kaolin 99 % Deltaméthrine 15 g/l 3 g/m² 0,800 ml/l 6 28 5 3 7 50 6 NON - 1 ère application à 60 kg/ha dès que les olives font + de 8 mm de longueur et que les 1 ères mouches sont capturées. - Renouveler les applications à 30 kg/ha tous les mois, ou dès lessivage. - Réaliser une application à chaque augmentation de vol de mouche : suivre les vols à l aide de pièges indicatifs, ou voir les cartes interactives Gestolive sur afidol.org, ou suivre les bulletins de préconisation Infolive. Chenilles phytophages (teigne et pyrale du jasmin) Bacivers DF, Bactura DF, Biobit DF, Dipel DF, Scutello DF Xen Tari Spécialités commerciales Matière active Dose Toxicité Bacillus thuringiensis var. kurstaki ABTS-35132000 UI/MG Bacillus thuringiensis var. kurstaki SA-11 32000 - UIAK/MG 0,05 kg/hl* IRRITANT 24 0,05 kg/hl* Imid 50 Wg Phosmet 500 g/kg 1,5 kg/ha Voir liste des produits utilisés contre la mouche et également homologués contre les chenilles phytophages (1). Delfin, Delfin, Wasco, Wasco Wg Bacillus thuringiensis subsp. aizawai 35000 UI/MG NOCIF, Dgereux pour 1 2 28 50 24 0,05 kg/hl* IRRITANT - Efficace uniquement sur la génération se nourrisst des boutons floraux : traiter au stade «gonflement des boutons floraux» si + de 10% de feuilles minées observées lors du comptage d hiver. - Renouveler si températures froides pendt 1 semaine ou si lessivage par les pluies. Uniquement avt le stade durcissement du noyau. - Efficace uniquement sur la génération se nourrisst des boutons floraux. - Renouveler si températures froides pendt 1 semaine ou si lessivage par les pluies. Cochenille noire Insegar, Insegar 25 Wg, Precision, Trilogie+ Fénoxycarbe 25 % 0,04 kg/hl* Admiral Pro, Miral Pyriproxyfène 100 g/l 0,3 L/ha Acakill, Actipron Extra, Euphyte Gold, Olibl, Oviphyt, Ovipron Extra Huile de vaseline 817 g/l 2,0 L/hL* Alphasis Ev, Spasis, Storming Huile de vaseline 817 g/l 2,0 L/hL* NOCIF, Dgereux pour 2 14 5 6 NON 1 20 24 NON 5 6 À appliquer au moment où les larves sont mobiles et sorties du bouclier (été). Admiral pro : uniquement avt la floraison. À utiliser pendt l hiver. Efficace mais avec un large spectre d action. À utiliser pendt l'hiver. Efficace mais avec un large spectre d'action. Coléoptères phytophages Voir liste des produits utilisés contre la mouche et également homologués contre les coléoptères phytophages (1). Psylle Les dégâts causés par le psylle sont souvent minimes et ne justifient pas une intervention directe contre ce ravageur. Un équilibre naturel s établit généralement grâce aux auxiliaires. Si besoin, il existe 6 spécialités commerciales homologuées à base de deltaméthrine. Vor la base E-phy (http://e-phy.agriculture.gouv.fr) pour plus d information. : Nombre Maximal d Applications par. / DAR : Délai Avt Récolte en jours - durée minimum entre le dernier traitement et la récolte. / ZNT : Zone Non Traitée en mètres - Zone ss traitement de part et d autre d un point d eau marqué en bleu sur une carte IGN au 1/25000ème. / DRE : Délai de Ré-Entrée en heures - durée minimum entre la fin du traitement et l entrée d une personne sur la parcelle traitée. / Bio : Produit utilisable en agriculture biologique./ : Données Non Disponibles sur la base E-phy. Consulter l'étiquette du produit. / # D autres barrières minérales sont utilisables sur oliviers mais ne bénéficient pas d une Autorisation de Mise en Marché comme produit phytositaire./ Produit déconseillé par l Afidol. / * La dose homologuée pour ce produit a été établie pour une pulvérisation de 1000 litres de bouillie à l'ha, sur des arbres suffisamment volumineux pour occuper le maximum de surface. Ds ce cas la dose par ha est de 10 fois la dose par hl quel que soit le volume réel de bouillie appliqué. les abeilles. Détruire l'enherbement avt traitement. 5

Spécialités commerciales Matière active Dose Toxicité Addax DG Mcozèbe 75 % 2,25 kg/ha Mco 75 Riva Mcozèbe 75 % 0,213 kg/hl* R63 - NOCIF, IRRITANT, Dgereux pour 1 21 50 48 NON 50 48 NON Dithe Neotec, Kavea Dg, Mcotec, Mcow Plus, Milcozebe Dg Mcozèbe 75 % 2,4 kg/ha R63 - NOCIF, 1 21 50 48 NON Addax, Mzocure Sp, Milcozebe, Vacor 80 Wp Mcozèbe 80 % 2,25 kg/ha 1 21 50 48 NON - Action préventive, comparable à celle du cuivre. - À priviliégier à proximité de la floraison. - Effet corollaire observé contre la dalmaticose. Oeil de Paon Caim Plus, Dithe M 45, Mfil Plus Mcozèbe 800 g/kg 2,25 kg/ha 1 21 50 48 NON Cazotobi1, Drax Kresoxim-Methyl, Stroby Df, Sybil, Synthese + Kresoxim-méthyl 50 % 0,02 % Bordo 20 Micro, Bouillie Protect Wg, Cupro Top 20 Wg, Cuprussul 20 Wg Bouillie Bordelaise Rsr, Bouillie Bordelaise Rsr Nc, Bouillie Bordelaise Rsr Nc, Super Bouillie Macclesfield 80 Bouillie Bordelaise Rsr Disperss, Bouillie Bordelaise Rsr Disperss Nc, Eqal Dg Copless, Micros-Cop Cuproxyde Macclesfield 50 Extros, Mojox 75 Wg, Nordox 75 Wg, Nordox Cazorla Cuivre 200 g/kg Cuivre du sulfate 20 % Cuivre 20 % Cuivre de l'hydroxyde de cuivre 37,5 % Cuivre de l'hydroxyde de cuivre 50 % 20 kg/ha 1,25 kg/hl* 1,25 kg/hl* 0,66 kg/hl* 0,5 kg/hl* Cuivre de l'oxyde cuivreux 750 g/kg 0,333 kg/hl* R40 - NOCIF, Certains produits : IRRITANT, Dgereux pour IRRITANT, Dgereux pour NOCIF, TOXIQUE, Dgereux pour 3 30 5 6 NON - À réserver aux actions de rattrapage - Bonne résistce au lessivage - Risque de développement de résistce 5 15 50 50 6 24 24 48 24 - Spécialités à base de cuivre 200 g/kg : moins de 4 kg de matière active cuivre/ hectare/ - Intervenir avt les pluies si 10 à 15% des feuilles sont atteintes. Renouveler en cas de lessivage (20 à 40 mm de pluie). - Les interventions à demi-dose sont généralement suffistes. - Limiter les applications de cuivre pour préserver les sols. Bio : moins de 6 kg de matière active cuivre/hectare/. - Pas de cuivre pendt la floraison. - Prophylaxie : tenir les arbres aérés par une taille régulière. BACTERIOSE Fungur-Oh 300 Sc, Kupflo Heliocuivre, Helioterpen Cuivre Kocide 2000, Kocide 35 Df Cuivre de l'hydroxyde de cuivre 300 g/l Cuivre de l hydroxyde de cuivre 645 g/l Cuivre de l'hydroxyde de cuivre 35 % Voir liste des produits utilisés contre l'oeil de paon et également homologués contre la bactériose (2) 4,0 L/ha 14 50 0,31 L/hL* NOCIF, Dgereux pour 5 0,35 kg/hl* 24 - Limiter les applications de cuivre pour préserver les sols. Bio : moins de 6 kg de matière active cuivre/hectare/. - Pas de cuivre pendt la floraison. Oeil de paon et bactériose Bouillie Bordelaise Macc 80 s Cuivre de sulfate 20 % 1,25 kg/hl* Bouillie Bordelaise Rsr Disperss, Bouillie Bourdelaise Express Cuivre 20 % 1,25 kg/hl* IRRITANT, Dgereux pour 50 24 Champ Flo, Champ Flo Ampli Cuivre de l hydroxyde de cuivre 360 g/l 0,7 L/hL* NOCIF, 6 Chem Copp 50 Cuivre de l oxyde cuivreux 50 % 0,5 kg/hl* 24 Cuivre de l oxychlorure de cuivre Cuproflo, Pasta Caffaro, Yucca 0,7 L/hL* 357,5 g/l Nordox 75 Wg Cuivre de l oxyde cuivreux 750 g/kg 3,33 g/l 4 21 5 - Intervenir avt les pluies si 10 à 15% des feuilles sont atteintes. Renouveler en cas de lessivage (20 à 40 mm de pluie). - Les interventions à demi-dose sont généralement suffistes. - Limiter les applications de cuivre pour préserver les sols. Bio : moins de 6 kg de matière active cuivre/ hectare/. - Pas de cuivre pendt la floraison. - Prophylaxie : tenir les arbres aérés par une taille régulière. 6

Spécialités commerciales Matière active Dose Toxicité Tableau complémentaire Glu (utile contre l'otiorrhynque) Glu arboricole Pelton 2, Glu Clause, Glu V Vilmorin, KB Glu, Umupro Glu Glu Basf HJ Glu Lhomme Lefort Glu Navarre Rampastop Huile de ricin éthoxylée 64 % + Résines 32 % Résines 15 % + Huile de ricin 65 % + Gomme mille 20 % + Cire 5 % ss Résines 15 % + Huile de ricin 60 % + voir étiquette IRRITANT Gomme mille 20 % + Cire 5 % Huile de résine 40% + Cire d'abeille 5% + Huile de ricin 20 % + Colophe 35 % Polybutène 65 % + Polyisobutene 35 % Non Déterminé NON IRRITANT ss NON Une bde de glu apposée sur le tronc des arbres suffit à stopper les otiorrhynques et leurs dégâts. Attention aux tuteurs ou aux herbes hautes, les insectes pouvt s'en servir pour accéder aux rameaux. : Nombre Maximal d Applications par. / DAR : Délai Avt Récolte en jours - durée minimum entre le dernier traitement et la récolte. / ZNT : Zone Non Traitée en mètres - Zone ss traitement de part et d autre d un point d eau marqué en bleu sur une carte IGN au 1/25000ème. / DRE : Délai de Ré-Entrée en heures - durée minimum entre la fin du traitement et l entrée d une personne sur la parcelle traitée. / Bio : Produit utilisable en agriculture biologique. / : Données Non Disponibles sur la base E-phy. Consulter l'étiquette du produit. / # D autres barrières minérales sont utilisables sur oliviers mais ne bénéficient pas d une Autorisation de Mise en Marché comme produit phytositaire. / Produit déconseillé par l Afidol. / * La dose homologuée pour ce produit a été établie pour une pulvérisation de 1000 litres de bouillie à l'ha, sur des arbres suffisamment volumineux pour occuper le maximum de surface. Ds ce cas la dose par ha est de 10 fois la dose par hl quel que soit le volume réel de bouillie appliqué. les abeilles. Détruire l'enherbement avt traitement. Toxicologie et mélges de produits Avt d'obtenir une Autorisation de Mise en Marché (AMM), chaque produit phytositaire fait l'objet d'une étude approfondie sur les risques s et environnementaux qu'il est susceptible d'engendrer. Les résultats de cette étude sont exprimés à travers une classification et des "phrases de risques" avertisst l'utilisateur des dgers potentiels pour sa sté (voir nomenclature partielle ci-dessous). Classification : - selon les propriétés s : - selon les propriétés physico-chimiques : - selon l'environnement : - selon les risques pour l'utilisateur : T+ : Très Toxique / T : Toxique / Xn : Nocif / Xi : Irritt / C : Corrosif F+ : Extrêmement inflammable / F : Facilement inflammable / E : Explosif / C : Comburt N : Produit l'environnement R40 : Effet ccérogène suspecté - preuves insuffistes / R63 : Risque possible pendt la grossesse d'effets néfastes pour l'enft NB : cette classification devrait prochainement évoluer sur le site e-phy vers le système général harmonisé de classification et d étiquetage des produits chimiques. Mélges interdits : Les règles d interdiction de mélges des produits phytositaires sont modifiées depuis le 12 juin 2015. Désormais, un mélge de produits phytositaires est interdit si : - au moins un produit est étiqueté H300, H301, H310, H311, H330, H331, H340, H350, H350i, H360FD, H360F, H360D, H360Fd, H360Df, H370 ou H372 ; - au moins deux produits comportent une des mentions de dger H341, H351 ou H371 ; - ou au moins deux produits comportent la mention de dger H373 ; - ou au moins deux produits comportent une des mentions de dger H361d, H361fd, H361f ou H362 ; - au moins un des produits a une ZNT (zone non traitée) supérieure à 100 mètres (aucune spécialité de ce type sur l olivier) ; - les produits sont un pyréthrinoïde et un triazole ou un pyréthrinoïde et un imidazole. Les triazoles et imidazoles ne sont pas autorisés sur olivier. Pour identifier les mentions de dger H3xx faist l'objet d'interdictions de mélge, il est indispensable de se reporter à l'étiquette des produits (mentions non affichées sur le site e-phy en août 2015). Tenez-vous régulièrement informé de l évolution de la législation sur les produits phytositaires en participt aux formations proposées par l AFIDOL à travers vos syndicats, groupements de producteurs et ateliers de trsformation (voir sur www.afidol.org). Consultez de mière régulière la base de données du ministère de l agriculture : http://e-phy.agriculture.gouv.fr L utilisation des informations de ce guide ne peut entraîner la responsabilité de l AFIDOL ou du Centre Technique de l Olivier. Abonnez-vous au Bulletin de préconisation InfOlive et au BSV sur notre site www.afidol.org (abonnement gratuit)! 7

jvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Itinéraire technique simplifié de la conduite du verger SOL FROAISON Entretien du sol Fumure minérale Fumure orgique Irrigation Taille Mouche de l olive Teigne de l olivier Cochenille noire Oeil de paon Ravageurs et maladies secondaires Analyses de sol (tous les 4 s). Azote ammoniacal + Phosphore. Engrais orgiques, compost de végétaux, fumiers compostés... Comptage des feuilles minées. Comptage des larves Traitement aux huiles si nécessaire. Broyage de l herbe ou passage de griffes. Désherbage chimique sur le rg possible pour les arbres adultes. Azote + potassium. Entretien du réseau d irrigation. Taille d entretien. Méthode à privilégier : taille sévère des arbres infestés. Traitement si nécessaire. Comptage et traitements si nécessaire (suivre les conseils du bulletin InfOlive) Pyrale du jasmin et Otiorrhynque : surveiller les vergers jeunes, traitement si nécessaire. Psylle : traitement inutile. Verticilliose : mesures prophylactiques, gérer l enherbement. Neiroun et xylophages : observer et éliminer le bois atteint. Compost de végétaux et de grignons. Arrosage des oliviers (suivre les conseils du bulletin InfOlive) Nettoyage des filtres. Si plus d une cochenille par feuille : 1 traitement (voire 2 en cas de forte infestation). En cas de forte récolte : Azote + Potassium. Broyage de l herbe avt récolte. Piégeage, comptage et traitement à chaque période de risque (suivre les conseils du bulletin InfOlive). Comptage et traitements si nécessaires (voir bulletin InfOlive). Mise du réseau d irrigation en hors gel. Matières orgiques non compostées : grignons, margines, marc de raisin, fumiers pailleux... Abonnezvous gratuitement au Bulletin de Sté du Végétal, au Bulletin de préconisation InfOlive et aux alertes SMS sur www.afidol.org. Edition 2015/2016 - Gratuit, ne peut être vendu - AFIDOL - Centre Technique de l Olivier - Date de publication : septembre 2015 Avec le soutien de : L Interprofession des huiles et protéines végétales (Terres Univia) perçoit, en application de l accord interprofessionnel étendu par les pouvoirs publics, les Cotisations Volontaires Obligatoires (CVO) sur les productions d huiles d olive et olives de Frce. Elles sont destinées à l Association Frçaise Interprofessionnelle de l Olive (AFIDOL) pour lui permettre de réaliser les programmes en faveur de la filière oléicole frçaise tels qu adoptés en Assemblée Générale. Ce document a été réalisé grâce à ces CVO.